"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품영양유기화학실험" 검색결과 461-480 / 1,305건

환경오염에 대한 아동교육

는 무기산성의 자연적 독수와, 광산의 채굴 ·정련 등에 수반되는 독수나 화학공장의 폐액에 의한 독수 등 인공적 독수가 있음-빈산소괴 : 수질계에 유기물이나 영양염류가 대량 흘러들어오 ... 에 의하여 붉은색을 띈다? 종류-부영양화하천, 호수, 강이나 바다에 유기물을 함유한 생활하수와 분뇨가 과량 흘러 들어가면 미생물이 유기물을 과량 분해하므로 수역에 영양이 많아지는 현상 ... 되어 물을 오염시켜 각종 용수로 사용할 수 없게 되거나 생물의 서식에 심각한 피해를 줄 정도로 수질이 나빠지는 것? 원인-생활하수 : 합성세제의 사용, 축산물, 오수 등-식품폐수

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.22

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마늘에 관한 모든것

마늘이다. 이처럼 효과적인 항암 식품으로 꼽히는 마늘을 하루에 생마늘 또는 익힌 마늘 한 쪽 또는 반쪽 정도를 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는 데 도움이 된다. 마늘은 구워도 영양 ... 로 복용하면 효과를 얻을 수 있다. 마늘같이 맛이나 향이 독한 식품은 대개 위장에 자극적이기 때문에 주의가 필요하다. 특히 공복상태에서 생마늘을 복용하는 것은 피해야 하며 생마늘 ... 을 섭취하는 것이 많은 부담이 될 경우 마늘을 구워서 섭취하기도한다. 마늘은 구워도 영양가의 변화가 거의 없으며 마늘 특유의 매운맛이 사라져 먹기에 훨씬 좋고 소화 및 흡수율도 높

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.20

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곰팡이 탐구보고서

고 싶어 실험을 하게 되었다.다. 탐구를 통하여 알아보고 싶은 점①곰팡이란?②곰팡이가 생기는 이유는 무엇일까?③어떤 조건에서 곰팡이가 잘 생길까?④곰팡이로 인한 피해는 어떠 ... 한가?⑤곰팡이가 유용하게 쓰이는 사례는 없을까?⑥어떤 채소를 사용하면 음식이 덜 상할까?(추가실험)라. 탐구실행 방법인터넷을 찾고 책을 찾아보며 곰팡이에 대한 정보를 얻었다.8월 4일 ... 부터 하나하나 곰팡이에 대한 정보를 수집하였고정확한 정보를 파악할 수 있는 자료가 무엇이 있을지 생각해보았다.추가 실험으로 마늘에 향균 효과가 있다는 말을 듣고 빵에 마늘 외 여러 채소

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.03

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대구보건대 치위생과 예방치학 중간고사 파트를 정리한 것입니다.

,식음수 불소이온농도 등→사회환경:식품의 종류,식품의 영양가,주거,인구이동,직업,문화제도,경제조건,생활환경,구강보건진료제도 등③병원체 요인:세균의 종류,양,병원성,독력,전염성,전염 ... 을 이용하여 실험했음.)?세균설(부패설):세균이 치아를 파괴시켜 우식병이 된다는 주장.?화학세균설:밀러의 주장,세균이 만든 화학물질 즉,산 성분에 의해 치아가 파괴된다는 주장(세균설+화 ... ):법랑질,상아질 등의 치질이 파괴도이ㅓ 무기질과 유기질이 이탈되어 생긴 치아결손 현상.?치아우식병으로 파괴된 치아조직은 재생되지 않는다.(축적적(쌓여지는) 질환)?치아경조직(법랑질

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.04

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암과 힐링스토리(2)건강기능식품의 기능

.E건강기능식품의 기능영양요법의 장점-영양실조를 예방 -치료의 독성은 줄이고 화학요법과 방사선요법이 암세 포에만 더 선택적으로 독작용을 발휘하게 한다. -면역기능을 자극한다. -암 ... 암과 힐링스토리 2목차2.건강기능식품의 기능 -영양요법의 장점 -스피루리나 -동충화초와 초유 -에키나시아와 은행 -인삼의 효능 -브로콜리 -살구와 녹차 -알로에와 유리치치 -상어 ... 에 효과 혈당치를 떨어뜨린다는 것은 동물실험을 통해 확인 최근 실험실 연구에선 일부 암세포(간암.직장암 세포)의 발육을 억제 항암 성분은 코디세핀(아미노산의 일종) 건강기능식품

리포트 | 33페이지 | 16,000원 | 등록일 2013.05.08

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미생물학및실험 screening

Pseudomonas그람 음성, 종속영양성, 호기성 혹은 통성 혐기성, 다양한 효소계 보유난분해성 유기물을 비롯한 물질순환과 생분해, 생물제어제Bacillus배양 가능한 토양세균의 10~20 ... 적 성상이 분명한 영양분을 넣어 만든 배지로서 넣어준영양분의 성분 및 농도를 규명할 수 있으므로, 화학적 규명배지라고도 한다.화학적 성상이 분명치 않은 천연물질을 사용한 자연배지와 구별 ... 4조반TitleScreening1. 실험 일자 :2. 실험 목적 : 토양 속에 존재하는 균주들 중 목적에 맞는 균주를 선택할 수 있다.3. 실험 기구 : Clean Bench

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

화학성 식중독은 식품 중에 함유된 유독?유해 물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인 물질의 발생형태에 따라 화학물질에 의한 것과 알레르기 형태의 식중독으로 분류되며 화학물질에 의한 ... 식중독은 다시 비소, 납, 주석, 아연, 카드뮴 등 중금속의 무기 물질에 의한 것과 메틸알콜, 살충제 및 살서제 등 유기 물질에 의한 것으로 분류되며 이들 화학성 식중독의 발생요인 ... 은 다음과 같다.?유독?유해한 화학 물질의 사용 및 오용, 제조 가공 시설의 결함에 따른 화학 물질의 혼입?살충제, 살서제, 농약 등 유독?유해 물질의 부착 및 잔류?불순한 식품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 수분, 미생물, 효소, 산소, pH, 온도, 광선

7~83. 효소효소는 생체 내에서 생산되며 높은 특이성과 반응성으로 유기화학반응을 촉매하는 작용을 가지고 있는 단백질1) 효소에 영향을 주는 요인- 효소농도, 기질농도, pH ... 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인목차1. 수분1) 결합수와 자유수2) 수분활성도3) 등온흡습곡선2. 미생물1) 수분활성도와 미생물2) 산소와 미생물3) 온도와 미생물4) 삼투압 ... 과 미생물5) 압력과 미생물6) pH와 미생물3. 효소1) 효소에 영향을 주는 요인2) 식품가공 및 저장에 영향을 주는 효소3) 식품가공에 관계하는 효소4. 산소5. pH6. 온도

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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회분식 미생물의 배양 (예비)

하여 영양물질로서 다량요소, 미량요소등을 요구한다. 그 중 개체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물로서 배양액에서 공급해주어야한다. 어떤 화합물이 필요 ... 으로서 빛, Fe, Fe2+, S, S2O32-, NH3, NO2-, CO, CO2등을 요구하나 종속영양체는 각종 유기산을 비롯하여 알코올, 단당류, 다당류등을 요구한다.질소원 ... asiton)에는 비타민과 트립토판이 파괴되지 않은 채 잔존하므로 각종 당에 대한 발효시험이나 인돌(indol)시험 등과같은 생화학적 실험을 위한 배지의 질소원으로 사용된다. 같

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.03

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기능성 식품 클로렐라 조사 보고서

한 클로렐라는 그 효능이 영양학적으로 또한, 신체 건강이나 질병 예방 쪽으로도 우수하다고 밝혀져 있다. 평소 쉽게 접할 수 없었던 클로렐라가 도대체 어떠한 식품이며 우리 몸에 어떻게 작용 ... 의 생채식을 먹을 수도 없으니 클로렐라로 체질개선이 가능하다고 말들 하기도 한다.3. 클로렐라의 식품학적 특성1) 클로렐라의 영양소 분석흔히 ‘완전식품’이라 불리는 클로렐라의 식품학적 ... 고 있음은 물론 다량의 엽록소와 클로렐라 성장인자(CGF)까지를 함유하고 있어 가히 ‘꿈의 식품’이라 불릴 만하다.① 단백질 : 클로렐라의 영양구성 중 가장 먼저 눈에 띄는 것

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.12

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식탁이 아프면 아이도 아프다

- 항암력 저하- 세포막 기능 저해 - 지방세포 변형- 자유기 생성 촉진 - 소아천식 유발2. 화학물질요즘 먹을거리에 대한 논란이 뜨겁다. 논란의 선봉에는 언제나 식품첨가물이 있 ... , 화학물질이 그것. 이름하여 ‘식품 유해성분 삼총사’다. 이들 세 물질군은 가공식품의 우열을 정하는 잣대라 할 만하다. 이를테면 좋은 식품이란 이 물질들이 들어 있지 않거나, 들 ... 다. 말도 많고 탈도 많은 식품첨가물. 문제는 과연 무엇일까.첨가물에는 천연물질도 있지만 대부분이 화학물질이다. 우리나라에서 공식적으로 허가된 화학물질은 400여 가지, 여기에 2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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4주 탄수화물의 검출 및 소화효소

가 방출된다. 이로인해 탄수화물은 열량공급물질로 에너지급원이라고 한다. 열량 영양소 중의 G나인 탄수화물은 대부분 식물성 식품 합단위에 따라 단당류, 소당류, 다당류로 구분 ... [별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명생물학및실험실험제목탄수화물의 검출 및 소화효소제출월일년월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:충북대학교 ... 생물학과Department of Biology, Chungbuk National UniversityⅠ. 실험 목적(Purpose of experiment)베네딕트검사와 바르푀드검사

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.20

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식중독의 정의와 역사, 사례

장애를 일으키는 질병을 총칭한다. 식품에 오염된 세균, 유독성 유기·무기물, 동·식물의 독소에 기인한 이상 증상과 함께 신경증상이 포함된 비정상 상태도 식중독에 포함될 수 있 ... 는데 이러한 경우 넓은 의미의 식중독이라 말할 수 있다. 영양실조·과잉, 소화흡수 문제, 화학적 유독물질, 자살이나 타살을 목적으로 섭취한 음식물로 인한 중독과 장티푸스, 이질, 콜레라 ... 중독증”이라 한다. SEMIC에 의하면 “자연독이나 화학물질 또는 미생물을 식품과 함께 섭취하였을 때 소화기관에 염증이 발생하거나 병적증상을 나타내는 모든 질병을 식중독”이라 하

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

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보건영양3B) 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례를 수집하여 정리하세오.

보건영양3B) 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례를 수집하여 정리하세오.차 례1서론2식품오염의 개념3식품위생의 개념과 목적4식품위생 ... 시키고 장수할 수 있는 수단과 기술이다.4. 식품위생의 필요성독성물질이란 생명체 내에서 정상적으로 만들어지는 호르몬이 아니라, 인간의 산업활동을 통해서 생성되는 독성의 화학물질로서, 생물체 ... 중에 넓게 분포하여 결과적으로 식품을 오염시키기도 한다. PAH에는 약 100종류가 알려져 있지만, 이중 실험동물에 대해서 발암성을 나타낸 것으로서benzo[a]pyrene(B[a

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2016.03.22

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생활공간 미생물의 분리 및 관찰

며, 생물로써 최소 생활단위를 영위하는데 식품, 의약 품등의 생산 공업이나 생산자원, 수질이나 토양환경의 자력보존 등에 이용된다.2. 배지의 정의: 미생물의 성질에 필요한 모든 영양 ... (85℃)를 유지한다.4) peptides, proteins, 발효성의 hydrocarbon 등의 화학물질이 없다.5) 전기적으로 양성을 띄는 항생제나 영양물질의 확산에 차이를 줄 ... 생활공간 미생물의 분리 및 관찰Ⅰ. Title? 지도교수&조교? 실험자이름&학번? 실험날짜&보고서제출일Ⅱ. Introduction/Purpose생활공간 미생물의 분리 및 관찰1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.18

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죽음의 밥상 - 베건 주의의 장점과 실현 가능성

에서는 이를 실험으로 증명한 내용이 실려 있다. 유기농 식품과 재래식 식품을 각각 다른 사람에게 먹게 하고 결과를 관찰하였는데 유기농 식품을 먹은 사람이 재래식 식품을 먹은 사람 ... 의 식단에는 동물성 식품을 통해서 만 얻을 수 있는 단백질이나 비타민B12 등의 영양소가 부족하기 때문에 영양학적으로 안 좋다고 주장을 하지만 현대 사회에서는 이러한 영양소들은 굳이 ... 은 유기농인 식물성 음식을 토대로 구성이 된다. 유기농 식품은 웰빙을 중요하게 생각하는 선진국의 사람들이라면 모두 잘 알듯이 농약 등이 덜 들어갔기에 몸에 더 좋다고 알고 있다. 이 책

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.07

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미생물의 증식과 사멸, 엔도톡신 생성

영양소 (Nutrients) 탄소원 Carbon source 많은 세균은 유기영양분으로부터 탄소를 얻으며, 탄소원으로 가장 많이 이용되고 있는 것이 포도당이다. 탄소원인 포도당 ... 은 에너지원으로 매우 유용하다. 광합성 세균과 화학독립영양세균은 주된 탄소원으로 CO2를 이용한다. 광유기영양균(Photooranotrophs) : 빛을 에너지원으로 사용, 기본 ... 적 탄소원은 유기화합물 화학유기영양균(Chemoorganotrophs) : 유기화합물의 산화 또는 발효로 에너지를 획득 의학적으로 중요한 대부분의 세균은 화학유기영양균이다. 수소원

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.05

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청국장 protease 생성균 분리

될 수 있는 protease는 단백질 화학,의학 등의 자연과학 분야와 식품공업, 피혁산업, 세제 공업및 제지 공업 등의 일반 산업분야에도 응용되고 있다[12,14].Protease ... 한 생리활성 기능이 보고됨에 따라 가장 효과적인 영양적, 경제적 콩의 섭취 방법으로 인정되어 기능성 식품으로 관심이 증가하고 있는 추세이다. 또한 청국장으로부터혈전용해 활성이 우수 ... 1. 실험 제목 : 청국장 protease 생성균 분리2. 실험 목적 : 청국장 protease 생성균 분리하고 확인한다.3. 이론 및 원리단백질 분해효소(protease

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.19

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위궤양 치료제

수 있는데 상피세포 전단계 요소, 상피 자체 요소, 상피세포 후방 요소들로 구성된다. 방어 제1선은 점액과 HCO3－층이며 이층은 수소이온 등 여러가지 분자들에 대한 물리화학 ... 에서HCl 분비로 생성된 산을 중화시킨다. 게다가 이 미세 순환계를 통하여 공급된 필요한 영양분과 산소가 신진대사에서 생긴 독성 부산물을 제거한다. 프로스타글란딘들은위 상피의 방어 ... 할 시기는 프로톤 펌프가 가장 활성화되어 있을 때이므로 아침 식사전에 복용하는 것이 가장 효율적이라고 추천된다. 중등도의 고가스트린혈증이 생길 수 있으며 동물실험에서 ECL세포 증식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2017.03.07

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[유기농][유기농업][유기농법]유기농업의 정의, 유기농업의 필요성, 유기농업의 동향, 유기농업의 유기농법, 유기농업의 어려움, 유기농업의 발전 방향 분석

. 유기농업의 동향1. 유기농업의 확산2. 세계 각 국의 유기농업Ⅴ. 유기농업의 유기농법Ⅵ. 유기농업의 어려움1. 물리적인 어려움: 노동력이 많이 소요되는 어려움1) 화학비료를 유기질 ... 해충을 방제하는 어려움Ⅶ. 유기농업의 발전 방향1. 유기식품 국제기준에 부합한 프로그램 개발2. 친환경농업 직접지불제의 확대 실시3. 유기농산물의 적극적인 판로 개척4. 유기농산물 ... 에 대한 홍보 강화와 신뢰 제고참고문헌Ⅰ. 개요지난 9년간 논의되어 왔던 Codex유기식품규격이 채택되어 그 효력을 발생하게 채택되었으므로 세계 각국은 이와 정합성을 이루는 자국

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

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