"전분가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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"전분가수분해효소" 검색결과 441-460 / 1,492건

효소세제

이 되는데 지질분해 효소의 작용은 물 불용성 지질오염을 가수분해 시켜 수용성 저 분자로 변형시켜 계면활성제나 빌더 등에 의해 쉽게 제거될 수 있도록 하는 것으로서 세탁/건조과정 ... (Enzyme)가섬유산업에도입되기시작한것은면섬유의호발에아밀라아제가사용되면서부터이다. 아밀라아제는19세기중반부터전분호제를제거하는데사용된효소로서섬유산업에서가장잘알려진효소중하나이며, 이후 ... ℃이상 짧은 시간에 효소 호발 가능효소 호발시 리파아제를 혼합하여 사용하기도 함.-예비세척, 효소흡착, 전분 가수분해, 최종세척 단계로 이루어진다1.예비세척:작물을미리물에세척하여젖

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2015.11.23

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맥주의 역사와 종류 및 세계맥주축제

에서 맥아효소의 작용으로 맥아 중의 불용성 물질이 가용성화 되고, 전분은 당으로 변하며 침출된다. 담금 공정이 끝나면 맥아즙을 여과기에 걸러내고, 홉을 첨가한 후 끓여준다. 맥아즙을 끓이 ... , 열처리하여 효소나 효모의 활성을 정지시킨 것이 보존성이 높은 보통 맥주이다. 생맥주는 신선한 향미를 즐길 수 있으나 오래 보존할 수 없다. 보통 맥주는 60℃에서 30분간 가온 ... 되었다.?함무라비 법전에서도 맥주에 관한 법률이 나와 있다.1.1 주요 공정? 맥아 : 맥아제조는 보리를 싹틔워 맥아효소인 아밀라아제(amylase)를 생성하는 것이 주된 목적이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.05

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Chapter 3 탄수화물(노트)

게 분해되지 않아 충치를 촉진하지 않음-고과당 옥수수 시럽: 옥수수전분을 효소로 분해하여 포도당으로 만들고 포도당을 포도당 이성화효소(glucose isomerase)로 과당으로 이성 ... 38g-북미인 섬유질의 1일 평균 섭취량: 여성 13g, 남성 17g-하루 60g 정도의 고섬유질 식이는 건강에 위험-고섬유질 섭취시 많은 양의 수분을 섭취해야-충분한 수분을 섭취 ... 식품에 비교한 특정식품의 혈당반응을 의미-혈당부하(glcycemic load, GL): (혈당지수/100) x 탄수화물량(g)-설탕과 전분이 많은 음식은 혈당지수가 높으므로 체내

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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[제빵이론] 제빵의 주요 재료와 기능 - 밀가루, 기타 가루, 물, 감미료, 소금, 달걀, 유지, 이스트, 유제품, 이스트 푸드, 제빵 개량제

수분을 감소시켜야 한다.6) 물엿(Syrups)물엿은 전분을 산 또는 효소로 가수분해하여 만드는 제품으로, 포도당, 맥아당, 다당류, 덱스트린, 물이 섞인 점성이 있는 끈끈한 액체 ... 들어 있으며, 미량의 철분, 알루미늄, 황 등이 들어 있다.5) 효 소밀가루에는 효소가 극소량 존재하나 밀가루 반죽에 크게 영향을 준다. 전분을 분해하는 아밀라아제와 단백질 ... , 맛있다. 밀가루에 부족한 각종 아미노산, 특히 `리신' 함량이 높아 밀가루의 영양가를 높이기 위해 많이 사용한다. 그러나 대두분 첨가량이 많아질수록 반죽시 글루텐과 전분을 약하

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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토양학3C) 유기물이 토양에 투여되었을 때 미생물에 의해 탄소와 질소가 어떻게 변하는지 기술하시오

, 단백질, 효소의 구성분으로 이들 물질은 광합성에 의하여 동화된 탄수화물(당류, 전분)에서 합성된다. 질소는 작물체 건물당 약 2-4% 함유되어 있어 탄소의 40%에 비하여 매우 적 ... 의 공급원이다. 입단형성 촉진으로 침식방지, 양호한 통기성과 수분 이동성 부여하여 최대효과를 위해 유기물은 쉽게 분해되어야 하고 새로운 유기물 계속 보충하여야 하는데 미생물 특히 ... 세균, 방선균, 곰팡이에 의해 분해하며, 분해산물인 효소는 유기물질의 결합을 깨트리는데 필요한 활성화 에너지를 약화시켜 분해에직접적으로 관여하여 다양한 유기기질의 복합체 분해

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.09.19 | 수정일 2017.09.18

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만성췌장염 Chronic pancreatitis 간호과정 진단 3개 , 간호계획 표를 여러개 넣어 근거있는 이론 및 정확성을 더했습니다 .교수님께 약물 및 환자의 상태를 제대로 파악하여 간호과정 및 진단을 정확히 내려받았다고 A+ 받은 자료입니다 ^^ 여러 자료를 통합한 것으로 신뢰성 있는 간호과정 케이스 입니다 ~~

보충 : 필수적인 식이보충제 ; 지방과 단백질의 소화를 돕기 위함. 전분 분해효소 (아밀라아제) 지방 분해효소 (리파아제) 단백질 분해효소 (프로테아제)인슐린 요법 : 당 조절 ... )순환계용약?탈수증 특히 수분결핍시의 수분보급1회 500∼1000 mL?당뇨병환자Norzyme(판크레아틴장용성제피정 )소화기관용약?외분비췌장효소장애?췌장암으로 인한 췌담관폐쇄?만성 ... ?가슴쓰림?간효소치의증가(GOT&GPT)Ultracet(트라마돌 염산염)해열,진통,소염제?담석증?간기능 개선1T/tid?구역&구토?가슴쓰림?간효소치의증가(GOT&GPT)demerol

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.04 | 수정일 2023.04.08

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Poly(vinyl alcohol) by the hydrolysis of Poly(vinyl acetate) 예비 실험보고서

게 된다.가수분해반응은 고분자물질에서도 일어나며, 전분의 가수분해가 대표적인 예이다. 전분을 산또는 효소하에서 반응시키면 그 구성성분으로 분해가 된다. 이처럼 가수분해 반응을 이용 ... 레이트 등과의 공중합 초산비닐 에멀젼이 섬유가공제, 도료, 접착제로 사용된다.?가수분해(Hyrolysis)가수분해는 화합물이 물과 반응해서 일으키는 분해 반응으로 결합 부분에 물 ... 로 표현하면 가수분해 반응식은 AB + HOH → AH + BOH 으로 표현될 수 있다.일반적으로 산, 염기, 혹은 효소의 촉매작용에 의해 촉진된다. 생체물질의 가수분해는 소화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15

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성인간호학 간, 쓸개, 이자장애 요약정리(9p)

[목차]?구조와 기능-간의 구조, 기능-쓸개의 구조, 기능-이자의 구조, 기능?자료수집-주관적 자료-객관적 자료?간질환-바이러스성 간염-간경화증-간 신생물-간 농양-간 이식?쓸개 ... 된 영양소는 대사, 저장과정 거치며독성물질 해독→ 문맥계에서 가장 가까운 간세포에는 산소, 영양소 풍부간소엽 중심에 있는 중심정맥 주위에는 산소, 영양소 가장 적음→ 세포가 쉽게 손상 ... 적(교질: 분자보다 큰 입자. 혈관투과 X (단백질이므로), 수분조절에 관여)(3) 지방 대사-콜레스테롤, 인지질 합성-에너지 생산 위해 대사되어 지방산, 케톤 형성-HDL: 좋

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.18

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운동수행을 위한 6가지 영양소

으로 바꾸어 나가는 일련의 과정의 일부이다.??물질은 효소의 작용에 의해서 보다 작게, 보다 단순한 화학물질로 분해하여 나간다.??이렇게해서 세분화된 물질은소화관(체내를 지나가 ... 어 있는 전분이 다당류이다.탄수화물 식품이 인체에 흡수되며 소화되면서 글루코스로 바뀐다.이 글루코스가 근육세포나 간에 저장되고, 뇌는 혈중 글루코스를 에너지로 이용한다. 강도 높 ... 는 지방으로 바뀌어 저장된다.?? 글리세믹 지수는 어떠한 탄수화물이 장시간 훈련하는 데 최고의 에너지를?? 공급하는지를 나타내는 평가 수단이다.2. 단백질단백질은 수분을 제외하면 체중

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.27

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기저귀발진 Diaper rash, 신생아 건강사정

는 박테리아가 활동하기에 최적의 장소이며 축축한 환경으로 예민해진 피부가 기저귀와 피부끼리의 마찰로 피부에 손상을주고 대소변의 암모니아, 소변분해산물, 장내의 여러 효소들이 피부 ... 않는다.카네스텐Clotrimazole(1%),쌀전분(99%)1일3회,환부의 크기와 삼출물의 정도에따라 감염된 피부에 바름.clotrimazole이 기저귀발진이나 땀띠의 원인균을 잡 ... . Coun 피부 사정시 둔부와 생식기 부위에 붉은 발진이 1cm이내로 감소할 것이다.① 기저귀를 갈때마다 수시로 회음부와 둔부의 주위의 발적정도를 관찰하고 사정한다.⇒ 대상자의 피부 상태

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.07

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현대인과 영양 과제

-찹쌀은 우리나라에서 생산되는 쌀의 약4%를 차지한다. 찹쌀은 배유세포내의 전분함량이 낮아서 건조하면배유내부에 미세한 간격이 생기므로 유백색을 끼지만 수분함량이 많으면 반투명하여 멥쌀 ... 에는 부적당한 메수수등으로 구분한다.탄수화물이 약 76%지방이 약 2.1%닽백질이 9.5%~10%함유되어있으며 반면 트립토판이나 시스틴과 같은 아미노산이 결핍되어있다. 팥은 전분등 ... 과 구별하기 힘들어진다. 찹쌀의 전분은 대부분 아밀로펙틴으로 이루어져있으므로 점성이 크다.찹쌀의 단백질 함량은 7.4%로 멥쌀보다 약간 높고 찹쌀의 지질은 멥쌀보다 유리지방산

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.05

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소화기계 진단검사

, 수분 전해질 불균형의 발견-금식상태에서 시행-전해질 수치 변화시킬수 있는 약물복용금지- 검사전 중단약물 계속투여- 채혈부위 지혈,Stool test대변검사기생충 원충 감염 여부 ... - 채혈부위 지혈,H.pylori test헬리코백터 검사헬리코박터 파일로리균의 요소분해효소에 의해 분해되어 이산화탄소가 생성되는데, 이 이산화탄소의 농도를 측정해 균의 유무를 판독 ... 는 총단백에서 알부민치를 빼서 계산한다○정상 수치: 2.7~3.5g/dLtotalprotein○정상 수치: 6-8.2g/dl약 60%정도는 알부민이고 나머지는 항글로불린, 효소, 응고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.20

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예비&결과보고서- “탄수화물의 정성분석-Fehling 반응”

(deliquescence)1) 정의 : 공기 중에 노출되어 있는 고체가 수분을 흡수하여 녹는 현상.2) 예시 : 한 겨울에 눈이 많이 내리고 나면 빙판이 되어버린 길을 녹이기 위해 염화칼슘 ... 을 뿌리는 것. 염화칼슘을 공기 중에 놓아두면 수분을 흡수 하면서 녹아버림. 습기 제거제를 오랫동안 쓰고 꺼내보면 안에 물이 가득 담겨 있는 것도 확인할 수 있음.3) CaCl2 ... , MgCl2, ZnCl2와 같은 2가의 금속염화물에서 조해성이 나타나며 NaOH, KOH도 조해성을 갖는 대표적인 물질.* 탄수화물(Carbohydrate)(=당질)1) 정의

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21 | 수정일 2017.10.23

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(식품가공학)고구마 전분 제조 실습

을 잘 흡수하고 전분 분해 효소의 작용이 쉬워져서 소화율이 높아진다. 점도는 전분의 종류, 아밀로펙틴 입자의 크기, 가열시간에 따라 다르며 전분입자가 크면 점도가 높고 교반하면 점도 ... 는 낮아진다. 호화된 전분은 온도, 수분함량, 전분입자의 크기와 형태, pH 등의 영향을 받아 노화하여 그 특성을 잃게 되는데 이를 지연하거나 방지하여 호화 특성을 유지하는 것 ... 의 품질상 중요한 것은 전분의 백도로서, 전분의 백도를 떨어뜨리는 원인은 원료 고구마 중에 함유되어 있는 클로로제닌산등의 폴리페놀류가 산화되기 때문이다. 폴리페놀 성분은 산화효소 작용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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생활 속 식품이야기 기말고사 범위 정리

. 포카리스웨트*올리고당, 액상 과당57. 올리고당이 뜬다.*올리고당류: 설탕, 전분, 유당 등을 주원료로 하여 효소로 당화시키거나 압출해 얻은 당액을 가공한 것이다.*뮤탄스 균 ... ) 함량이 쇠고기의 8~10배→ 알리신과 먹으면 흡수 잘된다.(알리티아민)*돼지고기의 주성분은 단백질과 지방.*단백질 분해 효소인 프로테아제가 새우젓이 발효되는 동안 생성되어 소화 ... 제 구실을 한다.*지방 분해 효소의 활동이 부족하면 지방이 분해되면서 설사를 일으킨다. 새우젓에는 지방 분해 효소인 리파아제가 들어있어 기름진 돼지고기의 소화를 돕는다.*돼지고기

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.03

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기본간호학 : 간호와영양

흡수장애소화불량과 흡수불량은 소화효소의 불충분한 양과 연관이 있다. 부절절한 락타아제, 아밀라아제, 리파아제는 각각 유당, 전분, 지방, 지용성 비타민의 소화불량을 초래한다. 설사나 ... 연령으로 산출하여 비교한다. 생후 1개월 이내의 신생아 성장률은 대략 1일당 14~36g의 체중 증가가 있어야 자궁 내 기간의 성장 속도와 유사하다.소화효소의 불충분으로 인한 소화 ... 삼투압은 탈수를 촉진시킨다. 수분요구량은 영아의 상태와 치료에 따라 달라진다. 처음에는 하루 100ml/Kg을 주고 필요에 따라 조절한다.영아의 섭취량과 배설량 및 혈중 요소 질소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.09

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간호사 국가고시 대비 성인간호학 요약

의 주요기능: 체온조절(O), 햇빛 노출 시 비타민 D합성(O), 각질층을 통해 수분, 염분 배설(X) - 땀샘의 기능- 담마진: 소양증을 동반함, 칼라민 로션 바르기, 전분목욕 ... 간호중재: 약물로 스테로이드, 항히스타민제 투여할 수 O, 미온수 샤워 후 수분을 닦아내지 않은 상태에서 보습제 바름, 옷은 두껍게 입지 X- 농가진: 원인균은 포도상구균, 연쇄상 ... 이 있어야 하고 흔히 폐쇄성 압박 드레싱을 사용, 붕대에 일반적으로 수분이나 생리식염수 적시지 X, 붕대를 감은 손은 부종예방을 위해 상승.화상 후 48시간 이내에 나트륨은 삼출물

시험자료 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.01.23

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제과제빵 충전물의 사용재료와 사용방법

하여 사용한다.치즈우유단백질을 응고시켜 만든 제품으로 살균된 우유에 젖산균스타터를 첨가하여 일정시간 방치하여 적당한 산도에 도달하면 린네 등 응고 효소를 첨가하여 15~ 90분 간 방치 ... (한국산업규격)*변성전분전분의 물성을 식품공업으로 시용하는 경우에 천연전분의 성질로는 충분하지 않은 것이 많다. 이건을 각각의 목적에 맞게끔 이화학적, 물리적 또는 효소 적으로 처리 ... 에서는 제품을 부드럽게 하고 수분을 유지할 수 있게 해 준다. 달걀거품을 안정시키고 빵과 과자를 만들 때에 비효소적인 갈변에 관여함으로써 빵의 풍미를 증진시킨다. 또한 과일 젤리 및

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

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서류와 두류

.서류의 특성서류6조서류는 땅속줄기나 뿌리의 일부가 전분과 다당류의 저장으로 된 것을 말하며 감자 , 고구마 , 토란 , 마 등이 있다. 서류는 수분함량이 70~80%정도로 다른 곡류 ... 서 주식으로 이용한다. 우리나라에서는 추석 전후에 많이 이용한다. 수분 함량이 많아 열량이 낮은 편이며, 주성분은 전분, 펜톤산 등의 탄수화물이고, 이외에 단백질,비타민 등이 합체인 ... 거나 분쇄하여 소금과 마늘 고추 마른 생강으로 양념하여 둔다. 대두의 단단한 조직이 납두균에 의해 연화되고, 강력한 단백질 분해효소와 전분분해효소가 함유되어 있어 소화를 돕는다. 3 낫토

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2014.05.03

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전분의 이화학적 특성 예비 레포트

의 형태와 구조 : 전분입자의 형태는 식물의 종류에 따라 크기와 모양이 다르며 현미경으로는 600배 정도의 비율로 관찰할 수 있다. 전분입자는 보통 14∼15%의 수분을 가지고 있 ... 는 물리적 변화를 말한다.② 전분의 노화(Retrogradation) : 호화된 전분을 오래 방치하여 두면 불투명해지고 전분입자와 수분이 분리된다. 이미 분산되었던 전분분자 ... 절단되어 단축되는 약간의 화학변화가 나타난다. 호정은 호화전분보다 물에 녹기 쉽고 또 효소작용도 받기 쉽다. 비스킷이 호정화 된 식품이라고 할 수 있다. 호정은 산 또는 효소 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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