"서양조리기초기술"의 검색결과 입니다.

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조리 실습 지도안 가정 세안 동아시아문화 외국 식문화 서양요리의 역사 연극의특징

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"서양조리기초기술" 검색결과 441-460 / 467건

[식품과건강] 식생활과 건강

하여 형성되어 왔으나 근래에 와서는 과학기술의 발달과 식품공업의 발전 그리고 교통, 통신의 발달 및 지역간, 국가간의 교역증진에 의하여 그 고유의 식생활에 많은 변화를 가져오고 있 ... 다. 도시화, 핵가족화 등 현대 사회의 가정은 주부의 취업기회가 증가하고 혼자 사는 세대도 많아져 어머니가 조리법이나 전통식사법을 전해주는 시기에서 점차 독립해 나가게 되었다. 이러 ... 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제는 무엇일까? 인스턴트 식품, 냉동식품, 간이식품 등 새로운 식품산업기술에 따른 신제품 개발은 우리 식생활의 양상을 변화시키고 있으며 관광산업

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[국제정치] 세계와 미국

를 제외한 대부분의 가난한 인류에게 특히 치명적인 기초적 질병들과 서로 다른 사회들간의 증오와 갈등을 해소하고 인권과 평화를 증진하기 위한 노력에 자원과 외교력을 쏟지 않는 부조리 ... 과 군사동맹의 정치2. 미국 패권의 다차원적 성격3. 미국 패권의 경제적 기초는 쇠퇴했는가4. 미국 패권의 전지구적 성격5. 패권은총 논리와 그 비판결론 - 20세기 이후 미국 ... 한 질서로 남아있다고 생각한다.본론 - 미국의 패권1. 미국의 패권적 군사력과 군사동맹의 정치1) 패권적 군사력의 수준한 나라가 패권적 위상을 이룩하는 데 가장 직접적인 권력기초가 군사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[밀의 2차가공] 농산가공학

에서는 대량 생산과 제분이 발달되었다.이집트의 제분은 인력에 의해 밀을 부수는 형식의 원시적인 방법이었지만 로마시대 제분법의 기초가 되었으며 이러한 것은 카이로박물관에 있는 벽화에서도 찾 ... 을 수 있다.그리스 시대에는 제과 기술이 현저히 발달되고 그 종류도 다양해져서 이미 80-90종에 이르는 빵, 과자를 제조하게 되었고 로마제국이 계승된 과자는 경제력과 종교의식 ... 하나는 선진하여 프랑스로 들어갔다. 후에 오스트리아의 윈으로부터 직접 프랑스와 덴마크로 전래된 것은 제빵 기술과 더불어 고급과자 제조 방법이 아주 발달했던 곳이 오스트리아의 수도

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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[서양고대사] 펠로폰네소스 전쟁사를 읽고

큰 도움이 되었으며, 결국 이 전쟁을 경과를 한층 잘 알 수 있는 시간을 가질 수 있었다고 한다.이번 학기에 서양 고대사의 이해를 들으면서 펠로폰네소스 전쟁에 대해 알아보 ... 을 확립하였을 뿐만 아니라 모든 역사적 현상의 원인을 인간의 심리에서 구하려고 노력한 최초의 역사가였다. 그는 『펠로폰네소스 전쟁사』의 전 Ⅵ권을 기술하면서, 인간의 심리현상으로서 공포 ... 하였다. 또한 이와 같은 고전기 역사에 대한 자료가 거의 없는 시기에 『펠로폰네소스 전쟁사』와 같은 역사기술은, 고대를 재구성하는데 있어 그 중요성이 자못 크다 하겠다.투키디데스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.30

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남북문학사속의 김시습

(기농부어중 일부)에서.)어지러운 시대적 배경과 사회적 부조리 속에서 소외될 수밖에 없는 운명을 저주하며 갈등 속에서 방황하던 불우한 지식인, 梅月堂金時習 (1435-1493 ... 전체문학, 우화문학, 전기문학, 의인전기체문학 등 산문형태들의 창작 성과와 경험을 기초로 삼고 있다고 봄으로써 전통계승론을 펴고 있다. 한 예로 을 수이전체작품인 『최치원전 ... 들의 여 오늘날 우리가 말하는 근대적 의미의 소설의 형태상 특성을 기본적으로 갖춘 새로운 예술적 산문작품을 처음으로 창작한 공로자라고 평가하고 있어 이전의 문학사에서의 기술보다는 치밀

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2021.12.28

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[레포트]일본문화의 이해

의 기초적인 기술로는 첫째로 소재를 수반에 어떻게 정착시키는가 하는 방법, 나머지 가지나 잎을 어떻게 처리하는가 하는 방법, 소재를 구부리는 방법, 비뚤어진 가지를 세우는 방법 등 ... 면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘감춤 ... 굽이 높은 나막식(게타)이나 목면 도는 가죽으로만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는다. 그리고 샌들 끈에 맞도록엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.28

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[문화] 일본 문화의 이해

었다.꽃꽂이의 기초적인 기술로는 첫째로 소재를 수반에 어떻게 정착시키는가 하는 방법, 나머지 가지나 잎을 어떻게 처리하는가 하는 방법, 소재를 구부리는 방법, 비뚤어진 가지를 세우 ... 라고 하면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본 ... 고, 대신나무로 만든 굽이 높은 나막식(게타)이나 목면 도는 가죽으로만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는다. 그리고 샌들 끈에 맞도록엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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[교육철학]모더니즘

곧 무질서하고 부조리한 현대세계를 반영하는 문학 전통에 지나지 않는다.3) 모더니즘의 긍정적인 측면1 독해적 텍스트와 기술적 텍스트독해적 텍스트 : 독자들이 주어진 작품에서 특정 ... 이다. "모던"이라는 표현은 단순히 시대적 구분만을 기술하고 있지 않다는 점이다. 독특한 종류의 상상력, 즉 서로 연관되어 하나의 상상적 전체를 이루는 주제와 형식, 창작의 조건 ... 된 기술적 용어로서 그것은 자본형성, 자원동원, 생산력의 발전과 노동생산성의 증대, 중앙집권화된 정치권력의 수립과 국가적 정체성의 형성, 정치적 참여권과 도시적 생활형식, 공교육

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.06 | 수정일 2015.07.10

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[마케팅] 문화의 차이가 국제 마케팅에 미치는 영향과 그 사례

의 발달과 요리기술의 교류로 지역적 특징은 거의 없어지고 있다고 하여도 좋다.2. 일본 음식의 특징일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물에 따른 조리법도 다양 ... 형을 따르는 그들의 식문화는 동서양의 접목이며, 히라가나는 사라지고 가타가나가 말의 주류를 이루고, 우리 나라의 유제품 소비는 적은 반면 상대적으로 일본은 우유, 치즈 등의 소비 ... 을 계 이와 관련하여 김치 관련 상품이 다수 개발되어 기존 상품까지 마케팅 활동이 활발해져 왔다.하나의 김치라는 상품이 기초가 되어 절임류의 범주를 탈피하여 발전하여 가는 것을 보

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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[연암연구] 연암소설 연구

도외시할 수 없는 기초적인 이론과 상통하는 것이기 때문이다.본고에서는 연암의 여러 작품 중 문학적 가치가 가장 뛰어난 것으로 알려진 『兩班傳』『許生傳』『虎叱』등에 나타난 사회상 ... 에서 자라다가 16세에 조부가 죽자 결혼, 처숙(妻叔) 이군문(李君文)에게 수학, 학문 전반을 연구하다가 30세부터 실학자 홍대용(洪大容)과 사귀고 서양의 신학문에 접하였다. 1777년 ... 나라의 실제적인 생활과 기술을 눈여겨보고 귀국, 기행문 《열하일기(熱河日記)》를 통하여 청나라의 문화를 소개하고 당시 한국의 정치·경제·사회·문화 등 각 방면에 걸쳐 비판과 개혁

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[식품] 일본요리

과 연중행사 오절구(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 ⑤중앙절) 등의 각종 계절 행사 요리도 정해졌다. 이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있 ... ◆ 목 차 ◆일본요리의 역사시대별로 본 일본요리의 역사일본요리의 특징일본요리법의 기본일본요리의 종류국물재료조미료조리도조리 테크닉식사예절일본요리 만드는 법일본요리의 역사수렵과 어업 ... 의 맛을 진하게 한다.○ 일본요리는 재료 이외의 조리법이 서로 다른 것끼리 구성되어있다. 국, 날 것, 구이에 이어 조림에 덧붙여져 일즙 삼채가 된다.○ 그릇과 재료* 대소의 균형

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.11.14

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[식품영양학] 식생활과 건강

았다.유 교수는 먼저 육류와 유제품 소비를 줄이고 채식 위주로 식단을 꾸미자는 이 방송의 주장은 서양과 한국의 식문화 차이를 무시한 것이라고 반박했다.그는 육식 위주의 식사로 하루 ... 후 청동기에 이어 철기문화의 전래로 철제농구가 제작되면서 벼농사 기술이 크게 발달하게 됨으로써 쌀은 우리의 주식곡으로서 자리잡게 되었다. 농업이 시작되면서 주거지는 강변에서 구릉지 ... 한 곡식을 탈곡하고 잘게 부수기 위한 갈판과 갈돌 등의 조리용구가 발견되었다. 이는 전시대까지 전적으로 자연에만 의지하여 식품을 획득하던 방식에서 생산할 식품을 미리 계획하고 조절

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.10

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[교육철학 및 교육사] 동학의 교육사상

勢東漸의 위협이 사회적 불안의식을 가중시켰다{) 수운 최제우는 당시 서세동점의 상황을 다음과 같이 기술하고 있다.서양은 싸우면 이기고 치면 빼앗아 이루지 못한 일이 없으니 천하 ... 을 기초 로 하고 있다. 따라서 당시 봉건적 신분질서의 모순과 억압등의 사회적 기반에 얽매여 있 던 일반 민중들은 이러한 인간존중 평등주의에 입각한 동학의 사상에 매료되었을 것이 ... 저항과 민족적 평등성에 대한 자각으로 나타났다. 즉 후천개벽은 천지 개벽이 아니라 인간중심의 문화개벽을 뜻하는 것으로 역사의 순화에 따른 천운의 회복을 의미한다. 후천개벽이 부조리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.01 | 수정일 2022.08.19

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[일본문화] 일본문화의이해

의 기초적인 기술로는 첫째로 소재를 수반에 어떻게 정착시키는가 하는 방법, 나머지 가지나 잎을 어떻게 처리하는가 하는 방법, 소재를 구부리는 방법, 비뚤어진 가지를 세우는 방법 등 ... 면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘감춤 ... 굽이 높은 나막식(게타)이나 목면 도는 가죽으로만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는다. 그리고 샌들 끈에 맞도록엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[일본문화, 패션과 의상] 기모노에 관해 - 着物(きもの)

의 개방적 요소의 기초위에 일본 야마또 민족이 고온다습한 여름과 한랭한 겨울을 나기 위한 대비책과 작은 체격상의 결함을 감추고 보충하기 위한 수단으로서 연구, 개발한 것이다기모노의 定義 ... 으로 허리 부분을 묶어 양장 느낌이 드는 것이다.きぬもきぬばかま기모노의 歷史2.아스카(飛鳥)시대 당나라의 옷과 염직 기술이 들어와 여자는 소매가 긴 短衣에 허리 아래에 입는 「も ... 을 새기는 관습도 생겨났다.室町時代の衣裳기모노의 歷史5. 모모야마(桃山) 시대 모모야마시대에는 조선으로부터 끈으로 묶는 기술이 전해지면서 帶(おび)가 생겨나 현재의 기모노가 확립

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.03

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[현대인과 영양] 현대인과 영양 & 모유수유

변화되었다. 조리 식품도 출현하게 되었고 외식도 늘었으며 간편한 것을 지향하게 되었다. 또한 서구 음식들이 들어와 먹는 음식들도 예전과는 많이 다르게 되었다.그러나 현대인 ... 들은 이렇게 산업화 및 도시화에 따른 생활 변화 속에서 새로운 병을 얻게 되거나 건강이 안 좋아지기도 한다. 조리식품에 포함되는 각종 첨가물의 안전성과 염분의 지나친 섭취, 지방과 단백질 ... 는 분유의 장점과 분유제조 기술의 발전에만 놀라워했지 분유로 인한 아기들의 피해에는 너무나 무지했다. 사실 우리 나라에서의 분유 광고는 불법이라고 한다. 세계의 거의 모든 국가가 일반

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.08

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[천안문] 천안문

과 꿈이 퇴색해 갈 때, 삶이 너무 부조리하다고 느낄 때, 우리는 책 속의 사람을 찾아 나선다. 의 허준, 의 김구, 의 베쑨, 의 로자에게서 우리는 감동받고 초라해지는 삶을 다시 ... 은 문학작품, 특히 시를 역사배경에 대한 이해를 돕기 위해 과감히 채용하고 있다는 점이다.또한 저자는 문학과 인간 삶에 대한 관심을 기초로 하여 역사 서술의 새로운 글쓰기의 기풍 ... 적이고 자신의 정체성에 자부심을 가지고 있으면서도 시장, 기술, 사상을 추구할 때는 다른 나라들과 대등하게 연합할 수 있는 나라이다. 이 규정에 따르면 중국은 20세기 말에도 그런

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[상담] REBT

(1955년)에는 합리적 치료(Rational Therapy) 라고 명명하였다. 그러나 서양의 철학적 전통에서 볼 때, 합리적(rational) 이라는 용어는 많은 오해를 불러일으킬 ... ) 상담자의 현명한 모독/불경/천벌받을 말의 사용6. 행동적 기법역할 연기/ 합리적 역할 바꾸기/ 여론 조사 기법/ 숙제 활동/ 강화와 벌/ 기술 훈련/ 범람법 vs. 점진적 탈감법 ... : 부부간 갈등을 호소한 40대 여자2. 상담기간 : 1995년 8월 31일3. 상담경위인지상담(REBT)기초과정 워크숍 제 3일째의 과정을 종료한 후 개인적으로 상담받기를 원하

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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국제이해교육

목 차제1부 국제이해교육의 이론적 기초제 1장 국제이해교육의 개념과 배경 -------- 2제 2장 국제이해교육의 과정 --------------- 6제 3장 국제이해교육의 방법 ... : 국제기구와 국제질서 --------- 41제1부 국제이해교육의 이론적 기초제 1장 국제 이해 교육의 개념과 배경1. 국제이해교육의 탄생- 제2차 세계 대전 전쟁으로 인한 참혹 ... ) APNEIVE 수업안(아태지역 국제 및 가치교육 넷크윅)2) UNICEF 교육프로그램3) 국제청년야영활동4. 국제이해교육의 평가- 시기에 따라 : 기초평가(baseline/bench

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.07

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순자의 천론과 명론

. 「순자의 철학」(채인후. 2000.)에서는 전목(錢穆)의 『先秦諸子繫年』과 왕 숙민의 『諸子證』을 토대로 순자의 생애를 기술하였다.순자의 출생시기는 전국 후기에 해당한다. 공자 ... 단계로, 제국(諸國)간의 패권 다툼과 이로 인한 민생의 파탄이 최고조에 달했던 시기라고 할 수 있을 것이다. 또한 이 시대의 정치적 변동은 농업생산력의 향상에 그 기초를 두고 있 ... 참여하는 사람이고, 만물의 강령이며, 백성의 부모이다. 라고 하였다. 만약 군자가 없다면 천지 만물의 조리(條理)와 질서, 예의법도(禮義法度)의 체계 모두 확립될 수 없

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.21

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