"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 4,221-4,240 / 5,185건

[용어정리] 용어정리

의 크기가 같은 2개 이상의 세포로 분열하여 각각 성체(成體)로 발육하는 생식법이다.② 출아법 : 모체에서 싹을 내고 떨어져 나가 성체가 되는 생식법이다. 예) 효모③ 포자법 ... : 포자가 생기고 그 발아에 의해 성체가 되는 생식법이다DNA⇒ 핵산의 일종으로 유전자의 본체.바이러스나 대장균을 이용한 여러 가지 실험 결과 이 DNA는 바로 생물의 유전물질, 즉 ... 를 거치면서 점차 변화해 온 것.내성⇒ 균이 약물에 대하여 가지는 저항현상세균이 각종 약제에 대하여 저항성이 강한 균주(菌株)로 변했을 경우에 그 세균은 내성 또는 약제내성(藥劑耐性

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[자연과학]pcr의 dna증폭 원리와 응용

PCR에 의한 직접 염기 서열 결정법92) 경합 PCR에 의한 mRNA 정량93) RACE법104) O-157의 검출105) PCR을 이용한 병원성 효모의 빠른 동정법146 ... 할 수 없으며 비 특이적인 반응이 많게 될 뿐이다.3. PCR의 반응 특이성PCR 개발의 초기에는 DNA polymerase로서 대장균 유래의 Klenow fragment가 이용 ... 하고, 이것을열추출 시료로 사용한다.감도를 높이고자 하는 경우에는, 다음의 조제방법을 사용한다.나. 균체 열추출 시료의 조제- II증균 배양액(Novobiocin 첨가 mEC배지

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.20 | 수정일 2025.07.12

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식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)

다.?첨가물 명용도독성솔빈산솔빈산 칼륨어육제품, 단무지, 간장,케첩,발효유, 유산균 음료, 곡류 가공품(팥앙금 등)치즈, 된장, 잼, 해조류의 절임 제품, 어패류 가공 건제품(오징어채 ... 조림주스류의 미생물 성장 억제제로 사용?소르브산소르브산 염치즈의 곰팡이.효모 억제아질산 나트륨육류의 미생물 번식 억제안신향산,안식향산 나트륨파라옥시안식향산에틸파라옥시안식향산 부틸파라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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[식품영양]식품관련 중요효소

?리피노오스, 그 밖에 올리고당에도 작용한다.ㄴ) β-갈락토시다아제는 락타아제라고도 하는데 β-D-갈락토시드 외에 락토오스에도 작용한다.이 두 가지 효소는 세균 ?효모 ?사상균 ?고등 ... -gluconic acid + H2O2의 반응을 촉매하는 효소이다. 이 변화에 의해 과산화수소가 생기므로 일종의 항생물질로 본다. 사상균(絲狀菌)이나 벌꿀에서 볼 수 있다. 사상균의 효소 ... 식물(종자) 및 동물에 널리 존재한다. β-효소는 대장균에서 결정으로 얻어지는데, 이 균에 대한 β-효소의 적응적 생합성에 관해서 유전학상 중요한 오페론설이 F. 자코브와 J.L

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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[미생물] 배지

(글리코겐, 트레할로스 등), 퓨린류, 특히 비타민류가 풍부하며 균발육에 좋다. 맥주 효모도 물론 사용되지만, 알코올이나 호프성분을 제거할 필요가 있다.④ 혈액 및 혈청혈액은 단백 이외 ... , 우유제품에서는 유당, 간제품에서는 글리코겐을 함유한다.) 소량의 비타민(특히 효모 제품)을 함유한 것이 있다. 무기물로서는 암모니움 N, 인산, 각종 금속염류를 함유한다.보통 ... 시판되는 펩톤은 근육에서 만든 제품으로 만은 균이 배양하는 데 적당하지만, 카제인의 산가수분해물(카사미노 산 등)은 시스테인, 트리프토판이 없어 목적에 따라서는 사용할 수 없

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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독일의 맥주축제 -옥토버 페스트

는 베를리너바이세(Berlinerweisse)이다. 이 맥주는 기존의 효모 외에 유산균을 첨가해 발효한 건강식 맥주로, 특히 산딸기 등 과일시럽을 첨가해 쓴맛을 줄여서 여성과 젊은이 ... 의 맥주 대표 국가로 만들 수 있었던 중요한 요소이다.그런데 2005년 독일 맥주의 제조법을 규정한 500년 전통의 ‘맥주 순수령’에 큰 구멍이 뚫렸다. 지금까지는 물, 맥아, 효모

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.01

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면역의 정의와 시중에 판매되고 있는 면역증강제

이 포함되어 있다. 예를 들어 라이소자임은 눈물에서 발견되는 항세균성 물질이다. 어떤 물질이 이러한 비특이적 자연장벽을 통과하면 세포와 조직에서 또다른 일련의 면역체계 반응이 일어나 ... 에는 그동안 항암과 관련해 좋다고 알려진 버섯이 총 망라됐다. 제품에는 영지자실체분말, 영지균사체분말, 노루궁뎅이버섯추출분말, 상황버섯, 아가리쿠스 등 버섯류와 동충하초 맥주효모 현미 ... 을 활성화시켜 면역증강 효과(인체의 자체 저향역 상승 효과)를 낳는다는 사실을 밝혀냈다.따라서 특히 노약자들이 아답타겐을 정기적으로 복용할 경우 사스의 원인 균을 비롯한 신종 바이러스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.26

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공동주택의 실내공기환경과 저감대책

기에서 발생), 석면 등이다.그 외에 바이러스, 박테리아, 균류(효모, 사상균, 곰팡이), 먼지 진드기, 꽃가루, 기타 생물 또는 생물의 유해한 부분으로서 냉난방 배관이나 환기시설

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

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기능성식품

발효 또는 유산균이나 효모 등을 접종, 발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 섭취에 적합하도록 가공한 액상의 것을 말한다.2. 규격① 성상: 고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취 ... 을 주입하고 검경하여 일정 구간내의 효모수를 측정하고 이 값에서 검체 1ml 중의 효모수를 산출한다.＊ 혈구계산판을 이용한 계수법용액 중의 효모 및 사상균 포자수의 측정에 적용 ... (1N NaOHml/100g)32 53--대장균군음성음성음성붕해시험--적합(정제 또는 캡슐제품에 한함. 단, 씹어먹는 것은 제외)3. 시험방법(1) 10-히드록시-2-데센산(10

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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[미생물학] 미생물의 분류

, Pen. italicum이들 곰팡이는 과일을 부패시키는 원인균이다. 앞의 것은 사과를, 나머지는 감귤류를 변패시키는 것으로 모두 asymmetrical에 속한다.5) 효모효모란 진핵 ... 이 다른 미생물과의 집단을 만들어서 단계적으로 구별하여 나가는 작업이다.효모(yeast)의 분류는 J. Lodder 여사의 The Yeast, a Taxonomic study ... 류의 특징이기도 하다.효모의 경우에는 체세포 자체가 자낭으로 되고, 그 속에 보통 8개의 포자를 형성한다. 그러나 효모의 종류에 따라서는 16, 32, 64, 128

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.05.26 | 수정일 2019.05.28

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과학과 지도안(세안)-5학년 땅에 사는 작은 생물

다. 예를 들어, 누룩곰 팡이 녹말을 포도당으로 바꾸고 효모는 이 당을 술로 바꾼다. 보통 곰팡이는 세균보다 나쁜 환경 에 잘 적응한다. 곰팡이는 양분을 흡수하는 점에서는 세균 ... 분자중합물질도 분해한다. 반면, 병원균으로 인류에 악영향을 끼치는 곰팡이도 많 다. 식물의 병원균은 해마다 농업에 막대한 손해를 입힌다. 19세기 중반 아일랜드 전역을 휩쓴 감자역병

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.13

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[미생물] 생장곡선(growth curve)과 generation time

의 생장이 곤란하게 되 고 살균력을 가지게 되며 식물의 저장기간을 연장할 수가 있다. 효모, 젖산균 등은 비교적 CO2 내성이 있어 억제가 어렵고, 진한 CO2는 식품 품질에 악영향 ... 지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란하 다. 따라서 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태의 미 ... 성은 ⅰ) 예외적인 경우도 있지만, 보 통 구균이 간균보다 보통 내열성이 강하다. ⅱ) 생육의 최적, 최고온도가 높을수록 내열성이 강하다. ⅲ) 균괴, 협막을 형성하는 것은 형성하지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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환경미생물학

(Fungi Imperfectti) 및 담자균류(Basidionmycetes)가 있다. 조상균류에는 털곰팡이목(Mucorales)과 노균목 (Peronosporales)이 있 ... 다. 불완전균류에는 담색선균과(Moniliaceae)와 암색선균과 (Dematiaceae)가 있다. Mucor와 Rhizopus는 털곰팡이 목에 속하며, Penicillium ... 과 Aspergillus는 담색선균과에 속한다. Neurospora와 yeast는 자냥균류에 속한다.(3) 원생동물(protozoa)진핵생물의 한 부류인 원생동물은 이분법으로 분열(binary

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.13

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[유전학]생명과학과 인류의 미래

발육과 생활 기능을 저지하거나 억제시키는 의약품.푸른곰팡이 --- (용해)--> 포도상구균R. Koch : 콜레라균, 결핵균 발견 및 예방법 개발 {결핵 진단법 → Tuberulin ... 반응법 개발}A. Flemming : 항생물질 최초 개발(penicillin)- 발효의 발견 {ex. 김치}L. Pasteur : 효모(yeast)에 의해서 발효가 일어남을 밝힘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.11

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[미생물학 실험] 세균의 생화학적 성상검사

중에는 색소를 생성하는 균이 많이 있고 특징적인 색소는 미생물 동정에도 도움이 된다.1 색소 보유균(chromatophoric bacteria)균체에 색소를 보유하는 균을 말 ... ) 또는 p-nitrophenlyl-β-D-galactoside(PNPG) 이용으로 효소인 β-galactosidase의 존재유무를 보기 위한 것이다.이 시험은 유당 비분해성 균 ... 에서 유당을 늦게 분해하는 균을 감별하기 위한 검사이다. 로서 Salmonella 음성에서 양성인 Citrobacter와 Arizona를 구별하는데 또는 Shigella 음성

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.07.14

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[화공열역학실험] 액체의 점도[화공열역학실험]

시켜 만든다.C6H12O6→2C2H5OH + 2CO2이러한 반응을 일으키는데 효모균등을 사용한다. 용적비로 알콜 농도가 15%로 되면 효모균은 죽고 이 반응은 중지된다. 더욱더 고농도 ... ′ 70″12′ 68″12′ 20″2차13′ 65″12′ 62″11′ 92″3차13′ 72″12′ 72″12′ 15″4차13′ 85″12′ 65″11′ 86″평 균 시 간13′ 73 ... ′ 10″19′ 15″4차22′ 82″21′ 15″19′ 17″평 균 시 간22′ 82″21′ 12″19′ 18″? 온도에 따른 증류수의 점도구 분25℃30℃35℃실험값상 대 점

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[식품공학] 효모의 정의

효모는 자낭균류와 담자균류에서 발견되며, 크게 5개의 분류군으로 나누어 볼 수 있다. 자낭균류에 포함된 효모는 Schizosaccharomyces pompe를 포함 ... .효모의 정의효모는 균류 중 단세포 형태로 fission이나 budding의 방법으로 무성생식 할 수 있는 종류를 지칭하는 일반적인 용어로서 분류학적으로 효모를 명확하게 구분 ... 할 수는 없다. 효모로 분류되는 많은 종들이 균사형태로도 생활할 수 있으며 환경에 따라서 효모형태와 균사형태로 전환해가며 dimorphic growth를 할 수 있다..효모의 분류체계

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[한국전통]Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점

눌러 담으면 청국장이 된다. 청국장은 집집마다 맛의 차이가 있는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 차이가 있기 때문이다.된장은 콩을 삶아 으깬 뒤 네모난 모양을 만든다. 이를 메 ... 된장이다. 우리 된장이 순콩만을 이용하는데 반해 미소는 보리나 쌀, 밀가루 등을 첨가함으로써 달짝지근한 맛을 내는 특징이 있다. 요사이는 주로 공장에서 배양된 효모를 다양 ... 맛이 강한 순수한 과자라고 볼 수 있고 이또비끼낫또와 시오까라낫또는 콩 발효제품이라는 공통점은 있지만 전자는 낫또균이라는 세균이 작용하여 끈적거리는 실이 많이 생기고 후자는 누룩

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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우리나라의 발효과학

의 정비가 시작되면서 자가 양조는 전면적으로 금지되었고 1920년을 기점으로 신기술이 도입되어 재래식 누룩을 사용하던 방법에서 흑국, 황국의 배양균을 사용하는 입국법이 활동됨과 동시 ... 과 복발효식으로 나눈다. 단발효식은 포도주와 같이 직접 당류를 원료로 하여 효모로 알콜 발효 시키는 방식이고 복발효식은 전분을 원료로 하여 제 1단계에서 amylase로 당화를 하 ... , 혈액응고를 방지하는 효과도 있다. 이는 된장 속의 바실러스균이 혈전 덩어리를 부수는 역할을 하기 때문이다. 그러나 바실러스균은 열을 가하면 파괴되기 때문에 된장은 날로 먹는 것

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18

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[낙농식품학] 유산균과 발효유

유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖 ... 을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다.유산균 발효유는 제품 ... 류의 성분 규격품목성상무지유고형분유지방분유산균수 또는 효모수대장균액상발효유고유의 색택과 향미를 가지고 이미 이취가 없어야 한다.3.0 이상-10,000,000 이상/㎖음성농후발효유8

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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