"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 4,121-4,140 / 5,185건

[미생물] 맥주

를 상요해서 간암, 간경변증의 치료에 효과를 확인했다.4 위장강화 인자赤澤好溫박사는 맥주효모중의 식욕촉진 펩타이드, 식용섬유질, 유산균 증강작용 등 복합요인에 의해 위장강화의 효과 ... 은 수분 콜레스테롤, 카페인등이 없어 안전한 주류- 약 2,000종류가 넘는 성분물질들이 더욱 잘 조화를 이루고 있어 건강에 기여12. 맥주효모효모는 맥즙(맥아를 분쇄한 후 물과 섞 ... 어 적당한 온도로 당화시켜 끓인 것)속의 당분을 발효시켜 알콜과 탄산가스로 분해시킨다. 양조효모의 종류는 매우 다양하여 풍부한 향을 만들어내는 효모, 맛을 조화롭게 하는 효모, 깨끗

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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Insert purification and Plasmid DNA extraction

균은 300종 이상을 가 진다.2) 일부 효모와 곰팡이도 플라스미드를 가진다.3) 자신들의 복제 시점이 있고 자가 복제한다. 자신의 복제에 필요한 몇 종류의 단백질 만을 암호

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

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유전학의 이해 유전학, 생명공학, 재조합DNA

하는 대장균 콜로니는 직접 니트로셀룰로스 필터로 옮겨짐- 클론 속 플라스미드 DNA를 방사성 탐침자로 혼성화③ 웨스턴블롯팅a. 항체 이용해 특정 단백질 탐침 방법- 플라스미드 포함 세포 ... 에서조염색체 (YAC)- 세균 플라스미드에 효모 동원체(CEN), 복제원점 (ARS) 포함시킴염색체 텔로미어 삽입하고 텔로미어 부위를 제한효소로 절단or 플라스미드를 선형으로 먼저 ... : 파지M13 - 파지머리에서는 단일가닥DNA, 숙주내에서는 이중가닥DNA: 파지M13에 삽입된 대장균유전자(lacZ)에 다양한 제한부위 만듬+외부 DNA와 재조합↓정상 lacZ존재

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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농축유제품에 대한 파워포인트 발표자료

냉각가당연유*1) 가당연유 제조공정유당결정접종설 탕 액살 균철 관 멸 균원료유 검사포 장표 준 화예 열농 축여 과냉 각충 전, 밀 봉여 과*① 원유의 표준화 원료유에 지방율이 기준 ... 시간이 오래 걸리고 작업이 복잡)*설탕물엿포도당유기산, 전화당 多 → 순도 저하 설탕의 수분함량 多 → 곰팡이, 효모 등에 오염. 순도 97.5% 환원당 1.3% 회분 0.02

리포트 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.27

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배지조제실험보고서.

= 이○○, 김□□, “김치관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과”, 한국식품과학회지 13(3) : 725-730, 19993. 주요 실험기구 및 기기 소개(1) 실험기구 ... 및 반응 기구 : 시험관, 비커, 삼각 플라스크? 이식 기구 : 백금선, 백금이, 백금구? 백금이 : 균주를 이식하거나 도말할 때 사용하는 기구 , 세균, 효모 등 호기성 미생물 ... )ㆍ플라스틱 용기자외선 살균ㆍ파장 2537A(254nm)의 자외선이 가장 유효ㆍ무균상자 ( 무균상, kasten,clean bench)ㆍ자외선을 직접 바라보면 눈에 결막염여과제균

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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[건강식품 ] 건강식품의 정의및 품목군

또는 유산균이나 효모균 등을 접종.발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 섭취에 적합하도록 가공한 액상의 것을 말한다.현대의 식생활은 인스턴트 식품을 시작으로 가공식품이 범람하고 있 ... 를 공격하여 종양을 축소 또는 소멸시키고 전이를 억제함이 주목받고 있다. 또한 알콕시글리세롤은 향균효과가 있는데 이것은 니트로퓨란토인 사용시와 같은 효과를 나타내며 피부 침범 ... 한 으로 가공한 것을 말한다. 식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 잇는데 이중 맥주효모와 빵효모가 건강보조식품의 소재로 많이 이용되고 있다. 일반적으로 효모

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[생물학실험]형질전환

되었다. 이는 폐렴쌍구균 이외에도 파라이질균, 인플루엔자균, 뇌척수막염균, 대장균 등의 박테리아에서 볼 수 있는 현상이다.폐렴쌍구균을 예로 들면, 다당류로 이루어진 두꺼운 막, 즉 ... 협막(莢膜)을 가진 S형균으로부터 DNA를 추출하여 이것을 다당류성 협막을 가지지 않은 R형균에 작용시키면 R형균의 일부가 S형균으로 변한다. 이것은 S형 세균의 DNA가 R ... DNA로 chromosomal DNA와는 분리되어 있다. 박테리아나 효모 혹은 기생이나 공생 관계로 보다 고등 진핵세포들 안에 존재한다. 이것은 수천 base pair ~ 100

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24 | 수정일 2021.09.25

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식품포장

물질의 안정성 확보와 원료가격의 절감 등 해결되지 않는 문제가 있다.2. 포장식품의 안전성-식품의 안전대책식중독균, 부패균, 곰팡이, 효모, 바이러스 ,기생충 등의 생물균에 의한

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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한국의 발효식품과학- 된장을 중심으로 -

이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응(2) 발효식품- 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품.(3) 발효와 부패의 차이 ... - 발효와 부패는 유사한 의미인데 일반적으로 부패균은 유기화합물이 자연상태에 놓여 있을 때 예외 없이 나타나지만 발효는 특정한 조건과 환경을 갖추었을 때 나타난다. 그리고 그 결과 ... 하고, 복합균, 곰팡이, 효소 등이 작용하다보니 각종 효능이 개량된장보다 훨씬 뛰어나고 개량된장은 효능은 떨어지지만 균일한 제품을 생산할 수 있는 장점이 있다.2) 된장의 세부종류

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.29

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피부 질환의 원인과 치료법

의 발생은 여러 복합적인 원인이 있으나, 평소 잘 씻고 말려 청결을 유지하는 것이 좋다.*주원인균 - 피부사상균, 효모균, 몰드 등이 있다.3)치료법보통의 경우는 쉽게 치료되지만 난치 ... 주변, 살이 겹쳐지는 곳)의 신체 대부분의 부위에서 발병되게 되는 것을 말한다.2)원인땀이 많이 나서 질척거리는 습윤은 고온 다습하고 각종 세균 및 무좀균 활성의 최적 상태이 ... 며, 굳은살, 각질의 죽은 표피는 무좀균의 밀집 서식처 역할을 한다.·혈액순환 장애 ·신발, 양말 의 밀폐로 인한 통풍 장애·피부 말초 부위까지 혈액 속의 살균성분 및 영양에너지 전달

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.06

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[미생물] 미생물과 인간

가 있을까 7. 술떡의 재료, 효모 8. 음지식물의 여왕, 버섯 9. 바이러스는 생물인가 10. 가장 큰 단세포 생물체4) 저온과 고온에서 사는 세균 생육온도에 따른 세균의 분류 ... 의 작용 및 이용 냉장고 내에서의 음식물의 - 독성 물질 생성, 분비 에어컨의 냉방병 유발균 ( ) 겨울철 농작물의 냉해 유발균 ( ) (사고로 인하여 유출된) 저온세균이 생산

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.14

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[미생물학]전통발효식품

식품1콩 발효식품 2곡류 발효식품3채소 발효식품 4축산 발효식품* 참고문헌 *1.발효식품발표식품은 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.발효란 미생물 ... 으나 보통 우리가 이용하려는 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않는 물질이 되면 부패라 한다.발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료 ... 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있기 때문에 장운동을 활발하게 할 수 있게 해주어 신진대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.14 | 수정일 2014.10.01

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증류주 종류

로 만들고 원료를 살균▶ 입국(粒麴)주로 흑국균 또는 백국균을 사용, 향미를 높이기 위해 황국균을 사용하는 경우도 있음▶ 밑술(1단담금)원료량 30% 정도의 입국에 배양효모를 0.5 ... 의 찌꺼기와 액체를 분리③ 냉각 : 맥아즙을 20∼35℃로 냉각④ 발효 : 맥아즙에 효모를 첨가하여 주정분 7% 정도가 될 때까지 발효⑤ 1차 증류 : 술덧을 단식증류기에 넣고 증류 ... 로 냉각② 당화 : 원료의 10% 내외의 맥아를 가하여 당화③ 냉각 : 당화액을 20∼25℃로 냉각④ 발효 : 효모를 첨가하여 발효⑤ 증류 : 연속식 증류기(patent still

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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[생명공학] 미생물에 미치는 pH의 영향

도 있지만 그것은 특수한 종류이 다.많은 종류의 효모나 곰팡이는 pH5~6의 약산성 배지에서 잘 자란다. 남조류 는 약알칼리성 환경에서 잘 자라며, 다른 조류 algae는 약산성 ... 산을 생산하는 세균은 환경이 pH를 저하시킨다. 효모는 H+이온을 활발하게 배지 중으로 방출하여 pH를 저하시킨다. 때에 따라서 pH가 상승하는 때도 있는데, 예를 들면 아미노산 ... 생물들은 균의 종류, 기질의 형태, pH조절을 위해서 사용되는 산과 염기, 그리고 기타 다른 환경요인들과의 상호관계에 따라 각 미생물이 각기 다른 성 장 pH 범위를 갖는다.미생물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[발효] 맥주 공장 견학문

았는데 그곳에는 맥주의 발달과정을 볼 수 있는 맥주 관련 기기들과 세계의 맥주들이 전시되어 있었다. 다음으로는 원료관을 찾았다. 맥주의 기본 원료는 보리(맥아), 물, 호프, 효모 ... 주원료는 실질적인 발효가 일어날 수 있도록 해주는 효모이다. 효모는 맥즙속의 당분을 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분해시키고, 풍부한 향과 맛을 조화롭게 하며 깨끗한 끝맛을 나 ... 게 하는 것까지 그 기능이나 특징에 따라 여러 가지의 특성을 나타내는 것들이 있다. 맥주양조용 효모에는 크게 상면발효효모와 하면발효효모의 두종류가 있다. 상면발효란 발효온도가 15

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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[브랜드마케팅]브랜드 네이밍에 따른 효과 : 파스퇴르 쾌변 요구르트

기준치의 300배나 많고 사과,복숭아,포도,매실,딸기 등 천연과즙과 치커리올리고당,이소말토올리고당,효모추출물등 고가의 원료를 사용하는 등 고급화에 만전을 기한 것이 특징. 남양측 ... 요구르트는 파스퇴르유업 유산균 연구소에서 개발한 ‘다기능 복합 식이섬유’를 기존 제품보다 2배 이상 넣고 배합을 조절해 발효유 특유의 텁텁한 맛을 없앴다. 또 독일 발효유인 ‘하와유 ... 출시된 발효유 신제품으로 국내 최초로 불가리아산 유산균을 사용해 화제가 됐다. 매일유업은 지난해 1월 유산균 발효유 종주국인 불가리아의 국영기업 LB불가리쿰사와 유산균 독점 공급

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.06

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[유전학] 변이(돌연변이,유전변이,개체변이)에 관한 모든 것...

으 Y를 비교할 때 X >Y이면 내성균의 출현은 자연 돌연변이에 의한다고 볼 수 있는데, 그 이유는 액체 배양을 그만 둘 때 각 시험관내에 존재하는 돌연변이 수는 일찍 돌연변이 ... 성(Variability)을 가지고 있다. 비유전적 변이도 일어나나 유전적인 변이도 일어난다. 예컨대, 곰팡이를 배지에 배양할 때 균총의 일부에 색 또는 균사체의 진전 속도 등 ... 이 모균과 확실히 다른 부분이 부채꼴모양으로 나타나는 것을 종종 볼 수 있다. 이것을 sector라고 부르며, 모균과는 다른 성질을 갖는 것이 많다. 즉, 생장 속도, 포자형성능력

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[한국전통식품의 이해] 3대 채소 절임문화권의 특징과 대표식품들을 비교 설명하시오.

으로 생각되며 살균력도 가진다.식초절임 식품은 pH를 4.0 이하로 보관하면 세균에 의한 부패는 대부분 막을 수 있으나 효모나 곰팡이는 생육이 가능하므로 적당한 당분을 첨가하면 이 ... 는 식염에 삼투압이 증가되어 탈수되고 수분 활성이 낮아져 미생물 생육이 저지되는 것이 제일 크고, 그 외에 식염에는 녹아 있는 산소 농도를 감소시켜 호기성 균의 생육을 억제하며, 염소 ... 다.-중금속 해독 작용을 탁월히 해 준다.-유산균이 살아있는 김치를 만들어 준다.-향수를 자극하는 독특한 멋이 있다.-자연 환원성인 토화 현상을 일으켜 환경보호에 좋다.-판촉물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.29

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[균이] 균이학

과 8개의 자낭포자를 형성한다. 운동성포자는 만들지 않는다.-종류가 많으며 누룩곰팡이, 푸른곰팡이, 효모균등의 유용균이 있고 식물에 기생하여 병을 일으키는 것도 많다. 안장버섯, 술 ... {1)버섯의 life2)버섯의 분류(1)담자균류(Basidiomycota)-다세포의 균사체가 주로 식물질에 기생하며 뿌리와 공생하거나 토양에 부생하는 것 등이 있다. 균사 ... 다. 깜부기병균, 녹병균등 식물병원균도 포함된다.-목이, 털목이, 흰목이 등이 대표적인 버섯이며 싸리버섯, 꾀꼬리버섯, 꽃송이버섯, 턱수염버섯, 굴뚝버섯, 구멍장이버섯, 알버섯, 말불버섯

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.03

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목재로부터 생산될 수 있는 공업제품에 대한 분석

는 자이로오스 이성화효소에 의해 용이하게 자이루로오스로 전환된다. 진핵세포에서는 매우 낮은 전환율로 자이리톨을 경유하여 자이룰로오스로 분해되며 재래의 알코올 발효 효모인 경우 이 ... 의 알코올 발효균 등에서는 PDC 효소작용에 의해 부산물없이 에탄올로 전환되어진다.따라서, 자이로오스로부터 에탄올 생성을 극대화하기 위하여는 1)Procaryote의 높은 자이로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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