"식품재료학레포트"의 검색결과 입니다.

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영양교육 목적 식품재료학 위더스 서울식품 농축산식품이용학 펙틴의 젤리화 조지방 정량 1인 가구가 많은 HACCP레포트

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"식품재료학레포트" 검색결과 401-420 / 793건

[A+] 차별화우위 사례 조사보고서 - (주) 풀무원 녹즙사업

하고 있다.5. R&D 역량풀무원 녹즙은 우수한 제품을 개발하기 위해 의학, 약학, 영양학, 식품 공학 등 각계의 전문가로 구성된 풀무원 과학위원회의 자문과 풀무원 기술 연구소를 운영 ... REPORT차별화우위 사례 조사보고서- 풀무원 녹즙사업< 목 차 >1. 산지관리2 .제조 원칙3. 유기가공품 인증4. 냉장 일배5. R&D 역량6. 조직문화1. 산지관리녹즙 제품 ... 에 사용되는 원료들은 계절적인 영향을 많이 받았다. 계절에 따라 수확량이 달라지고, 원재료의 맛과 향이 달라지기 때문에 산지에서부터 품질관리가 중요하다. 제품 자체에 대한 경쟁력

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.25

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광촉매 분해 반응 (염료 폐수 제거 실험)

REPORT(광촉매 분해 반응을 이용한 염료폐수 제거)학 과:학 번:이 름:담당교수:제출일 :Tio₂(이산화 타이타늄)이산화 티타늄 또는 이산화 티탄이라고도 불리며, 화학식 ... 게 산소와 반응하여 이산화 티타늄 피막을 형성한다.성질o 산화력이 매우 크다.o 음폐력이 커서 거의 모든 용매에 녹지 않는다.o 매우 안정한 물질이다.o 생물학적으로 반응을 하지 않 ... 광촉매로서 쓰인다.o 식품의 색상을 선명하게 하여 식품첨가제로 쓰인다.(현재는 이 용도로 잘 쓰이지 않는다.)o 향균제, 악취제거 및 살균제로 쓰인다.o 반도체 물질 및 태양전지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2023.03.06

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슬로우 푸드에 관한 고찰 리포트

재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 이 운동의 시작은 1986년 ... 슬로우 푸드에 관한 고찰 리포트목 차1. 슬로우푸드란?2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교3. 슬로우푸드 역사4. 국제 슬로우푸드 운동5. 슬로우푸드 선언문6. 슬로우푸드 음식점 ... -음식물이 약이 되게 하여 질병에 들지 않게 된다.단점-비만의 주범이다.-칼로리만 높고 영양소는 없는 공갈식품이다.-환경파괴의 주범이다.-영양 불균형을 초래하는 대표적인 식품이다.

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.29

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식품가공학 식품 첨가물

식 품 가 공 (1)Report제목 : 식품 첨가물 조사과 목 명:식품가공(1)담당교수님:학 과:조:조 원:제 출 일:1. 식품 첨가물 이란?식품첨가물 (food additive ... )은 식품의 저장 및 가공에 있어서 필수적으로 사용하게 되는 부재료 이다. 즉, “식품첨가물이란 그대로는 식품으로 소비되지 않으나 식품의 제조, 조리 중에 또는 최종제품에 의도 ... 적으로 소량 첨가하여 바람직한 기능이나 효과(기호적 특성, 보존성, 영양가, 가공의 촉진 등)을 나타내게 하는 물질이다.”우리나라에서는 식품위생법 제2조에서 “식품첨가물이란 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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식생활과 다이어트 식품 성분 비교

REPORT주 제 : 식품 성분 비교(레몬에이드/코카콜라)제 출 일 자:0000년 00월 00일교 과 명:식생활과 다이어트교 수 명:0 0 0학 번:000000000이 름:0 0 ... . 또한 한 번 마시게 되면 계속 마시고 싶은 욕구가 생기며, 주위에서 쉽게 구할 수 있어 더욱 자주 먹게 되었다.2. 식품유형현재 식약청 식품 기준 및 규격에 의하면 식품은 236개 ... 분을 환원한 과?채즙, 과?채퓨레?페이스트 포함) 또는 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것(과?채즙 95% 이상)을 말한다.(3) 과·채음료농축과?채즙(또는 과?채분) 또는 과?채주스

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.21

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한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트

한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트목 차국문요지Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래2) 불고기(Bulgogi) 조리법3) 불고기(Bulgogi) 조리 ... 시 고려할 점 및 과학적인 원리4) 불고기(Bulgogi)와 함께 먹으면 좋은 음식Ⅲ. 요약 및 결론Ⅳ. 참고자료 및 문헌국 문 요 지본 글은 우리나라의 대표적인 전통발효식품인 ... 적인 음식으로 널리 알려져 있다. 미국의 문화인류학자 마거리트 미드도 이 세상에서 쇠고기를 부위별로 세분해서 맛을 가려 먹는 고도의 미각 문화를 가진 민족은 한국과 동아프리카

리포트 | 12페이지 | 2,100원 | 등록일 2013.10.23

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7. Methyl benzonate의 제조(예비)

Methyl benzonate의 제조(예비 레포트)과 목 :유기화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 :성 명 :1.날짜 - 실험일:(제출일 ... 클로리드로부터 제조한다. 식품위생법에 의하여 허가된 방부제의 일종으로 간장에 쓰이는 외에, 매염제로도 사용하고 있다. 나트륨염은 방부제·거담제로 쓰이는 외에, 해열제로서 급성관절 ... _{3} OH, 분자량:32.04g/mol,녹는점:-97.6℃, 끓는점:64.7℃, 밀도:0.792g/cm ^{3} 비중:-메틸알코올이라고도 한다. 유기합성재료, 용제, 세척제

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.21

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음식 동서문화의 교류

REPORT _음식을 통해 본 나의 문화교류 현장 체험기!!과 목 명 : 동서문화의교류담당교수 : 정홍규교수님학 과 : 사회체육학과학 년 : 2학년학 번 : 2010211232 ... 생활은 극도로 참담한 상황이었다. 이러한 가운데 서구 문명의 유입은 계속되어 개화기에 태동하기 시작한 서구식 영양학과 식품학 이론과 서양 음식을 비롯한 외국 음식이 점차 널리 퍼지 ... 성 명 : 김기쁨제 출 일 : 2011년 10월 28일동 국 대 학 교목차1. 외래음식의 영향을 받은 한국(1) 일본, 중국 및 아시아권에서의 영향2. 한국에 영향을 준 서양요리

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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[일반생물학] 8. 미생물 배양 및 세균검사

[별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험2실험제목미생물 배양 및 세균검사제출월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:I. 실험목적 ... 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품, 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로 계속 배양시킬 수 있 ... (transport medium) 또는 보존배지(preservative medium)분리 배양하기 전까지 시간이 늦어지거나 검사 재료를 수송할 때 사용하는 배지로 검사재료 중의 미생물이 너무

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.16

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식품저장-냉장저장법

REPORT-냉장저장법-과 목 명 :담당교수 :학 과 명 :학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 서론식품 저장법 - 1pⅡ. 본론1. 냉장 저장 원리 - 1p2. 온도와 시간과의 특성 ... 의 저장 방법은 그 작용기전에 따라 화학적 방법, 생물학적 방법, 물리적 방법으로 구분할 수 있다. 본 보고서에서는 물리적 방법 중 냉장저장법에 대해 알아보자 한다. 식품을 저온 ... 이란?식품의 변질을 방지하기 위해서 과학기술의 원리를 이용하는 여러 가지 저장 수단을 말한다. 식품의 원재료를 그대로 또는 적절히 가공한 상태로 보존하여 식품의 변질과 부패를 방지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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5. sol - gel법을 사용한 Al2SO3 합성 및 분석(예비)

sol-gel법을 사용한Al _{2} SO _{3}합성 및 분석(예비 레포트)과 목 :무기합성 및 분석화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 ... 함으로써 재료 내에 이들로 인해 발생하는 불균질을 제거하여 고순도의 우수한 물성을 가지는 세라믹스를 제조하는데 목적을 두었다.2-2. Sol - gel 과정이름이 의미하는 것 ... 은 비가역적인 전이이다. 두부, 어묵, 곤약 등 많은 겔상 식품 제조공정은 졸→겔 전이이다. 한천, carageenan, 젤라틴, methylcellulose 등의 열 가역성 겔의 겔

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.06

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물가지수 특징, 종류, 편제법, 이용, 물가변동에 주요한 이유 등

물 가 지 수 학과 학년 거시경제학 교수님 제출일 - 2012 , 09 ,27목차 물가지수란 ? 물가지수의 특징 물가지수의 종류 물가지수 편제법 물가변동의 주요 요인에 영향 ... 와 서비스의 가격 변동을 조사함으로써 도시가계의 평균적 생계비나 화폐의 구매력 변동 측정 가능소비자 물가지수 그래프 소비지출비별 분류 기본 채택 / 상품성질 별 , 신선식품 및 신선 ... 식품 이외 , 생활물가지수 , 농산물 및 석유류제외지수 자가주거비용 포함지수 지역별지수 등 작성됨 자료 2) 소비자 물가지수의 그래프3. 물가지수의 종류 소비자 물가 조사대상 품목

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.20 | 수정일 2020.02.04

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한방간호 학습과제

REPORT한방간호(한방간호 학습과제)제 1장 한의학과 한방간호의 이해1.자신이 한방 의료에 대해 가지고 있거나 알고 있는 생각, 편견, 의문점들을 10가지 이상 적어보고, 학기 ... 과 서양의학을 비교해 본다.서양의학한의학학문의 기초자연과학적 분석법세포병리학, 해부학 위주조직과 기관의 변화중시동양철학을 기반장부학설, 기혈학설, 경락학설 위주정신활동과 장부 ... 하다는 객관적 건강 강조병인자연치유적인 기(氣)의 부조화증후학 토대병의 원인을 생리현상의변조에서 찾음감염, 염증, 종양 등 해부학토대병의 원인을 생체조직의 이상에서 찾음진단방법형이상학

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.20

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라이프스타일(life style)과 식품 안전도에 대한 태도

작성하시게 됩니다. 다시한번 말씀드리지만 이 자료는 구매하시는 분들의 부담을 덜어 드리고자 라이프 스타일과 식품안전에 대한 레포트, 혹은 논문의 서론 부분(도입부)을 작성한 것 ... 인지와 인식을 가지기 힘들다(이희연, 2008; 윤여임?김경자, 2013). 따라서 식품첨가물을 생산하는 기업이나 또는 그 재료를 사용하는 레스토랑의 입장에서는 과학적 실체나 진실 ... 라이프스타일(life style)과 식품 안전도에 대한 태도가. 소개의 글식생활라이프와 식품안전도에 관련한 내용에 설명하는 참고 자료로 활용하시라고 작성해 놓은 것입니다. 길

논문 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2018.04.06

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FTA와 발효식품산업

을 위하여 반드시 필요한 제도이다. 본 레포트에서는 한국인들이 주로 즐기는 대표 발효 식품을 선정하여 소개하고, 대표 발효 식품 산업에 FTA가 미치는 영향을 분석한 후, 현재 ... 에 반해, 한민족의 원류로 추정되는 동이권(東夷圈)에서는 장을 콩으로 만들었다. ≪삼국지≫ 위지 동이전 고구려조에서는 고구려 사람들이 발효식품을 잘 만든다고 하였다. 영양학적인 관점 ... FTA와 발효식품산업Ⅰ.서론FTA자유무역협정(FTA)은 협정을 체결한 국가 간에 상품/서비스 교역에 대한 관세 및 무역장벽을 철폐함으로써 배타적인 무역특혜를 서로 부여하는 협정이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.09

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GMO(유전자조작식품)의 장단점

: 콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무와 이들의 새싹채소? 가공식품 상기 농산물을 주요원재료로 하는 모든 가공식품※단 식용유, 간장, 전분당, 주류, 식품첨가물은 표시 제외3%자율표사 ... 이내?농산물 7종(콩, 옥수수, 감자, 유채, 면실, 알팔파, 사탕무)?가공식품 32군(농산물 7종 원재료)?고올레인산 대두 및 가공품5%자율표사? non-GM표시 가능(비의도적 ... GMO(유전자조작식품)의 장단점■ 목차1. 유전자조작식품(GMO) 용어 정의1) 유전자 (Gene)2) 유전자변형 GM(Genetic Modification)3) 유전자변형식품

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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로하스(LOHAS)의 개념과 소비자의 특징 및 산업 현황 리포트

REPORT로하스(LOHAS)의 개념과 소비자의 특징 및 산업 현황 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. LOHAS ... 에 대한 관심이 증가하고 있고 넷째, 개인과 가족보다 전체사회를 생각하는 의식을 갖고 생활하며 다섯째, 타성적인 소비를 지양하고 지속가능한 재료를 이용한 제품을 선호하고 여섯째 ... 배달 전문점 ‘경복궁의 아침’도 강원도 영월에서 직접 재배한 약콩을 이용한 소스를 사용한다. 또한 식재료뿐 아니라 종이컵이나 일회용 젓가락을 쓰지 않는 등 환경·공익을 생각

리포트 | 7페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.19

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창업 및 마케팅의 이해 / 삼청동 막걸리 바 모의창업 / 사업계획서

창업 및 마케팅의 이해 REPORT 모의창업 – 막걸리 바 경영학과 200707049 허정회 경영학과 201272079 박수정 경영학과 201272043 정소미 문화관광학 ... 재료비 수도광열비 포스 임대비 + 기타 잡비 ( 총 좌석 24 석 ) 1 인당 매출액 예상 회전율 예상매출액 주당 매출액 주중 ( 월 ~ 목 ) 20,000 0.8 회전 (19 ... ) 2400,000 4,800,000 총계 - - - 7,520,000 월 매출액 30,080,000 원부재료비 : 10,528,000 원삼청동 막걸리바 17 재무분석 - 변 동 비용 구성

리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2016.04.28

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친환경 농업의 고찰과 현재

환경 농업과 친환경 농업의 분류 및 이해(레포트 및 자료)목차1. 환경농업의 개념2. 유기-자연농업의 개념3. 유기-자연농업의 현황4. 유기-자연농업의 실제5. 유기-자연농업 ... 농업정책을 추진한 결과, 농산물 자급율 향상에서는 큰 성과를 거두었지만 농산물의 과잉생산과 재고량 누적 및 환경파괴와 식품안전성 손상 등의 문제점을 유발하였다. 이에 따라 유럽 ... 들의 자위적 조치에 의한 무농약 농법, ② 소비자들의 안전한 식품을 얻고자 하는 운동에 호응하여 발전한 유기농법, ③ 종교적 신념에 바탕을 둔 자연농법으로 발전하여 왔으며, 농림수산

리포트 | 12페이지 | 3,200원 | 등록일 2013.02.18

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국제경영학-챈들러 이론을 통해 본 삼성전자의 글로벌 경쟁력 원천 분석

국제경영학 Report- 챈들러 이론을 통해 본 삼성전자의 글로벌 경쟁력 원천 분석 -앨프레드 챈들러가 제시한 현대 기업의 형성과정을 설명하고, 삼성전자 또는 현대자동차의 글로벌 ... 가지 요인이 있다. 첫째, 생산투자 요인이다. 19세기 후반에는 일부 산업에서 생산기술의 혁신이 일어나, 규모의 경제가 실현됐다. 단, 석유화학·금속·기계·식품 등의 자본집약적 산업 ... 이 휴대폰 사업에 뛰어들 때도 마찬가지였다. 또한 삼성전자는 처음부터 원재료와 부품생산을 통합하는 수직적 계열화를 추구했다. 즉, 삼성전자는 주로 최종 완제품을 생산하는 대기업이

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.10

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