"보졸레지방"의 검색결과 입니다.

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부르고뉴 와인 프랑스 축제 프랑스 와인 부르고뉴 세계축제 포도 품종 프랑스 프랑스문화의이해 프랑스에 대하여

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"보졸레지방" 검색결과 21-40 / 381건

세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

에 차농제품의 생산 ex)생크림 이용-리옹,부르고뉴:미식가의 도시 ex)부르고뉴 포도주, 보졸레 포도주-노르망디(프랑스 서해안 지방):해산물 풍부, 낙농제품 대량 생산, 칼바도스 ... 받아 하나의 습관으로 된 것)1.3 음식과 문화*문화-어원:culture, kultur, cultus, cultivate-가치상승, 교양+세련되므 지방여러요소가 복합체로 성장→토착 ... +미각발달, 수렵, 채취2)육류 획득:단백질,지방 얻음=뇌가 커지면서 영리해짐3)왕조형태, 농사활동전개+가축 사용-고대-:정치적,사회적 기반 안정+종교활동(유대교는 돼지x)-중세-1

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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세계의 음식 음식의 세계 정리

- 고르곤촐라, 스틸턴과 더불어 세계 3대 블루치즈중 하나로 푸른곰팡이로 발효시키며 지방이 많고 부드러운 연질치즈9강. 이탈리아·영국·독일의 음식세계1. 독일에 육가공 기술이 발달하게 된 ... 들이고 요리 위에 고수, 고추, 다진 땅콩등을 뿌려 맛을 낸다, 이 음식의 이름 중 카오는 쌀을 의미한다.39. 일본 간사이지방- 일본의 지역 중에서 전통적으로 귀족문화가 발달 ... 를 대표할 수 있는 음식- 크레이프, 부야베스, 브리, 까망베르 치즈, 보졸레 와인, 바게트26. 태국의 남부지역의 전통 음식은 인도의 영향으로 자극적인 향신료와 카레를 사용하고 특히

방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

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각국(프랑스, 이탈리아, 독일)의 와이너리를 작성하여 제출하시오

목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 와인과 와이너리(Chateau)2. 프랑스 보르도지방 와인의 역사3. 프랑스 보르도지방의 와인과 와이너리(Chateau)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ ... 를 가지고 검색을 하다가 프랑스에서 와인으로 유명한 보르도 지방에서 개최되는 ‘보르도 비넥스포2019’ 라는 뉴스 기사를 읽게 되었다. 이 전시회는 세계 최고 규모의 와인 주류 전시회 ... 의 이름을 따서 붙이거나, 일반적으로 사용되는 통칭을 붙인다.2) 와이너리(Chateau)란,프랑스 남서부에 있는 세계 최대의 고급 와인산지인 보르도(Bordeaux) 지방

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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Red,white와인의 대표 포도품종을 조사, 나라별 대표적인 와인산지, 와인에 대해 조사

으로는 이탈리아의 피노 그리지오, 레드 와인으로는 프랑스의 보졸레가 여기에 해당된다.굉장히 주스같은 느낌에, 탄닌도 적고, 그런 와인들이 바로 가벼운 바디감의 와인이랍니다.중간 바디 와인 ... 되지만 아직 주목할 만한 단계에 이르지는 못하고 있다.· 세미용 - 프랑스 보르도, 남서지방의 대표 품종이다. 껍질이 얇기 때문에 귀부현상이 일어나기 쉬워, 보르도 소테른, 바르삭 ... 의 귀부와인으로 유명하다. 같은 보르도 지방이지만, 그라브, 앙트르 두 메르에서는 SB의 보조 품종으로 사용되며, 이 경우에는 드라이한 타입으로 만들어진다. 신세계에서는 특히 호주

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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프랑스와인/와인서비스/조사/

그리스의 뒤를 로마가 이어나감으로 포도재배지역이 확장되었습니다. 로마인들의 프로방스 지방 진출로 프랑스에서 포도나무가 재배되기 시작했는데, 로마 황제 시저가 칙령을 통해 골족의 포도 ... 재배를 금지하기도 했었습니다.300년경부터 국가적으로 기독교가 활성화 되면서 포도밭이 확장되었습니다. 이 같은 여세를 몰아 북쪽의 브르타뉴 지방을 거쳐 플랑드르 지방까지 포도밭 ... 부터 보르도가 와인 무역의 중심지가 되었습니다.1600년경은 수도인 파리가 확대되면서 와인에 대한 수요가 급증하는 시기입니다. 이러한 수요를 충족시키기 위해 18세기부터 보졸레 지역

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.02

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F&B산업 안에 와인 프로모션의 중요성

에 의해 그렇게 정해졌기 때문이다. 아는 사람은 알겠지만, 보졸레 누보는 그리 뛰어난 와인은 아니다.제2차 세계대전 직후, 전쟁통에 와인에 신경쓸 일 없던 보졸레 지방 사람들은 그 ... 해에 생산된 포도로 즉석에서 와인을 만들어 마셨다. 작은 술집 같은데서 마실 수 있는 대중적인 와인이었는데, 보졸레 지방에서 조그맣게 열렸던 보졸레 누보 축제를 와인 양조업자인 ... 했을 때 이뤄진다한다. 그럼 사례를 한번 찾아본다.마케팅의 승리. 보졸레누보와인은 보통 숙성기간이라는 게 존재하므로 만들고 나서 약간의 기간을 기다려야 마실 수 있지만, 보졸레누보

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2022.02.10

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프랑스 음식문화

다시 등장 1. 프랑스 소개1. 프랑스 소개 자연적 환경 프랑스는 크게 평야와 산지로 나뉨 평지는 파리 분지와 아키텐 분지 , 알자스 지방 평야 , 연안평야 등이 있음 산지 ... 는 프랑스 남서부 지방의 특산물 오리다리를 오리기름에 넣고 낮은 온도로 약 2 시간 가량 서서히 익힌 요리인 오리 콩피 콩피한 오리다리는 단지에 기름과 함께 넣어 밀봉시키기도 하 ... (bourguignon) 은 “ 부르고뉴 ( bourgogne) 지방 ” 을 의미하며 “ 부르고뉴 지방의 쇠고기 요리 ” 를 뜻함 소고기 대신 닭고기로 요리하면 꼬꼬뱅 (coq au

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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제가 직접 시음했던 와인과 함께했던 마리아주에 대한 평가입니다.

바디(Full Body)가벼운 바디 와인은 일반적으로 굉장히 상큼하고 마시기가 쉬워요.화이트 와인으로는 이탈리아의 피노 그리지오, 레드 와인으로는 프랑스의 보졸레가 여기에 해당 ... 는 품종이며, CS보다 포도알의 성숙도가 빠른 조생종이다. 특히 보르도 도르뉴강 우안의 생테밀리옹, 포므롤에서의 주요 품종으로 알려져 있는데, 사실은 Me는 보르도 지방의 최대 ... 이 높은 품종이라고 할 수 있다.프랑스의 랑그독, 남서지방, 이탈리아, 스위스, 헝가리 등에서도 재배되고 있으며, 최고품질 수준에 달하는 와인도 등장하고 있다.신세계에서도 매우

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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프랑스의 축제 문화

프랑스에서는 새로운 포도주가 생산되는 매해 11월에는 포도주를 생산하는 거의 모든 지역에서 포도주 축제가 열린다고 한다. 그 중에서도 론(Rhone)지방의 보졸레는 해마다 출시를 축하 ... 열리는 국가라고 한다.사실 17세기 이전의 프랑스에는 지금보다 더 축제가 많았다고 한다. 하지만 반종교개혁 운동과 오랜 중앙집권통치에 의해 많은 지방 문화가 말살되었고, 각 지방 ... 의 특색을 보여주던 축제의 수도 현저하게 줄어들게 되었다. 그 후 1980년대에 들어 지방자치법의 변화로 인해 각 지방에서 정체성 살리기의 한 방법으로 지방의 특색 있는 축제

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.25

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수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본

은?? 노르망디의 역사- 프랑스 북서부에 자리 잡은 지방- 10세기 이후 노르만족 바이킹이 정착하면서 노르망디로 알려짐- 협강에서 온 사람들=바이킹=노르드인(Norsemen) ... , 오리고기- 반찬은 따로 없고, 때에 따라 감자나 코르니숑(오이 절임)이 곁들여- 남동쪽의 라타투이유, 샤브와 지방의 퐁뒤, 꼬꼬뱅? 샐러드 (Salades)- 본식을 끝낸 후 ... :피노느와르-로마네콩티-페블레? 보졸레 누보 : 11월 3번째 목요일 0시 전세계 출시. 첫 수확 ‘갸메’ 포도를 일주일 발효, 4~5주간 짧게 숙성하여 과일 향이 풍부하고 신선

시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01

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프랑스 축제 분석

. 프랑코폴리 샹송 페스티벌122.3. 먹거리132.3.1. 망통 레몬 축제132.3.2. 보르도 와인 축제142.3.3. 보르고뉴 와인 축제142.3.4. 보졸레 누보 축제152.3 ... 부터 24일까지 축제가 진행되었다.2.1.6. 샬롱 거리극 페스티벌프랑스 중동부 부르고뉴 지방 손에루아르 주에 있는 도시, 샬롱쉬르손(Chalon-sur-Saone)에서 매년 7월 ... 이 이루어지며, 박람회와 경매 등으로 와인전시와 홍보, 매매가 이루어지기도 한다. 부르고뉴 지방의 가장 유명한 가을 행사로 ‘The World' Most Famous Charity

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.02.20

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와인 포도 품종에 관한 조사(레드, 화이트)

하고 거친 느낌이 들기도 하지만 오래 숙성될수록 점차 부드러운 맛을 낸다.블렉커런트의 향과 맛으로 대표되며 피망, 민트 향도 곁들여진다.주산지: 보르도 지방의 메독, 그라브 지역 ... .진하고 묵직한 맛을 선호하는 사람들에겐 다소 밍밍하다는 느낌이 들 수도 있다.주산지: 보르도지방의 쌩 떼밀리옹, 뽀므롤 지역, 루아르, 칠레, 켈리포니아, 호주 등피노누아블렌딩 ... 하지 않고 단일 품종으로 프랑스 브르고뉴 지방의 명품 레드와인의 맛을 만들어낸다.탄닌이 적고 산도는 다소 높은 편이다. 빛과 맛이 연하고 부드럽다. 딸기 등의 붉은 과일 향이나 부엽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12

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프랑스 와인에 대한 정리(표로 정리)

이 지롱드강유역에 형성되어있음?보르도지방최고급와인으로넘치는곳?상류지역오메독(Huate-Medoc), 하류지역(Bas-Medoc, medoc)?최상급와인을만들어내는곳은오메독(Huate ... )⇒ 보졸레(Beaujolais)?부르고뉴의토양-2억5천만년젂의지층(화강암, 화산암, 편마암, 편암등)+1억5천만년젂쥐라기시대에퇴적된토양(점토, 이회암, 석회암등)?실제로각각의포도원 ... 용(Maceration)후발효?최소한18개월이상100% 새오크통에서숙성?와인은여과를거치지않고병입?와인생산량: 1년에약6천병부르고뉴보졸레?100% 가메포도?Light, fruit flavor?어릴때, 차갑게마시는것이좋음?마시기편하고저렴한가격?보졸레등급구분-보졸레: 보졸레와인대부분, 기본등급

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.17 | 수정일 2016.02.22

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프랑스 와인 - 부르고뉴지역

)의와인산지Ⅲ . 부르고뉴 지방의 주요 와인산지5. 보졸레(Beaujolais) 지역* 토양과 기후가 좋지 못 해 뛰어난 품질의 와인 을 생산하지 못해서 이 지역 와인 생산자 ... 까다로운 피노 누아가 아닌 가메로 바꿈와인천국프랑스부르고뉴 지방의 주요 와인산지Ⅲ . 부르고뉴 지방의 주요 와인산지* 남쪽 지역인 바 보졸레(the Bas Beaujolais ... 의 종류와 특징* 보졸레 빌라쥐(Beaujolais-Villages)- 오래 보관할 수 있는 와인으로 바디가 강한편임부르고뉴 지방의 주요 와인산지Ⅲ . 부르고뉴 지방의 주요 와인산지

리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.04.03

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역발상 마케팅

함과 동시에 이제까지 보지 못했던 새로운 결과물을 볼 수 있다.유래, 역사보졸레 누보는 프랑스 남부 부르고뉴의 보졸레 지방에서 그해 첫 수확한 포도를 4~6주 정도 단시간에 숙성 ... 시켜 만든 와인으로 누보는(Nouveau)는 새로운이라는 뜻이다. 보졸레 누보는 지리적인 특성상 장기간 보관/숙성이 가능한 고급 포도주를 만드는데 사용하는 ‘피노누와’와 같은 고급 ... 품종을 사용할 수 없었다. 당시 일반 소비자들은 숙성되지 않은 싸구려 와인으로 인식하고 있어 발효과정이 다른 와인보다 짧은 보졸레 누보는 1950년대까지 값싼 레스토랑이나 조금

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.10

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프랑스의 포도주와 문화 (프랑스 포도주의 역사, 지역별 특색, 포도주 문화, 포도주 특징)

가 보르도 포도주이며, 보졸레 지방에서 생산되는 포도주가 보졸레입니다.그러면 프랑스의 포도주 생산지들을 대략적으로 살펴보기로 합시다. 프랑스를 대표할만한 포도주 산지는 역시 보르도입니다 ... 프랑스의 포도주* 포도주의 종류프랑스 포도주의 종류는 그 색깔에 따라 적포도주, 백포도주, 분홍색 포도주로 구분됩니다. 또한 샹빠뉴 지방에서 처음 만들기 시작하여 샹빠뉴라고 부르 ... 는 발포성 포도주도 있습니다. 이것을 우리가 샴페인이라 부르는 포도주입니다. 이처럼 프랑스 포도주의 이름은 모두 생산지명을 따서 지어진답니다. 보르도 지방에서 생산되는 포도주

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.09 | 수정일 2016.05.10

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와인 개념 정리

와인 개념 정리1. 와인일반적으로 와인을 구분하면 테이블 와인, 지방와인, 최상급 와인이다.. 테이블 와인은 혼합하여 만든다.. 지방와인은 한정된 산지가 있다.최상급 와인은 5대 ... 들이 이 일을 하지만 브랜드만 따지면 로버트 파커가 최고다. 참고로 '로버트 파커'는 부르고뉴 지방의 와인은 리뷰하지 않는다(http://news.joins.com/article ... 과 화이트 와인이 다르다.'레드' 와인 품종은 '까쇼'라 약칭하는 카베르네 소비뇽, 삐노누아, 메를로, 쉬라, 그루나슈(로제와인), 가메(보졸레) 등이 있다.'화이트' 와인 품종

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05

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와인 포도 품종, 레드와인품종, 화이트와인품종,

(Rioj향, 라지베리향의 와인이 되며 달달하고연붉은 빛깔 이다.좌) 메를로 우) 그르나슈· 가메프랑스 남서부 부르고뉴 지방 보졸레(Boaujolais)에서 재배되는 포도 품종이며 전세계 ... 모양이다. 껍질은 두꺼운 편이다. 잘 익힌 포도로 만든 포도주는 타닌과 신맛이 약하며 빛깔은 맑고 엷은 붉은색을 띤다.기후에 아주 예민하고 수확량도 적기 때문에 부르고뉴 지방을 벗 ... 를 익히는 일이 무엇보다도 중요하다.좌) 까베르네 쇼비뇽 우) 피노 누아· 메를로1800년대부터 프랑스 보르도 지방과 이탈리아 베네토 지방에서 재배해서지금은 카베르네 소비뇽과 함께

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.24 | 수정일 2017.11.20

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글로벌 비즈니스 매너 - 와인에 대한 과제

밀리옹(St- Emilion) 와인 : 알코올이 많지 않은 레드 와인으로 양조 후 빨리 마실 수 있다.√ 보졸레 누보 : 특별히 부르고뉴의 보졸레 지방에서는 6개월 이상 숙성 ... 가 마신 최초의 술로 보여진다.양조용 포도나무의 원산지는 카스피해와 흑해 사이의 소아시아 지방으로 알려져 있다.이곳은 노아가 홍수가 끝난 뒤 정착했다는 '아라랏산' 근처로 성경 ... 재배와 양조기술을 본격적으로 발전시킨 것은 이집트인들이었다.로마인들은 이집트인들의 기술을 받아들여서 골(Gaule) 지방(오늘날의 프랑스)을 중심으로 포도나무를 심기 시작

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.19

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프랑스 음식 문화

honore) 등이 유명하다.② 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgone)부르고뉴 지방의 대표도시 리용은 미식도시로 유명하다. 부르고뉴와 보졸레(Beaujolais) 지방의 포도주와 질 ... 하여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출합니다. 또한 프랑스 요리는 소시가 중요한 역할을 하여 다양하게 발달했다.프랑스 요리는 각 지방의 기후 및 지리적 특성에 가장 큰 영향을 받아, 각 ... 지방마다 독자적으로 발달되어왔다. 여기에 그들 특유의 미적 감수성이 그들의 요리를 더욱 화려하고 훌륭하게 발전시키는 데 한몫을 하고 있다. 프랑스 지방음식의 내용은 주제3에서 더

리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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