"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품저장 피클 제조 리코타치즈 마요네즈 특징 육제품 음식과 세계문화 제과제빵 마요네즈 제조 어묵

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"소금제조방법" 검색결과 3,901-3,920 / 4,297건

[해수어]해수어와 세포

해 수 어 와 세 포해수어는 담수어와 정 반대의 문제를 가진다. 바닷물의 소금 함류량은 세포밖과 안의 높은 삼투압을 만들고 그것은 탈수를 가져와 계속적인 위험을준다.1. 연골어류 ... 은 염색질의 묶임이다. 그것은 리보솜에서 제조된 인이다.핵은 세포전체의 활동을 통제한다. 이것은 효소의 역할에 의해 컨트롤링 된다.염색질은 디엔에이로 구성된다. 디엔에이는 단백질생산 ... 모든 세포는 사는 시간과 죽는 시간을 가지고 있다. 세포가 죽는 데에는 두 가지 방법이 있는데 :- 그들은 해로운 병원체에 의해 소멸한다- 그들은 스스로 소멸한다.1)타살세포가 외부

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.25

다운로드 장바구니
[식품] 식품의 역사

는 공정은 배합에서 유탕까지의 공정이고, 냉각과 스프제조 공정은 스프를 만드는 공정이며, 가장 최종적인 공정이 포장 공정인 것이다.이렇게 만들어진 라면을 보통 봉지에 있는 제조방법 ... )인류학자들은 말한다. 인디언들은 음식에 소금치는 것을 싫어했기 때문에 인체에 필요한 염분을 김으로부터 공급을 받았다고 한다.우리나라에 있어 김의 역사도 매우 오래 되었는데 우리 ... 이 개발 되었다. 그리고 1920년대에 떼발 양식을 개량한 뜬발 양식이 시작 되었는데 이 방법은 김을 날마다 일정기간 동안만 햇빛을 받을 수 있도록 조절하는 것으로 요즘도 이 방식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

다운로드 장바구니
[프랑스 음식문화] 프랑스 음식

기술을 구사해 예술적이고 섬세한 맛과 모양으로 세계인의 입과 눈을 사로 잡는데, 여기에 와인과 향신료, 소스로 맛을 낸다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가 ... 과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 되는것이다. 그래서 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다. 와인은 프랑스요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛, 빛깔 ... 책에 의하면 1553년 이후로 제조되었다고 한다. 칼바도스라는 말은 스페인어 칼바도르(Calvador)에서 유래한 말이라고 주장하는 사람도 있다. 필립 2세가 영국에 대항하기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

다운로드 장바구니
[식품] 가공식품

식품 · 자건식품· 축산가공품 · 합성식품가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다.가공식품 ... ( 건물의 위층에 건조시킬 식품을 얇게 펴서 널고 아래층에서 가열하여 더운 공기의 자연대류에 의하여 식품을 건조시키는 방법이다. 이 방법으로는 사과 ·살구 ·채소 등을 건조 ... 시킨다. 캐비닛 건조법은 목재로 만든 상자 안에 공기가열기와 송풍기 ·선반 등이 있어, 식품을 선반에 널고 가열 송풍하여 식품을 건조시키는 방법이다. 과실 ·채소 ·면류 등을 이 방법

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

다운로드 장바구니
아름다운 삶, 사랑 그리고 마무리를 읽고..

아 설탕을 제조하면서 살았다. 그들에게서 노동은 자기만족을 위한 것이었으며 더 이상 어떤 것에도 얽매이지 않는 즐거운 노동이었다. 이렇게 한해를 살기에 충분한 정도의 노동을 하 ... 고 있다.스코트와 헨렌은 그렇게 정답고 바른 정신으로 살아와서인지 참으로 장수하였다. 그들은 밝은 쪽으로 생각하기, 채식주의, 설탕과 소금 멀리하기, 저칼로리와 저지방, 간소한 식사 ... , 차와 술을 멀리함, 적당한 노동이 장수를 할 수 있는 방법이라 했다. 그리고 둘의 아름다운 사랑이 있었기에 가능했다고 본다. 그들은 비록 나이 차이가 많이 났지만 그것은 사랑

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

다운로드 장바구니
[음식] 일본의 음식문화

이외에 은어, 송어, 청어, 삼치, 도루묵 등이 일부에서 만들어지는 것에 지나지 않는다. 그 제조공정은 다음과 같다.재료 -> 조리 -> 소금빼기 -> 소금첨가하기 -> 마무리 절임 ... 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성 ... 되었고 이 달랐고 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절이한 것이며 우유제품도 나타났다. 중국의 과자는 일본에 유입되어 당과자가 되었고 콩떡, 팥떡도 있었다.4)헤이안 시대(794

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.21

다운로드 장바구니
[식품발효] 식초에 관하여...

..................... 3◈초산발효의 기작.............. 4◈식초의 우수성................ 4◈식초의 제조.................. 4◈식초 ... 의 성분.................. 8◈변화양상..................... 8◈이용방법..................... 9◈식초의 효능 ... 나라에서는 곡물 식초를 위주로 이어져 왔으나 구미에서는 주로 과실 식초를 이용해 왔다. 우리나라는 식품공전에서 '식초라 함은 곡류, 과실류, 주류등을 주 원료로 하여 발효시켜 제조

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

다운로드 장바구니
[섬유] 염료란...

으나 일반적으로 사용 방법에 의한 분류법이 편리하다.직접염료염기성염료산성염료분산염료반응염료건염염료나프톨염료황화염료산화염료용제염료안료수지염료목면망초소금 중성 염법탄닌매염법 견뢰도 양호 ... 와 기법가. 염료에 따른 염색 방법염료는 종류에 따라 염색 적성이 다르기 때문에 섬유에 대한 올바른 적용이 중요하다. 염료는 사용방법에 의한 분류법과 화학구조에 의한 분류법이 있 ... ○○○×○△△×× 레이온 등에 특히 잘 염착되고 또 견, 양모의 염색에도 사용가능한 염료이다.염색조제에는 완염제·균염제로 로드유와, 촉염제로 망초 또는 소금을 사용하며, 온도조절과 염의 첨가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

다운로드 장바구니
[식품학] 단백질변성

에서 60∼70℃이며 온도가 높아질수록 변성속도는 빨라진다. 온도가 10℃ 상승할 때 albumin은 20배, hemoglobin은 13배 반응 속도가 상승한다. 그러나 가열방법 ... 화 시켜서 과자를 만드는 것이 그예이며, 기포하는 동안에 찰지게 단단해지는 것은 기포의 표면에 흡착된 달걀의 알부민의 분자가 표면장력으로 변성을 받기 때문이며, 또한 빵의 제조 ... 단백질 3차구조의 결합이 절단되어 변성이 일어나는 것으로 소금에 절인 생선을 일광으로 건조시키면 일부 변성이 일어난다. 자외선이나 X선을 단백질에 조사하면 변성을 일으키는데 pH

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.31

다운로드 장바구니
두부 제조법

2.subejct :두부제조3object & principle*두부는 콩 가공품 중 가장 중요한 것의 하나로, 우리나라에서 많이 만들고 있다.두부류에는 보통 두부, 전두부, 포장 ... 두부 등이 있다.*제조원리*콩이 물을 흡수하면 세포중에 있는 단백질과 지방은 흡수된 물과 함께 교질용액이 되는데, 이것을 갈아 세포를 부수면 이들 교질이 세포 밖으로 나오게 된다 ... 게 누르면 흰색의 연한 생두부가 된다.4.instrument & materials*원료*두부류 제조에 쓰이는 기본적인 원료는 콩과 응고제이다.(1)콩콩은 원료 이용면으로 보면 단백

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

다운로드 장바구니
[식품]유지의 식용에 관하여..

◎유지의 정의식용유지라 한음 유지를 함유한 식물 또는 동물로부터 얻은 원유를 제조·가공한 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨 ... . 유지의 식용방법* 조미료 : 참기름* 튀김식품* 유화식품 : 마요네스, 마가린* 무침 : cooking oil* 가공식품 : 빵, 과자2. 유지제품* 샐러드 및 조리용 기름 ... 형태의 드레싱이 있으며 액상이나 유화가 되어서 뻑뻑한 형태등 그 형태도 다양하다. 보통 유지의 함량이 35%이상이 되어야만 하며 유지 외의 성분으로는 소금, 설탕, 유화제, 조미료

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.14

다운로드 장바구니
[정밀화학] 비누의 제조

1. 실험목적유지의 비누화 반응을 통해 비누를 직접 제조하여 보고 제조원리와 성질 및 화학반응에 대해 알아보도록 하자.2. 이 론지방이나 기름은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방 ... 반응이 잘 진행되지 않을 때는 소량의 물이나 알코올을 가한다. 생성된 지방의 나트륨염과 글리세롤은 균일하게 섞여 있지만 소금을 넣고 가열하면 나트륨염은 두부 같은 모양에서 점차 ... 불투명한 덩어리로 되어서 액 표면에 떠오른다. 이것을 냉각시켜 위층의 비누를 분리한다.이런 비누의 완결 조사하는 방법에는 1 손끝으로 문질렀을 때 미끈미끈하면서 엷은 비닐 모양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

다운로드 장바구니
일본의음식문화

에는 붕어를 주로하며 그 이외에 은어, 송어, 청어, 삼치, 도루묵 등이 일부에서 만들어지는 것에 지나지 않는다. 그 제조공정은 다음과 같다.재료 -> 조리 -> 소금빼기 -> 소금 ... 쓰료우가 제정된 이래, 이 율령은 927년(우리 나라의 고려 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물 ... 을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.연회식에는 향응(響應)의 선형식과 연중행사 오절구(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 ⑤중앙절

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

다운로드 장바구니
[식품영양]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성

제목: 된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성된 장'김치에 이어 다음 세계화 식품은 된장, 간장으로...' 항암식품으로 각광받으면서도 비위생적인 제조 방법 때문 ... 약간 작게 만들어 먼저 띄워 항아리에 담고 물을 부어두면 2-3일 후에 물이 우러나고 동동 뜨게 된다. 그러면 이것을 소금으로 간을 하여 꼭 덮어두면 3-4일 후에 익게 되 ... 을 단단히 봉하여 말똥이나 퇴비더미속에서 삭힌다.* 비지장-콩비지를 대강 볶아서 무명 쌀자루에 담아 하루 반 정도를 띄운 후 소금으로 간하여 삭힌다. 충분히 삭은 비지장은 뚝배기

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[일본문화] 일본의 음식문화

쪄서 먹었다. 생식보다 국이 많아졌고 술이나 엿도 만들어 먹었다.3) 나라 시대(710-794) : 술제조법의 발달, 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절임, 중국의 과자(당과 ... (초밥)에서 시작하여 각종 반찬과 양념을 넣고 버무려 내는 마제고항(혼합밥)에 까지 그 종류가 매우 다양하다.① 스시(초밥) : 후나즈시(붕어초밥 : 소금에 절였다가 밥과 함께 먹 ... 에 적합하고, 흙으로 만든 질그릇 냄비는 은근한 맛을 내는 음식에 적합, 재료를 살짝 끓여서 먹는 보통 냄비와, 오래도록 끓이는 오뎅용 도자기 냄비가 있다.간단하게 끓이면서 먹는 방법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

다운로드 장바구니
악학궤범

악학궤범(樂學軌範)과 악기(樂器)1. 악학궤범에 대하여...9권 3책으로 이루어진 이 책은 1493년(성종 24년) 왕명에 따라 예조판서 겸 장악원 제조성현(成俔)을 비롯 ... )되고, 세종(世宗) 이후의 성악유법(聲樂遺法)이 결폐(缺廢)되는 감이 있으므로, 이 책을 지어 임금께 바친다고 하였다. 편찬자들 중에서도 성현은 장악원의 제조(提調)를 맡았던 만큼 ... 를 치는 것인데 음색은 때리는 강도와 방법에 따라 음정이 다른 맑은 소리 가 난다. 석전제시에는 등가, 헌가에 한 틀씩 설치된다,{편경 :편경은 단단한 경석(磬石)으로 만든 16개

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

다운로드 장바구니
[기능성신소재] 역삼투의 원리와 정수기

적으로 다른 재질로 구성되어 있다. 이 막의 제조 방법은 막의 두께를 얇게하면 막투과 유속이 증가한다는 용해확산설을 기초로 하고 있으며, CARNELL & CASSIDY법 ... , FRANCIS법 및 초박막을 다공층 지지체에 직접 COATING하는 방법등이 있다. 현재는 주로 계면 중합법을 이용하여 역삼투 복합막을 제조한다. 복합막은 막의 표면적을 최대한 넓게 만들 ... 에 걸리기 쉽다.2 뇌혈관이 막혀 생기는 뇌경색이나 심근경색은 아침에 발병하기 쉬운데, 잠자는 동안 땀 으로 수분을 잃게 되기 때문이다. 이를 막는 방법은 아침에 적당히 물을 마시

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

다운로드 장바구니
[건강]현대인과 건강 필기 정리

물이란?식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질(식품위생법), 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 ... .* 패스트푸드의 영양상 불균형열량이 높다, 소금함량, 지방함량이 많다. 뇌에 안좋음(저혈당 유발, 비타민과 미네랄푸족, 섬유질부족), 뻐를 약하게 만든다2장* 임신준비기* 임신중 약물 ... 유발, 진통제-신생아의 심장에 영향신경안정제-태아기형유발, 여성호르몬제-태아에게 악영향, 감기약-자궁수축촉진, 태아기형유발, 진정제-중추신경계의 영향* 입덧을 할 경우의 식사방법

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.07

다운로드 장바구니
[제과제빵] 파운드 케잌

, 설탕, 코코아 등이 유럽에 전해지변서 과자의 품종과 기법은 더욱 발전하게 되었다.♤ 과자의 분류- 같은 과자라 해도 팽창 형태, 가공 형태, 익히는 방법, 지역적 특성, 수분 함량 ... , 팬 케이크, 과일 케이크, 파운드 케이크 일부 등2) 공기 팽창(물리적 방법): 반죽을 휘저어 거품을 만들면서 공기를 집어넣어 부풀린 제품.- 스펀지 케이크, 에인젤 푸드 ... 류를 다량으로 만들 때 사용한다. 반죽에 수분이 많거나 유지가 많은 짜는 형태 의 제품 제조 에 사용된다.(2) 제과 도구- 제과 공정에는 품목별로 많은 도구가 사용되는데 대표적인

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

다운로드 장바구니
[진균학] 메주와 고추장, 청국장의 발효 및 관여 미생물에 관하여...

마다 제조 방법이 일정하지 않은데, 이는 starter격인 볏짚에 부착된 B. subtills(고초균)의 종류에 따라 달라진다. 즉 protease 활성이 강한 고초균이 많은 볏짚 ... 를 지닌다.효 모0.01%Rhodotorula flavaTorulopsis dattila효모는 간장숙성시기가 분명치 않으며 미치는 영향 또한 뚜렷치 않다.○ 메주제조에 관여하는 미생물 ... 질을 분해하고 마늘, 파, 고춧가루, 소금 등을 가미한 것으로 소화가 잘 되고, 특수한 풍미를 가진 영양식품이다. 특히 B. subtilis는 내열성이 강한 호기성 균으로서, 최적

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

다운로드 장바구니

이전10개 191 192 193 194 195196197 198 199 200 다음10개

파워링크

신청하기