"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,641-3,660 / 5,622건

식생활과 건강-식품일기

라 식품일기를 작성하는 일주일 내에 연속해 이틀을 먹었다. 튀긴 음식이 아닌 굽거나 삶은 음식으로 대체하거나 지방질이 적은 부위를 골라먹고, 만약 먹게 되더라도 그 횟수나 양 ... 을 약간 제한해 먹어야겠다는 생각이 든다. 단백질의 양이 7일 중 6일이 기준치가 넘어서고 있었는데 그 중 기준치의 2배 이상 넘어가는 날이 모두 돼지고기가 들은 돈가스를 먹은 날이 ... 었다. 이것 역시 야채를 많이 곁들어 먹는다든지 하여 포만감을 줘서 양을 조절한다. 그런데 아무래도 지질이나 단백질의 양이 함께 넘치는 것을 고려한다면, 제일 현명한 방법은 외식메뉴

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.25

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애견기르기

은 것으로 본다. 가슴 바닥은 배 밑 모양으로 복부가 둥근 형태가 좋다. 등과 허리가 개의 뒷부분에서 발동된 추진력을 앞으로 전달하는 기능을 하므로 곧은 등이 이상적이고 물고기처럼 굽은. ... 지 않는 야생 이리 새끼를 발견하고 사육시켜 개를 탄생시켰다. 새로운 종인 개는 여러 세대를 거치면서 인간과 융화되고 필요성에 알맞게 인위적인 도태방법으로 순화시킴으로써 수렵의 조력자

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.29

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[사회와 문화]말레이시아의 사회와 문화

하면 양념꼬치 정도이다. 양념한 닭고기, 양고기소고기 등을 꼬치에 끼워 숯불에 구운 것이다. 이것을 삼발(땅콩소스)에찍어먹으면 된다.열대과일말레이시아는 보통 고온다습하기 때문에 열대과일 ... 말레이시아 사회와 문화목 차목 적말레이시아의 음식말레이시아의 의복말레이시아의 주거다양한 민족과 종교, 축제사 회 관 습결 론1. 목적한 나라를 알기위해 접근할 수 있는 방법 ... 답게 말레이시아의 음식문화는 다양하다. 돼지고기를 먹지 않는 말레이인, 소고기를 먹지 않는 인도인 그리고 우리와 같이 무엇이든 잘 먹는 중국인들이 각기 자신의 음식문화를 발달시켜왔

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.12

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한국의 발효음식 문화에 대하여

(麥麴)으로 메주를 만들어 침장하는 방법이 통용되었다고 한다.▷ 일본 : 장국(醬麴)을 만들지 않고, 대두(大豆), 쌀(?), 국(麴) 등으로 직접 침장하는 조장법(造醬法)이 원형 ... 하면서 김치류를 먹기 시작했다고 추정할 수 있다. 특히 만주지역을 비롯한 한반도는 기나긴 겨울 동안 비타민과 무기질의 섭취는 생존의 필수품이므로 채소를 섭취하는 방법이 김치였을 것 ... 저류, 생치김치와 같이 꿩고기를 넣은 육저류, 침채원을 밀기울, 메주, 식염으로 하며 가지, 오이를 국물없게 절인 장아찌인 함저류 산갓김 치와 같이 소금을 넣지 않고 소재의 맛

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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HMR의의와외식업체에미치는영향

에는 식품회사나 편의점을 중심으로 확산되었다. 즉 오뚜기는 미트볼, 그라탕, 냉장샐러드 등을 출시했고 CJ는 고추잡채, 닭고기볶음, 난자완자등 반가공상태의 요리를 선보였다. 요즘 ... 방법이 된다고 할 수 있다. 레스토랑에서 가져온 음식의 경우 사람들은 좋은 재료를 사용하여 숙련된 요리사가 조리를 했다고 생각한다. 단 한가지 레스토랑에서 만드는 음식의 약점 ... 의 주문으로 햄을 오븐에 바로 구울 수 있도록 준비해주고 미리 슬라이스를 해서 가져갈 수 있도록 준비해 주기 때문이다.이러한 내용으로 미루어 외식업체에 미치는 HMR의 영향을 가늠

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.18

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세계 문화 기행(독일)

독일 개관정식국가명칭: 독일 연방 공화국통치 방법: 연방공화제/ 내각책임제총면적: 35만 7천 ㎢ 한반도: 22만㎢총인구: 8,250만명독일 인구밀도: 230명/㎢ 한국인구밀도 ... 점심: 따뜻한 음식을 제대로 차려 먹음, 기본 식사는 수프와 감자, 돼지고기 요리, 야채저녁: 찬 음식 위주로, 브로트와 걸쭉한 수프나 삶은 소시지 또는 샐러드와 함께 간편하게 먹 ... 음독일속담: “아침은 일꾼같이, 점심은 황제같이, 저녁은 거지같이”요리가정에서의 손님 초대: 커피타임(오후3시~4시)에 손수 구운 케이크와 커피 대접, 요리를 · 대접할 경우 빵

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.28

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[고려청자][분청사기][백자][도자기 문양기법][도자기][도자기문양][문양]고려청자, 분청사기, 백자 고찰과 도자기의 문양기법 분석(고려청자, 분청사기, 백자, 도자기 문양기법, 도자기, 도자기문양, 문양)

의 청자를 가리키기도 했다.12C~13C 에 걸쳐 상감청자가 나타난다. 삼강기법이란 그릇표면에 나타내고자하는 무늬를 음각으로 새긴 후 그 안을 백토나 자토로 메우고 구워낸 기법을 말 ... 한다. 이는 우리나라가 최초로 도자기에 응용한 방법으로써 매우 독창적이다. 또한 삼강청자는 구름이나 학 등의 무늬가 많이 나타나는데 당시 불교를 믿고 불교적 선을 이루려는 고려인 ... , 물고기무늬, 어룡무늬, 파도무늬, 돌림무늬 등이 있으며 때로는 이들이 도식화되거나 변형되어 새로운 무늬경지를 나타낸다. 분청상감의 기법에는 유색과 태토가 고려청자상감 그릇

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.10

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최근 암사동 선사유적지

신석사람들의 생활기반이 고기잡이와 밀접한 관계가 있었음을 나타내 준 다고 하겠다. 이것은 어망추, 작살 등 어로도 구들이 출토되는 것으로 뒷받침되며, 화살촉들의 발견으로 인근야산 ... 을 다듬어 만든 작살이나 창으로도 물고기를 잡았다. 이렇게 물고기를 잡는 도구들이 많이 발견된 것으로 보아 어로가 큰 비중을 차지했음을 짐작해 볼 수 있다. 그리고 화덕자리를 통해 ... 에서 잘 말린 다음 구워내면 단단한 토기가 만들어지는 것이다.그런데 빗살무늬 토기는 우리가 예전부터 봐오던 옛 자기들과는 다른 모습을 띄고 있다. 밑바닥이 뾰족한 것이다. 이러

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.09

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[외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

:쇠고기 등을 얇게 저며서 양념에 재웠다가 불에 굽는 한국요리옛날에는 너비아니라고도 했다. 돼지고기로 만든 것은 따로 돼지불고기라 한다. 구이에는 결합조직이 적고지방질이 조금 ... 었다가(30분 이상 경과되면 맛이 없어진다)먹을 때 중불에서천천히 굽는다.고기의 단백질인 미오신과 미오겐은 40℃ 전후에서 응고하는데, 이러한 단백질의 응고점전후가 가장 맛이 좋기때문 ... 이다. 불고기판을 먼저 불에 올려놓고 육수를 부은 다음 고기를 고루 펴놓고 익기 시작하면 1번만 뒤집어서익힌 후 먹도록 한다.석쇠로 구울 때는 먼저 석쇠를 불에 얹어서 달군 다음에 사다.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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지역사회-모자보건실

, 브로콜리(꼭 데쳐서), 달걀노른자... 7개월이후 - 두부, 연두부, 느타리버섯, 다시마국물.. 8개월이후 -치즈(유아용), 구운빵조각, 과일조각(사과, 배), 기름없는 닭고기 ... : 검사대상: (4개월)만 2세부터 매 1년에 달한 영 유아 검사방법- DDST검사방법으로 성장(키,몸무게, 두위) ,발달(운동,언어,사회성,인지-적응)항목 체크하여 평가가족계획 및 ... 피임방법1) 가족계획의 정의 (family planning) : 가족계획이란 부부가 자녀의 출산계획, 즉 출산시기와 간격, 자녀수를 결정하여 건강한 자녀의 출산과 양육을 계획

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.24

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[중국문화][중국][음식]중국음식문화

받침이 되었고 신맛과 매운맛, 톡 쏘는 맛과 향기가 기본을 이루었다. 두부와 다진고기를 이용한 마포더우푸[麻婆豆腐], 회회교도(回回敎徒)들의 양고기 요리인 양러우궈쯔[羊肉鍋子 ... 이 섞이어 다양한 맛으로 나타났다. 현재 중국에서는 요리사만 해도 천만 명이 넘는다. 이들이 매일같이 중국문화를 볶고 굽고 찌는 것이다.자장면에 가장 익숙한 우리는 자장면이 중국 ... 은 시간에 조리하는 튀김(炸) 요리와 볶음(炒) 요리가 특징이다.베이징카오야(북경오리구이) 쑤안양로우(매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣고 살짝 데쳐서 양념

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[음식과 요리] 중국요리 조사

(爐)가 나왔는데 불가마(爐)를 사용하여 양고기를 삶 는 방법이 점차적으로 발전하기 시작하였다. 《위서,료본전》에는 "요자(흉악자). 동으로 부어 만든 기구를 사용하는데 아구리가 크 ... 6. 중식 서비스 방법(1) 중국 식사법(2) 식사 매너(3) 메뉴 읽기(4) 주문하기(5) 음식 서비스 방법7. 전통 중식과 우리나라 중식의 차이점중국으로의 요리 여행1. 개요 ... )은 '세 가지 재료', 슬(絲)은 '가늘게 썰다'라는 말이다.● 유슬짜장(肉絲炸醬) : 돼지고기(肉)를 가늘게 썰어서(絲) 넣었다는 뜻이다.● 깐풍기(乾烹鷄) : 풍은 '기름

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.23

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☆교수님 추천☆[중국문화]중국의 음식문화

며, 요리의 색상이 진하고 선명한 색채를 내는 화려한 것이 특징④ 대표요리동파육(돼지고기에 술을 넣고 삶은 요리), 서호초어(숭어 이용), 푸룽칭셰(바닷게), 스진사궈더우푸 (두부 ... 도 따를 수 없는 것이다.3) 조리 기구가 간단하고 사용이 용이하다.다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단하다. 훠궈(중국 냄비), 사궈 ... ), 젠9팬에 약간의 기름을 넣고 지져 내는 법), 루(여러 가지 향신료를 넣어 삶는 법), 카오(직화로 굽는 법), 둔(주재료에 액체를 부어 쪄내는 법), 류(튀김한 다음 달콤

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.22

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와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료

표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . 와인과 음식 O5. 음식과 와인의 매칭 테이블 O6. SummaryFood Wine 의 일반적인 매칭 방법을 이해 정의 : 음식 ... ) O2. 요리법에 따른 선택 : 삶기 (Poach), 찌기 (Steam), 끓이기 (Boil) O3. 요리법에 따른 선택 : 굽기 (Grill), 토스트 (Toast), 바비큐 ... 이나 부드러움을 경감시킨다 치즈나 소고기와 같이 단백질이 풍부한 음식은 와인 속의 탄닌에 의해 연해지고 , 와인의 떫은 맛은 훨 씬 줄어든다 짠 음식을 먹으면 떫은 맛이 더욱 두드

ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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고려청자

만 분명하게 남는다. 거기에 청자유약을 입혀 구워내면, 백토는 흰색으로, 자토는 검은색으로 나타나 유약을 통해 비쳐보인다. 이 상감문양을 잘 보이게 하기 위해 유약의 투명도가 더 높아지 ... )을 화염번조(酸化焰燔造)의 방법이 있으나 고려청자(高麗靑磁) 최상(最上)의 비색(翡色)은 환원염번조(還元焰燔造)를 통해 얻어진다.상감기법 - 상감기법은 고려 상감 기법의 연속 ... 기법으로 발전되었음은 이미 언급한 바 있다. 무늬로는 연당초무늬, 연꽃무늬, 버드나무누늬, 모란당초무늬, 모란무늬, 초화무늬, 갈대무늬, 물고기무늬, 어룡무늬, 파도무늬, 돌림무늬

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.27

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[문화인류학]김치와 함께하는 우리의 음식 문화

는 아버지와 누나를 옆에서 바라볼 수밖에 없었던, 나의 안타까웠던 어린 시절에 대한 기억이 머리를 스친다. 하지만, 돼지고기를 못 먹었던 나에게도 대안은 있었다. 바로 참치를 넣 ... 은 김치찌개였다. 참치 통조림을 넣고 약간의 천연 조미료로 간을 하면, 돼지고기 김치찌개보다 영양가는 떨어질지는 몰라도, 기름기가 적은, 깔끔하고 시원한 참치김치찌개가 만들어 진다 ... . 김치찌개의 장점은 식성에 따라서 참치를 넣은 김치찌개냐 돼지고기를 넣은 김치찌개냐를 마음대로 골라서 요리할 수 있다는 것이다. 물론 김치와 다른 채소만으로도 찌개를 끓일 수는 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[간호학]당뇨병 환자의 식이요법

으로 보인다. 상체비만은 당뇨병 뿐 아니라 심장질환과 고혈압의 위험요인이기도 하다.2. 당뇨병 식이요법(1) 필요성당뇨병의 관리방법에는 식이요법, 운동요법, 약물요법 등이 있다. 이러 ... 한 관리방법 중에서 식이요법은 가장 기본적으로 행해야 하는 방법이며 다른 요법을 병행하더라도 식사요법은 동반되어야 한다. 당뇨병의 치료적 식이요법은 이상적인 혈당유지, 합병증 발생지연 ... , 좋은 영양상태 유지위해 반드시 필요하다. 당뇨식은 나에게 맞는 알맞은 양과 영양소를 균형 있게 골고루 섭취하면서, 규칙적인 식사를 강조한다. 따라서, 바르게 식사하는 방법을 배우

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.23

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한 칠레에 대한 무역이론 접근방법- 수출대상국과 수출아이템 선정이유 위주로

한 칠레에 대한무역이론 접근방법- 수출대상국과 수출아이템 선정이유 위주로 -과목명국 제 경 제 학학 과무역과학 번3497/3499/3501/3541/3539/3975교수명박 성 ... . ), 가공품, 혼합쥬스(사과, 포도, 기타과실)?○ 차조제품 등⑥ 10년 내 철폐○ 축산물 : 돼지고기, 양고기, 식용설육(소 등), 닭고기(미절단, 냉장), 요구르트, 종란 ... ?○과실류 : 복숭아 통조림, 잼, 주스류(포도, 딸기), 복숭아(조제저장)?○축산물 : 칠면조고기(TRQ 600톤제공)?○곡류 : 옥수수(종자), 완두·콩(냉동), 감자 등?○채소

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.18

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어패류

- 민물고기 비린내 : 피페리딘과 아세트알데히드의 축합물의 발생 - 바닷고기 비린내 : - TMAO 세균에 환원 TMA 와 델타 - 아미노발레랄 의 냄새 때문5. 어패류의 색 ... 의 수축과 지방의 용출 - 조리 시 껍질 수축 , 살이 굽어짐 - 콜라겐 단백질 수축 때문 , 수축온도 37~58℃ ( 예 : 생 오징어 삶으면 말림 ) - 지방 용해하여 외부로 녹 ... 제거 법 비린내 제거하는 방법 비린내의 주 원인물질인 트리메틸아민 (TMA) 을 제거하거나 약화하는 방법 강한 향이 있는 향신채소를 사용하여 비린내를 감지하지 못하게 하는 방법

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.09

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[프랑스 음식 문화]프랑스 음식 문화

, 즉 육류가 섞이지 않은 요리로 고기를 사용하더라도 아주 잘게 갈거나 또는 진귀하고 맛 좋은 해산물을 사용하기도 한다. 흔히 앙트레로 나오는 음식은 버섯을 섞어 구운 타르트(파이 ... , 이탈리아지 않고 반드시 오븐에 넣어 구운 요리나, 프라이팬에 볶아 내거나 지져 낸 요리가 나오기 마련이다. (냄비에 끓인 요리가 나오면 손님은 영 가엾은 눈초리로 주인을 보게 된다나 ... 가 있다. 글자 그대로 풀이하자면 포도주에 끓인 닭고기 요리라는 뜻이다. 문제는 같은 닭이라도 어떻게 요리를 하길래, 다른 나라 닭요리와는 값에서 많은 차이를 보이는 것일까. 가령 닭

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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