"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,621-3,640 / 5,623건

[서양사] 중세시대의 음식문화

. 침입한 이민족의 음식은 풍성하게 구운 고기, 오븐에 구운 파이, 그리고 속을 채운 과자류가 기본이었던 로마인의 음식과는 상당한 차이가 있었다. 그러나 이탈리아인들의 부(富 ... . 봉건 영주들은 자주 연회와 파티, 그리고 마상시합을 열었다.이 시기로부터 음식문화가 차츰 세련되고 화려한 조리법이 개발되기 시작했다. 마늘소스로 맛을 낸 구운 고기의 종류가 수도 ... 떠오르는 구운 소고기 - 스테이크가 대중화 된 것도 이 시기이다.이 시기 동안 마요네즈, 푸딩, 콘소메, 퓌레, 젤리 등 많은 음식의 개발이 이루어졌다.이런 전체적인 중세사회의 음식문

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[세계문화]일본의 식사예절

류를 잘라서, 조미료, 간장을 합친 국을 내어 철판이나 철냄비에 얹어 굽는 요리. 농기구 스키(가래)의 철부분 위에 고기를 구워 먹었던 것이 시초라는 설이 있다.고기, 파, 배추, 두부 ... - 쇠고기를 얹어 먹는 것.6) 나베요리나베(냄비)를 이용하여 끓이거나 굽거나 하여 먹는 요리법을 총칭한다.7) 니쿠쟈가고기와 감자를 재료로 하여 설탕, 간장과 익힌 것이다. 고기와 감자 ... 는다. 한국음식이라면 물론 먹는 방법의 하나가 될 수 있지만, 일본에는 그런 것이 없다. 생선덮밥, 고기덮밥 등 많은 덮밥이 일본에 있지만, 하나같이 비벼먹는 것이 아니라 밥과 함께

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31

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현대인의 질병과 영양과의 관련성과 비만 고혈압 당뇨병 심장순환계질환의 관리 및 예방위한 식생활지침yu

은 다음과 같다.(1) 저열량 식사를 위한 조리 포인트고기요리는 되도록 기름기와 지방이 적은 부위를 선택한다 .(2) 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하고 굽거나 찌는 방법을 선택 ... . 간식 횟수는 1일 1∼2회 정도로 제한한다. 설탕, 꿀 등의 단순당이 많이 들어있는 식품이나 음식을 피한다.(사탕, 사이다, 콜라, 케이크, 초콜릿 등)기름기가 많은 고기, 생선

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.07

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고혈압의 원인과 운동처방

운동빈도 ?운동효과 발현기간)-고혈압환자의 운동방법(1.유산소 운동 2.운동의 방법 3.심혈관 질환이나 다른 기관의 심각한 문제 등의 합병증이 있는 경우 4.겨울철 운동)-운동을 하 ... 법을 병행하게 된다.-6-*고혈압의 일반적인 대처방법수면과 생활방법 충분한 수면과 규칙적인 생활을 한다.운 동 부작용이 없으며 가장 효과적인 방법이다.술과 담배 술과 담배는 고혈압 ... 은 뿌리지 않고 구운 생선, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파, 물김치, 겉절이(김치는 저염김치) 콩류, 다시마, 전복, 쑥갓, 레몬/귤, 당근, 감즙, 샐러리, 양파

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.14

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일본의 음식문화

를 고그릇 - 조림이나 국물 있는 반찬접시(주로 직사각형) - 고기나 생선구이, 스시, 사시미 등국 종류 : 뚜껑이 있는 칠기날 것 : 깊이가 있는 접시구 이 : 넓은 접시찜 종류 ... 이름 뒤에 동을 부쳐서 부른다.- 규동(쇠고기 덮밥)- 오야꼬동(닭고기 계란 덮밥)볶은 닭고기와 양파를 달걀로 엉기게 하여 밥 위에 얹고 양념소스(다시국물, 맛술, 청주, 설탕 ... 조소를 모두 이용하며, 재료의 원래 모양을 잘 살리기 위해 꼬치에 끼워 굽는 것.재료의 영양분이나 맛을 보존할 수 있을 뿐만 아니라, 구울 때 기름이 빠지게 하거나 조미료가 배어들

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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분청사기

로 나눌 수 있다.상감분청사기(象嵌粉靑沙器)는 고려의 독창적인 기술인 상감기법을 그대로 이어받은 것으로써, 문양의 음각선에 백토와 자토를 메워넣고 유약을 발라서 구워낸 분청사기이 ... 에 당초무늬 띠가 있다. 주문 양대인 몸체의 4면에는 백상감한-2-연주문(連珠文)으로 둘레를 장식한 두 겹 원을 그리고 그 안에 흑상감 파도 무늬를 배경으로 물고기 두 마리 ... 의 명분청사기인화문마상배(銘粉靑沙器印花文馬上杯)이다. 외반된 구연과 유연한 기선(器線)을 갖춘 잔에 높은 굽이 달린 마상배(馬上杯)는 중국 원시대에 백자로 많이 만들어지며 우리나라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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판매자 표지

CASE 4-1 McDonald`s Great Britain - The Turnaround - 영국에서 맥도널드 - 업종전환

이익(earning per share)이 떨어졌으며, 맥도널드는 이러한 추문(醜聞)이 퍼져 문을 닫을 수 밖에 없었다.맥도널드 햄버거에 들어가는 고기를 만들기 위해 수백마리의 소 ... 햄버거가 만들어지는 전 과정을 공개하는 것이다. 이와 함께 햄버거 포장지에 칼로리 및 지방 함유도를 표시하여 판매하는 것도 좋은 방법이 될 것이다.(2) 맥도널드는 세계적으로 인정 ... 다.▪ 맥도널드는 제품들이 건강에 좋지 않다는 이미지를 불식시키기 위한 방법으로 영 양과 품질을 강조하는 마케팅 전략들을 취해야 할 것이다. 즉, 신선하고 영양가 있 는 재료의 사용과 영양

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.30

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테이블매너

대로 사용한다.나이프와 포크를 동시에 사용하여 고기를 자를 때에는 끝이 서로 직각이 되게 하며 팔꿈치를 옆으로 벌리지 말고 팔목 부위만을 움직여 자르는 것이 좋다. 나이프는 사용 후 ... 를 먹는 방법에는 미국식과 유럽식의 두 가지가 있다. 자기 앞 쪽에서 바깥쪽으로 하여 떠 먹는 것이 미국식이 며 반대로 바깥쪽에서 앞 쪽으로 먹는 것이 유럽식이다.스프를 먹을 때 ... 은 생선의 살을 동일한 방법으로 조금씩 잘라가며 먹는다. 간혹 가시를 모르고 먹은 경우에는 입 속에서 발라내 왼손으로 입을 가린 후 포크로 가시를 빼거나 오른손으로 살짝 빼내어 접시가장

리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료

표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . 와인과 음식 O5. 음식과 와인의 매칭 테이블 O6. SummaryFood Wine 의 일반적인 매칭 방법을 이해 정의 : 음식 ... ) O2. 요리법에 따른 선택 : 삶기 (Poach), 찌기 (Steam), 끓이기 (Boil) O3. 요리법에 따른 선택 : 굽기 (Grill), 토스트 (Toast), 바비큐 ... 이나 부드러움을 경감시킨다 치즈나 소고기와 같이 단백질이 풍부한 음식은 와인 속의 탄닌에 의해 연해지고 , 와인의 떫은 맛은 훨 씬 줄어든다 짠 음식을 먹으면 떫은 맛이 더욱 두드

ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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식생활과 건강-식품일기

라 식품일기를 작성하는 일주일 내에 연속해 이틀을 먹었다. 튀긴 음식이 아닌 굽거나 삶은 음식으로 대체하거나 지방질이 적은 부위를 골라먹고, 만약 먹게 되더라도 그 횟수나 양 ... 을 약간 제한해 먹어야겠다는 생각이 든다. 단백질의 양이 7일 중 6일이 기준치가 넘어서고 있었는데 그 중 기준치의 2배 이상 넘어가는 날이 모두 돼지고기가 들은 돈가스를 먹은 날이 ... 었다. 이것 역시 야채를 많이 곁들어 먹는다든지 하여 포만감을 줘서 양을 조절한다. 그런데 아무래도 지질이나 단백질의 양이 함께 넘치는 것을 고려한다면, 제일 현명한 방법은 외식메뉴

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.25

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[식품영양]한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

도록 재워 둔다.4.석쇠에 기름을 바르고 고기를 가지런히 놓고 굽는다.Date & Calculation(자료 및 계산)너비아니 구이고기구이 가운데 대표적인 것으로서 너붓너붓 썰었다고 하여 . ... .쇠고기는 삶아서 편육을 만들어 0.2X5cm 길이로 채 썰고 고기국물은 걸러간을 맞춘다.2.호박은 0.2X0.2X5cm 길이로 채 썰어서 소금에 절여 물기를 짠다.3.번철에 황.백지단 ... 때까지 국수를 익혀야한다. 이를 조절하지 못할 경우 국수가 너무 꼬들꼬들하거나 반대로 불어 버릴 수가있다. 물이 끓으면 찬물을 넣고 다시 끓으면 찬물을 넣는 방법으로 약 3번정도

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.27

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백혈병 환자의 영양(식이)요법

의 법제로 만들어 회원께 공급함)를 하루 3회 공복 또는 식간에 음용하고 구운 밭마늘을 +죽염에 찍어 하루 3회 식간 또는 식후에 3통 정도 먹습니다.기타 홍삼이나 체력 보강을 위한 ... )을 하루에 2회(조석으로 2분씩)실시하며 풍욕과 냉온욕, 각탕 을 매일 수회(3~11회) 한다.암은 예방하는 것이 중요합니다.예방법에 관심을 갖고 그런 방법을 실천하면 건강을 지키는 데 ... 음식은 인체와 맞지 않고 따라서 피하는 것이 좋습니다. 특히 가공된 고기(소시지, 핫도, 햄 등)에 첨가되어 있는 질산 나트륨은 백혈병이나 대장암 발병 가능성을 크게 높여주는 것 으로 이미 오래 전에 연구결과 밝혀졌습니다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.20

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colostomy & colon ca.

염을 형성하여 대장 점막의 증식을 억제하는 역할을 한다.4) 굽거나 튀기는 조리방법육류를 굽거나 튀기거나 바비큐할 경우 대장암 발생 위험이 증가한다고 알려져 있다. 높은 온도 ... 고 대장 내부를 공기로 확장시킨 다음, 대장 속의 대장 점막에 이상이 있는지 검사하는 방법이다.용종이나 암이 의심되는 경우 정확한 진단 및 조직검사를 위해 대장 내시경 검사를 추가로 받 ... 과 같은 방법으로 하제를 이용해 장을 비워야 한다. 검사는 항문에 튜브를 삽입하고 공기나 이산화탄소를 주입하여 장을 부풀려서 CT 촬영하여 영상을 얻는다.CT 대장조영술의 장점은 안전

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.23

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[지역개발] 다시 쓰는 택리지 (완주생태마을의 수자원을 중심으로)

환경을 조사하였다. 이번 과제에서는 이중환이 택리지에서 사용한 지역분석방법을 이용해서 1장에서는 완주군의 하천을 조사였고, 2장은 폭포와 계곡, 3장은 저수지로 구분해서 완주군 ... 아니라 영양식으로도 애용되고 있다. 인류가 이용해온 동물성 식품 중에서 가장 역사가 오래된 것이 닭고기이다. 닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 섬유질이 가늘고 연하며 근육 섬유 속 ... 를 나타낸다. 양질의 단백질과 소화가 쉬운 식품을 많이 섭취해야 하는 임산부에게 권장식품이며 성장기의 청소년에게는 더 더욱 좋은 단백질 식품이다.2) 만드는 방법닭은 살색이 투명한 신선

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.21

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환경호르몬에 대하여

의 5대호에서 다이옥신류에 오염된 물고기나 조류의 알껍질이 비정상적으로 얇고 부화율이 떨어지는 사태가 벌어졌다. 쓰레기 소각로에서는 그 소각 과정에서 일상적으로 대량의 다이옥신 ... 이 밝혀졌다. 아기들의 용기, 젖병, 통조림, 충치 예방약에도 들어 있으며 인간에게 에스트로겐과 흡사한 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.3) 유기주석(TBT)양식장에서 등뼈가 굽고 생산 ... 의 접근을 막는 용도로 사용되었으며 TBT와 유사한 작용을 하여 많은 물고기가 죽거나 심각한 기형 증상을 앓게 되었다.5) PCB(폴리 염화 비페닐: polychlorinated

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.27

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외식업계의 이슈와 전망 및 현장 조사

, 137만여 마리가 매몰됐다.이에 따라 육류 가격이 치솟고 있어 외식업계를 긴장시키고 있다. 한우의 경우 평균 25%, 돼지고기는 34% 정도 가격이 상승했으며, 덩달아 수입육 ... 은 급등,외식업소 선택기준(맛), 주위권유는 변함이없이 선택'*조사기간: 2010년 11월 1일~12일*조사방법: 각 시'도 (사)한국 음식업 지부를 통한 서면 조사*조사대상: 전국 ... 메뉴a. 주 메뉴- 보통 치킨들은 닭을 기름에 튀기는데 이 곳은 오븐에 구워서 기름을 안 쓰는 방식으로 주로 오븐구이 방식을 주 메뉴로 나가고 있다.b. Best메뉴- 크런치, 순살

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.16

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식품건강 식생활평가 소논문형식, 식단평가

30분11/27(土)삼겹살,김치,우유집에서 가족과 함께 고기를 사와 구워먹음식사시간 6시11/28(日)치킨 2마리, 맥주500cc 2잔친구랑 외식, 식사시간 6시 50분주중에는 왠 ... 상태 평가를 할수있는 신체계측 방법과 식사 섭취조사 방법을 사용하기로 하였다. 생화학적 검사방법이나 임상 조사방법은 돈도 없고, 시간도 없으며 매우 번거로우므로 되도록 자가진단방법 ... )의 식단 평가를 써보고, 파악해 보고자 한다.1. 일주간의 식단 평가일주일 동안의 세밀한 식사 기록과 생활 기록을 통하여 조사해 보고자 한다. 조사 방법은 수업의 교재와 유인물에서 나온

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.30

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애견기르기

은 것으로 본다. 가슴 바닥은 배 밑 모양으로 복부가 둥근 형태가 좋다. 등과 허리가 개의 뒷부분에서 발동된 추진력을 앞으로 전달하는 기능을 하므로 곧은 등이 이상적이고 물고기처럼 굽은. ... 지 않는 야생 이리 새끼를 발견하고 사육시켜 개를 탄생시켰다. 새로운 종인 개는 여러 세대를 거치면서 인간과 융화되고 필요성에 알맞게 인위적인 도태방법으로 순화시킴으로써 수렵의 조력자

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.29

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[음식과 요리] 중국요리 조사

(爐)가 나왔는데 불가마(爐)를 사용하여 양고기를 삶 는 방법이 점차적으로 발전하기 시작하였다. 《위서,료본전》에는 "요자(흉악자). 동으로 부어 만든 기구를 사용하는데 아구리가 크 ... 6. 중식 서비스 방법(1) 중국 식사법(2) 식사 매너(3) 메뉴 읽기(4) 주문하기(5) 음식 서비스 방법7. 전통 중식과 우리나라 중식의 차이점중국으로의 요리 여행1. 개요 ... )은 '세 가지 재료', 슬(絲)은 '가늘게 썰다'라는 말이다.● 유슬짜장(肉絲炸醬) : 돼지고기(肉)를 가늘게 썰어서(絲) 넣었다는 뜻이다.● 깐풍기(乾烹鷄) : 풍은 '기름

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.23

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한국의 발효음식 문화에 대하여

(麥麴)으로 메주를 만들어 침장하는 방법이 통용되었다고 한다.▷ 일본 : 장국(醬麴)을 만들지 않고, 대두(大豆), 쌀(?), 국(麴) 등으로 직접 침장하는 조장법(造醬法)이 원형 ... 하면서 김치류를 먹기 시작했다고 추정할 수 있다. 특히 만주지역을 비롯한 한반도는 기나긴 겨울 동안 비타민과 무기질의 섭취는 생존의 필수품이므로 채소를 섭취하는 방법이 김치였을 것 ... 저류, 생치김치와 같이 꿩고기를 넣은 육저류, 침채원을 밀기울, 메주, 식염으로 하며 가지, 오이를 국물없게 절인 장아찌인 함저류 산갓김 치와 같이 소금을 넣지 않고 소재의 맛

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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