"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,601-3,620 / 5,622건

식품과 음식 문화-햄과 소시지

으직접 고기에 뿌리는 방법이다. 소금에 절인 고기는 본레스햄이나 로스트햄의 경우는 면포(綿布)로 싸고 면사로 묶어서, 원통형의 금속제 망에 넣어서 훈연한다. 프레스햄용의 고기는 잘 ... 의 햄같이 가영 공정은 거지치 않는다. 또한 호ㅘ퇴는 남부의 따뜻한 지방에서 돼지고기를 저장하는 방법으로 발달한 가공기술로서, 여러 가지 종류가 있다. 저장성의 금화화퇴(금화화퇴 ... 이 발달해왔다. 대게 가정에서는 11월이나12월에 고기를 말려 납육(납육)을 만들지만 전문점에서는 1년 내내 만든다. 만드는 방법은 돼지고기 중 목살이나 부드러운 고기, 돼지 머리뼈

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.02

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식탁 위의 쾌락

서 간단하게 빵, 고기, 생선 등으로 식사를 한 후 노예들이 식탁을 치우면 기름지고 풍성한 고기와 포도주가 차려진다. 여기까지는 누구나 상상할 수 있는 모습이다. 이 시대의 특징이 ... 라면 식사를 차리고, 치우는 방법인데 이 시대의 식탁은 아직 고정되어있지 않았기 때문에 식판 위에서 식사를 하면 하인들이 이 ‘식판’을 치우고 새로운 음식을 들여놓고, 치우고 했다고 책 ... 들이 먹는 빵은 체로 쳐내지 않아서 껍질이 있는 곡물가루로 만들어졌기 때문에 색이 진했고, 말라버린 야채와 과일 등을 먹었다. 가장 큰 차이가 나는 것은 고기의 소비였다. 농부

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.24

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한식의 세계화 전략

어 있탕, 낙지볶음, 불고기, 나물, 비빔밥, 8가지로 일본인들이 좋아하는 주요 한국전통음식을 거의 망라하고 있다. 또한 홈페이지를 통해 한국전통음식을 소개하고 먹는 방법 등 적극적인 ... 마케팅을 펼치고 있다. 닛신식품에서도 한국스타일 오코노미야키를 발매했는데 파와 돼지고기 등을 포함한 재료를 간단히 구워 먹을 수 있어 발매초기부터 인기를 끌고 있다. 이와 같이 ... 보도美, 한국음식 '한류' 바람 거세다)재미 교포나 한국인 체류자들이 주로 찾던 한국 음식점에 중국인과 베트남인 등 동양계는 물론 백인, 흑인, 히스패닉 등 다양한 인종이 불고기

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.12

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[일본문화]일본음식과 문화

고기 뼈 등은 테이블 위에 뱉지 않고 빈 접시에 뱉어낸다.또한 밥그릇이나 국그릇은 들고 먹어야 한다. 얼굴을 テ－ブル 가까이 대고 먹는 것은 동물이 음식을 먹는 방식이다.일본 ... 며, '미'는 몸, 즉 물고기나 생선, 짐승의 살을 의미한다. 일본요리를 대표하는 것 중의 하나가 바로 사시미(さしみ, 刺し身)이다.사시미에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 ... 여러 가지 방법으로 썰어 '사시미 문화'라 할 만한 것이 형성되었다. 비스듬히 포를 뜨는 히키츠쿠리(引き作り,引き造り), 다랑어 같이 살이 두꺼운 생선을 써는 카도츠쿠리(角作り

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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우리나라의 식생활 변화

이 채취되는 것으로 보아 도구를 이용하여 원시적인 어로가 행해졌음을 알 수 있으며 구석기인들의 집인 움막 주변에 불을 지폈던 흔적으로 보아 고기를 구어 먹었음을 알 수 있다.그리고 ... 에서 행해지는 콩서리 풍습처럼 이삭채로 불에 구워 먹는 방법 등이 있었을 것으로 추정된다.부족국가시대에는 그 당시 청동기 문화가 정착하게 되면서 많은 도구를 만들고 사용하게 되 ... 신석기시대에는 잡곡류와 물고기 등의 곡물들을 넣는 빗살무늬토기가 발견됨에 따라 그 시대에 식량공급이 전적인 농경생활은 아니지만 잡곡류를 먹었다는 사실과 강변과 바다주변에 거대

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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운동치료(관절염)

검사이며, 염증 시 그 수치가 증가되어 있는 경우가 흔하다.♤ 류마티스 관절염의 치료류마티스 관절염을 예방하거나 완치를 시킬 수 있는 방법은 현재로는 없다. 저절로 좋아지는 경우 ... 가 5~10% 있지만 대부분은 관절염이 좋아졌다가 나빠지는 것을 반복하다가 점점 관절의 변형이 진행하게 된다. 류마티스 관절염에서 관절이 붓고 아픈 증세를 좋아지게 하는 방법 ... 에 적극적인 치료로 증상을 관리한다.- 좋은 음식 : 사과, 오렌지, 밀감, 한라봉, 자몽, 계란, 생선, 브로콜리, 우유, 녹차, 토마토,시금치와 당근, 기름기 없는 부분의 고기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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[음식문화]한국과 일본의 음식문화

국이나 물을 마실 때 소리를 내지 않는 것이 좋음...PAGE:11동물성 단백질에 걸신 들린 한국인*오늘날 한국인들은 삼겹살이나 불고기를 구어 먹는 모습을 쉽게 볼 수 있다.한국인 ... 1인당 하루의 단백질 권장량을 충분히 채우고 있다.한국 전쟁 이후에 미군들이 고기를 구어 먹는 모습을 보고 점차 들어 났다...PAGE:12떡값과 뇌물*추석과 설에 차리는 차례 ... 함.3)김치 발효- 재료에 존재하는 미생물에 의해 일어나며 소금량과 온도 영향 받음.4)산패를 방지하는 방법-김치 품질에 손상을 주지 않고 미생물의 성장 조절..PAGE:10식사

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.12

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중국음식의 특징

아서 터지는 요리. 대파 속에 양고기를 넣어 깨물면 터지는 방법임. 탕의 국물이 없고, 맛이 순하것이 특징임. 파의 향이 나서 양고기의 독특한 노린내가 없음. 고기 얇게 썰어 맛 ... 고, 얇지만 마르지 않다는 특징이 있다. 조미료를 묻혀서 하엽병(荷葉餠 : 밀까루를 익반죽하여 엷게 늘여서 번철에다 구운 것[입춘때 야채, 고기등을 싸서 먹음]) 혹은 참깨 ... 해 나갔다. 춥고 건조한 북방기후로 인한 고칼로리 음식이 발달했으며 튀김과 볶음요리가 위주이다. 대표적인 요리로 베이징카오야(北京鴨 : 북경오리구이)와 수안양로우(羊肉 : 양고기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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한일 음식문화 비교

처럼 기름을 발라 소금을 뿌려먹지 않고 - 그냥 구워먹는다. 샤브샤브의 경우에도 생선 및 고기 등을 먼저 익혀 먹은 다음, 채소와 두부 곤약 등을 차례로 익혀 먹는 것이 보통인데 이것 ... 의 맛 추구)ex)회고추장과 고춧가루를 이용한매운 양념 발달매운양념:와사비 이용매운맛)코가 찡할 정도로의 매운맛의례음식 발달해산물 요리 발달고기와 생선을 이용한 육수 多멸치,다시마 ... 나 과수를 재배하여 왔다. 이러한 지리적 여건에서 벼농사가 불리한 지역에서는 쌀 대신 밭곡식이 재배되었으며, 쌀과 더불어 여러 가지 잡곡과 콩류를 병용하여 밥을 짓는 방법이 자연스레

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.23

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중국의 지역별 요리 체계 탐방

로 전달되기 시작하였는데 유목민인 몽고인들은 고기요리와 유제품의 음식을 많이 먹었다. 요리는 주로 구워서 먹었는데 이는 기마 민족의 특징이 나타내고 있다.◎명(明)나라 시대미(美 ... 는 '만한전석'은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미, 곰 발바닥, 낙타의 등고기, 원숭이의 골 등 중국각지에서준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상 ... 었고, 8월 되어 외국에 널리 알려지게 되었다. 유명한 쵄야시는 오리구이를 주 재료로 한 것이다. 북경의 쵄쥐더코야 점이 제일 유명하다.-솨양러우양 고기를 주 재료로 하고 있으며 북방 풍미

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02 | 수정일 2017.06.19

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질병 예방과 자연 치료에 관한 조사

질병 예방과 자연치료3/9 육류 섭취문제점1가축,사육시 성장 호르몬,항생제,백신등,많은 악품이 사용됨2사료에 가축의 고기와 골분(뼈가루)를 첨가(광우병 원인)3좁은 우리에서 공장 ... 콜레스테롤) 25%↓3비만(현미의 식이섬유 효능),암예방,치료4어린이 체질개선계란을 마트에서 고르는 3가지 방법 : 방목,유정란,환경식이섬유가 좋은점(야채,사과,바나나,다시마,미역김 ... 시 주의점:1물을 많이 먹어야한다 2너무 많이 섭취하면 위장장애3현미밥과 식이섬유가 다량있는 야채위주의 식사3/16 피부를 아름답게 보존하는 방법 관련담배를 피면 : 콜라겐 생성

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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사업계획서

는 웰빙 상품이라 할 수 있다. 햄버거나 도너츠, 토스트 등은 기름에 굽거나 튀기고 인공조미료를 첨가하는 등의 조리방법을 택하여 열량도 높고 한 끼 식사로 먹기에는 몸에도 좋지 않 ... 다. 반면 샌드위치는 빵 또한 자극적인 조리방법을 사용하지 않고 안에 넣는 샌드위치 속도 신선하고 기름기를 쏙 뺀 담백한 재료를 사용하기 때문에 우리 건강을 생각한 좋은 대체 식사 ... 어진 냉동고기가 아닌 질 좋은 고기를 쓰고 잘 다듬은 양상추, 전분을 사용하지 않은 감자로 만든 감자튀김 등의 신선한 재료를 사용하는 것을 직접 고객에게 보여줌으로서 지금까지 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.15

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걸리버 여행기 정보

소인국에 도착한 걸리버.높은 산에 올라 아래 세상을 굽어보라. 거기서는 세상의 모든 사물이 장난감처럼 보이고, 세상 모든 일이 장난처럼 여겨진다. 반면 확대사진을 본 적 있 ... 던 것을 보는 것을 ‘낯설게 하기’라 부른다.걸리버도 비슷하게 느끼지 않았을까? 장난감만한 소인국 릴리퍼트(LiliPut)의 주민들은 구두 굽의 높낮이로 당파를 가르고, 달걀 ... 에 걸리버는 드디어 자기 문화를 낯설게 보는 방법을 배운다. 여행에서 돌아온 걸리버의 눈에 비친 영국 사회는 그야말로 역겹기 그지없는 곳이다. ‘걸리버 여행기’가 오랫동안 아이들이 읽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.24

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서울지역 탕반

은 쇠고기라 하나 노리지 않고 기름기가 맑고 가벼워 같은 쇠고기로 끓였건만 다른 잡고기 삶은 국이 감히 따라가지 못한다. 서울의 유명한 무교탕반의 전신은 양보 장국밥집이고, 양보 ... 는 갑오경장 전후의 사람이다. 이 집의 장국밥은 양지머리만 삶아도 맛이 좋은데, 유통(젖퉁이고기)을 넣어주고 갖가지 양념으로 고명을 한 산적을 뜨끈뜨끈하게 구워서 넣어주니 유통과 산 ... 은 조풍연의 ‘서울설렁탕’이라는 작품이다.「설렁탕은 서울의 대표적인 음식은 아니다. 다만 고유한 음식으로 쇠고기곰국의 일종이다. 고기를 가려낸 것이 아니라 통째고아 우려내는 것이니까 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.05

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비비큐치킨(BBQ) 발표 프리젠테이션

올리브유 사용 -100% 순수 국내산 신선 닭고기만을 사용 - 제품의 차별화 ( 새로운 맛 , 부위별 판매 ) - 오븐에 구워낸 색다른 맛 - 건강을 고려한 치킨요리 포장 - 식욕 ... 을 강조봤을 때 , 고가로 인식되어짐 . 고급 원재료 사용으로 인한 적정한 원가 중심의 가격 결정 방법 . 판촉에서 가격은 큰 중점을 두지 않는 부분으로 대량 주문을 해도 할인이 없 ... 고객 관리의 가장 손쉬운 방법 경품행사 : 치킨 한 마리를 구입할 때마다 경품권을 제공 . (3) 광고 치킨 광고에 아이돌과 광고계약을 체결하여 활동함으로써 이에 대해 시청자

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.15

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한국음식의 특징과 세계화 전략

겠다.서양요리: 시간(Timing 오븐에서 구워낸 요리들이다.)중국요리: 강한 불을 이용해서 맛을 내는 요리이다.일본요리: 칼질을 잘해야 맛을 내는 요리이다.한국요리: 손맛 ... 를 마련하도록 하고 외국에 진출할 경우에는 그 나라 사람들의 입맛을 고려하여 현지인 요리사를 고용해서 응용화 해 보는 것도 좋은 방법일 것이다.전통적인 한식만이 한국음식이라는 인식 ... 들에게 입맛에 맞춘 캘리포니안 롤이리라는 스시는 김을 밥 안쪽에 말아 감추워 새롭게 개발되어 미국시장을 석권하고 있다는 것은 주목하여볼 사실이다.2. 상차림과 서비스 방법의 개선우리 식사

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.10

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이탈리아

- 스파게티라자냐 ( Lasagne ) 판형으로 넓고 얇게 민 것을 라자냐라고 한다 . 라자냐는 소스 , 치즈를 겹쳐 놓아 오븐에서 구워 내는 파스타 음식 . 들어가는 소스의 종류 ... 에 따라 미트소스의 라자냐 , 참치소스의 라자냐 등으로 불린다 . ㅓ 파스타 - 라자냐라비올리 ( Ravioli) 판형의 파스타 사이에 치즈나 간고기 , 새우 . 채소 등을 넣어 만든 ... 파스타 북부지방에서는 대개 건조하 지 않은 생파스타로 만들어 먹음 . 모양이나 만드는 방법이 매우 다양하며 소스를 곁들여 먹음 . 라비올리는 메인 요리보다는 주로 디저트 요리

리포트 | 74페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.30

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[서양사] 중세시대의 음식문화

. 침입한 이민족의 음식은 풍성하게 구운 고기, 오븐에 구운 파이, 그리고 속을 채운 과자류가 기본이었던 로마인의 음식과는 상당한 차이가 있었다. 그러나 이탈리아인들의 부(富 ... . 봉건 영주들은 자주 연회와 파티, 그리고 마상시합을 열었다.이 시기로부터 음식문화가 차츰 세련되고 화려한 조리법이 개발되기 시작했다. 마늘소스로 맛을 낸 구운 고기의 종류가 수도 ... 떠오르는 구운 소고기 - 스테이크가 대중화 된 것도 이 시기이다.이 시기 동안 마요네즈, 푸딩, 콘소메, 퓌레, 젤리 등 많은 음식의 개발이 이루어졌다.이런 전체적인 중세사회의 음식문

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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현대인의 질병과 영양과의 관련성과 비만 고혈압 당뇨병 심장순환계질환의 관리 및 예방위한 식생활지침yu

은 다음과 같다.(1) 저열량 식사를 위한 조리 포인트고기요리는 되도록 기름기와 지방이 적은 부위를 선택한다 .(2) 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하고 굽거나 찌는 방법을 선택 ... . 간식 횟수는 1일 1∼2회 정도로 제한한다. 설탕, 꿀 등의 단순당이 많이 들어있는 식품이나 음식을 피한다.(사탕, 사이다, 콜라, 케이크, 초콜릿 등)기름기가 많은 고기, 생선

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.07

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고혈압의 원인과 운동처방

운동빈도 ?운동효과 발현기간)-고혈압환자의 운동방법(1.유산소 운동 2.운동의 방법 3.심혈관 질환이나 다른 기관의 심각한 문제 등의 합병증이 있는 경우 4.겨울철 운동)-운동을 하 ... 법을 병행하게 된다.-6-*고혈압의 일반적인 대처방법수면과 생활방법 충분한 수면과 규칙적인 생활을 한다.운 동 부작용이 없으며 가장 효과적인 방법이다.술과 담배 술과 담배는 고혈압 ... 은 뿌리지 않고 구운 생선, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파, 물김치, 겉절이(김치는 저염김치) 콩류, 다시마, 전복, 쑥갓, 레몬/귤, 당근, 감즙, 샐러리, 양파

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.14

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