"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 5대소스 단국대 일본문화 일본음식문화 패스트푸드 중국문화의 이해 테이블 매너 육류의 특징 파리바게뜨

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"고기굽는방법" 검색결과 3,401-3,420 / 5,622건

영화 식객을 보고 나서

를 하여 심사하는 방법으로 진행되었다. 요리에 타고난 감각이 있는 성찬은 자신의 실력으로 아무런 어려움 없이 예선을 통과하며 점점 결승에 가까워지고 있었다. 하지만 역시 주인공 ... 들의 고집 센 절개라는 대령숙수의 뜻을 읽은 고종황제가 눈물을 흘렸다는 것이었다. 또한 자신의 선조가 먹었던 그 소고기 국이 바로 육개장이었다고 말하면서 성찬을 칼의 주인으로 결정 ... 지 않았다. 나의 오감을 가장 자극했던 음식은 숯을 만들고 나서 삽을 이용해서 굽던 삼겹살이었다. 빨갛게 먹음직스럽게 구부러 지면서 지글지글 거리는 소리가 미치게 만들었다. 시각과 청각을 이용해서 삼겹살을 더욱더 나의 감각을 자극시켰다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.08

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신선로

하여놓는다. 불을 끌 때에는 작은 접시에 물을 담아 화통 입에 올려놓는다.조리방법재료소고기350g, 간200g, 천엽300g, 황태200g, 미나리100g, 오이 1개, 당근 1개 ... , 채소를 각각 익히거나 지져서 신선로 틀의 폭에 맞게 길이로 갸름하게 썰어서 화통을 중심에 두고 색스럽게 돌려 담은 다음 웃기로 잣, 은행, 호두, 고기완자 같은 것을 얹고 장국 ... 로 대접 비슷하게 만든 것으로 그 가운데에는 숯불을 담는 통이 있고, 통 밖에는 음식을 담게 되었다. 아래에는 높은 굽이 달려 상 위에 올려놓게 되었다. 우리나라 특유의 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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[식문화]프랑스 식문화 파워포인트

뜨를 채운 버섯요리 리예뜨 드 뚜르(Rillettes de Tours) – 정통스타일의 돼지고기 리예뜨 리용 – 바삭바삭하게 구운 돼지고기나 오리고기 뮈제 뒤 뱅(Musee du ... 에서 크레브 를 파는 모습을 볼 수 있다. 가을에는 구운 밤을 파는 사람을 볼 수 있다. 까페에 들려 간단히 먹는다든가 제과점에 들려 달콤 한 케익 한 조각을 산 뒤 걸으면서 먹 ... 게 하는 키스, 즉 비즈를 주고받는 것이 관례이다. 방법은 간단하다. 상대방의 양쪽 볼에 스치듯이 가볍게 입을 맞추면 되는데, 어떤 사람들은 3-4번 씩 입을 맞추기도 한다. 비즈

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.14

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

에 직접 굽는 요리- 고구려 무용총의 수렵도에서도 꼬챙이 꽂아 먹는 정도의 맥적이 있음을 볼 수 있다.- 현재는 불고기나 너비아니로 유래됨.3) 삼국 및 통일 신라 시대의 식생활→ 귀족 ... 고, 그렇게 얻은 귀한 소금을 보존하는 방법으로 발효염장식품이 등장하게 된다. 또한 제염법의 발달로 동물의 내장 및 골수로부터 염분을 취할 필요가 없어짐에 따라 고기만을 식용하게 된다 ... 기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음장 : 콩장의 원초절임 : 염지 가공법(3) 육류요리 - 맥적- 고기를 미리 장과 마늘로 양념하여 불

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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과일(과실, 과채류)의 개념, 과일(과실, 과채류)의 기능과 과일(과실, 과채류)의 씻는 방법 및 과일(과실, 과채류)의 민간요법 그리고 과일(과실, 과채류)의 색깔에 따른 효능 분석(과일, 과실, 과채류)

라 정자의 활동성과 배란기의 황체호르몬에도 영향을 준다.2) 붉은 과일, 암을 막는다- 미국인들이 스테이크와 체리를 함께 먹는 이유는?고기를 구울 때 갈색으로 변성되는 부분은 섭취 ... 과일(과실, 과채류)의 개념, 과일(과실, 과채류)의 기능과 과일(과실, 과채류)의 씻는 방법 및 과일(과실, 과채류)의 민간요법 그리고 과일(과실, 과채류)의 색깔에 따른 효능 ... 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 개념Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 기능1. 1차적 기능2. 2차적 기능3. 3차적 기능Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 씻는 방법1. 껍질

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.16

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한식의 세계화방안

정부의 노력은 아직 미미한 실정이다. 해외 각국 사람들도 우리가 초밥을 먹으며 일본을 상상하듯 불고기나 김치 비빔밥을 먹으며 한국을 떠올릴까? 결론부터 말하자면 한식은 과거에 비해 ... 는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물·어류를 주로 사용하는 저칼로리·기능성 음식, 튀기기 보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식 등 ... 다. 또한 일식도 전통적인 일식과는 약간 다르나 청결한 음식처리 깔끔한 포장 담백한 맛의 3박자를 고루 갖추어 성공한 사례로 들 수 있다.① 먹기 편한 방법 개발먹기에 불편하지 않고 쉽

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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scamper(스캠퍼) 각각에 대한 예를 최고100가지의 경우를 나열

휴대방법이 목걸이나 가방에 넣는 방법 등으로 바뀜32)핸드폰 재질이 플라스틱에서 가죽으로 대체되어 혹은 보석으로 대체되어 나오기도 함33)LP판에서 CD로 CD에서 MP3로34 ... 만든단에서 에스컬레이터로48)안내원상담에서 ARS로49)고무신에서 구두로50)에어로빅에서 아쿠아로빅으로51)주판에서 계산기로52)고추장떡볶이에서 춘장떡볶이로53)튀김치킨에서 구운치킨 ... 피자도우에서 쌀가루로 된 피자도우60)고기로 만든 햄버거가 새우로 만든 햄버거로 대체61)컵라면이 라면이 아닌 당면으로 대체된 즉석식품으로62)매듭이나 고름이 단추나 지퍼로63

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.16

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떡 한가 음청류에 관한 조사

므로 무시루떡 같은 것을 해 먹었고, 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워 꿀, 조청 또는 홍시에 찍어 먹었다.떡의 어원은 중국의 한자에서 찾을 수 있는데 한대 이전에는 ‘이餌’라 표기 ... 로 부재료로서 거의 모두가 약이성 효과를 지니고 쌀에 부족한 영양성분이 보강된 것으로, 영양적으로도 우수한 밤가루, 쑥잎, 감, 송기, 대추를 사용하였고 조리법으로는 빚어 삶는 방법 ... (수단 및 경단류), 부풀리는 법(상화), 꿀물을 내리는 방법, 떡에 고물을 묻히는 방법 등으로 다양화되었다.4)조선시대의 떡조선시대의 과학 문명화는 농업기술과 음식 조리 및 가공

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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스페인와인

94 | WS 94수입원 나라식품* 어울리는 음식불에 구운 붉은 고기류와 양생류 요리, 소스가 약간 가미된 요리, 숙성이 된 치즈 등과 잘 어울린다.* 테이스팅 노트풀바디의 균형잡힌 ... 해 만든다. 알코올 농도를 15.5% 정도로 맞춘 다음, 큰 통에 가득 채우지 않고 뚜껑을 열어 공기와 접촉을 시키는 다소 정도에 벗어난 방법을 쓴다(보통 와인은 공기와 접촉 ... 막은 알코올을 분해해 ‘알데하이드’라는 물질을 만든다. 이 알데하이드가 셰리 특유의 향기를 부여한다. 이 향기는 갓 구워낸 따뜻한 빵에서 나오는 냄새와 같이 식욕을 자극시키는 효과

리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.03 | 수정일 2015.01.10

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중국 도자사 파워포인트

가 대량으로 발견 . 강 연안의 퇴적점토로 윤적법을 이용해 도기를 제작 . 비교적 고운 점토로 물고기나 사슴 , 기하학적무늬나 사람 얼굴을 한 물고기 모양 등을 새긴 토기인 채도 ... 구공이 , 향로 , 타구 등 생활용기남조의 도자기북조의 도자 외면을 거의 부조의 방법으로 장식한 것이 특징 유색은 청색 , 황색 , 갈색 , 흑색 , 백색 등 다양함 기형은 주로 완 ... .용천요청자완 구경 : 18.8cm, 높이 : 6cm, 굽 : 5cm 각화로 문양을 표현북방의 민간자기 자주요자기 ( 磁州窯瓷器 ) 자주요 는 북방 최대의 민요 계통의 자기를 말

리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.21

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태국 식문화의 모든 것

...............................56. 태국의 식사방법.........................57. 태국의 식사 에티켓......................6결론참고문헌서론- 세계식문화, 이연정교 ... 지대이며, 열대과일과 향신료가 풍부한 나라이다. 내륙의 강과 운하에는 1년 내내 민물고기가 흔하고, 반도모양인 남부지역은 삼면이 바다와 접해 있어서 각종 해산물이 풍부하다. 인국 ... 으로 꼽히고 있다. 중국 ? 인도 ? 포루투갈로부터 영향을 받아 나름대로 독특한 음식를 발달시켰다. 고기를 금하지는 않지만 육류는 잘라진 상태로 판매되고 매월 4일에는 쇠고기

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.27

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중국요리의 특징

에 가까운 맛을 지닌다. 달짝지근한 맛이 있으며 해산물을 이용한 요리가 많다. 대표적인 광동요리로는 구운 돼지고기인 차샤오와 어린 통돼지구이인 피옌피루주, 광동식 탕수육인 구라오 ... 의 다섯 가지 맛으로 이 오미가 인간의 오장(간?심장?췌장?폐?신장)을 보양한다고 해서 소중히 여겨왔다. 또한 중국에서는 이미 5천 년 전부터 건강을 지켜주는 음식 섭취방법으로 한 ... 과 같다. 돼지다리고기를 훈제한 가공식품이다.⑮ 버섯: 버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다. 둥구는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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[음식문화]일본문화에 대한 이해 (부제 : 한.일 음식문화 비교를 통해 본 양국의 문화

.이러한 풍경을 일본에서는 찾아보기 힘들다. 일본식 불고기인 야끼니쿠는 양념에 재워 구워 먹는 한국식 불고기와는 달리 생고기를 석쇠에 구운 뒤 이를 "다래"라고 부르는 양념에 찍 ... 으로 단연 야키니쿠(불고기)를 들 수 있다. 불고기나 삼겹살 등의 육류를 구워 먹는 것으로, 특히 '야키니쿠 다베호다이(燒き肉食べ放題)' 라 해서 뷔페와 같이 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있 ... 는 음식점이 있어 젊은 사람들에게 인기가 많다. 물론 가격도 저렴하다.일본식 불고기인 야끼니쿠는 양념에 재워 구워 먹는 한국식 불고기와는 달리 생고기를 석쇠에 구운뒤 이를 "다래

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.19

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청정원 IMC전략및 마케팅전략제안

던 기존 분말 카레의 단점을 해소한 것이다. 매운맛을 조절할 수 있는 ‘별첨 스파이스’를 넣어 온 가족이 기호에 따라 함께 즐길 수 있다. 오븐에 구운 소고기 뼈에 볶은 야채와 마늘 ... Communication)Ⅳ. 현재 상황의 마케팅전략 ReviewⅤ. 마케팅 전략의 개선안Ⅰ. Executive summary청정원이라는 브랜드를 선정하였고, 이 브랜드에 대한 마케팅 방법을 조사 ... 적으로 구축하기 위하여 통합적 마케팅 커뮤니케이션(IMC)방법을 사용함으로 대중에게 친숙하게 다가왔다. 스타마케팅 기법에서는 신뢰성이 높은 스타들, 장동건, 이승기 등을 모델로 내세워

리포트 | 20페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.08

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[식품]약선요리 27가지 효능과 레시피

, 그활하게 해주는 약재로 널리 알려져 있다．소화액 분비를 촉진시켜 음식물의 소화흡수를 돕는 작용을 가졌기 때문이다．또 백숙의 주재료로 사용되는 닭고기는 무엇보다도 담백한 맛이 일품 ... ．역시 소화흡수가 잘 되고 기력 회복을 촉진하며 근골을 강건하게 하는 작용을 한다．특히 식욕을 돋우고 설사를 다스리며,병후 허약증에도 좋다． 따라서 백출과 닭고기로 만드는 백출백숙 ... 을 걸러서 기름을 제거한다．⑥푹 곤 닭고기를 뚝배기에 옮겨담고 ⑤를 부어서 조금 더 끓인 다음 소금과 후추로 간을 맞춰 먹는다- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -◇ [약선요리] '꽃

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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중국 구석기 시대의 역사와 문화 레포트용

석기시대 전기의 문화의 석편(石片) 제작방법은 직접타법, 모루상타격법, 모루상충격법(석제를 높이 쳐들어서 모루상에 충돌시켜 원하는 석편을 얻는 법)등 세 가지 방법을 사용 ... 기도 하고 추위를 피하기도 하였으며 음식을 익혀 먹기도 하였을 것이다. 위에 언급한 유적들에서 숯가루 흔적이 발견된 것이라든가 불에 구워져 색깔이 변한 동물의 뼈 불을 이용한 흔적 ... 하여 떠돌이의 생활을 했다. 이들은 돌을 깨뜨려서 만든 타제석기를 사용하였으며 사냥, 고기잡이, 채집 등으로 생활을 영위하였다. 원인들은 자신들이 생활하기에 알맞은 환경을 찾은 다음에 그

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.08

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분청사기 조사

된 연당초무늬, 풀무늬, 중권무늬, 빗방울무늬, 성긴 인화무늬가 많다. 그릇의 모양은 대접의 경우 안으로 흰 투박한 모양이 주종을 이루며 대마디굽의 특징을 보인다. 제작 방법은 태토 ... 적 변화를 거치며 점차 백자화 되어가며 사라지게 되었다.연꽃,모란,모란잎,초화문,물고기,용,매화 등의 문양이 주류를 이루고 , 상감기법, 인화기법,철화문기법, 귀얄기법, 조화와 박지 ... 고, 주로 전라도(고흥군 두레면)지방에서 많이 제작되었다.???제작과정은 [그릇을 성형한다]-[백토로 분장한다]-[원하는 문양을 그린다]-[문양을 제외한 배경에 백토를 긁어 낸다]-[유약을 입혀 굽는다] 으로 하며, 구워낸 그릇의 문양은 흰색, 배경은 회색이 된다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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아르헨티나 와인에 대해서..

의 우수성아르헨티나 와인의 스타일◈ 블렌딩 와인 스타일◈ 구운 내음의 와인아르헨티나 와인의 음식◈ 비슷한 것 끼리 모으자◈ 음식보다 더 강한 맛◈ 이도 저도 아니면 상반되게 해주자세계 ... 생산국 : 아르헨티나(Argentina) 생산지역 : Mendoza 포도품종 : Malbec 100% 어울리는 음식 : 각종 그릴요리, 로스트 비프, 양고기, 치즈 등과 잘 어울린다 ... 는 음식 : 모든 육류와 잘 어울리며 특히 안심 등심 등 소고기와 잘 어울린다.아르헨티나 레드와인Alamos Seleccion Malbec 알라모스 셀렉시온 말벡 빈티지

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.05

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[프랑스 문화]프랑스 음식 문화

) 샤토브리앙샤토브리앙(chateau briand)은 소에서 가장 고급인 고기 부위인 안심중에서도 가장 부드러운 부분으로 프랑스에서는 스테이크를 구울 때 아주 살짝만 익혀서 가운데 ... 르따뉴에서는 결혼할 새신부가 새집에 들어가기 전에 자손과 가정의 번영을 기원하며 찬장위로 갈레뜨 하나를 구워 던져넣는 풍습이 있었다고 한다. 서민들의 가장 손쉬운 음식으로 일종 ... )도 세련된 귀족의 술과 같은 샴페인(Champagne)의 이면에 투박한 훈제요리와 돼지고기 요리가 발달되어 있다.샴페인의 발견자인 동 뻬리니용(Dom Perignon)이 태어난

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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[호텔경영론] 서양정식의 모든것!

하게 구워서 통째로 내놓았던 요리)의 전에 나오는 하였으나 현재는 실제의 중심요리로 쓰인다. Entree로 제공되는 육류요리는 종류나 조리방법에 관계없이 1인분의 중량을 제공하고 있다.앙뜨 ... ), 스파게티(spaghetti), 샐러드도 포함시킬 수 있다.(2) 육류 요리의 종류1 Beef Steak (소고기)비프 스테이크는 고기를 자르는 방법과 부류에 따라서 명칭이 다양 ... 와 향신료를 넣고 은근하게 끓이다가 고기가 다 익으면 야채를 넣어 익은 후에 제공한다.{. 앙뜨레 service 방법앙뜨레는 정확한 분량으로 조리되어야 하고, 주문을 받을 때

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.24

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