"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 5대소스 단국대 일본문화 일본음식문화 패스트푸드 중국문화의 이해 테이블 매너 육류의 특징 파리바게뜨

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"고기굽는방법" 검색결과 3,441-3,460 / 5,624건

일본의 음식 문화

최근에는 불고기 요리, 김치 , 명란젓 등이 있으며 예전에 건너간 것으로는 대두요리(된장), 엿(엿 고으는 기술), 우유 먹는 방법 등이 있다. 앞에서 말한 이러한 음식들은 원래 ... 된 재일 한국인들이 생계 수단으로 경영한 식당을 통해서 불고기, 김치, 명란젓은 일본사회에 퍼지게 된 것이 그 계기가 되었다.)일본요리화한 불고기고기를 숯불로 굽는 불고기는 한국 ... 는 대상이며 상품가치가 없었던 내장류를 요리해서 메뉴화 함에 따라 숯불로 굽는 불고기 요리법이 스키 야키와 샤브샤브 같은 일본 전통요리법을 제치고 일반화되어 용어뿐만이 아니라 요리 그 자

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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[외식산업]중국요리 및 외식산업

이었다 한다. 굽는 동안 기름기가 빠져 느끼하지 않고 땔감과 과일 향기가 고기에 잔뜩 배어들어 건륭제가 특히 좋아했다고 한다.북경 오리구이에서는 오리를 얼마나 얇게 써는냐가 요리 ... 의 세계화된 대표적 요리이다.▶ 징기스칸 구이서북쪽이 원조이다. 후워구워라고 하는데, 우리나라의 신선로와 비슷하다. 중간에 신선로를 두고 매운 국물과 야채 국물에 원하는 고기와 야채 ... 섭취의 가장 좋은 방법이라고 한다.▶ 북경식 물만두이제는 범세계적인 먹거리가 된 만두는 북경에서 시작되었다. 만두 속으로는 여러 가지 고기류와 야채류가 주를 이루며, 만두피가 아주

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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한중일 삼국의 문화비교

이 있는 음식을 즐겨먹습니다.셋째, 조리법이 다양하여 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법으로 음식을 만들어 먹 ... 습니다.넷째, 장류, 김치, 젓갈과 장은 발효음식을 많이 먹습니다.다섯째, 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등의 방법으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리합니다. 이에 반해 스테이크 ... 하다. 훠궈[火鍋:중국냄비]·사궈[砂鍋:볶음·튀김냄비]·러우사오[漏勺:그물조리]·정룽[蒸籠:찜통] 외에 식칼·뒤지개·국자 등이 조리기구의 전부라 할 만큼 그 기구가 간단하다.④ 조리

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.05

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중국음식에 관하여..(재료,특징)

의 색과 장식을 중요하게 생각하며, 맛이 담백하고 신선하며 부드러우면서도 시원한 맛을 강조한다. 대표적인 광동요리는 구운 되지고기인 챠사오와 어린통돼지 구이인 피예피루주 광동식 ... , 요리방법, 지방이름, 요리개발자, 맛, 색깔 또는 모양등을 나타낸다.지역적 특징[1]산동요리 =북경요리황하유역 중 하류 및 기타 북방지역, 멀게는 동북까지 영행을 미쳐“북방요리 ... 밥누룽지에 여러 가지 재료를 넣어 걸쭉하게 만든 소스를 식탁에서 끼얹어 먹는 요리), 회장육(삶은 돼지고기를 사천풍으로 다시 볶아아낸 요리), 마파두부(두부와 갈은 고기를 두반장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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요리교실 일지(관찰 일지)

일자진행자명출석현황메뉴잡채밥요리진행과정1. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨거워지면 돼지고기를 볶는다.2. 목이버섯, 당근, 양파, 파 등 갖은 야채를 볶는다.3. 뜨거운 물 ... 에 시금치를 삶고 먹기 좋게 자른다.4. 뜨거운 물에 당면을 삶고 찬물로 헹군다.5. 간(간장,참기름)을 맞추면서 돼지고기, 갖은 야채를 섞어 잡채를 완성시킨다.관찰기록ㅅㅅ,ㅂㅂ ... 을 먹을때는 숨도 않 쉴정도로 빠르게 먹는 등 식탐을 부리는 모습이 많이 보이곤 하였다.ㅇㅇ에게는 요리를 어떻게, 잘 해야 하는 방법보다 올바른 자세로 꼭꼭 씹어먹는 식생활을 가질 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.04

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신제품 개발동향 - 소금

목차소금이란 ?소금의 용도식품에 쓰이는 소금공업용으로 쓰이는 소금의료품으로 쓰이는 소금기타소금의 맛소금의 종류재료에 따른 분류가공방법에 따른 분류소금의 과거소금시장의 규모국내국외 ... 는 없지만, 재료에 의해, 가공방법에 따라 크게 두 가지로 분류하여 살펴보기로 한다.A. 재료에 따른 분류소금은 바닷물 속에서만 조재하는 것이 아니고 지구상의 모든 물질에 녹아 있 ... 은 지하수를 퍼 올려서 태양열이나 화력을 이용해서 증발시켜 추출해 낸 소금이다.6) 화염동태, 오징어와 같은 바닷고기에서 추출해낸 소금으로 신장질환, 방광, 요도염에 좋다.7) 묵염

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.29

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마케팅 조사 - 버거킹의 입점 가능성

11,000여 매장, 하루 400만개 이상의 와퍼가 1,400만명 이상에게 판매 - 고기를 직접 불에 구워 조리하는 직화방식 - Have It Your Way 캠페인=제품을 고객 ... 하고 있다. ③ 건강 면에서 좋은 이미지를 가지고 있다. (타 브랜드처럼 패티를 팬에 굽는 것이 아니라 직화방식으로 굽는다. 예, 와퍼)F.G.I를 통하여 도출된 버거킹이 교내 ... 표본추출방법을 통하여 조사 하려했으나, Sampling Frame을 구할 수 없어서 편의(임의)추출방법으로 전환하였다. ③ 설문조사 시 성의 없이 답변하는 경우가 많았다. ④ 우리

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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HACCP 기록양식

음식과 찬 음식이혼합되는가?예아니오예아니오예아니오예아니오예아니오예아니오5. 생야채와 익힌 고기류가혼합되는 것이 있는가?(예:햄샐러드)예아니오예아니오예아니오예아니오예아니오예아니오관리 ... 조리완료시간배식시작시간관리기준- 방법① 공정을 영양사가 미리 작성한 후 확인?점검, 기록하거나,② 공정 중 조리 담당자가 공정 확인 및 점검- 잠재적으로 위험한 식품은 마지막 배식 ... - 냉18℃ 이하- 냉장?냉동고가 2개 이상일 경우, 각각의 냉장고에 대해 작성검색방법- 냉장?냉동고의 온도 측정- 빈도 : 1식 제공시 2회/일(조리시작전, 퇴근전),2식 제공시 3

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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종교와 식음료 서비스 경영

는 kosher에 관한 규칙은 복잡하지만 여기에는 세가지 기본적인 규칙이 적용된다. 첫째, 돼지고기, 조개류 그리고 그들의 부산물은 kosher가 아니다. 육류는 새김질하고 발굽 ... 이 나뉘어진 동물로부터 생산된 것으로 소고기는 적절한 방법으로 도살 되었다면 kosher가 될 수 있다. 그러나 돼지고는 절대 kosher가 될 수 없다 둘째, 육류와 가금류는 특별 ... 의 가톨의 매주 수요일과 금요일에 붉은 고기의 섭취를 금지 하는 것이다. 그리고 수도사들은 이날에는 어류와 가금류, 냉장 식품의 섭취를 피한다. 붉은 고기와 가금류 냉장식품 그리고 어류

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.05

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유리 glass

들은 항상 고정적이어야 한다 . 벽면에 어항을 넣는 다면 고정적인 벽 보다는 벽 속 물고기 들이 움직임 으로서 유동적인 벽면을 만들 수 있다고 생각한다 . 그래서 나는 주제를 어항 ... 어항에 대해 깊이 연구해 본다 . 또한 추후에 물고기 들이 죽을 경우를 생각해 어항 속에 원격 조정을 할 수 있는 모형 잠수 함을 집어넣을 생각이다 . 원리를 간단하게 생각하면 잠수 ... 아의 비인의 경우 , 유리창을 사용한 가옥이 전체의 절반에 달했다고 한다 . 4. 유리의 역사 금속산화물을 녹여 붙이거나 , 표면에 안료를 구워서 붙인 색 판 유리조각을 접합

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.03.27

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비폭력대화1장~5장

고 고기가 구워지는 것을살피는 사람을 보았습니다.하지만 요리사를 본 적은 없답니다.내게 말해주세요.당신이 보는 사람이 요리사일까요, 아니면우리가 요리라고 부르는 일을 하는 사람일까요 ... 는 방법NVC는 견디기 어려운 상황에서도 인간성을 유지할 수 있는 능력을 키워주는 대화이다. 이것은 이미 알려진 것이며, 새로운 것이 아니다.이 책의 의도는 우리가 서로 어떻게 본연 ... 는 관심의 초점을, 곧 의식의 빛을 내가 추구하는 것을 얻을 가능성이 있는 곳에 비추는 훈련방법으로서 NVC를 개발했다. 그러나 내가 NVC로 대화한다고 해서 상대방도 NVC 대화

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.05

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초등학생 박물관 체험시 교사의 유의점과 사전지식

들에 근거를 두고 말할 수 있다.(주제나 내용, 표현방법, 조형요소와 원리, 재료, 용구, 작가에 대한 이야기, 미술의 흐름, 역사 등)-감상한 미술품에 대한 마지막 판단을 위의 발견하기 ... , 신석, 철기, 삼국.통일 신라시대의 토기 등)? 암각화 찍어보기, 탁본, 인쇄-탁본의 종류와 하는 방법 (건탁, 습탁)-금속활자란?-금속활자 주조와 인쇄과정 (직접 체험)-직지심체 ... 한 다음 주변을 파내는 박지법, 붓으로 자연스럽게 칠한 느낌을 주는 귀얄기법 등* 분청의 문양물고기나 꽃모양 등이 자유롭게 표현되는데 추상적이고 해학적-백자* 백자의 색채단순한 흰색

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.28

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식품의 저장방법 10가지

식품의 저장방법 10가지※ 목 차 ※1. 곡류2. 육류3. 어류4. 과일, 채소5. 두류6. 난류7. 유제품8. 유지류9. 차10. 감자11. 고구마1. 건조미곡에 있어서 건조 ... 을 이용하고 있다. 천일건조시 건조일수는 두께가 두꺼울수록 많이 소요되나 동할립 발생율이 적어 도정율과 백미의 완전립율은 높다.한편 벼 건조방법별 건조소요일수 및 건조벼의 특성을 보 ... 적 기의 부패 단계에서만 존재하는 것은 아니다.3. 돼지고기의 진공포장일반적으로 미생물은 초기 유도기 후에 급속한 성장이 일어나지만, 돼지고기의 미생물 수준이 107/g이 될 때

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

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[영문학]Girl 번역

을 만드는 방법이란다. 이것은 심지어 어린이가 되기 전의 아이에게 주는 좋은 약을 만드는 방법이란다. 이것은 물고기를 잡는 방법이란다. 이것은 네가 좋아 하지 않는 물고기를 놓아주 ... . 그리고 이것은 그것이 너에게 내려올 때 피하기 위해 빨리 움직이는 방법이란다. 이것은 마지막을 맞는 방법이란다. 신선하게 만들기 위해서는 항상 빵을 짜내야한다. 하지만 빵 굽 ... 고 주일학교에서는 결코 부르지 않아요. 이것은 단추를 다는 방법이란다. 이것은 네가 단추를 달기 위해 단추 구멍을 만드는 방법이란다. 이것은 네가 옷단이 내려가는 것을 보았을 때

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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육류및 그 가공품에 관한 조사

) meunier ; 생선을 밀가루 입혀 버터에 구움 (saute ; 버터에 굽는 방법 총칭)2) brochette : 고기, 간, 야채를 꿰어 버터에 구임3) esocolops : 밀 ... grilling ; 석쇠에 굽는 것roasting ; 덩어리째 굽는 것장점 ; 특별한 조리 기구 없이도 이용(가장 오래된 조리 방법)기호성 높다표면 단백질이 빨리 응고되어 영양성분 ... 한 고기가 질겨지는 이유② 엘라스틴○엘라스틴 섬유로 구성되어 있음○엘라스틴 섬유는 가지를 치고 있으므로 탄성을 가지고 있다-황색(황색 결합조직)○혈관벽과 탄력이 있는 인대에 존재

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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종교가 식생활에 미치는 영향

에서 선조가루 음식.knishes - 감자, 고기, 치즈, 과일 혼합물로채워 구운 dough...PAGE:15식생활과 종교Fast Days (금식일)▶ Yom kippur : 속죄의 날 ... Laws*동물성 식품 사용에 관한 규율2. 동물의 도살 방법특별한 도살과정으로 잡은 것만 식용으로 허용.Shehitah: 면허소지자에 의해 연수사살로 고통 없이빨리 죽게 하고 즉시 ... )의 첫 날음식 : Challah - 둥근 모양의 꼰 빵을 굽는다.사과를 꿀에 담가 달콤한 한 해를 기도.▶ Yom Kippur (속죄의 날)회개기간 마지막 날로 모든 죄를 속죄

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.03

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[A+평가자료] 매뉴얼 작성법

하 서 있는 것이다.ex) 맥도널드의 철판의 표면의 온도는 햄버거 파테를 구울 때는 385이라고 매뉴얼에쓰여 있어도 고기의 성분, 햄버거 패티 의 성분이 다르면 같게 구웠다 하 ... 는 이유- 매뉴얼을 지키게 하는 방법- 지나친 맹신은 금물[ 서 론 ]1. 매뉴얼의 정의매뉴얼의 원 뜻은 교본, 안내서, 사람으로 사업체 운영에 필요한 방침, 계획, 일상집무, 작업 등 ... 규정- 찌그러졌거나 녹이 슨 캔 등의 입고 규정 지침, 전량 반납시의 대처방안, 대체품 규정- 고형물의 용량 규정 및 구별방법 규정, 육류 처리 규정 및 수율 기록표 매뉴얼- 진공

리포트 | 32페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.06.05 | 수정일 2017.05.08

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민속문화의 특징

(3) 딱지치기 : 종이를 접어서 만들어 노는 방법인데 쳐서 넘겨먹기, 돌로 선을 그어놓고 밀어먹기 옛날의 딱지는 동그란 것이었는데 침뭍혀 넘겨먹기, 양손에 나누어 더 많이 쪽 찾 ... 을 매서 만들었다. 노끈의 끝은 팽이를 칠 때 팽이의 몸에 감기면서 세게 돌려주는 목적으로 느슨하게 풀어놓는다.팽이치기에는 몇 가지 놀이방법이 있다. 5-10m의 목표 지점을 설정해놓 ... , 대추 등을넣고, 물을 넉넉히 부은 냄비나 솥에 푹 삶아 고기가 충분히 익었을 때 건져내어 먹는 음식이다.(5) 밀 쌈 : 유두날에 먹는 음식의 하나이다. 구절판을 간소화 시킨 듯

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.09

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와인에 대하여

바디의 레드와인으로 적당한 산미와 중간 정도의 탄닌이 있다. 닭고기구이, 그릴에 구운 소고기 요리와 송아지 요리에 잘 어울린다.♣ 독일 와인의 품질 등급 ♣독일 와인은 크게 일반 ... 니라." 그 때문에 와인은 성스러운 신의 선물로 간주되어 미사주로 사용되었다. 그리하여 중세에는 수도원이 와인의 생산을 담당했으며 와인의 제조방법 또한 수도원에서 발전되었다. 16 ... ∼13% 정도이며 화이트 와인과는 달리 상온(18∼20'C)에서 제 맛이 난다. 스테이크와 같은 육류요리와 함께들면 고기맛을 돋구면서 분위기를 새롭게 하여 준다.*백포도주(White

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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간단한 음식 만들기 -밥을 이용한 음식 만들기

는 방법 익히기?알맞는 방법 으로 굽기?프렌치 토스트만들기?식빵 피자만들기?샌드위치만들기?필요한 준비물 갖추기?위생복 착용하기?부드러운 식빵 고르기?보기좋고 먹기 좋게 빵을자르기?예쁜 ... 와 방법을 익혀 집안 일에 참여하려는 의욕과 태도를 가질 수 있도록 하였다. 이 단원의 실습을 통해 학교에서 배운 내용을 생활에 적용해 보려는 의욕을 길러 주며, 학생들에게 조리 ... 에 활동량이 많다. 따라서 이때에 다양한 조리 방법을 직접 경험해 보고, 여러 가지 식품을 다루는 방법을 알아 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 할 필요가 있다. 또 균형

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.10

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