"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,381-3,400 / 5,622건

기본 서양요리

를 물에 혼합하는 과정Aging(아징): 치즈, 와인, 고기 등의 맛을 연하게 개선하기 위해 익히는 방법Aspic(아스픽): 채소나 고기의 즙과 젤라틴을 혼합 후 음식 위에 바르는 것 ... 되는 계량단위1C → 200㎖ 1TS → 15㎖ 1ts → 5㎖ 1국자 → 100㎖3. 계량하는 방법① 액체- 액체를 측정하기 위한 계량컵은 투시할 수 있는 재료로 만들어진 것 ... . 마, 육류 등의 요리와 궁합이 잘 맞는다.16) 월계수잎(Bay leaf)스프, 스튜, 고기, 야채 요리등에 광범위하게 사용되는 월계수 잎은 생잎은 약간 쓴 맛이 있지만 건조

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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[문화]태국과 아르헨티나의 식문화

의 조리방법은 전통적으로 남자가 조리하며, 아버지가 아들에게 조리법을 계속해서 이어나가게 된다. 우선 아사도 꼰꾸엘로 라 하여 소를 통째로 잡는다. 그런 후 와인으로 고기를 연해지 ... 하게 만들어 먹는다. 돼지고기도 랍쿠어치앙마이 와 같은 돼지고기 요리가 있으며, 사이우어 라 불리는 타이식 소시지는 매우 인기 있는 음식이다.4. 차오프라야강차오프라야강 지대는 강의 수리 ... 도록 양념을 하고, 양념이 다 되면 가죽과 털은 그대로인 채 석쇠 밑으로 달궈진 숯을 잘게 부숴서 고기에 닿지 않도록 하여 열과 연기로만 익힌다. 앞뒤 옆면까지 함석판으로 덮어 숯

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.28

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알콜성 지방간 1인 식단

방울 토마토현미밥 비지찌개 소 불고기 야채쌈 파래무침 총각김치구 분식 단 명재 료 명중 량 (g)교 환 단 위곡 류어 육류군채 소 군지 방 균우 유 군과 일 군저중아 침검정콩밥 ... (SGOT)5~40U/ml390식사처방진단명: 알콜성 지방간으로 인한 간경변증 (황달로 인해 부종 의심) 진단방법 -혈액 검사 : 혈소판, 백혈구 수치, 빈혈 있는지 조사 간경변증 ... .51.5 20.50.5 10.5교환군을 이용한 1일 식단구분식 단 명재 료 명중 량 (g)교 환 단 위곡 류어 육류군채 소 군지 방 군우 유 군과 일 군저중부추 겉절이부추40g

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.27

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[식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

를 얼마나 식용했는지는 알 수 없다. 그러나 고려가 원나라의 지배를 받던 시기에는 몽고인들의 영향을 받아 식용했음은 틀림없다. ‘고려사’에 보면 개고기를 구워 대나무 조각으로 털을 긁 ... ’에는 개고기를 다루는 방법과 조리하는 과정, 냄새를 제거할 수 있는 첨가 식품 등이 자세히 소개되고 있다. 돼지고기나 닭고기는 중풍과 관련되어 제한(상극) 식품으로 다루어졌으나 개고기 ... (일반 양식들도 마찬가지)은 쇠고기면 쇠고기, 양고기면 양고기 등 메인디쉬, 즉 일품성을 중심으로 하는 반면 우리나라는 밥과 국, 김치, 된장, 콩나물, 두부, 젓갈, 생선, 고기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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1.식품위생 및 법규 요약

7명반 2)천연팽창제: 이스트(효모)71.3,4-benzopyrene은 암을 일으키는 물질로서 불에 구운 고기, 훈제품, 거피 등에서 발견72.독버섯의 감별법: ㉠세로로 쪼개지 ... : 된장, 간장, 고추장 등에 아스퍼질러스플라버스가 번식하여 독소를 생성.41.식품첨가물이란? 식품을 제조, 가공, 보존시 식품에 첨가, 혼합, 침윤의 방법으로 사용42.식품첨가물

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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[식품] 조리의 원리 및 응용

. 찜의 종류는 닭찜, 갈비찜, 사태찜 등 여러 가지가 있는데 이것은 일반적인 찜을 요리하는 방법이다.구 이구이의 경우는 굽는 불의 온도와 굽는 정도에 따라 맛과 냄새가 달라진다 ... 에서 겉표면이 응고 되도록 먼저 익힌 후 중약불에서 속까지 익히도록 한다질긴 고기를 연하게 만드는 방법 및 누린내 없애기파인애플에는 단백질은 분해하는 효소가 들어 있어 돼지고기 ... 거나 샐러드 기름을 뿌려두면 부드러워진다. 돼지고기를 삶을 때 된장과 생강을 조금 넣어 주면 누린내가 없어진다. 닭고기의 특유한 냄새를 제거하는 방법은 생강즙, 카레가루, 양파즙이 효과

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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당뇨병 환자의 간호

는 음식먹기⑦콜레스테롤이 높은 식품 피하기⑧외식에서 끓인 생선 및 구운감자 시키고 고기나 튀김음식, 단음식 피하기⑨술은 약간은 사용할 수 있으나 하루에 60ml↑ x- 인슐인이나 경구 ... 거나, 당뇨병이됨)-OGGT 등의 선별검사는 2차적 예방의 한 방법(가장 예민한 검사)①비만②갈증이 심하고 배고픔을 자주 느끼며, 소변을 자주 보고체중 감소가 잇는 사람③분만시 체중 4kg

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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빵으로 만드는 음식(초등실과교육)

*샌드위치1. 재료- 식빵 8장, 햄 100g, 달걀 2개, 오이 1개, 슬라이스 치즈 4장, 마요네즈, 버터, 소금2. 조리방법1. 오이는 얇게 썰어 소금에 절인다음 꼭 짜둔다 ... , 소시지 60g, 피자치즈 100g, 양송이 50g, 양파 반개, 피망 1개, 소금, 식용유2. 조리방법1. 식빵에 케첩을 바른다.2. 양파는 껍질을 벗겨 씻고 사방 1cm 정도로 썰 ... 것 이므로 다지는 것도 좋은 방법이다.5. 초등학교 수업에 적용 가능한가?-대부분의 아이들이 피자를 사먹는다. 식빵 피자는 자신이 피자를 직접 만들어 본다는 점에서 의의가 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.16

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[아동간호학실습] 소아과병동 DDST

- 기름진 육류는 피한다.- 불에 굽거나 찌고 삶아서 준다.- 철분, 비타민 A와 다량 함유된 간과 같은 내장류 고기도 준다.- 수프를 주게 되면 아동의 식사에서 모든 음식재료에 익숙 ... 제품은 납 함유량이 높고 염분, 설탕 및 방부제가 첨가되어 있으므로 피해야 한다.- 젖병충치 발생을 줄이기 위해 과일주스는 우유병이 아닌 컵에 준다.? 생선, 닭고기, 육류 ... 해진다.- 제품화된 고기와 야채 혼합물은 단백질이 적기 때문에 주지 않는다.? 달걀, 치즈- 삶아서 단단해진 달걀노른자를 부드럽게 요리하거나 으깨어 준다.- 알레르기 여부를 알 수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20

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고혈압환자의 일상생활관리

고혈압 환자의 일상생활 관리기본 원칙고혈압 및 합병증이 있는 경우는 생리적 리듬에 맞게 일찍 자고 일찍 일어나는 규칙적인 생화을 하고 피로가 덜 쌓이도록 작업 방법도 연구 해야 ... 입는 것이 더욱 효과적임8) 식이식품 종류섭취 권장 식품피해야 할 식품곡류잡곡,현미, 보리밥, 콩. 율무두부백미, 팥. 강낭콩육류돼지고기. 쇠고기의 살부위닭가슴살비계, 내장, 간 ... , 콩팥, 햄, 오뎅, 계란노른자,어패류생선회, 소금 뿌리지 않고 구운 생선젓갈. 통조림, 오징어,삼치. 조개류지방류참기름 , 식용류버터, 마아가린과일/채소류과일, 야채, 버섯

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.15

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육회 사업계획서

다. 얇게 썰어 고기가 질기지 않도록 할 것이다.산낙지: 간혹 육회를 싫어하는 사람을 위해 마련한 메뉴, 산낙지입니다. 지역의 특성상 회를 좋아하기 때문에 육류와 더불어 해산물도 추가 ... 하였다. 출출할 때 좋은 메뉴가 될 것이다.파전: 파와 계란, 오징어를 얹혀 구운 다음 잘게 썰인 육회를 넣어 파전의 바삭함과 육회와 오징어의 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있도록 하였다.기타 ... ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――계 8,250만원2) 자금의 조달 방법○ 자기자금(적금, 퇴직금) 5000만원○ 부모님 조달 2000만원○ 창업대출 1250만원

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.03

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한국음식과 서양음식의 특징

고기를 싼 만두 같은 뢰비오라, 흰 소스를 얹어 오븐에 구운 가네로니, 토마토소스를 얹어 구운 라자니아가 대표적인 음식이고 지중해와 인접해 있어서 어패류 음식이 유명하다. 향신료 ... 이 격식이다. 파이를 만드는 방법에는 옛날부터 내려오는 관습이 있다. 현재는 버터나 쇼트닝을 쓰는 것이 보통이나 영국에서는 망유(網油)를 다지거나 녹인 것에 밀가루를 섞어서 만든 ... 다. 홍차를 끓이는 전통적인 방법이 있으며, 맛과 향기가 좋다.③ 이탈리아 음식은 스파게티나 마카로니 등 가정 음식과 특산품인 올리브기름, 토마토, 치즈를 사용한 음식이 많다. 다진

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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지역-가정간호case(영등포보건소)3500

환자를 선택하게 되었다.2. 연구기간 및 방법- 이 사례연구는 95년 5월에 첫 가정방문을 하게 되었고, 대상자와의 면담과 기록지를 통해 자료를 수집하였다.Ⅱ. 간호과정1.가족사정 ... 사정하고식습관의 중요성을 설명한다.?하루에 염분섭취를 스푼 한 숫가락으로 제한한다.?콜레스테롤이 많이 함유된 달걀노른자, 생선알, 간,버터, 식용유, 고기의 지방 등을 피하 ... 가 시원해짐을 설명한다.?가슴앓이로 속이 쓰릴 때는 다시마를 구워서 하루에4~6g정도씩 먹도록 설명한다.?냉장고에 식이조절이 씌여 있는 자석을 붙여놓고 매일보도록 교육한다.2.운동

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.02.17

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식물을 대상으로 각자의 topic으로 그분야의 현황과 미래에 대하여

....................................... 14서 론일반적으로 생산량 증대 또는 유통?가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자 ... 하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다.(예:물고기의 유전자를 토마토에 삽입)GMO 식물체가 최초로 상업적 목적으로 판매가 허용된 것은 1994년 미국 칼젠사가 개발한 'Flavr ... 을 구러운 지경이다.-GMO의 국제 개발동향▶GMO 개발현황 유전자변형농산물을 최초로 상업화한 국가는 중국으로 1990년초에 바이러스 저항 담배생산을 시작했고, 후에 바이러스 저항

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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한방과 건강생활

방법을 다르게 적용할 필요가 있다는 것이다. 다소 난해하여 오래간 연구되지 않았으나, 오늘날에는 Hyperlink "http://100.naver.com/100.nhn?docid ... 가 가장 많은 체질인 태음인의 체질상 돼지고기와 잘 맞기 때문이라는 주장도 있다.사상인은 체질별로 장부의 대소가 나뉜다. 오장 중에 심은 늘 변함이 없고 나머지 간폐비신의 차이에 의해 ... 아래처럼 체질이 구분된다.태양인 – 폐장 강함, 간장 약함소양인 – 비장 강함, 신장 약함태음인 – 간장 강함, 폐장 약함소음인 – 신장 강함, 비장 약함체질을 진단하는 방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

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프랑스요리

을 곁루, 버터로 반죽을 만들어 다진 고기나 생선 소를 넣고 구운 것. 영어로는 파이라고 한다.-퓌레 puree 야채, 고기를 삶아 으깨어 거른 걸쭉한 음식.-프리카세 ... 이 많은 고원에서는 황소가 많이 사육되어 프랑스에서 가장 질이 우수한 고기가 생산된다. 그 외에 과수원, 채소밭도 많다. 코트도르의 도청 소재지인 디종은 향료가 든 빵 과자로 유명 ... 는 버섯을 빼놓을 수가 없다. 이 버섯은 볶거나 크림을 넣어 요리한다. 돼지고기의 명성 또한 빼놓을 수 없을 것이며, 소의 위막으로 아주 맛있는 요리를 만드는데, 그 이름은 타

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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다시 방문하고 싶은 도시!

ㆍ 영주와 청송 - 사과축제상황버섯 사과 마늘숯불 불고기 구운마늘 샐러드 항정살구이&미나리생채2) 문제점▶ 지역특산물 홍보와 관련된 사업 미흡▶ 지역민들의 향토음식에 대한 인식 부족 ... 방법을 모색함Ⅱ. 현황 및 문제점1. 도시 벽화 꾸미기1) 현황▶ 전국적으로 다양한 도시 벽화의 물결이 일고있음? 서울시 - 도시갤러리 프로젝트(재래시장,기존교각,고가차도,건물외벽 ... 한 방법을 통해서 공사수주를 의뢰해야 한다.? 컨셉설정에 보다 많은 투자가 필요하다.? 벽화는 환경미화의 차원이 아니라 관광 상품이라는 관점에서 재시도되어야 한다.? 공공벽화제작

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

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신선로

하여놓는다. 불을 끌 때에는 작은 접시에 물을 담아 화통 입에 올려놓는다.조리방법재료소고기350g, 간200g, 천엽300g, 황태200g, 미나리100g, 오이 1개, 당근 1개 ... , 채소를 각각 익히거나 지져서 신선로 틀의 폭에 맞게 길이로 갸름하게 썰어서 화통을 중심에 두고 색스럽게 돌려 담은 다음 웃기로 잣, 은행, 호두, 고기완자 같은 것을 얹고 장국 ... 로 대접 비슷하게 만든 것으로 그 가운데에는 숯불을 담는 통이 있고, 통 밖에는 음식을 담게 되었다. 아래에는 높은 굽이 달려 상 위에 올려놓게 되었다. 우리나라 특유의 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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피자헛

하고 고소한 맛을 내게 하는 PP1712공법(1,712개의 구멍이 뚫린 특수 제작팬에 피자를 굽는 방법)으로 만드는 '후레쉬 베이크 피자'를 시중에 내놨다. 또한 2000년 7월 ... (서울 농학교)내에 “한국 피자헛 장학회”설립?2004년 5월 차에서 피자를 구울수 있는 장비 마련, 피자헛 사랑나누기 차량출시6) 일정한 수준의 서비스와 상품의 질을 위해 ... (1) 차별화 전략잘 구운 피자라도 식으면 딱딱해서 먹을 수가 없다. 피자가 가장 맛있는 온도는 몇 도일까? '65~75도'라는 게 지배적이다. 피자회사들은 이 황금온도를 지키

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.12 | 수정일 2020.03.18

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영화 식객을 보고 나서

를 하여 심사하는 방법으로 진행되었다. 요리에 타고난 감각이 있는 성찬은 자신의 실력으로 아무런 어려움 없이 예선을 통과하며 점점 결승에 가까워지고 있었다. 하지만 역시 주인공 ... 들의 고집 센 절개라는 대령숙수의 뜻을 읽은 고종황제가 눈물을 흘렸다는 것이었다. 또한 자신의 선조가 먹었던 그 소고기 국이 바로 육개장이었다고 말하면서 성찬을 칼의 주인으로 결정 ... 지 않았다. 나의 오감을 가장 자극했던 음식은 숯을 만들고 나서 삽을 이용해서 굽던 삼겹살이었다. 빨갛게 먹음직스럽게 구부러 지면서 지글지글 거리는 소리가 미치게 만들었다. 시각과 청각을 이용해서 삼겹살을 더욱더 나의 감각을 자극시켰다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.08

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