"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,281-3,300 / 5,622건

[식생활과 문화]터키의 식생활문화

의 대명사: 케밥터키 요리의 대명사 격인 케밥은 과거 터키인들이 유목생활을 하던 시절 천막 앞에서 화톳불을 피워 놓고, 고기를 구워 먹던 데서 기원이 유래된 요리이다. 케밥은 꼬챙이 ... 에 끼워 불에 구운 고기를 뜻한다. 소고기, 양고기, 닭고기 등을 꼬챙이에 꿰어 숯불로 즉석에서 바비큐 한 것이다. 터키에는 여러 종류의 케밥들이 있으며, 각 지방마다 다른 종류 ... 의 케먹을 수 있기 때문에 사람들은 케밥 식당(kebapci)을 즐겨 찾습는다.대표적인 케밥으로는 쉬시 케밥(sisi kebap)이라 하여 고기를 꼬치에 끼워 구운 것으로 우리나라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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퓨전음식과 김치 퓨전음식

에 관한 기록 중에 타르타르족에 관한 기록이 전해지는데 '타르타르'란 피가 나는 생고기와 내장을 먹는 부족인데 뜻은 야만인이라고 한다. 현재 프랑스에서는 타르타르족의 이름을 딴 ... 은 80년대 미국 로스앤젤레스의 식당 이라는 식당이다. 식당 조리장 볼프강 퍽은 야채를 많이 쓰고 상대적으로 고기와 기름을 적게 쓰는 아시아요리와 프랑스요리를 접목한 요리를 만들 ... 가루를 적극 활용해 보고 담백한 맛을 좋아하면 맵고 짠 우리 전통 양념 대신 간장이나 마요네즈, 토마토케첩 같은 서양소스로 우리 음식에 도전해 본다.(3) 퓨전메뉴의 선택방법

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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이탈리아의 음식 문화

사이에 치즈나 간고기, 새우 . 채소 등을 넣어 만든 파스타로 북부지방에서는 대개 건조하지 않은 생파스타로 만들어 먹는다. 모양이나 만드는 방법이 매우 다양하며 소스를 곁들여 먹 ... 겟티나 피자를 먹으며, 저녁식사에는 주로 주빠(수프)를 먹는다.이탈리아 정찬코스쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리 생선이나 고기(송아지), 양고기, 야생고기(멧돼지, 꿩 ... , 산비둘기, 토끼 등), 조류 등을 두 번 째 요리로 먹는다. 돼지고기와 닭 요리는 주로 집에서 해 먹으며 주 요리는 익힌 야채나 생 야채를 곁들여서 먹으므로 샐러드는 주 요리를 먹

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[음식문화]멕시코 음식

(1) 멕시코의 지역별 음식문화- 북부 지역은 육식, 양고기 소고기를 직접 불에 구워서 먹고 우유를 많이 섭취하는 편이다. 또한 북부지역에서는 밀가루 또르띠야를 많이 사용 ... . 아시오떼는 닭고기, 돼지고기를 오븐에 구울 때에도 이런 식이다.(2) 멕시코인의 식사패턴- 멕시코의 아침식사는 빵, 우유, 커피, 갓 짜낸 오렌지 주스가 기본이다. 달걀은 수십 ... 가지의 방법으로 요리한다. 그리고 따말, 께사디야, 고기류, 치즈, 소시지를 먹는다. 점점 아침식사를 하지 않는 경향이 있어 커피나 주스만 마시는 것이 보편화되어 가고 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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파티플래너

한다. 샐러드는 치킨샐러드와, 고기 샐러드, 오리가슴살을 준비한다. 치킨샐러드는 닭 가슴살을 소금과 후추로 간을하여 팬에 굽고, 얇게 잘라서 접시 위에 야채를 깔고 그 위에 가지런히 놓 ... 낸다. 3.섞기 2에 1의 가루와 우유를 섞는다. 4.굽기 오븐 팬에 기름종이를 깔고 3을 넣어 평평하게 편 후 180。C로 예열된 오븐에 20분간 굽는다. 5. 초코 크림 만들 ... 주 약간 ▶도구- 지름 16cm 타르트 틀, 제도용 자 2개, 밀대, 짜주머니(파이핑 백) 만드는 방법 ★오븐 예열은 180℃로 하세요! 1. 비스켓 반죽하기 ①중력분 400g

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.09

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24절기별 대표 음식 및 조리법

, 죽순 나물, 죽순 찜, 달래 나물, 달래장, 냉이 나물, 산갓 김치 등이다.?탕평채 조리법1. 쇠고기는 길게 채썰어 불고기양념장을 넣고 1시간 가량 재운다.2. 청포묵은 납작 ... 물기를 짠다.5. 팬에 올리브유를 두르고 고기와 표고버섯을 같이 볶는다.6. 접시에 청포묵을 깔고 준비한 재료를 고루 얹고 분량대로 만든 참깨간장소스를 곁들어 낸다.7. 장식 ... 한다. 쇠고기는 칼집을 넣고 폭 1.5cm, 길이 5cm 크기로 썬 후 양념한다.4. 꼬치에 양념한 쇠고기와 대파를 번갈아 가며 꿴다. 식용유를 두른 팬에 꼬치를 넣고 앞뒤로 굽는다.5

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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외식경영컨설팅<외식업>ppt

에서 고기를 구우며 뜨거운 것을 계속 만지기 때문에 서빙 할 때 조차 고무장갑을 착용 하고 있는 것이 불만으로 나타났다.서비스의 측면에서는 별다른 불만은 없는 것으로 설문 조사 결과 ... 전략 구매와 생산 전략 결론 및 제안 팀원 별 역할◆ 위치석장동 들어오는길업체소개 1. 업체연혁 2. 업체선정이유◆ 입구 (앞)◆ 입구 (뒤)2001년 3월 15일고기 집으로 개업 ... 2005년메뉴에서 고기 메뉴를 제외2007년더 이상 술을 판매 하지 않음2008년손님을 학생으로만 제한분명 이익이 얼마가 되지 않는다는 것이 뻔히 보이지만 학생들을 위해 몇 년간

리포트 | 75페이지 | 6,000원 | 등록일 2008.06.09

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중화권 영화에 나타는 중국의 음식문화 및 사상과 그에 상응하는 한국 음식문화와의 비교

하여 익혀 먹는 숙식을 기본으로 한다. 재료를 막론하고 익히지 않은 것은 먹지 않으며, 일상적으로 마시는 물도 찻잎을 넣어 반드시 끓여 먹는다. 익히는 방법으로 중간불에 기름을 넣고 볶 ... ’, 기름에 튀겨 반숙한 뒤 여기에 탕을 넣어 오래 삶는 것을 ‘먼’, 훈제하는 것을 ‘쉰’, 불에 직접 굽는 것을 ‘카오’라고 한다.셋째, 중국 음식에 있어서의 조리법은 다양한 반면 ... 를 사용하는 중국 음식문화를 엿볼 수 있다. 재료들을 센 불에 거칠게 튀기고, 향신료를 넣는 자극적인 음식이다. 주성치가 재기를 하기 위해 선택한 음식은 바로 완자 이다. 소고기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28

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관광학원론, 음식특화사례, 푸아그라 교수님께 칭찬받음

을 포함한 것을 말한다.결론세계3대 별미라고 하는 푸아그라 만드는 방법의 잔인성 때문에 언론으로 많은비난을 받았던 요리이고 우리나라의 개고기와 관련하여 이슈화됐던 요리이다. ... 세 가지 기후가 모두 나타난다. 높은 산지와 더불어 기후에 의해서 지역의 차가 나타나게 된다.북쪽으로는 대서양 남쪽으로는 지중해에 넓게 접하여 있고 강도 많아서 바다생선, 민물고기 ... 면서 프랑스 요리가 발달하기 시작하였다.(2) 소스와 향신료의 사용프랑스 사람들이 먹는 음식의 종류는 계층별로 차이가 있어 귀족들은 주로 다양한 육류가 주식이었다. 주로 사용된 고기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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맥도날드의 성공과 도전

맥도널드는 제품을 높은 품질로 일관성 있게 유지할 수 있는 방법, 자신들만의 독특한 운영시스템을 정착시킬 수 있는 방법 그리고 공급자와 체인점간의 관계를 보다 각별하게 만들 수 있 ... 는 방법을 모색함으로써 경쟁사와 차별화 하려 하였다.맥도날드는 메뉴를 열 가지 품목으로 한정하였기 때문에 완벽한 운영시스템을 구축하는데 충분한 시간과 노력을 기울일 수 있었다. 그 ... 까지의 운영 시스템은 균일성, 품질 그리고 스피드를 보장하도록 구축되어왔다. 다양한 음식 제공은 지금까지의 운영시스템을 붕괴시킬 수 있다. 하지만 경쟁사 버거킹이 화로에 구운 버거로 고객

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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[미국문화]미국음식문화

가 미국 음식문화의 기초가 되었다. 지역에서 생산되는 농산물안 감자 ? 옥수수 ? 돼지를 주로 먹었다 간편하게 음식을 조리할 수 있는 튀기거나 굽는 방법이 주로 사용되었기 때문에 이시기 ... 은 거의 익지 않은 상태로 구워 먹는다.(1) 래어 - 스테이크의 위와 아래만 살짝 인힉정도 고기의 겉이 분홍색이고 고기를 잘랐을 대 살이 발갛고 익지 않은상태(2) 미디움 ... 이나 친지들과의 식사 모임에서 햄버거를 먹는다. 식당에서 먹기도 하지만, 집에서 같을 쇠고기로 두툼하게 만든 햄버거용고기를 마련하고 정원이나 야외의 그릴에서 구워 햄버거를 만들어 먹

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.26

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뇌경색

을 말한다 .뇌경색의 진단 빠르면 빠를수록 좋다 . 진단 방법으로는 보통 혈청학적 검사 및 뇌전산화단층촬영 ( CT), 자기공명영상 ( MRI), 자기공명혈관조영술 ( MRA) 등 ... 을 증상이 나타난 뒤 3 시간 이내에 시도해 볼 수 있는 방법 . 재발 방지를 위해선 평생 약물 치료가 필요하고 , 팔 · 다리 마비가 심할 경우엔 재활치료를 병행하기도 한다 .뇌 ... ( 수술 요법 ) 외과적인 수술 방법으로는 내경동맥을 열어서 그 속의 물질을 떼어내는 내경동맥 내피제거술 이 있고 , 막힌 부분과 주위의 정상 혈관을 이어주는 회로 단락술을 하기도 하

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.05 | 수정일 2019.12.21

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한자자격시험(한자교육진흥회) 2급 기출사자성어(21~120회 완결)

고배 복칠 격흙덩이양苦肉之策4고육지책-적을 속이기 위해 제 몸을 괴롭히면서까지 내는 계책쓸 고고기 육어조사지꾀 책孤掌難鳴5고장난명-한 손으로는 울릴 수 없음/혼자서는 일을 할 수 없 ... /수 위해 수단과 방법을 가리지 않는 온갖모략이나 술책권세 권꾀할 모재주 술셈할 수錦上添花2금상첨화-비단에 꽃을 더함/좋은 것에 좋은 것이 더해짐비단 금윗 상더할 첨꽃 화錦衣還鄕2 ... 는 달성함어리석을우공변될공옮길 이메 산迂餘曲折우여곡절-여러 가지로 뒤얽힌 복잡한 사정이나 변화에돌 우남을 여굽을 곡꺾을 절優柔不斷3우유부단-어물어물 망설이기만 하고 결단성이 없음넉넉

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.04 | 수정일 2025.05.26

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[사회학] 한국 문화의 특성에 대한 보고서.

우 한다. 옹기를 굽는 온도는 대개 950~1100도씨 사이이다. 열흘 가까이 불을 때면 옹기 굽기는 마무리된다.외국처럼 단순히 ‘맛’을 더해주는 소스의 역할을 넘어 풍부한 단백질 ... 을 쫓는다고 믿어, 새로 이사한 집, 새 물건이 들여 올 때 주로 만들었다. 시루떡을 만드는 방법은 쌀을 가루 내어 물에 버무린 후 체로 곱게 친다. 시루에 쌀가루와 팥고물 ... 노소 좋아하는 음식이다. 친 떡은 찹쌀을 그대로 또는 가루 내어 익힌 다음 안반이나 절구에서 매우 쳐서 만드는 방법으로, 절편은 떡살로 표면을 찍어 갖은 문양의 떡을 만들기도 한다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.27

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비교경영론

, Whenever, However) 이라는 슬로건은 네슬레의 전략을 한마디로 요약해 준다. 네슬레 제품은 시간, 장소, 방법을 불문하고 소비자에게 전달될 수 있어야 한다는 의미다. 다른 ... 고기 양념 등을 미국 소비자들에게 선보이며 좋은 반응을 얻어내고 있고 이에 힘입어 CJ America는 더욱 조직 혁신을 통해 자체 역량을 강화하고 북미 시장에서의 경쟁력을 높이고 ... 베이커리카페로 젊은 층의 큰 호응을 얻고 있다. 뚜레쥬르는 국내 프랜차이즈 베이커리 가운데 유일하게 가게에서 직접 빵을 구워 판다. 브랜드 인지도는 경쟁사에 비해 낮은 편이

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.18

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Unit8. Slow Food Movement Aims at Restoring the Joy of Eating

. "사람들이 그들이 음식을 할 시간이 없다고 말할때 그것은 근거없는 말이다.","당신에게 30분 또는 그보다 적은 시간 안에 고기를 만들 수 있는 방법을 알려주는 좋은 요리책이 많다. ... 의 안건은 테이블의 기쁨에 대해 모르는 사람들을 교육시키는 것이고, 교육을 통하여 빵을 굽는 사람들, 치즈를 만드는 사람들, 전통적인 귀한 야채를 기르는 농부들과 같은 전통적 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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한국과 중국의 음식문화 비교

는 구워먹거나 기름을 빼서 먹고 기름기를 뺀 고기를 상추에 싸서 먹기도 한다. 중국인들은 대부분의 음식을 끓여먹으며 회(膾)요리와 같은 생(生)음식은 싫어하므로, 횟집에 처음 온 중국 ... 은 밑반찬들은 중국인들에게는 크게 인기가 없다. 중국인들은 여러 가지 요리를 함께 먹는 식습관이 있지만 한식은 주로 한 가지 요리의 위주이며, 담백한 음식을 즐기는 한국인들은 고기 ... 과 구미(口味) 등을 갖고 있지만 공통점도 갖고 있다. 예건대 한중(韓中) 두 나라 젊은이들은 모두 라면과 같은 인스턴트 음식을 즐겨먹으며, 고기와 여러 가지 야채를 함께 넣

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.15

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독일의 관광정책

, 고기를 구워먹을 수 있는 시설이 옥외에 마련돼있다.-60평 짜리 무도회장실내에 들어서면 25m짜리 트랙 5개가 있는 수영장과 어린이용 물 놀이터가 입구 오른편에 있고 그 옆 ... (유럽여행위원회, 알프스공동체, 도나우강변국가 관광공동체, 국제적 Eifel-Arcdennen 홍보, 국제적인 Bodnesee 홍보 등)에 가입하여 최선의 방법으로 독일을 선전 ... 베를린시 정부가 4천3백만 마르크(약 2백20억원)를 투자해 본격 사회체육센터로 설립한 이 스포츠클럽은 규모나 시설 면에서 독일에서 몇 손가락 안에 꼽히고 있다.-고기 구워먹

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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허브원예- 허브요리에 대하여

에 관하여 요리에 쓰이는 허브의 특징과 요리방법등에 대해서 조사하였다.2. 허브의 정의허브(herb)는 푸른 풀의 의미하는 라틴어 '허바(herba)'에 근원을 두고 있는데 고대 국가 ... 에 허브를 끌어들이는 이들이 점차 늘어나고 있다.허브 용도로는 약용, 관상, 향료, 염료, 요리, 차 등에 다양하게 사용되어지고 있으있다.특히 요리에 허브를 넣으면 고기나 생선, 내 ... 및 노화방지 등 신진대사에 기여 한다.5.허브요리- 허브샐러드, 허브오일, 허브비니거, 허브버터에 대하여①허브샐러드유럽에서는 고기, 생선, 계란 등 육류를 주식처럼 대량섭취

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.28

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서양조리에 대해

고, 단 요리만을 찾았다.식사법에 대해서는 손을 씻는 습관이나 포크를 사용하는 이태리식의 영향이 지대했다.조리방법으로는 약한 불로 끓이거나 직접 나무 위에서 굽거나, 간접적으로 화덕 ... 에 굽는 등 여러 가지 방법이 있었다.14C 이후에는 소스의 사용이 조리기술 중 으뜸으로 평가되었고 이 시기의 대연회에서는 화려한 요리를 연출하였으며 이 때 조리기구들이 많이 개발 ... 째는 루(Roux)가 도입되었다는 점이다. 그 전에는 구운 빵가루로써 소스의 농도를 맞추고는 하였는데, 이 방법은 밀가루 냄새가 덜 난다는 장점이 있다. 반면 루는 보다 부드러운 질감

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

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