"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 341-360 / 1,088건

유럽문화와사회(기말고사)

또는 닭요리+화이트와인 -> 붉은색 고기요리+레드 와인 -> 샐러드 -> 각종 치즈 -> 디저트(과일류와 케잌류) -> 커피 -> 코냑(프랑스)2.일품 요리 : 정식코스를 모두 먹 ... 이 많다.Chapter 8. 유럽 미술사Ⅰ1. 르네상스의 고전주의⑴ 르네상스 미술의 특징- 르네상스의 정의 : 14세기부터 16세기에 이탈리아를 중심으로시작된 인본주의 문화 (프랑스어 ... 두 동을 증축하고 남쪽과 북쪽에 별관과 안뜰을추가하여 길이가 680m인 대궁전의 모습을 갖춤)1789년 : 루이 16세가 기거하고 있던 중 프랑스혁명이 일어남1871년 : 보불전쟁

리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.08 | 수정일 2021.05.21

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프랑스의 치즈 문화

는 프랑스 웰빙요리 크레페 전문 음 식점이다 . 크레페는 프랑스 북쪽 브르탕 지역의 전통 음식이다 . 이곳에는 15 가지 크레페와 스테이 크 , 코스요리 등 다양한 음식들이 있 ... . 프랑스의 대표적 치즈 샤욱스 ( Chaource ) 에쁘와쓰 ( Epoisses )4. 손쉽게 할 수 있는 치즈요리 LA FROMAGERIE ( 라 프로마제리 ) 신사동 가로수 ... All about Fromage목차 1 . 치즈에 대한 설명 2. 프랑스의 치즈 문화 3. 프랑스의 대표적 치즈 4. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 치즈 5. 한국의 프랑스 음식점

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.27

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스페인 그라나다

은 양을 먹는 정찬이다. 점심은 오후 2~4시경에 먹는데 전채에서 주요리, 후식에 이르는 정식 코스로 2~3시간에 걸쳐 진행된다. 성인은 식사와 함께 와인을 마시고 어린이는 광천수 ... 은 피레네 산맥의 춥고 건조한 기후부터 해안 지역의 따뜻한 지중해성 기후까지 다양한 기후를 가지고 있다. 지리적으로 프랑스와 가까워 유럽 문화의 영향을 많이 받았으며 옛 수도원 ... 요리 등으로 비교적 가볍게 한다.스페인 그라나다스페인어로 ‘석류’를 뜻하는 그라나다는 800여 년간 이슬람의 지배를 받은 이베리아 반도에서 가장 번성한 이슬람 도시였으며 이슬람

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.14

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일본 소비자의 이해, 세그먼트

쇼핑몰 Japanese Consumers ResearchJapanese Consumers Research 프랑스 아웃도어 밀레가 독일 프리미엄 가전 브랜드 밀레와 공동 마케팅 ... 으로 아웃도어 전용 코스가 장착된 드럼세탁기 를 선보임 한국의 50 대 이상의 구매율이 연평균 20% 씩 늘음 ☞ 안규문 밀레 코리아 사장 曰 “ 300 만원대 드럼세탁기를 최근 50 ... 에서 혼자서 안전하고 편안하게 생활할 수 있도록 지원 청소 , 세탁 , 요리 등 가사서비스뿐 아니라 통원외출 동행 , 간병 , 외출 도우미 등 지원 사례 4 . 서비스 2-3. 1 인 가

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.08

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영국의 음식문화

우의 저녁식사를 말한다. 점심을 가볍게 먹는 경우에는 저녁식사를 디너(dinner)로 먹는다. 저녁식사로는 유럽의 여러 나라들처럼 코스요리를 즐긴다. 먼저 스프와 샐러드, 훈제 ... , 타르트(tart), 아이스크림, 체다 치즈 등이 있다. 또한 와인을 곁들인다.또한, 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다. 기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러 ... 이오가는 등 영국 요리에 대한 평판을 그다지 좋지 않은 편이다. 소설 에 등장하는 Sir Leigh Teabing 은 영국의 음식이 대륙보다 형편없다고 표현했고, 한 술 더 떠서

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.30

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워커힐 호텔 경영사례 ppt

. 금룡 : 최고급 광동요리 . 명월관 : 숯불갈비 전문점 . 클락 16 : 소중한 시간 콘셉트 인 레스토랑 바 . 포시즌 : 건강식 콘셉트의 뷔페 레스토랑 . 더 뷰 : 항시 ... , 상품권 Facilities - 워커힐 면세점 , 조깅코스 , 테니스코트 , 헬스클럽 , 카지노 , 골프연습장 E shop - supex 김치 , 럭셔리 프리미엄 , 워커힐 스페셜 ... 가 길어지며 노을이 번져 나가기 시작하는 아름다운 시간 ” 출처 :http://www.sheratonwalkerhill.co.kr/dining/프랑스 , 스페인 , 이탈리아 , 그리스

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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조선대 인강 새로운도전 국제관광 리포트

의 식생활은 아침식사는 빵과 커피뿐이나 점심과 저녁은 포도주를 곁들인 다양한 요리를 즐기고 , 식후의 디저트 등 프랑스인의 식도락은 세계적으로 유명하다 . 한국 사람들의 식탁 ... 해 개최된 파리 만국박람회 때 귀스타브 에펠의 설계로 세워졌다 . 파리에서 빼놓을 수 없는 관광코스 중 하나로 파리의 상징이자 프랑스의 상징이다 . 처음 에펠탑이 세워질 때에만 해도 ... Louvre) - 베르사유 궁전 (Palace of Versailles)France1. 개요 프랑스는 유럽 대륙의 서부 , 지중해와 대서양의 사이에 위치한다 . 지리적으로 남

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30

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푸드스타일링 커트러리에 관한 조사

층의 커트러리 관습이 유럽 전체로 퍼진 피렌체 메디치 가문의 카트린느와 프랑스 국왕 앙리 2세의 결혼이 계기가 되어 카트린느가 혼례품으로 나이프와 포크를 가져가 사용17세기 ... 을 동시에 취하는 다목적용도였다.16세기 이테리에서 출발해 등장한 디너 나이프는 초기에 소구계층만이 쓸 수 있었다. 디너용 나이프는 메인 코스로 준비될 경우를 제외한 모든 약식 ... 들은 생선 요리를 위해 가르는 용과 먹기 위한 용도, 두가지의 나이프를 사용하거나, 두 개의 포크를 이용하였다. 생선용 나이프는 비태칭의 형태가 특징이며 생선에서 뼈대를 골라 접시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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[식문화] 프랑스의 식문화

북부를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적으로나 양적으로나 세계 제일을 자랑한다.2. 프랑스 요리의 특징프랑스 요리가 세계적으로 발달한데는 이유가 있다.특히 식당 ... 인 레스토랑(reastaurant)의 어원이 프랑스이며 이는 그만큼 식문화에 대한 관심이 높았음을 보여주는 좋은 예라고 할 수 있다.프랑스 요리의 출발점은 고대 로마 제국의 영향 ... 을 받아 로마 요리의 기술을 빌려 만들어 낸 것이다. 이러한 요리가 당시의 강력한 왕권의 전제주의 국가 시대의 사치와 향락을 위한 귀족들의 전유물이었던 것이 프랑스 혁명이후 귀족

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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북 아메리카의 특색

미국 독립 100주년을 기념해 프랑스가 우호증진을 위한 선물로 세웠다.작가 프레데리크-오귀스트 바르톨디가 자신의 어머니를 모델로 조각했다고 알려져 있다.무게는 225t, 높이는 약 ... 가 되면 사람들은 일제히 ‘해피 뉴 이어’를 외치고 서로 키스를 한다.미국의음식미국의 음식으로는 스테이크 ,햄버거 ,치킨 ,핫도그가 대표적이다.햄버거는 가장 미국적인 요리로서 독일 ... 요리인 햄버그 스테이크에 겨자와 토마토 소스를 뿌려서 둥근빵에 끼워 먹는 음식이다.미국의인종미국은 ‘인종의 전시장’이라고 할 수 있을 만큼 지구상의 모든 인종·민족이 뒤섞여 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.05

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아랍의 항공사들에 대해서

이 제공된다 .비즈니스 클래스 장거리 항공편의 점심과 저녁 식사로는 차가운 카나페를 시작으로 다음과 같은 5 가지 코스 식사가 제공된다 . 전채 요리와 주요리 한 가지 ( 선택 ... 기내식 모두에 고객의 입맛을 살리면서 , 미각을 충족시킬 수 있도록 만들어진 여러 가지 코스 요리가 포함 . 아랍 향신료를 활용한 양고기 꼬치나 서양 자두를 곁들인 구운 닭가슴살 ... 에서 6위를 기록했다. 그리고 영국의 항공전문 평가 기관인 스카이트랙스에 의해 세계 제8위 항공사로 선정되었다.A380 에어버스 A380 (Airbus A380)은 프랑스의 에어버스

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.16

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에피타이저란,

를 알리는 코스이기 때문에 양이 적어야 한다. 양이 많거나 맛이 자극적이고 진하게 되면 그 뒤의 요리를 맛보는데 부담이 되기 때문이다.그밖에 맛있는 음식 조각에 진한 양념을 한 ... 은 다른 음식에 비해 분량이 적어 배가 부르지 않는 것이라야 한다. 보통 고급 재료를 사용하여 맛있게 만든다.정식 프랑스 요리의 오찬에서는 여러 종류의 오르되브르를 대접하고 만찬 ... APPETIZER 란,애피타이저는 영어표현으로, 불어로는 오르되브르라고 한다. 식사 전 미각을 자극하여 입맛을 돋우고, 그날 식사의 전체적인 분위기와 요리의 수준을 가늠하게 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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세계음식문화-스페인

짐작할 만하다.최근 들어서는 점심식사를 내용이 간단해졌지만, 예전에는 쉬는 동안에 길고 공들인 점심식사를 했다. 전체요리부터 메인디시, 디저트에 이르기까지 완벽한 풀코스를 차려먹 ... )'위와같은 음식으로 명성이 높으며, 이것들로 대표되는 그들의 음식문화에 자부심이 강하다.북쪽 산악지대로 프랑스와 겹쳐 있고 바다를 접하고 있는 바스크 지방은 주로 생선요리가 유명 ... -포도주-올리브유-지방색이 풍부-해산물-유제품-콩 요리2) 스페인의 대표음식3) 지역별 스페인 전통음식4) 스페인의 식생활특징5) 스페인의 식사예절6) 스페인의 축제1. 스페인

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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동 서양 주방의 유래 및 역사

하였으며, 프랑스 요리의 각종 소스를 개발함으로 요리 발전에 많은 기여를 하였다. 프랑스요리를 현대과학의 발전에 맞게 요리의 체계를 분류하고 간소화한 에스코피에는 조리사들의 주방 ... 을 사용함으로써 다른 동물들과 큰 차이를 갖게 되었다. 특히 불을 이용해 다른 동물들이 할 수 없는 요리(料理)라는 인류만이 가진 특별한 문화 행위를 할 수 있게 되었다.구석기 시대 ... 되면서 길드(Guilds)들이 대량으로 음식을 준비하여 판매하기 시작했다.르네상스 시대에는 프랑스를 중심으로 많은 조리기술이 개발되었고 조리기구도 발전하였다. 나이프와 포크 및 스푼 사용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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일본문화

이 있다. 명치유신 이후 중국인의 음식점에서 고급 코스요리 끝에 나오던 면유리를 일본인의 입맛에 맞도록 담백한 맛으로 바꾼 것이 라면으로 일본인이 즐겨먹는 음식이 되었다.(3) 오늘날 ... 시켜 먹는 요리형태로서 동남아시아의 음식문화가 중국남부지방을 거려 일봉에 전래되었다. 내륙에 위치하여 단백질 섭취가 곤란한 교토의 귀족들이 비화호의 민물생선을 발효시켜 먹는 것 ... 일본의 음식문화 : 18세기 후반에 나타난 일본요리가 오늘날 일본요리가 되었는데 세계적 추세와는 달리 소재가 가진 본래의 맛을 그대로 살려 요리를 최소화하는 것을 고집

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.02

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세계문화기행(기말)

와 일품요리로 대체, 패스트푸드문화의 확산@저녁식사-시간대: 19시~20시-하루중 가장 중요한 식사시간-가족 간의 정담을 나누며 즐기는 식사-프랑스 식사 코스가 제대로 지켜지는 식사 ... 독교고 등장하는 전채요리@트뤼프-검은 다이아몬드란 별명을 가지고 있는 송로버섯.-거위간과 캐비어와 함께 세계 3개 진미중의 하나-16세기 이탈리아에 의해 앙리 2세때 프랑스의 궁전 ... 에 소개@꼬꼬벵각종 야채와 적포도주를 첨가해 삶은 닭요리.5. 프랑스의 대표 요리21) 뽀또퓌 / 크레쁘 / 따르뜨@뽀또퓌-쇠고기를 파, 무, 당근, 감자, 양배추 등과 같은 야채

리포트 | 59페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.30

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Seafood 씨푸드에 대한 마케팅 ppt 자료

+dessert+coffee or tea 매일매일 나오는 신선한 제철 재료를 이용하여 만든 해산물 요리코스 ……………… 19,000 NEREID Clam course appetizer ... +soup+salad+pasta+dessert+fruit+coffee or tea 여러가지의 신선한 조개를 이용해 만든 조개 요리 코스 ………………22,000 NEREID ... tea 게살 각각의 부위를 이용한 다양한 게 요리 코스 …………… 34,000감사합니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식의 특징 및 서양음식 예절

) 칵테일 파티 상차림 (4) 포틀럭(portluck)상차림 (5) 특별상차림 - 코스요리 - 전채요리, 수프, 샐러드, 생선요리, 육류요리, 후식 (6) 정찬 상차림 4. 서양음식 ... 상차림의 종류특별 상차림코스 요리 전채요리 (카나페, 캐비어, 굴, 가리비, 새우 등) 수프 (맑은 채소 수프 - 콩소메, 묽은 크림 수프 - 포타주) 샐러드 (드레싱 종류 ... , 형설출판사 ․ 원융희, 세계의 음식문화, 자작나무 ․ 염초애 외 1명(1987), 서양요리, 아카데미서적 ․ 최수근(1993), 최수근의 서양요리 프랑스 요리의 이론과 실제, 형설출판사{nameOfApplication=Show}

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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유럽문화와 사회

의 제 5공화국 탄생 / 2007년 사르코지 대통령 선출2. 특징해안성, 지중해성, 대륙성 기후이며 라틴계통의 프랑스어 사용 / 패션, 요리, 포도주, 예술의 나라 / 영화가 탄생 ... 들의 국민음료.* 본요리 전에 먹는 것은 오르되브르 라고 함.정식 풀코스 순서는 아페리티프(식사 전 마시는 술) - 오르되브르(전채: 본요리 전 입맛을 돋우기 위한 상큼하고 차가운 요리 ... 3. 로코코특징 : 프랑스를 중심으로 일어난 섬세하고 우아하며 여성적인 미술양식대표화가 : 부셰, 와토4. 신고전주의특징 : 엄격하고 장엄한 양식으로 고전적인 아름다움을 그려내려

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.16

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세계인의 식생활

④ 포도주 사용4. 식사코스? 오르되브르 - 전채요리? 메인디쉬5. 대표적인 음식★ 프랑스 3대 요리 : 달팽이요리, 거위간으로 만든 프와그라, 철갑상어알? 개구리 뒷다리 요리, 토끼 ... )요리 : 복잡한 혼젠요리를 연회용으로 간략화한 것, 요즘 코스로 나오는 일본 정식의 대부분 형식※ 일본음식에 사용하는 조미료와 재료들? 일본음식의 기본 조미료 : 사(사토: 설탕 ... 는 코스요리, 보통 7품으로 이루어진다.? 계절에 따라 시각적인 면을 강조하고 양은 적게 준비한다.? 사계절의 맛과 일본 각 지방의 특색을 담아내는데 봄에는 초록빛, 여름에는 시원

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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