"과실음료종류"의 검색결과 입니다.

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칵테일 소르비톨 음식 과실주스 S. cerevisiae 와인의 역사 향신료 회분정량 사과주스 음식 성분 식품첨가물

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"과실음료종류" 검색결과 341-360 / 1,531건

중국의 술 문화

중국의 술(酒)과 목: 영상으로본 동양문화분반: 101Ⅰ. 서론술은 모든 민족의 음료다. 대자연이 인류에 선사한 아름다운 선물이라고 해석 할 수 있다. 또한 기쁠 때나 슬플 때 ... 에 어울리는 것이 술이다. 음식을 안주 삼아 먹으며 술을 마시니 저절로 흥이 나지 않을 수가 없는 것이다. 초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌 ... 고 싶어졌다.Ⅱ. 본론1. 술의 역사1)최초의 술일부러 제조한 것이 아닌 우연한 발견으로 밥이나 과실의 자연 발효과정에서 생겨난 것이라 할 수 있다. 먹다 남은 밥에 적당한 온도

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.04

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와인의 의미와 역사

와인의 의미와 역사1. 와인의 의미넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법 ... 이나 행사에서 식사용 음료로 맛과 분위기를 돋우고 더 나아가 서구 문명의 중요한 한 부분을 차지하고 있는 것이 바로 와인이다. 이 보고서에는 와인의 역사와 종류 그리고 프랑스 와인 ... 에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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연식 식사요법 실습2

1. 날짜 : 2012년 9월 26일2. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)3. 실험 목적 : 연식에 사용하는 식품의 종류를 알고 조리법을 확인 ... 으로 이행한다.연식은 식사의 성질상 두 가지로 구분해서 생각할 수 있다.? 수술 후 및 급성병 또는 위장장애 등이 있을 때에는 섬유소가 적은 곡류, 채소 및 과실, 결합조직 성분 ... 식품과 조미료 : 레몬, 귤, 자몽과 같은 신맛의 과실류, 샐러드 드레싱, 김치류, 피클 등 산비가 강한 식품은 위벽을 자극한다. 부추, 파, 양파, 마늘, 생강과 같이 향미

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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과일의 정의

이 있는 식물의 열매를 말하는데, 식물학에서는 씨방 또는 이와 연관된 기관이 함께 발달한 것을 말한다. 과일 즉 과실(果實)은 나무의 열매를 말하며 나무는 나이테를 가진 여러 해 살 ... 으로식물의 종류에 따라 분포되어 있다. 녹색채소에는 클로로필을 함유한 엽록체가 많으며, 녹황색의 채소나 과일에는 색소체가 많이 있어 카로티노이드 색소를 가지고 있다. 채소에는 백색체 ... 으며, 기본구조의 다른 위치에는 -OH,-OCH₃ EH는 당이 결합됨으로써 여러 다른 종류의 색소가 된다. 플라보노이드 색소는 식물에 널리 분포되어 있는데, 수용성이므로 세포의 액포

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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커피에 대하여

거나 익은 과실의 과즙을 짜내어 발효시켜 카와(Kahwa)라는 알코올 음료로 만들어 마셨다. 카이로의 술집에서는 이것을 부나(Buna)로서 팔고, 터키에서는 카오바(Caova)라고 ... 커피에 대하여교과목 :교과 교수님 :학 번 :학 과 :이 름 :목 차커피의 의의커피의 음용 재배의 역사커피의 종류커피의 추출방식커피의 음용방법커피에 대한 사견1. 커피의 의의커피 ... 란 무엇일까. 의의를 알기 전에 다음은 조선일보에서 발췌한 신문기사중 하나이다.치솟는 커피 인기, 음료계 1등 넘본다)최근 우리나라에서 ‘커피’ 인기가 치솟는 가운데, 대형마트

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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[식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명

한 젖산균들은 둥근 모양 혹은 작은 막대 모양을 하고 있으며 당과 같은 탄수화물을 소비해서 젖산을 만들어내는 세균이다.김치 속의 젖산균의 종류는 지금까지 밝혀진 것만 수십 종이 있 ... 장유류, 곡물 과실로 제조한 주류(酒類), 식초 등의 양조기술 등과 함께 현대과학으로 증명된 인류 음식문화의 ‘백미’이다.김치에 함유된 젖산균(乳酸菌, Lactic Acid ... Bacteria)은 깨끗한 산성의 환경을 좋아하며, 사람들에게 유산균음료로도 잘 알려져 있는 미생물이다.봄에서 장마철까지와, 가을철에 활발한 활동을 하고 당(糖)을 대단히 좋아하기 때문

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2016.03.28

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[방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.

게 한 후 굳혀서 모양내어 썬 것이다. 서양의 젤리와 같은 것으로 그 부드러움에 특징이 있다. 과실의 종류에 따라 잘 엉기지 않는 오미자 등은 녹두녹말을 사용하여 굳힌다.과편류도 과실 ... 와 통일신라시대2) 고려시대3) 조선시대4) 근?현대시대3. 한과의 종류1) 유과류(油菓類)2) 과편류(菓片類)3) 다식류(茶食類)4) 숙실과류(熟實菓類)5) 유밀과류(油密菓類)6 ... 의 증과육을 꿀에 넣어 졸여서 묵처럼 굳힌 다음, 네모나게 썰어 만든다. 주로 깎은 밤과 함께 담아낸다.신맛이 나는 과실을 삶아 걸러 즙을 내고 여기에 꿀과 설탕을 넣어 끓여 엉기

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| 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

. 발효식품 사례 간장 Ⅶ. 발효식품 사례 젓갈 Ⅷ. 발효식품 사례 김치 참고문헌 Ⅰ. 발효식품 사례 치즈 종류가 매우 많고 대표적인 것만 해도 세계에 400여 종류가 된다고 한다 ... . 명칭은 원산지 이름이나 외관, 형태에서 유래된 것이 많다. 치즈는 굳기나 그 숙성에 관여하는 미생물의 종류 등에 따라 분류한다. 1. 파르메산 치즈 이탈리아 파르마 시가 원산 ... 을 내는 초산을 주체로 한 발효 양념으로, 사람이 만들어낸 최초의 조미료라고 할 수 있다. 그것은 자연 발생적으로 만들어진 과실주가 발효되어 식초로 변하였고 과실주에 이어 곡주

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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조미료

, 주석산 , 호박삭 발효 에 의해 생성되는 초산 , 젖산 최근에는 인공적으로 합성된 푸마르산 , 글루콘산산미료의 종류 사과산 백색의 결정 , 기분 좋은 산미 음료 , 빙과 , 가공식품 ... 칼륨 사카린나트륨 1973 년 아스파탐이 강한 감미를 가지고 있는 것을 발견한 후 기호음료 , 과자류 , 유음료 등 광범위하게 사용 가열하면 불안정 하므로 제빵이나 요리에는 적합 ... 가 없다 . 설탕의 약 600 배의 감미도 를 가짐 고품질의 단맛과 안정성을 가져 음료 , 제과 , 제빵 등 대부분의 식품 에 사용 다른 당질계 또는 비당질계 감미료와 혼합되면 다른

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| 리포트 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식품학

) :천연물 또는 가공품 (1) 식품의 기본요소 - 영양성 , 기호성 , 위생 및 안전성 , 경제성 , 실용성 * 다섯 가지 식품군에 함유된 주요 영양소 및 식품의 종류 식품군 주요 ... 영양소 식품종류 곡류 및 전분류 탄수화물 곡류 , 면류 , 시리얼 , 감자류 , 과자류 채소 및 과일류 비타민 , 무기질 채소류 , 해조류 , 과일류 고기 , 생선 , 달걀 , 콩 ... . 견과류 . 당류3. 식품 (2) 식품의 분류 1) 식물성 식품 - 곡류 , 서류 , 두류 , 과실류 , 채소류 2) 동물성 식품 ① 육류 : 쇠고기 , 돼지고기 , 양고기

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| 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.10

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호텔경영의 이해

성 ) 호텔이라는 상품 ( 주로 숙박과 식 , 음료상품 ) 은 고객이 직접 현장 에 찾아와 구매하는 특성이 있다 . 이는 다른 한편으로는 장소적 독점 성을 지니고 있다고 볼 수 ... 는 단시간 내에 많은 체인점을 늘릴 수 있다 . 단점 - 어떤 가맹호텔의 과실이나 오류가 생길 경 우 전 프렌차이저 체인호텔로 나쁜 이미지 가 파급된다 . 강력한 경영 통제가 어렵 ... (living room) 과 침실 (bed room) 이 따로 구별되어 있는 넓은 공간의 객실을 부유층이 아닌 일반적인 사람들이 이용하기 쉬운 저렴한 가격에 제공한다 . 또한 다양한 종류how}

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| 리포트 | 65페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.11

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와인 및 치즈 의 미생물에 대하여

. 1-3. 와인의 제조과정 .What is wine? 가장 대표적인 과실주로써 잘 익은 포도 의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료 포도주는 제조의 용이성으로 인해 기원 전 수 ... 여 . Part 3 microorganism 3 -2. 미생물의 분류 3 -3. 와인 및 치즈의 미생물들 의 종류 . 4 -1. 와인과 치즈의 조합 . Part 4 Wine with ... 시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해 만들어진 식품 을 말한다 . 치즈는 만드는 지역에 따라 다양한 종류로 나뉘어지는데 보통의 가공 치즈는 자연 치즈에 유

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| 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.13

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중국문화산책 계명대학교

필수 / 그것은 차차의 발견과 전래차의 발견우연히 약용으로 발견 → 상비약 → 조상의 제례나 신에 대한 의식용 → 점차 기호음료로 정착B.C 2700년경 신농시대부터 차를 마셨 ... , 果酒, 藥酒, 포도주 5종류 술 발전 ￡￡⑤ 5단계 ￡1840년 ~ 현재. ￡전통술의 변혁기. ￡서방의 선진 술 제조기술이 전통 제조술과 결합중국의 술의 종류오랜 역사만큼 약 4 ... 酒 과실주⑤麥酒 맥주황주1. 黃酒 ( 황주) ?가장 오랜 역사(夏商周시대에 대략 생산) : 6000년 ?저알코올(15-20도)술로 황색이며 윤기가 있다 ?곡물을 원료로해서 누룩

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| 시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.14

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스포츠마케팅 성공,실패사례 PPT

Weakness-주력제품중심 전략의 한계 ㅇ차세대제품(과실음료, 기호음료, 식이섬유음료) 들이 상대적으로 소홀히 취급 -표준화 전략의 한계 ㅇ주력광고 본사에서 제작 – 각국 ... 스포츠마케팅 성공,실패 사례분석목차1. 스포츠 마케팅이란? 1-1 스포츠 마케팅 목적 1-2 스포츠 마케팅 종류 1-3 사업분야 1-4 스포츠 마케팅 장단점 1-5 스포츠 마케팅 ... -직접사업 방법 -직접사업 보완점 4-2. 간접사업의 보완점 -간접사업 방법 -간접사업 보완점1. 스포츠 마케팅이란?1-1 스포츠 마케팅 목적 ?!1-2 스포츠 마케팅 종류스포츠

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| 리포트 | 50페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.03.10

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녹차 소비촉진 방안

--------p.8-2.2 앞으로 녹차의 소비를 촉진할 요소 -------------------p.9-2.2.1 고급음료 개발 --------------------------- ... .133.결론 p.144.인용문헌 p.14-2-1.서론1.1 차의 정의우리 나라에서는 곡류로 만든 율무차·옥수수차, 여러 식물의 잎으로 만든 두충차·감잎차 등, 과실류로 만든 유자차 ... ·모과차, 꽃이나 뿌리·껍질 등으로 만든 국화차·인삼차·귤피차, 약재로 만든 쌍화차 등과 같이 기호음료 전체를 칭하기도 한다. 그러나 엄밀한 의미에서의 차란 차나무의 잎을 의미

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.12

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식품 첨가물에 관한 고찰 리포트

식품 첨가물에 관한 고찰 리포트 Ⅰ 서론 Ⅱ 본론 1 식품첨가물의 정의 2 식품첨가물의 종류, 특성 및 건강에 미치는 영향 3 식품첨가물의 문제점 4 식품첨가물의 구비조건 Ⅲ ... 영양물질”이라고 정의하였다. 화합합성물은 식품이 아니다. 2. 식품첨가물의 종류 및 특성 1) 식품첨가물의 구분 - 천연물: 오랜 식생활을 통해 유독,유해성 검증- 경험으로 인지 ... 첨가물의 종류 및 특성 (1) 방부제 : 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 소비자들의 의식이 높아짐에 따라 요즘은 국내에서 생산 유통되는 많은 식품

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| 리포트 | 8페이지 | 1,600원 | 등록일 2013.11.07

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식품과 음료발효

응용미생물학목차식품과 음료발효음용 에틸알코올주류의 분류탁주와 약주1. 원료2. 발효제3. 술밑(주모)4. 담금, 술덧5. 제성청주(sake)1. 원료(1) 용수 (2) 쌀2 ... 시킨 후 호프를 첨가하여 추출 후 발효)(1) 제맥(맥아제조) (2) 사입(담금, 당화, 맥아즙 제조) (3) 발효 (4) 발효공정 (5) 여과3. 미생물학적 문제4. 종류포도주1 ... . 종류(1) 마시는 방법에 따라 (2) 포도주의 색에 따라 (3) 당의 함량에 따라2. 제조공정(1) 적포도주의 양조법 (2) 백포도주의 양조법 (3) 발포성 포도주증류주① 소주

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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레몬에 관한 고찰 리포트

나 생선에 즙을 짜서 끼얹거나 청량음료나 파이, 케이크의 향기를 내는 데 이용가치가 높다. 감귤류의 품종별 특성 밀감오렌지에는 온주밀과 오렌지감이있다. 온주밀의 모양은 둥근형이고 ... , 금귤, 라임이 있는데 향산감귤중 레몬의 특징으로는 청량음료나 파이, 케이크의 향기를 내는데 사용되며 육류나 생선의 냄새를 제거하기 위해서 사용하기도한다. 레몬 원료의 특성 레몬 ... 고기류와 생선류의 염기성인 비린내를 제거하고 맛을 살리기 위해 사용하는 경우가 많다. 또한 레모네이드 등의 음료수를 만드는 데도 레몬을 쓰고, 소주에 레몬즙을 섞어 맛을 좋

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.21

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실험 2. 탄수화물검정

.◆ 종류- 포도당 : 영양 생리상 가장 중요한 당이다. 자연계에 널리 존재하며 유리상태에는 과실, 벌꿀, 혈액 등에 있으며 포도에는 약 20% 정도로 많이 함유되어 있다. 맥아당 ... 실험2. 탄수화물 검정조No: 실험일시 : 2013. 10. 071. 실험 목적- 탄수화물의 종류와 검정 방법을 안다.- 여러 가지 용액을 이용하여 탄수화물을 검정한다.- 실험 ... 다. 특정한 종류의 탄수화물은 동물과 식물을 포함한 생체 내에서 에너지원으로 쓰인다. 탄수화물은 그 분자를 구성하는 탄소 원자수에 따라 포도당과 같은 단당류, 이당류, 다당류

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.25

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가정생활 문화 와인

가정생활문화 - WineⅠ.와인의 정의와 유래1. 와인이란?넓은 의미에서의 와인은 ‘과실을 발효시켜 만든 알코올 음료’를 말함.와인의 어원은 라틴어 Vinum(비눔: 포도를 발효 ... , 복숭아, 라즈베리 등 다른 과실을 발효하여 만든 와인은 앞에 그 과실의 이름이 붙는다. 주요성분은 물, 설탕, 알코올(수분 85%, 알코올 9~13%)이지만, 비타민, 유기산 ... 를 들여왔다고 알려짐. 천주교를 통해 와인 양조가 시작된 것으로 전해짐.Ⅱ. 와인의 종류와 축제? 와인의 종류1. 식사 용도에 따른 와인의 종류? 아페리티프 와인(Aperitif

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.30

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