"전라도 음식 유래"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

전라도 음식 유래 감홍로 경도잡지 세시기 지역별김치와특성 김치 불고기 조리 수산 비빕밥 세계화 사찰음식 음식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"전라도 음식 유래" 검색결과 321-340 / 476건

[대학 국어] 충청도 방언에 대한 조사

올리는 숭늉에 대한 충청도 해안 지역 사투리.예문 : 쇳대 가지고 가라.4. 입방구 라는 말은,입을 열지도 말라는 뜻으로서, 충청도 전라도 지방에서 많이 쓰이는 말이다.예문 ... 로서, 충청도 경상도 전라도 지방에 서 많이 쓰이는 말이다.예문 : * 오살놈 지랄하고 짜빠졌네. * 저 오살놈 말하는 것 좀봐6. 쩔뚝바리 라는 말은,다리를 절둑이는 사람이란 뜻 ... 으로서, 전라도 지방에서 쓰이는 말이다.예문 : * 풍 맞으면 자연히 쩔뚝바리가 되니까 조심해.7. 시요 라는 말은,어미에 붙여서 존대말로 많이 쓰이며, 충청남도 온양 지방

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.10

다운로드 장바구니
한국의 발효식품과학- 된장을 중심으로 -

(和心) - 어떤 음식과도 조화를 잘 이룬다.이렇게 된장은 그 독특한 특성을 간직하며 구수한 고향의 맛을 상징하는 우리나라의 전통식품으로 전해지고 있다.(2) 된장의 유래- 우리 ... 아 띄워서 만든 장.3) 지역적 특수 된장특수장으로는 서울의 무장, 충청도의 예산집장, 비지장, 경상도의 진양집장, 밀양집장, 거름장, 전라도의 나주집장, 전주집장, 제주도의 조피장 ... 로 사람이 이용할 수 있는 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않는 물질이 되면 부패라 한다3. 된장의 정의와 유래(1) 된장의 정의된 장- 메주로 간장을 담근 뒤에 장물

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.29

다운로드 장바구니
전통주

와 신선주, 강원도의 옥선주, 전라도의 이강주와 송화백일주, 경상도의 안동소주와 교동법주와 과하주, 제주도의 오메기술과 고소리술, 이북 지방의 감흥로와 벽향주 등 우리나라 각 지역 ... 는 집은 거의 없고 우리의 전통주가 무엇인지 조차 잘 알지 못하는 실정이다. 대학에 와서 즐거운 술자리와 관심이 많은 한 사람으로 한국음식의 맛과 멋이라는 과목을 들으면서 우리 ... , 누룩의 종류에 따라 다양하게 나누었다. 세 번째 부분은 각 지역의 이름난 전통주를 소개하고 있다. 서울의 향온주와 문배주, 경기도의 남한산성소주와 옥로주, 충청도의 두견주와 소곡주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

다운로드 장바구니
민요에 관한 조사

민요는 투박하고, 전라도 민요는 간들거리고, 강원도 민요는 소박하다는 식의 이미 믿음성 있고 근거 없는 속설에 지나지 않고 보면, 민요의 향토성을 그런 속설에 맞추어 무턱대고 마름 ... 질할 수도 없다.흔히, 제주도 민요로는 , , 을, 경상도 민요로는 를, 전라도 민요로는 를 대표되는 것으로 손꼽는다. 또 서도 민요로는 를, 관북 민요로는 을 으뜸가는 것으로 친다 ... 다. 월강에 놀던 소님 세상에 내려와서, 할 일이 전혀 없어 좌우 한편 돌아보니, 옥난간이 비었구나… .9) 양산도〈향산도(香山道)〉라고도 한다. 신라 때의 〈양산가(陽山歌)〉에서 유래

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.25

다운로드 장바구니
[식생활]한국의 식문화와 세계에 알리기 위한 방안

로, 밭보리는 소백산맥 이남인 영남지역을 한계로, 쌀보리는 차령산맥지역을 한계로 전라도와 경상남도가 중심이 된다. 이러한 기후조건은 쌀 이외에도 보리, 조, 콩, 밭, 녹두, 밀 ... 인간은 이 세상에 태어나서 죽을 때까지 음식을 먹는 행위를 중단하지 않고 항상 먹으면서 살아간다. 때문에 우리는 이렇게 끊임없이 지속되는 먹는 행위를 단순히 고픈 배를 채우 ... 을 영위하며 나름의 음식문화체계를 갖추고 있음을 우리는 종종 발견하게 된다. 더구나 고도로 발달된 현대 사회에서의 먹는 행위는 훨씬 복잡하고 다양하며 음식은 ‘먹을 것’ 이상의 의미

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.30

다운로드 장바구니
한 할머니의 사례를 통해 본 출생의례

만 사실은 그 뿐만 아니라 금줄이 사용되는 곳은 말할 수 없이 많다. 금줄은 아기가 출생할 때 뿐만이 아니라 가축이 출산했을 때도 금줄을 친다. 경상도, 전라남도와 충청도 일부에서는.) ... 제목: 한 할머니의 사례를 통해 본 출생의례- 차 례 -1장 서 론2장 본 론Ⅰ. 기자의례1. 기자의례의 정의2. 기자 의례의 유래3. 기자의례의 유형Ⅱ. 산전의례1. 태몽2 ... 과 도끼는 모두 남성을 상징하는 물건들이다.일종의 유감주술(類感呪術)행위로 음식을 먹어서 아들을 얻고자 하는 행위도 있다.누런 수탉의 불알을 생으로 입에 넣고 꿀꺽 삼키면 아들

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.18

다운로드 장바구니
일본의 `초밥`

다.②관서음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 맛깔 나는 음식으로 우리 나라에서 전라도 ... 1. 일본음식문화가. 배경수많은 섬으로 이루어진 일본열도는 북위 20도 부근에서 45도 부근에 이르기까지 3000km에 이르고, 기후도 아열대에서 한 대에 걸친 데다가 복잡 ... 된다.- 맑은 국, 날것, 구이 및 조림으로 이루어진 일즙삼채가 일반적인 상차림이다.- 음식에 따라 담는 그릇이 각각 다르다.2. 일본의 초밥가. 초밥의 유래스시의 역사는 1810년

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.30

다운로드 장바구니
[한국사회문제 ]지역간 불균형 발전 문제의 원인과 현황 분석 및 지역간불균형 발전의 해결책 제시

,730836도소매업22,0754,5462,2111,7941,4671,4117837,1271,0549041,1511,0731,0741,5391,970469숙박및음식점업5,2741 ... ,066,075강원도116,163436,972충청북도97,142450,265충청남도125,538589,493전라북도118,809478,547전라남도125,074500,916경상북도 ... 확보② 농촌지역의 유인가치 증대Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서 론1960년대 이후 우리사회는 경제개발계획으로 급속한 경제발전을 이룩해왔다. 그 결과 우리는 세계 속에서도 유래

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.04.02

다운로드 장바구니
[고전문학산책]흥부전각색

〉 의 독창성이 가장 강하며 다른 이본들은 서로 비슷하다. 작품의 지역적 배경을 일사본· 신재효본·〈연의 각〉등은 모두 충청·전라·경상 삼도의 어름이라고 하였는데, 경판본은 경상·전 ... 는 다음과 같다.충청 · 전라 · 경상 삼도의 어름에 악하고 사나운 형 놀부와 순하고 착한 아우 흥부가 살았는데, 놀부는 부모의 유산을 독차지하고 흥부를 내쫓았다. 아내와 많은 자식 ... 등 7종이 전하는데, 이 중 영창서관본과 세창서관본 중에 ‘ 연의 각’으로 되어 있는 것이 있고, 중앙인서관본은 심정순(沈正淳)의 창본(唱本)에서 유래된 것이다. 또 활자본 경성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

다운로드 장바구니
[식품]전통 장 - 된장,고추장

질 급원으로 발전했다고 보는 견해도 있다.우리나라에서는 1950년 이전까지만 해도 주로 남쪽, 즉 전라도나 경상도에서 식용했던 것이 지금은 우리나라 전국에서 식용하게 되었다. 청국 ... 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. 한국에서 언제부터 된장을 먹었는지는 기록이 없어 확실 ... 적으로 유래를 찾아 볼 수 없을 만큼 다양하면서도 독창성을 지닌 우리 장류의 기원은 콩의 원산지인 한반도에서 농경과 함께 시작된 것으로 추정된다. 문헌에서 삼국사기에 시가 처음 나오

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

다운로드 장바구니
술 담그는 법(각각의 술 담는법)

유지에 세심한 주의가 필 요하다.?의이인주는 궁중음식에서 유래된 민속주로 본초강목에 의하면 의이인은 우리말로 율무를 뜻하 며 비장을 튼튼하게 하고 위와 폐에 도움을 주므로 한방 ... 제공전라북도 지도군 의신면 돈지리 허옥인하향주(荷香酒)재료찹쌀..........16.6kg누룩가루......600g엿기름........3컵밀가루........5컵물 ... 에서는 율무주를 알맞게 복용하므로써 신경통과 각기병 예방에 효험이 있는 술로서 알려져 있다.자료제공강원도 횡성군 감천면 구방1리 정재교옥수수술재료찰옥수수 가루.....2kg멥쌀 고두밥

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.16

다운로드 장바구니
[생활과화학] 화학레포트- 젓갈에대해서

젓을 많이 담궜으나 요즘에는 경상도나 전라도에서 많이 쓰이는 멸치젓이 일반화되고 있다. 동해안에서는 동태가 많이 잡히므로 명란을 모아 명란젓을 담궈 찬으로 쓰고 명태의 창자를 모아 ... 들로 향토의 미각을 대표하는 젓갈을 만든다. 특히 전라도 지방에 젓갈의 종류가 가장 많다? 월별 젓갈의 종류월종 류1월명란젓, 창란젓, 어리굴젓, 뱅어젓2월어리굴젓3월꼴뚜기젓4월꼴뚜기젓 ... 알젓, 호리가젓(꼴뚜기), 조기젓, 뱅어젓, 굴젓, 해삼창자젓, 갈치속젓(갈치내장), 전복젓, 가자미식해, 밀양식해(북어, 마른 오징어)전라도굴젓, 고흥석화젓, 돔배젓(전어내장

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.02.12

다운로드 장바구니
[식품]전통발효식품에 관하여

. 전라도 - 고들빼기김치, 감김치, 더덕김치5. 경상도 - 깻잎김치, 골곰짠지, 콩잎김치, 우엉김치6. 황해도 - 호박김치, 고수김치, 닭김치, 냉이김치7. 평안도 - 백김치, 동치미 ... 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품이다.1)김치의 역사①선사시대부터 삼국시대우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절 ... 를 발달시켰다.1. 경기도 - 쌈김치, 장김치, 감동젓무김치, 순무김치2. 충청도 - 가지김치, 호박김치, 시금치김치, 돌나물김치3. 강원도 - 더덕김치, 오징어무말랭이김치4

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

다운로드 장바구니
전라도의 향토음식

다.2.전라도 음식의 종류1)주식류(主食類)전주 비빔밥유래...비빔밥이 처음으로 언급된 1800년대 말엽의 '시의 전서'인데 이 문헌에는 비빔밥을 부뵘밥으로 표기하고 있다. 여기 ... *=목차=*◎전라도의 향토음식◎개요전라도 음식의 종류1)주식류2)찬품류3)병과류4)조과류5)음청류참고문헌. . .◎전라도의 향토음식◎1.개요....옛부터 전주지방의 부녀자 ... 라고 일컬어지고 있으며, 한국음식문화의 본고장이라 할 수 있다.전라도 지방은 전주와 광주를 중심으로 하여 음식이 발달하였으며 음식이 사치스럼기가 개성과 맞먹는다. 경기도의 개성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

다운로드 장바구니
[문화]술의 역사

한 술들이 새로 개발되었는데, 전라, 황해도의 이강주와 전라도의 죽력고가 유명하였다. 그밖에 약주의 산패를 방지하기 위한 목적으로 양조주와 증류주를 혼합한 혼성주인 과하주가 개발 ... 하다.)에서 유래하였다고 한다. 옛말에 물은 神이 술은 인간이 만들었다는 말이 있다. 술의 기원은 신화로만 전해진다. 서양의 경우 이집트에서는 천지의 神 이시스의 남편인 오시리스가 곡 ... 왕 시절에(서기 28년) 지주(旨酒, 맛 좋은 술이란 뜻)를 빚어서 그 효력으로 한나라의 요동태수의 침입을 물리쳤다는 얘기가 나오고, 自喜善藏釀 (자희선장양 : 발효음식을 저장

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

다운로드 장바구니
[일본의 이해]일본의 음식문화PPT

에 서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유 명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형 태를 최대로 살린다.● 형식적 분류1) 본선요리2) 회석요리 ... 목 차 ■ 일본음식 문화의 역사 ● 시대별로 본 일본요리의 역사 ● 젓가락의 유래 ■ 일본 음식의 특징 ■ 일본 음식의 지방별 특징 ● 지역적 분류 ● 형식적 분류 ■ 일본 ... 을 대표하는 음식과 대중음식 ■ 일본의 일상식 ■ 식사예절 ■ 다 도 ■ 영화에 나오는 일본음식 ■ 참고자료■ 시대별로 본 일본 음식의 역사 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

다운로드 장바구니
[스페인] 스페인의 음식 문화

집의 경제적 형편과 안주인의 솜씨를 알 수 있다는 말입니다. 이처럼 음식은 하나만 보아도 열을 알 수 있게끔 하는 많은 의미가 담겨 있습니다. 우리나라만 해도 경상도 음식과 전라 ... 에 전라도는 땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편입니다. 간은 다른 ... 에 있기 때문에 고춧가루를 많이 사용하고 간을 짜게 하는 편이지만, 경상도는 소박하게 음식을 하고 전라도는 화려하게 음식을 하는 차이점을 가지고 있습니다. 이것은 옛날 경상도 땅

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.03

다운로드 장바구니
왕인은 누구인가? 왕인문화 축제 답사 보고

(key word)라고 할 수 있을 것이다.2. 영암 왕인 문화 축제의 내용1)왕인 박사는 누구인가왕인 박사는 백제 제13대 근초고왕 때에 전라남도 영암군 군서면 동구림리 성기동 ... 으로 국가 의 존망이 위태로운 상태였으며, 17대 아신왕은 지금의 일본인 왜와 수교를 맺고 태자 전지를 일본으로 보냈다. 왜왕 응신은 백제의 태자 전지가 도왜한지 7년만에 백제 ... 이 든다거나, 용의 승천이나 성 신앙을 표상한 놀이라는 등의 이야기는 아랑곳할 바가 아니다, 술과 음식과 음악이 있는 바람에 한바탕 큰 놀이판이 이루어지는 것이다. 이는 농촌사회학적 측면

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.10

다운로드 장바구니
청국장에 관해서...

만들지 않으며 상주지역에서 많이 만든다. 일병 담북장이라고도 한다. 콩을 삶아 더운 곳에서 띄우고 소금과 마늘을 넣고 찧는다.■ 전라도 지방의 제조법- 익산지방에서는 콩을 삶아 실 ... Report[ 청 국 장 ]학 과학 번성 명과 목담당교수제 출 일계 명 문 화 대 학 교목 차1. 서 론청국장의 유래와 역사2. 본 론① 청국장이란 ?② 메주콩③ 곰팡이 - 바실 ... 러스 서브틸러스균④ 청국장의 종류⑤ 청국장의 제조법⑥ 각 지방의 청국장 제조법⑦ 납두균의 제조법⑧ 청국장의 효능3. 결 론① 고찰② 참고자료1. 서 론청국장의 유래와 역사

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

다운로드 장바구니
[발효식품] 전통발효식품의 특징에 대하여

이나 왕가의 폐백식품으로 애용되기도 하였다. 우리나라에서는 1950년 이 전까지만 해도 주로 전라도나 경상도를 위주로 한 한반도의 남쪽지방에서 먹던 것이 지금은 전국적으로 확산되어 있 ... 과 성인병이 만연되고 있는 가운데, 우리의 전통음식 특히 발효식품에 대하여 관 심을 갖고 있는 것은, 음식이 만병의 치유법임을 알고 있으며 우리의 음식에 대한 중요성 과 가치를 인지 ... 하는 변화라 볼 수 있다. 병이 생길 때는 무엇보다 먼저 음식으로 병을 다 스려야하고, 병이 낫지 않을 때는 약을 사용하여 음식을 우선으로 꼽았다.사계절이 뚜렷한 우리나라. 조상

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

다운로드 장바구니

이전10개 12 13 14 15 161718 19 20 21 다음10개

파워링크

신청하기