"전라도 음식 유래"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

전라도 음식 유래 감홍로 경도잡지 세시기 지역별김치와특성 김치 불고기 조리 수산 비빕밥 세계화 사찰음식 음식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"전라도 음식 유래" 검색결과 401-420 / 476건

[음식문화] 과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?

해, 안동식해, 동태식해, 기타7) 짠 지 ... 무짠지, 기타1. 가지김치가지에 칼집을 내고 살짝 데쳐 담그는 가지김치는 주로 전라도와 충청도, 강원도, 경상도 지방에서 많이 담가먹 ... 는 김치이다.2. 부추김치경상도·전라도 지방에서 많이 담가먹는 부추김치는 맵고 독특한 향과 맛이 여름철의 입맛을 돋우어준다. 부추김치는 소금에 절이지 않고 멸치젓국에 절여야 제맛 ... 파의 색깔과 어우러진 고구마줄기의 파릇파릇한 빛과 사각사각한 맛이 더운 여름철에 청량감을 준다.5. 갓김치갓김치는 서울과 충청도 지방에서도 담가먹지만 주로 전라도 지방에서 많이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

다운로드 장바구니
[이벤트] 진해 벚꽃축제...8P에 관해서

.1952년 4월 13일, 우리나라 최초로 충무공 이순신 장군의 동상을 북원로타리에 세우고 추모제를 거행하여 온 것이 유래가 되어 1963년부터 개최된 진해군항제는 충무공의 숭고 ... 臣 (1545~1598)1576년 무과에 병과로 급제하여 지위가 낮은 벼슬만을 지내다가, 1591년 유성룡의 추천으로 전라좌도 수군절도사에 임명되어 군비 확충에 힘썼다.이듬해 임진 ... 의 삼도 수군통제사가 되었다.1597년 원균의 모함으로 사형을 받게 되었으나 우의정 정탁의 변호로 도원수 권율의 밑에서 백의종군하였다. 정유재란 때 원균이 참패하자 삼도 수군통제사

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.20

다운로드 장바구니
백제 문화

에 의하면 백제는 처음에는 지금의 경기, 충청, 전라 지역에 걸쳐 발전했던 마한의 54개 나라 중의 하나였다.그 중에서 지금의 서울 지역에 있었던 백제는 그리 힘이 센 나라는 아니 ... 하고 당나라로 끌려간다. 일행을 태운 배가 백마강을 지나자 남은 백성들이 백마강변에 있던 이 산에 올라 임금을 머무르게 해달라고 애원했다고 하는데서 '유왕산'이라는 이름이 유래했다.부여 ... 에서는 지금도 의자왕이 끌려간 음력 8월 17일이 되면 부근 여자들이 음식을 장만해 이 산에서 이별가를 부른다고 한다.? 부소산성부소산성은 부여의 진산인 부소산에 위치하며 북

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.21

다운로드 장바구니
[발효식품학]수산발효식품

으로 모아 그물로 잡는다.황해도와 평안도에서는 작은 꼴뚜기로 담근 것은 호디기젓, 큰 것으로 담근 것은 수느레젓이라 한다. 또, 전라도에서 꼬록젓, 꼬락젓, 평북에서는 홀째기젓이 ... < 목차 >1. 수산발효의 정의2. 수산발효의 기원3. 수산발효의 유래4. 수산발효의 영양5. 수산발효법6. 수산발효의 분류7. 수산발효의 종류8. 수산발효의 제조공정9. 생산 ... 이 상승 작용을 일으켜 특유의 감칠맛이 나는 것이다. 작은 생선의 뼈나 새우, 갑각류의 껍질은 숙성 중에 연해져서 칼슘의 좋은 급원식품이 되기도 한다. 음식의 간은 기후에 따라

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04

다운로드 장바구니
[음식, 요리] 우리나라의 김치

가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 부추, 파 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산 생성을 통해 발효된 제품이다.2. 김치의 유래'채소를 소금물 ... 며, 생새우와 생갈치 등도 많이 사용한다. 대표적인 김치로는 통배추김치, 숙깍두기, 장김치, 감동젓, 나박김치, 오이김치, 석류김치 등이 있다.5>전라도기후가 온난하고 해산물 ... 차 례1. 김치의 정의2. 김치의 유래3. 김치의 역사4. 김치의 효용성5. 지역에 따른 김치의 특성과 종류6. 재료에 따른 김치의 종류1. 김치의 정의김치는 주재료인 채소에 갖

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.08

다운로드 장바구니
[사회복지]보장론의역사

밖의 적절한 장소에 시음장을 설치, 굶주린 사람들에게 음식물을 주었다. 1437년(세종 19)에는 진제소(販濟所)를 모든 도에 설치하였고, 특히 경상도와 충청도에는 각각 3개소 ... , 경기도?전라도?강원도에는 2개소씩 설치, 굶주린 사람들을 먹여 살렸다. 일제강점기에 일본은 본국에서는 부분적으로나마 예방적 사회보장제를 실시했으면서도 식민지 한국에서는 그 실시를 유 지급. ... ? 직업상의 상해? 노령 및 사망으로 인한 소득의 상실이나 감소 등으로 인한 경제적 곤궁에서 유래하는 근심과 불안을 제거함으로써 사회 평화를 도모하자는 것을 의미한다. (어원의 의미

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.09

다운로드 장바구니
한국의 음식 문화

무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품2김치의 유래'채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 ... 잎으로 만들어 뜨거운 물에 우린 것이다. 차나무는 동백과에 속하는 사철 푸른나무이다. 우리나라에서는 경상남도, 전라남도, 제주도 등 따뜻한 곳에서 자라며 안개가 많고 습도가 높 ... 서론한국은 기후와 풍토가 농사에 적합하여, 일찍이 신석기 후기에 잡곡 농사로 농업이 시작되었고, 그후 벼농사가 전파되었다. 이후 곡물은 우리 음식문화의 중심이 되었고, 삼국시대

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

다운로드 장바구니
[전통음식] 김치

김치, 쑥갓김치, 고구마줄기김치, 고춧잎김치, 가지김치, 달래김치, 메밀순김치, 도라지김치, 두릅김치, 부추김치, 고추김치, 풋마늘김치, 실파김치, 쪽파김치, 오징어파김치, 전라도 ... 우리 음식문화의 대표로 뽑을 수 있는 음식은 김치일 것이다.예로부터 우리의 식탁에 오르던 음식, 그 맛과 영양 덕분에 현대 사회에서도 각광을 받고 있다. 우리의 전통 음식 김치 ... 에 대해 알아보았다.1) 김치의 유래인류가 농경문화를 정착시키면서 곡물을 주식으로 하게 되었으나, 인체는 곡물에서 얻을 수 있는 에너지 뿐 만 아니라 조절소인 무기질과 비타민을 필요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23

다운로드 장바구니
[술과 음주문화] 맥주와 와인

어 효모의 생육에 필요한 영양분을 공부해주고 맥주의 행미물질을 함유하고 있기 때문에 맥주의 중요한 원료이다. 국내에서는 경상나도, 전라남도, 제주도 등지에서 재배되고 있으며, 세계 ... . 와인에 대한 여러 기록들12. 라벨 읽는 법. 맥 주 .1. 맥주의 어원. 맥주를 뜻하는 영어 단어인 'BEER'의 유래·라틴어의 '마시다'라고 하는 '비베레(BIBERE ... 한 특징을 갖는다.9 라거 (Lager) : 상표이름으로 우리에게 친숙하지만 발효의 방법이 틀린 맥주의 한 종류이다. 하면발효 효모에 의하여 낮은 온도92~10도)롤 발효된 것

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.21

다운로드 장바구니
[한국사] 조선사회의 생활모습

가의 재산 1,2호는 노비와 토지였다. 유희춘에게는 100여 명의 노비가 있었고 전라도 해남과 강진에 자신과 부인 소유의 땅이 있었다. 또 이황 부부가 자녀들에게 남긴 재산은 노비 ... ~1553)은몸을 일으켰다. 그는 지난밤에 외숙(손중돈)의 집사랑채에서 잠을 청한 참이었다. 경상도 관찰사를그만두고 한양에 올라가 공조 참판을 하게 될 외숙이 그에게 하룻밤 묵 ... 367명에 땅은 3천 마지기가 넘었다.●노비는 하는 일도 가지가지노비의 종류는 매우 다양했다. 유희춘의 경우, 집안에는 마부 몽근이, 심부름꾼 대공이, 음식을 담당하는 유지, 몸

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

다운로드 장바구니
[김치] 김치의 역사와 지방별 김치소개 및 담금법

매우 다양하고 참깨와 계피가루 등을 넣어 독특한 향과 쌉쌀한 맛을 내기도 한다. 전라도에서는 김치를 '지'라고 부르는데 배추로 만든 백김치는 반지(백지)라고 부른다. 전라도 ... ]전라도 지방을 대표하는 김치이다. 약간 쌉쌀한 맛과 향기가 일품인데, 인삼을 씹을 때의 맛과 같아 인삼 김치라고도 한다. 김장철에 담가 음력설 이후까지 먹을 수 있다. 고들빼기 ... - 목 차 -1 . 김치의 유래2 . 김치의 기능3 . 김치의 영양4 . 지방별 김치와 담금방법5 . 계절별 김치6 . 김치의 저장7 . 김장원광대학교 전기전자 및 정보공학부97

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.04.27

다운로드 장바구니
[민속학, 한국사] 영동지방 해양문화의 성격과 해양신앙

로, 진대ㆍ진또배기ㆍ진두백이ㆍ짐대성황님으로 불림. - 전라도에서는 '소주', '소줏대', 함흥 지방에서는 '솔대', 황해도ㆍ평안도에서는 '솟댁', 강원도에서는 '솔대', 경상도 해안 지방 ... . 참고자료Ⅰ. 들어가며..- 강원도는 동해안을 끼고 있어 일찍부터 어로를 중심으로 하는 해양 문화가 발달했다. 우리가 답사하게 될 삼척 해신당 유적, 강문동 진또배기는 영동지방의 해양 ... 에서는 '별신대' 등으로 부른다. - 솟대[立木]는 삼한(三韓)시대에 신을 모시던 장소인 소도(蘇塗)에서 유래한 것이라고 하며, 소도라는 발음 자체도 솟대의 음이 변한 것이라는 설

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.09

다운로드 장바구니
[서비스 마케팅 및 운영론] 패스트푸드 입점에 관한 연구

한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30-40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔다. 또한 '98 년도에는 업계최초로 400호 ... , 주부의 시간가치 상승 등의 사회적 변화는 외식을 일상화하여 1일 1회 이상 외식하는 비율이 점점 높아지고 있으며, 외국음식을 접할 기회를 증가시켜 식습관에도 많은 영향을 끼치 ... 알아볼 것이며 그 다음에 상명인들의 패스트푸드 선호도와 어떤 패스트푸드점이 학우들에게 인기가 있어 상명대 앞에 입점을 하길 바라는지에 대해서 다룰 것이다. 아울러 우리나라에 올바른

리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01

다운로드 장바구니
[음식/주류]한국주류 문화 발표(ppt)

의 홍색을 띤 증류주이다. 11. 전주이강주 전라도 전주, 익산, 완주 지방에 전해 내려오는 최고급 명주로 상류 사회에서 즐기던 술이다. 전통소주에 생강의 매콤한 맛과 계피향이 조화 ... 째 땅에 묻어 발효시킨 술이다. 13. 안동소주 몽골 증류주인 아라키에서 유래된 술로써 몽골군이 일본정벌을 위해 경북 안동에 병참기지를 두었던 관계 로 전래되었으며 30~45 ... 대 :운 풍속을 지니고 있다. ●향음주례의 일관된 정신● 첫째, 의복을 단정하게 입고 끝까지 자세를 흐트러뜨리지 말 것. 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것. 셋째

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.25

다운로드 장바구니
[축제]우리나라 및 세계축제

목 차한국의 축제-{서울, 인천, 경기지방-{강원도지방-{대구, 경북지방-{부산, 경남지방-{전라도지방-{충청도지방-{기타지방-{지역축제세계의 축제-{아시아({기타)-{유럽 ... 한 etwork 체계 운영 등.경기도 양주별산대놀이1964년 12월 7일 중요무형문화재 제2호로 지정되었다. 애오개(아현동) 가믄돌(玄石) 사직골 등지의 것을 본산대(本山臺)라고 부르 ... 는 데 대하여 경기도 양주군 주내면(州內面)에 전승되는 탈놀음을 별산대라고 부른다. 양주별산대는 지금으로부터 200여 년 전 양주사람 이을축(李乙丑)이 서울 사직골 딱딱이패

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

다운로드 장바구니
젓갈

과 풍미의 발효식품이다.젓갈의 유래젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운 지방에서 유래했다.이들 지방에서는 더운 기후 때문에 음식의 저장이 쉽지 않았고 수렵과 채취 또는 어로 ... 는 530창자젓, 갈치속젓(갈치내장),전복젓, 가자미식해, 밀양식해(북어, 마른 오징어)전라도굴젓, 고흥석화젓, 돔배젓(전어내장), 대합젓, 고록젓(꼴뚜기), 황석어젓,갈치속젓, 전복창자 ... ] 저수지에서 잡히는 민물 새우로 살아서 톡톡 튀는 토하로 담근젓을 말한다. 해감 비슷한 흙내가 나는 것이 특징이다. 전라도에서는 토하를 생이 또는 새비라고 하고, 충청도

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

다운로드 장바구니
[식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성

을 말려 가루로 만든 다음 오이, 가지 등을 섞어 퇴비 속에 묻어 익힌다.거름장이란 명칭은 이렇게 퇴비 속에 파묻어 익힌다고 하여 붙여진 것이다.▷ 나주된장(전라도)누룩을 띄워 가루 ... 목 차1. 된장이란?2. 된장의 유래3. 된장의 종류◎ 전통된장◎ 특수된장4. 된장의 제조방법5. 된장을 이용한 지역별 식품과 그 효능6. 된장의 건강 기능성1. 된장이란?된장 ... 고 기름진 냄새를 제거한다, 선심(善心) - 매운 맛을 부드럽게 한다, 화심(和心) - 어떤 음식과도 조화를 잘 이룬다' 라고 하여, 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

다운로드 장바구니
[기행문]실상사를 다녀와서...

기로 하면서부터 조금 알게 되었다. 어디로 갈지 정하기로 했던 친구가 남원에 있는 실상사에 가보자고 했을 때 조금 막막했던 게 사실이다. 그게 남원이 전라도 내에 있다는 것은 알 ... 에 새워진 사찰인데 오래된 절들이 대개 그렇듯이 소실되고 불에 타 버린 적도 많아서 오늘날 볼 수 있는 것은 약 100여년 전에 중건된 모습이다.----------.실상사의 유래대한 ... 면 일이 있었다. 약사전의 창호에는 우리나라 국화인 무궁화를 문살로 만들어 놓아 호국사찰임을 상징하고 있는데, 그유래가 보기 드물며 출입문 앞에는 무궁화나무가 심어져 있어 그 의미

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.05

다운로드 장바구니
[한국민속] [한국민속]풍요제

의 믿음과 같은 이유에서 비롯된 것이다.전라도 전역에서도 유두고사를 지내는데, 아이들은 『용냉이떡』이라 하여 주워 먹기도 하며 제물로는 송편을 바친다. 특별히 떡을 논에 던질 때 ... 『고시레』를 외친다. 고시레에 얽힌 전설로는 「옛날 전라도 행인이 논에서 죽었다. 그 행인의 명복을 빌기 위해 논고사를 지내게 되었고, 그 행인의 성이 고씨였기에 고시레[고씨네]라고 ... 봄철의 세시풍속을 보면,첫 번째로, 기풍(祈豊)을 기원하며 정월 대보름 아침에 헌 수수빗자루를 가져다 밭에 거꾸로 꽂아 놓은 후 절구공이나 도굿대를 가지고 가서 밭 네 귀를 찧

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.09

다운로드 장바구니
[경영]한류의 국제경영 파급효과

의 세트와 장면설명 등이 꾸며진 경기도 양주 엠비스 문화원의 '엠비시 대자금촌'과 야외 로케를 진행한 서울 창덕궁, 전라도 낙안민속촌, 제주도 협재 해수욕장, 독립암, 민속촌 등지 ... . 한류의 정의▷ 한류란 중국, 대만, 홍콩,베트남,지역에서 한국 대중문화(음악, 드라마,패션,게임,음식,헤어스타일 등)를 동경,추종하며 배우려 는 문화현상을 지칭● 한류는 한국 대중 ... 하고 모방 하려는 풍토에서 생겨난 합일족에서 유래 ▷ 부정적면:한국의 문화를 맹목적으로 숭상하여 '독'에 걸린다는 다소 부정적인 의미를 내포 하고 있기도 함한합족● 5월 27일 ~ 6월

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.30

다운로드 장바구니

이전10개 15 16 17 18 19 202122 23 24 다음10개

파워링크

신청하기