"식품저장기술"의 검색결과 입니다.

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식품기사 필답형 GMO 발효식품 식품 저장 콜드체인 사례 식생활과 문화 식품가공및저장학 김치 고려대 식품공학 식생활 사회적

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"식품저장기술" 검색결과 321-340 / 7,065건

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

시킴으로써 과일과 채소의 신선도를 연장시킬 수 있다.3. 저장 방법저장이란 식품의 품질이 변하지 않도록 하는 것을 의미한다. 과채류는 품질을 유지해줄 환경에 빨리 저장함으로써 시장 ... 원예작물학I E형과목명:주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 생리 변화2. 저장 전처리3. 저장 방법 ... Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론농작물 재배는 고품질의 신선 채소를 공급하는 것을 목표로 재배부터 수확까지의 전 과정이 이루어진다. 산물의 품질은 식물의 생장과 환경 및 재배기술

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... 과 사료의 안정적 수급을 위하여 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 농식품 부산물농식품 부산물이란, 농업 생산이나 식품 가공 ... . 농식품 부산물2. 농식품 부산물 사료 이용3. 미강 사료4. 가공식품 부산물 사료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론최근 유럽과 호주 등의 작황이 좋지 않아서 국제곡물가격이 크

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

[공 중 보 건]제1장 공중 보건개론1. 공중 보건의 정의(WHO)- 질병을 예방하고 생명을 연장하며 육체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술과 과학2. 세계 보건 기구의 정의 ... 행정의 종류에 따라 관할부처가 다르다.*보건소 업무:보건사상의 계몽,전염병의 예방과 진료, 영양 개선과 식품위생,보건통계,학교보건과 구강위생,의약에 대한지도*공중 보건 사업의 3대 ... 조건:보건행정 보건법 보건교육2. 보건행정의 특징 - 일반행정보다 기술행정이 중심* 참고) 직업병의 종류① 고열환경 - 열중증② 저온환경 - 동상, 동창, 참호족염③ 저압환경

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

수 있지만 서민층, 극빈층의 경우 라면과 김치 등으로 식사를 하는 등 부식재료의 부족으로 영양에 불균형을 이룰 수 있다.4) 기술적 요인식품산업 및 가공기술, 식품 저장 기술 ... 이나 외식의 빈도도 증가하고 있다.이것은 교통, 저장, 운송, 가공법 등의 발달로 타지역에서 생산된 식품을 손쉽게 시장에서 구입할 수 있고, 정보의 발달과 교육, 국제화의 여파 ... , 식품 포장 기술, 유통 기술등에 영향을 받아 식생활에 차이가 생기게 된다. 바쁜 현대인들이 식사시간을 단축하거나 가사노동을 줄이기 위해 외식이나 편의식품을 더 많이 이용하고 있

방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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[생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 과제물(식생활에 영향을 미치는 요인)

#8226;식품산업•식품가공 및 저장기술과 같은 기술적 요인 등이 있다.식생활행동은 인간의 가장 기본적인 생활양식인 식생활과 관련된 행동양식으로 이를 통하여 심신의 건강 ... , 그리고 도시화•국제화•정보화 등의 사회적 요인, 소득수준과 생활 수준•노동조건 등의 경제적 요인, 농업기술& ... 에 영향을 미치는 요인1) 자연적 요인자연환경은 적응하기 위한 식생활 패턴을 형성한다. 식품 생산에 영향을 주어 주요 식량 결정 다양한 풍토, 지리적 환경, 기후에 거주하게 된다

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.12

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미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

식품공학 및 제약 분야에서 활발하게 연구되고 있다. 뿐만 아니라 미세캡슐화 기술은 응용기술 분야에서도 다양하게 활용될 수 있어 많은 연구가 진행되어야 할 것으로 생각한다.▣ 주요 ... 동향 및 발전 가능성1. 식품 산업에서의 미세캡슐화 기술가. 제작 공정미세캡슐화란 내용물에 미세한 셀을 입히는 과정으로, 미립자의 내용물을 고분자 수지의 얇은 막으로 감싸고 경화 ... 체를 포함하는 소수성 핵물질 용액을 물속에 분산시켜 물과 소수성 물질 사이의 접촉영역에서 단위체의 중합을 발생시켜 미세캡슐을 생산한다.나. 예시식품산업에서의 미세캡슐화기술은 의약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

, 식품 저장의 기술, 식품유통 발달 등이 있다. 식품 생산기술 발달로 인해 어획량은 증가하였고 농산물의 수확량 또한 증가하게 되었다. 이로 인해 먹거리가 풍부해지면서 다양한 음식 ... 을 만들어서 먹을 수 있는 환경이 만들어졌다.또한 식품 가공과 저장, 포장기술이 발달하게 되면서 활용이 가능한 식품의 종류가 증가하게 되었으며 취사기구, 전자 제품의 발전으로 인해서 ... 을 소비하고 외식의 빈도 또한 증가하여 가정에서 만드는 음식의 소비가 감소하는 모습이 나타나기도 한다.4) 기술적 요인기술적 요인을 살펴보면 식품생산의 기술, 식품을 가공하는 기술

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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공급망 관리에 대한 사례연구-월마트

블록체인 기반의 유통관리 시스템에서는 2.2초면 해당 식품의 원산지를 추적할 수 있다고 밝혔다.로봇 IOT 자율주행 등을 통한 신선식품 판매월마트는 현재 AI기술로 나와있는 빅 ... 된지 10년도 되지 않은 기술이지만, 탈중앙화 방식으로 데이터 공유에 유용하기 때문에 최근 주목받고 있는 기술이다. 기존의 식품이력 추적관리시스템을 살펴보면 정부 주도의 규제(법률 ... 투자하고 있다. AI기술을 모두 활용하는 ‘토탈 AI’전략을 채택하고 있고 건강 금융 등 업종의 경계를 뛰어넘어 새로운 플랫폼 기업으로 도약을 꾀하고 있다.2. 블록체인 솔루션

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.22

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한양대 누구나할수있는스마트폰앱만들기 과제

하게 공유할 수 있는 시스템의 구축이다. 그 기술이 바로 블록체인이다. 블록체인 시스테믄 분산된 장소에 저장된 데이터베이스의 네트워크이다. 안전하게 암호화된 메시지를 이용해 인터넷 ... 화된 서버를 거쳐 중앙집중형 네트워크에서 마치 체인과 같은 형대로 분산된 각 참여자들이 저장하는 것이 가장 큰 특징이다. 새로운 거래가 발생할 때마다 거래 정보를 저장한 '블록'이 만들 ... 어지고, 이 내용을 거래 참여자가 승인하면 기존 장부에 블록이 연결되면서 ‘체인’이 형성되어 블록체인이 만들어지는 원리이다. 이 기술을 활용하면 공인기관이나 제3자의 개입 없이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.10

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유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

료, 특히 후추를 사용했다는 것이다. 그러나 당시 기록에 따르면 고기는 주로 신선한 상태로 요리 해 먹었고 고기를 저장하는 데는 주로 소금을 사용했으며, 때로 유럽에서 자라는 타임 ... 과 허브를 이용하기도 했다. 그리고 상대적으로 향신료에 비해 고기는 저렴했기 때문에 고기를 저장할 목적으로 비싼 향신료를 사용했다는 설명은 설득력이 떨어진다.향신료가 필요했던 이유 ... 과 기술이 다양해지면서 마리 앙뜨완 카렘(Marie-Antoine Careme: 1784~1833)은 요리 기술을 체계화시키기 위한 노력을 하였다. 카렘의 영향은 후대에 전해져 조지

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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A++기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 노력을 설명해보자.

방안을 제시해볼 것이다.Ⅱ. 본론1. 윌마트의 블록체인 기술 활용20017년에 한국을 포함한 세계 40국에서 살충제 달걀이 유통돼 식품 안전에 비상이 걸렸다. 정부는 산란계를 사육 ... 가 불거졌다. 이에 대해 생산지에 대한 정보뿐만 아니라 도축과정, 유통과정, 사육환경 방식을 위조할 수 없고 모두가 공유 가능한 블록체인 기술을 도입하였다. 적용과정은 이러 ... 하다. 첫째, 돼지를 사육하는 축산업자는 돼지에 IOT센서를 부착해 사육 환경과 방식을 블록체인에 실시간으로 저장한다. 둘째, 가공업체는 가공된 정보를 센서에 입력해 도축 과정을 블록체인

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.13

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

어서 긴 겨울을 나기 위해 식품소재를 장기간 보존하는 것이 무엇보다 중요했기 때문에 식품에서의 저장기능을 향상시키기 위해서 발효식품이 발전했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되 ... 었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질들이 발효과정을 통해 유용한 물질로 전환 ... - 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 김치의 제조와 특성 및 가치 2. 된장의 제조와 특성 및 가치 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I. 서 론 발효식품이란 유익한 미생물들을 통해

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가 ... 을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.1) D-솔비톨(D-Sorbitol)(1) 특징D-솔비톨은 백생의 알맹이, 분말

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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건강문제를 가진아동(아동간호학)

에 나갔을 때 아이의 혈당이 잘 조절되지 않았다. 아이를 위해서 아이 김00씨(아이 어머니)는 피를 뽑지 않고 혈당을 잴 수 있는 의료 기구를 해외에서 수입했다. 소프트웨어 기술자였 ... 로 고발당했고, 나중에는 의료기기법 26조에 의해서 수입한 자체가 문제가 된다고 하였다.해당혈당측정기는 미국 식품의약처 허가를 받았지만 국내허가는 없는 제품이였기 때문에 한국식품의약안 ... 전처에 고발을 당했다. 대기업을 퇴사한 어머니가 2년 동안 90만원의 수익을 내 수익목적이라고 보긴 어렵지만 법을 위반했기 때문에 어쩔 수 없다고 한다. 지금은 식품의약처에 고발

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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K-푸드 분야 한국 기업을 선정하여, 해당 기업의 국제 진출 배경, 전략, 성과와 한계점 등을 분석하는데, 국제경영 이론을 적용하여 설명하시오

선대회장은 직접 일본의 묘조식품을 찾아가 기계와 기술을 도입, 마침내 1963년 9월 15일 국내 최초의 라면 ‘삼양라면’이 탄생했다. 이후 라면은 국민들의 제2의 주식으로 자리매김 ... 이론, 현지화·표준화 전략 등)을 적용하여 설명하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 삼양식품의 국제 진출 배경2. 삼양식품의 전략(진출모형·방식 등)3. 삼양식품의 성과4. 삼양 ... 식품의 한계점5. 삼양식품에 대해 국제경영 이론을 적용해 분석6. 나의 의견Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론2023년 출시 60주년을 맞은 K-라면의 대표 주자인 삼양식품의 수출액

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.23

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이유가 성장발달에 미치는 영향에 대해 기술하시오 (아동영양학)

이유가 성장발달에 미치는 영향에 대해 기술하시오 (아동영양학)(사회복지, 사회복지사, 보육교사, 아동영양학)Ⅰ. 서론생후 2년 동안 아기는 점차 모유나 분유에서 어른과 비슷 ... 기간이 늦어지면 성장지연과 편식 등을 유발하기 쉽다.1) 보조적 측면이유식의 가장 중요한 목적은 영양 섭취이며, 생후 5~6개월이 되면 체내에 저장된 철분이 고갈되고, 모유 ... 로 인식한다.2. 이유식 중 발생할 수 있는 영양 문제 및 해결 방법1) 알레르기를 유발할 수 있는 음식붉은 고기 생선, 계란, 과일, 야채와 같은 각 식품군에는 알레르기를 일으킬

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.09

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[식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 햠량 분석과 내외부 요인 영향 분석

, 『식품의 신속한 수분정량』, 「식품기술」, (1995), p173.3) 황은선 외, 『가열온도에 따른 고구마 칩의 품질 특성, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 함량』, 「한국식품영양 ... 과학회지」, (2021), p1353.4) 김영민 외, 『가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향』, 「한국식품저장유통학회지」, (2019), p311 ... 은 식품의 품질을 결정하고 식품 성분표 작성에 필수적인 요소이다. 아이비와 야채 크래커 두 가지 시료의 수분을 측정하기 위해 상압 가열 건조법을 사용하였고, 항량 도달까지 반복해서 가열

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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판매를 목적으로 제공되거나 상품판매와 연관되어 제공되는 모든 활동이나 편익을 서비스라 할수있다 그러면 서비스와 서비스상품은 어떻게 다른지 그 차이점과 현대사회에서 왜 서비스와 서비스상품이 더중요해진다고 이야기할수있는지 그리고 서비스를 무조건 높인다는 마케팅 전락이 최선의 전략이라고 할수있는지 논해 주세요

다른지 그 차이점을 기술2. 상품 판매에 있어 서비스를 중시하는 것이 중요한 이유Ⅲ. 결론판매를 목적으로 제공되거나 상품판매와 연관되어 제공되는 모든 활동이나 편익을 서비스라 할수 ... 이라고 할 수 있는지 논해보겠습니다.Ⅱ. 본론1. 서비스와 서비스상품은 어떻게 다른지 그 차이점을 기술상품과 서비스는 몇 가지 핵심적인 속성에서 큰 차이를 보입니다. 주요 내용 ... . 이러한 유형성의 차이는 상품과 서비스의 마케팅, 유통, 저장 등에 큰 영향을 미칩니다.둘째, 소유권(ownership)의 관점에서 상품은 구매 후 소유권이 고객에게 이전

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.21

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[A+]글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

기술로 데이터를 기록하고 공유하는 방식을 의미한다. 블록체인은 기존 중앙화된 데이터베이스와는 달리, 여러 개의 컴퓨터에 분산되어 저장되며 이들 컴퓨터 간의 상호작용을 통해 신뢰 ... , , 한국무역협회, 2019 - 김헌수,권혁준 저, , 보험연구원, 2018 - 김성준 저, , 한국과학기술기획평가원, 2017 - 임명환 저, 한국데이터산업진흥원 : https ... ://dataonair.or.kr/upload/24/2*************163163510.pdf 서론 블록체인(Blockchain) 기술은 탈중앙화와 불변성을 특징으로 하는 혁신적인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.04

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[농학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

I. 서 론현대는 과학기술의 발전으로 인해 여러 가지 종류의 다양한 식품을 원하는 대로 얻을 수 있는 시대가 되었다. 따라서 식품에 대한 올바른 이해와 지식이 필요하다.국내 ... 유지를 위해, 의도적으로 식품에 첨가된 물질로 식품의 제조, 가공, 조리, 포장, 저장과 보존에 사용한다. 오늘날 영양과 건강에 대한 관심이 높아져 소비자들은 건강 및 영양 ... 에서 매스 미디어를 통하여 식품첨가물이 관련된 식품제조에 대한 내용이 활발하게 보도되고 있다. 식품첨가물은 미생물학적 부패에 대한 예방뿐만 아니라 외양, 맛, 향기, 영양가의 개선 또는

방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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