"서양조미료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

일본문화의 이해 일본 문화 음식과 세계문화 중국음식문화 일식조리도구 조미료 서양조리 옛날 샘표

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양조미료" 검색결과 301-320 / 1,708건

중국문화연구-중국요리

요리법 발명 - 떡 , 만두 , 젓갈 , 조미료 , 유산발효 식품 ( 요구르트 ) 등이 이 시대 식품 수 , 당 , 송시대 : 분열과 통일로 인한 한인문화와 의식주 변질 - 서방 ... , 조리방법 , 조미료 선택 등 세심하게 마음을 쓴다는 것 3) 전 ( 全 ) : 각 지역의 음식이 독자적인 계통으로 완성된 양식을 갖고 있다는 것選料嚴格 ( 재료의 선택은 엄격 ... ) 도 특징의 하나 작게 썰기는 조미료가 묻기 쉽게 하고 , 익히기 쉽고 , 먹기 쉽게 하기 위함이지만 , 나비나 꽃 등의 모양으로 조각하거나 , 칼집을 넣은 것은 아름답게 보이

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

다운로드 장바구니
웰빙과 친환경 식생활(슬로우푸드에 관하여)

나라 고유의 조미료인데, 간을 맞추는 가장 기본양념에는 간장, 된장, 고추장이 있다. 이러한 장류는 우리나라 식문화의 근간을 이루는 식품으로써, 현대에 와서는 대표적인 슬로우 푸드 ... 를 가진 전동성당은 1907년부터 1914년에 걸쳐 세워졌으며, 로마네스크(로마풍의 서양식 건물양식)을 따라 한국에서 가장 아름다운 성당 가운데 하나로도 꼽힌다.8) 경북 상주함창ㆍ이안다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

다운로드 장바구니
성인간호학) 담석증 사례 연구 담석증 케이스 스터디

성이 많은 조미료나 술, 커피등도 피하는 것이 좋다. 비만예방과 근육단력을 위해 매일 적당한 운동을 하는것도 좋은 예방책이라 할 수 있다.40대 이상 특히 여성들은 일년에 한번씩 병원 ... 내 담도, 간외 담도 및 담낭 결석으로도 분류할 수 있다. 이러한 담석은 남성보다 여성에서 더 흔하며, 나이가 많을수록 종족과 성별에 관계없이 빈도가 증가한다.서양에서는 매우 흔하 ... 은 서양배 모양의 주머니 로서 길이는 약 7~10cm, 폭은 2.5~3cm 정도로 성인 남성의 엄지손가락만 하며 한번에 약 20~60ml정도의 담즙을 보유하고, 최대 보유량

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.06 | 수정일 2020.02.24

다운로드 장바구니
발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

다. 또 식품의 다양화에 따라 서양조미료인 소스, 마요네즈, 드레싱 등의 소비가 급격하게 증가하여 식초는 이들의 부 원료로서 사용하게 되었다. Ⅲ. 발효식품 사례 주류 1. 청주 청주 ... 을 내는 초산을 주체로 한 발효 양념으로, 사람이 만들어낸 최초의 조미료라고 할 수 있다. 그것은 자연 발생적으로 만들어진 과실주가 발효되어 식초로 변하였고 과실주에 이어 곡주 ... 는 4.0～15%의 아세트산(초산)을 주성분으로 하는 산성 조미료나 제조법에 따라 여러 종류가 있으나 크게 나누면 양조초와 합성초로 나눈다. 양조초는 당질 또는 전분질을 알콜 발효

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

다운로드 장바구니
인도의 음식문화, 인도 음식문화의 자연적, 종교적 배경, 종교(힌두교)와 음식문화, 인도 음식의 특징, 주요 음식, 식사 문화와 예절

제도와 식습관3) 무굴 제국과 이슬람문화 유입4) 영국의 지배3. 인도의 종교와 음식4. 힌두교와 채식문화5. 음식문화의 특징1.다양한 향신료 사용2) 신성한 음식으로 간주되는 우유 ... 것은 아리안들의 인도 침공 이후이다. BC 2000년 무렵 아리안들이 인도를 침공하여 들어올 때 자신들의 소를 가져왔다. 이 소는 등이 평평한 소로 서양 가축소의 조상으로 알려져 ... 가루는 페스트리, 빵, 푸딩, 캔디 등에 통계피는 과일조림, 피클, 수프 등에, 계피오일은 의학적인 목적으로 사용된다.*후추- 후추는 오래도록 쓰여져 온 대표적인 향신료이다. 중세

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.08 | 수정일 2017.04.12

다운로드 장바구니
술의 분류(제조방법분류, 주세법분류)

술인 미림은 당분이 40%나 되는 단맛이 강한 술로서 주로 조미료용으로 사용된다.2. 주세법에 의한 분류가. 주정-전분 또는 당분이 포함되어 있는 물료를 발효시켜 알콜분 85도 ... 주는 양조주나 증류주에 과실, 향료, 감미료, 약초 등을 첨가하여 침출하거나 증류하여 만든 술이다. 여기에 속하는 술은 인삼주, 매실주, 오가피주, 진, 각종 칵테일주 등으로 그 ... 다. 이러한 술들이 서양의 술이라면 백주와 황주, 미림 등은 동양의 술이다. 중국의 술인 백주는 무색투명한 술이다. 또 다른 중국술인 황주는 노랑 또는 주황 색깔의 양도주이다. 일본

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.13 | 수정일 2016.02.18

다운로드 장바구니
[청정원 홍초 마케팅 전략]서론/식초역사/마시는 식초시장 현황/식초시장규모/국내식초음료시장/자사분석/경쟁사분석(백년동안 흑초, 초산정 미초)/4P분석/STP전략/SWOT분석

욕구6년 발효 조미료 “미원”을 출시하여 국내 굴지의 식품회사로 성장을 하면서 1990년대에 접어들면서 사회 전반적으로 삶의 질을 중시하는 경향이 확산되었고, 식품 시장에도 천연 ... 겠다는 의지(화학조미료라는 회의적인 시각을 탈피한 큰 계기가 되었다.)청정원에서 사용된 라인브랜드란, 범위가 같은 제품군으로 한정된다. 청정원이 식품사업의 통합적 브랜드임을 감안 ... .“즐겨 마셨다'는 기록도 있다.서양에서 식용 식초가 양산되기 시작한 것은 12세기에 들어서이고, 그 어원은 'VINAIGRE'에서 유래된 것으로 'VIN'은 영어로 'WINE

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.28

다운로드 장바구니
당뇨병 분석과 치료

되어 당뇨나 여러 가지 형태의 성인병을 유발시키며 만병의 근원이 되기도 한다.(2) 영양 불균형정백식품(흰쌀ㆍ흰밀가루ㆍ흰설탕ㆍ흰소금ㆍ흰조미료)과 인스턴트식품 및 다지방 육류식품 ... 적으로 부족하여 발생한다. 그러므로 인슐린 의존성 당뇨병 환자는 외부에서 인슐린 주사가 꼭 필요하게 된다. 인슐린 의존성 당뇨병은 발병률에 있어서 서양인의 경우 약 1천 명 중 4명 정도 ... 가 발병하는 것으로 알려져 있으나 동양인에 있어서는 서양인보다 적은 발병률을 보임으로서 인종적인 차이가 있는 것으로 추정되고 있다. 그러나 우리나라에서도 서구문명의 도입과 함께 식

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.29 | 수정일 2020.05.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

을 더하고 비린내를 없애주는 향신재료, 조미료로 널리 사용하는 과일- 들새(Indian jungle fowl)를 길들여 사용, 사육 → 이를 이용한 다양한 음식을 만들었고 오늘날 닭 ... 가 요구하는 국제화의 기본이라 할 수 있습니다. 따라서 선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계시민 ... 한 통해 유럽문화와의 교역이 이루어짐(티벳 지역을 통해 인도, 파키스탄과 교역, 바닷길을 통해서는 동남아시아 국가와 교역)- 향신료를 포함한 농산물 도입 및 이를 토착화- 이

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

다운로드 장바구니
(일본요리실습)일본요리의역사

)요리(4) 쇼진 요리(5) 오세치 요리(6) 후챠요리/ 오우바큐요리(7) 싯포쿠요리5. 일본요리의 조미료와 향신료(1) 조미료된장(미소=味?) 간장(쇼유) 또는 무라사끼 식초(스 ... ) 미림(味淋) 정종(사께=酒) 소금(시오)설탕(사또우)기름(아부라=油)-식용유 조미료의 사용순서2. 향신료-양념(고우미료=香味料) 유자(유즈=柚子) 산초(산쇼=山椒) 차조기 또는 ... , 소화하고 이를 발전시킨 일본요 리의 대성의 시기이다.(9) 메이지 이후(1868-현대)우육식이 유행하고 우유, 유제품과 더불어 빵, 커피가 널리 식용되고, 서양 요리도 점차

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

다운로드 장바구니
E-러닝 음식과 세계문화 1~15주 총정리

: 산악->기후 온화 다습->해산물, 농산물, 식용 식물자원 풍부-절이고 조미료 사용 많이 함(홍자오-홍조)사용-찐 찹살 누룩섞어 숙성-해산물, 닭고기, 돼지고기, 죽순, 버섯-약용 동 ... 에 사용하며, 마시는 목적 이외에 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료로도 사용함1.3 프랑스 요리- 전채요리(appetizer) : Foie gras푸아그라-살찐 간 거위 간 오리 간 ... 나 죽은 환자음식으로 점차 자리를 잡아감한국인의 식생활 기본구조가 쌀+잡곡, 채소, 어패류를 곁들이는 것으로 형성됨1.3.2 발효음식1) 장- 한국인의 모든 음식 맛의 기본-조미

시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.06 | 수정일 2016.09.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

슬로우푸드와 건강

에 좋은 조미료 등을 사용해 조리한 음식이다. 즉, 슬로우푸드와 패스트푸드를 구분하는 것은 특정한 종류의 음식이라기보다는 먹을거리를 생산하고 가공하는 방식과 관련이 있다.한국의 대 ... 을 적당한 방법으로응고시켜 이것을 발효숙성시킨 것이다.서양의 음식이지만 “임실 치즈”라는 상호로치즈 제조를 시작한 것을 시초로 한국인들도 쉽게접할 수 있는 슬로우푸드가 되었다.치즈

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.26

다운로드 장바구니
중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

] 도 광둥 요리이다 . 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토 케첩 , 우스터소스 , 굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료 ... [ 심한 곳이므로 예로부터 이러한 악천후를 이겨내기 위하여 마늘 · 파 · 고추 등 향신료 를 많이 쓴 매운 요리가 발달 하였다 . 또한 내륙 깊은 곳에 위치하고 있으므로 식품 ... 은 동남 연해에 위치하여 기후가 온화하고 재료가 풍부한 곳이다. 16 세기 이후부터 외국 선교사와 상인들의 교류가 빈번했던 곳으로 외국문화의 영향을 많이 받아 요리에도 서양요리법

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

다운로드 장바구니
홍콩 마카오 음식문화

, 우스터 소스 등의 서양요리의 재료와 조미료를 받아들여 자체 개발 후 중국화시켰다 . 볶음에 있어서는 재료가 지닌 자연의 맛을 살리기 위해 재료를 지나치게 익히지 않고 간 ... 알려졌다 . 아열대에 위치하여 다양한 재료들을 많이 구할 수 있을 뿐 아니라 , 재료가 가진 맛을 잘 살려내는 것이 특징이다 . 또한 서구요리의 영향을 받아 서양 야채 , 토마토 케첩

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2014.12.03

다운로드 장바구니
식품의 조미와 조미료에 관한 연구

식품의 조미와 조미료에 관한 연구제출일자: 년 월 일학과:과목:담당교수:학년/반:학번:이름:목 차서론 ………………………………………………………………………………………………4본론 ... ………………………………………………………………………………………………5조미료란 …………………………………………………………………………………………5천연조미료와 화학조미료 ... ………………………………………………………………………………………17List of FigureFig.1. 화학조미료의 생산전체공정

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

다운로드 장바구니
햄,소세지 (보고서)

ausage 가 있는데 Fresh sausage는 Grinder에 갈은고기를 조미 ,향신료를 첨가하여 혼합한 것을 돼지,양의 소장에 충전한 것이다. serve시에는 굽거나 쪄서 ... 째로Dry sausage는 일반적으로 돼지고기와 쇠고기를 주원료로 하여 제조되며 장기저장이 가능한 발효소세지를 말한다. 신선한 생육을 갈아낸 것에 조미료와 향신료를 첨가하여 잘 혼합 ... sausage 이다. 제일 먼저 Domestic sausage와Dry sausage 의 다른점인 Unsmoked dry sausage는 원료육을 조금 거칠게 만뮥하여 향신료를 강하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

다운로드 장바구니
서양요리의 특성과 식재료 분석

기후의 영향으로 밀과 육류를 이용한 음식이 중요한 비중을 차지한다.2.본론: [1] 조미료1) 소금(Salt)서양요리에서는 소금으로 간을 맞추고 식탁에 항상 놓인다.(2) 설탕 ... 여러 가지 향신료와 포도주 등을 사용하여 음식의 향미를 좋게 하며 조리법에 어울리는 많은 종류의 소스(Sauce)가 발달하였다.1.식품재료의 이용이 광범위하다.2.향신료와 조미료 ... 가 발달한 지역이다.8.폴란드조미료를 거의 사용하지 않으며, 기름진 음식이 많다.9.프랑스소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 낸다. 지역 특성에 맞

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

다운로드 장바구니
전통 한국음식문화 변천사

화 : 라면, 냉면, 마카로니, 화학조미료 ☞ 한국 전통음식 경시 : 서양음식문화의 선호12해방 이후 및 현재 시대의 식생활해방 이후 및 현재 시대의 식생활현대후기(1980년대~현재 ... 의 고유한 맛, 향, 온도, 촉감, 향미를 최대한 살림 조미료는 자연의 맛, 자연의 재료를 말린 것을 가루로 이용 조미방법은 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 간장, 고춧가루 등2한국 전통 ... , 숙채, 구이, 조림, 전, 찜, 회, 편육, 전골, 마른반찬, 장아찌, 젓갈 등 - 후식: 떡, 한과류, 화채, 차 등(3) 조미료와 항신료의 사용 - 식품자체가 갖는 맛

리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

다운로드 장바구니
[변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)

) 주식2) 우유 및 유제품3) 채소4) 감자류5) 해초류6) 과실7) 견실류, 기타8) 조미료9) 수분10) 섬유소가 많은 식품11) 이완성 변비환자의 음료III. 경련성 변비1 ... 는 피한다.바나나와 감에도 탄닌이 많으므로 바나나가 들어 있는 음료나 수정과도 주의한다. 푸루운(Prune)이라고 불리는 짙은 자주색의 말린 서양자두에는 이사밀 ... (dihychoxyphenyl isatin)이란 성분이 들어 있어서 변비에 약학적 역할을 하여 배변작용을 촉진시킨다. 최근 우리 국내산 서양자두가 시판되고 있으나 아직 국내산 건조 푸루운은 없다. 미국핀 사과

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

다운로드 장바구니
해외시장진출 성공/실패 사례와 유의할사항

, 중국, 태국 등 여러나라 음식이 인기를 얻고 있다.이후 원료와 원당 수입으로 역할을 확장하였고 조미료 등 식품 유통에서 외식사업에 뛰어들기 시작하면서 1997년 뉴욕 그리니치 빌리지 ... 이 해외시장 진출시 유의할 사항.서론 선정배경CJ는 우리나라 대표기업으로 서양인 미국에 동양인 한국의 이미지를 잘 이끌어냈다. 물론 우리나라 입맛에 맞는 제품이 아닌 서양인(미국 ... )에 맞는 입맛을 찾아내 동양식 서양음식을 만들었다. 나는 현지에 직접투자해 직접 현지인과 대면하면서 문화적으로 크게 다른 미국에서 미국인에게 맞는 입맛을 찾아낸것에 대해 노력과 우리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.19

다운로드 장바구니

이전10개 11 12 13 14 151617 18 19 20 다음10개

파워링크

신청하기