"서양조미료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

일본문화의 이해 음식과 세계문화 중국음식문화 일식조리도구 조미료 서양조리 옛날 샘표

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양조미료" 검색결과 321-340 / 1,708건

해외시장진출 성공/실패 사례와 유의할사항

, 중국, 태국 등 여러나라 음식이 인기를 얻고 있다.이후 원료와 원당 수입으로 역할을 확장하였고 조미료 등 식품 유통에서 외식사업에 뛰어들기 시작하면서 1997년 뉴욕 그리니치 빌리지 ... 이 해외시장 진출시 유의할 사항.서론 선정배경CJ는 우리나라 대표기업으로 서양인 미국에 동양인 한국의 이미지를 잘 이끌어냈다. 물론 우리나라 입맛에 맞는 제품이 아닌 서양인(미국 ... )에 맞는 입맛을 찾아내 동양식 서양음식을 만들었다. 나는 현지에 직접투자해 직접 현지인과 대면하면서 문화적으로 크게 다른 미국에서 미국인에게 맞는 입맛을 찾아낸것에 대해 노력과 우리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.19

다운로드 장바구니
프랑스 요리의 연구

다 한다. 이 밖에 마시는 목적 이외에 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용 ... 를 요리의 일부로서 만들어 사용한다. 이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명한 요리에는 달팽이 요리인 ... 서양조리실습 REPORT프랑스 요리 연구서유럽에서 국토 면적이 가장 넓은 육각형 모양의 프랑스는 그 면적이 한반도 면적의 2.5배 가량 된다. 삼면은 독일, 스위스, 이탈리아

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

다운로드 장바구니
한식&양식 특징, 차이, 느낀점

에는 여러 가지 조미료를 복합하여 사용하는데, 한국음식의 대부분은 ‘갖은양념’이라 하여 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추가루, 고춧가루 등을 고루 넣는다. 즉 ... , 우리나라의 음식은 식품 자체의 맛보다는 식품 재료에 여러 가지 조미료를 넣어서 어우러진 복합적인 맛을 즐긴다.4)약식동원의 사상을 중히 여긴다.-약식동원이란, ‘입으로 먹는 음식 ... 함경도의 음식으로 구분하며 각 지역의 특산물을 주로 이용하여 발달되었다.*서양음식의 특징으로는,1)향신료 사용이 다양하다.-향신료는 향기와 독특한 맛의 특징이 있어 서양음식에 넣

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

다운로드 장바구니
일본음식문화 - 일본음식특징, 정리, 일본의 대표적인 음식, 상차림, 일본술(사케)

요리 라고도 하며 에도요리와 비교하면 역사가 길다 . 2. 교토와 오사카를 중심으로 발달되었다 . 3. 음식의 맛은 연한 맛이 특징으로 형태도 그대로 살리며 조미료는 연한 간장이 ... 우sait deguster ne boit plus jamais de vin mais goute des secrets 규 슈 대표음식 3 . 나가사키는 동서양의 문화가 공존하는 곳 ... 게 사계절이 불분명한 기후 로서 본토에서 일반적인 음식재료를 구할 수 없는 ( 재배불가 ) 경우가 많다 . 3. 향신료를 많이 쓰지 않고 바다에 둘러싸인 다도현 ( 多島縣 ) 이긴

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

다운로드 장바구니
[한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

, 즐문토기와 맷돌 등의 유물을 통해 끓이기 형태의 조리법이 많이 이용되었음을 알 수 있음.2) 부족국가시대- 벼의 재배와 주부식의 분리 시대 : 조미료, 향신료 사용이 시작됨. ... ·후추 ·고추 등의 향신료)를 많이 넣어 조리하는것이다. 서양요리가 한국에 전래된 것은 정확하지는 않으나 개화와 더불어 들어온 것 같다.1883년(조선 고종 20) 주미전권공사(駐美 ... 한국음식의 역사 및 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정목차Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국 식생활의 특징5. 한국음식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

다운로드 장바구니
고혈압 환자의 간호

(4) 고혈압의 치료① 식이요법- 우리들이 조미료나 식염을 첨가하지 않은 자연식품만을 섭취할 때 1일 식염 섭취는 약 3그램으로 고혈압은 거의 발생하지 않습니다. 이것은 찻숫갈로 ... 은 음식은 간장, 된장, 고추장, 김치, 소금절임, 어물 등이며 이런 조미료및 식품 사용에 주의 하여야 한다.② 체중조절 - 정상체중을 초과한 만큼 비례해서 혈압이 높다.③ 음주제한 ... )정도만 섭취하면 수축기 혈압을 9-15, 확장기 혈압을 7-16정도를 떨어뜨릴수 있다고 한다.한국인의 1일 평균 염분 섭취량은 20g정도나 되며 이는 서양과 일본의 2-3배정도 많

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.01 | 수정일 2016.07.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

한식당을 만듬 태국 - 온대 지방 , 간장과 가피 등 강한 조미료 - 인도 , 중국의 영향 - 큰 접시에 배식되어 접시에 덜어먹음 강한 향신료를 쉽게 접하는 나라이므로 , 다양 ... 향이 있어 치즈를 즐기는 서양인들에게 인기를 끌 수 있다 . 해바라기유를 사용하는 깨끗한 이미지는 브랜드마크에서도 느껴지며 , 웰빙식단에 맞춘 다양한 메뉴들이 인기를 끌고 있 ... 한 조림이 들어간 요리의 인기가능성 , 치킨도 오랜 인기를 끌려면 다양한 향신료가 들어간 요리가 좋음 놀부보쌈의 신메뉴 놀부도시락 일본식문화 적합중국 - 불로장수의 사상과 연결된 음식

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.10

다운로드 장바구니
오이 피클(Pickle)의 제조

4. 실험목적 :피클은 채소와 과실류를 소금, 식초, 향신료 등을 넣어 절인 것을 말하는데, 오이, 양파, 덜 익은 토마토 등으로 주로 만든다. 서양에서는 널리 이용되는 침채류이 ... 를 선발하여 세척과 담기과정 이후에 발효를 시키고 저장을 시킨 후 제품으로 만드는 과정이 그것이다. 이렇듯, 침채류는 채소에 소금, 장류, 조미료, 식초등을 가하여 조리와 저장 ... , 식염 10g, 풋고추 1개,피클 조미액 재료(물 200g, 식초 45g, 소금 6g, 설탕 80g,피클링 스파이스, 생강 4g, 건고추 1/2개)6. 기기 및 기구 :그릇(bowl

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

다운로드 장바구니
남미 (멕시코) 요리의 음식 문화와 특징 ,배경

에 포함시켰는데 이런 것에는 칠레고추, 올리브열매, 서양풍조목 초절임 조미료인 케이퍼, 미나리과에 속하는 커민, 향신료 오레가노, 그리고 구대륙의 값비싼 샤프란 대신으로 이용된 말린 ... : 마사토, 마테, 풀케, 치차, 초콜릿조미료의 사용 : 소금, 바닐라, 고추 등아메리카 원주민 문화-스페인의 멕시코 정복새로운 음식재료의 도입 : 보리, 밀, 쌀, 올리브, 포도 ... , 향신료, 목우, 면양, 식용유, 포도주등스 페 인 의 영 향카 톨 릭 의 영 향-스페인으로부터 독립하면서 반(反)스페인정서와 함께 프랑스 음식의 영향을 강하게 받았다. 특히 유럽

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2014.11.07

다운로드 장바구니
설탕 및 감미료 (PPT)

다 .2. 감미료 본론감미료의 정의 단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭으로 크게 천연감미료와 인공감미료로 나뉜다 . 단맛을 내는 물질에는 2 백개 이상의 화합물이 존재 ... 설탕 감미료 · 과목 : · 교수 : · 조원 :목차 ◎서론 ◎본론 1. 설탕 2. 감미료 ◎결론서론 단맛은 생리적 · 심리적 및 환경적 요인에 의하여 영향을 받게 되는 주관적인 ... 을 이용하여 단맛을 냄 . 인도에서 처음으로 설탕을 만들기 시작 4 세기 알렉산드로스 대왕의 원정으로 설탕이 서양에 알려짐 기원후 7~8 세기 이슬람교도에 의해 사탕수수 재배 및 제조

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

다운로드 장바구니
태국의 음식문화 - 외식문화의 이해 ppt 34슬라이드.

가 대부분을 차지 찹쌀이 주식 코코넛밀크를 거의 사용하지 않음 민물고기로 담근 젓갈을 조미료로 사용 .쁠라파오 한국어로 생선구이 생선 전체에 소금을 붙여 통째로 굽는다 보통 야채 ... 의 식문화는 세계에서 가장 예술적이고 창조적인 요리 가운데 하나로 인정 중국 , 인도 등의 나라들로부터 다양한 문화를 받아들여 완전히 독창적인 태국의 식문화를 발전 향신료를 많이 사용 ... , 코코넛 말린 것 태국스러운 향신료향 코코넛 말린 것 , 땅콩태국은 불교의 나라 ! 태국은 인구의 90 퍼센트 이상이 불교를 믿음 . 불교의 나라 태국은 곳곳에 정성스럽게 지어진 사원

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15

다운로드 장바구니
[한국예술] 백남준과 비디오아트

는 감동은 더할 나위 없이 완벽한 감동이겠지만, 어느 정도의 조미료가 가미된 후에 감상하는 작품은 더욱 감동을 더한다고 생각한다. 영상美를 이해하지 못하고, 흥미롭게 여기지 못했 ... .그는 국적을 불문한 예술가들의 집합체인 ‘플럭서스’그룹과 함께 명성을 떨치게 되었는데, 이 그룹은 모든 경계 없음의 지향하는 그룹으로, 미개한 것과 진보된 것, 동양과 서양

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.15

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 과제(한식의 세계화 방안)

국수나 타이완의 똠냥꿍 등, 조미료는 강하지만 각각의 특색이 살아 있는 동남아시아의 요리돼 매우 인기 있다.하지만 외국인이 ‘코리아 푸드’라고 했을 때 떠오르는 음식에는 어떤 것 ... 이고서 맛이 어떻냐고 물어보는 지금의 설문조사 실태가 그렇다. 우리나라 사람들도 밥이 있어야 김치를 먹는데, 매운 음식을 대부분 잘 먹지 못하는 서양 사람들에게 무작정 김치만 먹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07

다운로드 장바구니
사천요리에 관한 리포트

은 조미료에 변증법(辨證法)을 적용한 것이다. 이는 맛의 짙고 옅음을 이용하여, 짙은 맛은 짙고 옅은 맛은 옅으며, 짙은 맛 속에 옅은 맛이 있고, 옅은 맛 속에 짙은 맛이 있 ... 다. 또한 각각의 합으로 새로운 맛의 차원을 이끌어 내는 독창적인 조미료의 미학(美學)이다. 4. 사천요리의 종류(예시) 가. 야채요리 사천식 김치 : 사천파오차이(四川泡菜) 파오차이[泡 ... 하기 어렵지만 한국사람 입맛에도 잘 맞는 요리이다. 다만 기름기가 많고 조미료로 사용되는 후추의 양이 대단히 많아 강한 향을 자랑하는 요리이기도 하다. 수자어(수자어) 6. 맺음말

리포트 | 8페이지 | 1,500원 (50%↓) 750원 | 등록일 2013.09.29

다운로드 장바구니
서양요리의 나라별 특징

요리의 종류Lobster1) 바다가재 : 일드 프랑스지방 (Ile de France) 요리2) 포도주 : 육류나 생선 요리 먹을 때, 조미 료 사용시, 리옹, 부르고뉴 지방 유명 ... 서양요리의 나라별특징유럽의 대표적인 5개국을 중심으로Contents1. French(프랑스요리)2. Italy(이탈리아요리)3. England(영국요리)4. Germany(독일 ... 요리)5. Spain(스페인요리)유럽 MAPChapter 1 프랑스서양요리의 나라별 특징1. French(프랑스요리)(1) 프랑스 요리의 특징☆ 소재를 충분히 살려서 합리적임

리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.15

다운로드 장바구니
한국 김치에 관한 고찰 리포트

에서 김치를 보관하는 것이 좋고, 소금의 양과 조미료의 배합, 공기접촉의 여부 등에 따라 미생물들의 번식과 활동정도가 달라져 김치 전체의 맛과 품질을 좌우한다. 김치의 보관 김치 ... 에 따라 맛과 향이 달라지게 된다. 김치의 발효과정 김치는 채소를 이용한 발효식품으로 발효과정에서 각종 유기산이 생성되며 비타민, 무기질들에 의한 상쾌한 맛, 첨가되는 향신료들에 의한 ... 는데, 햄스터에 꾸준히 마늘즙을 투입시켜 본 결과 그렇지 않은 햄스터에 비해 현격하게 암 발생률을 보여 서양의학계에서도 그 과학성을 인정받고 있다. 뿐만 아니라 김치에는 베타카로틴

리포트 | 8페이지 | 1,700원 (50%↓) 850원 | 등록일 2016.04.18

다운로드 장바구니
한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

)에 미치는 영향3. 음식의 사회적 기능4. 음식의 심리적 기능II. 한국의 음식문화와 세계음식문화1. 한국의 음식문화2. 동양의 음식문화3. 서양의 음식문화III. 한식세계 ... 등으로 식사를 하였으며, 이는 서양에 경우에도 마찬가지였다.현대 사회에서도 음식은 사회적 지위를 표현하는 주요 요인이 되고 있으며, 음식 그 자체나 음식을 제공하는 방법이나 그 ... 는다. 조리 시에는 물이 열 매체가 되는 것이 많고 주로 완만히 가열하는 조림 방법이 많이 쓰인다. 국물을 내는데 있어 서양, 중국음식은 수조육류를 장시간 조리 하는데 비하여 일본요리

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

다운로드 장바구니
일본 식문화의 특징

와는 전혀 다른 그들만의 음식문화가 존재한다는 것을 알 수 있다.이 레포트 에서는 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 일본음식을 대표하는 다섯 조미료, 조리방법에 따른 일본음식의 분류 ... 을 잘 살리는 것이 포인트라 하겠다. 그래서 맛의 베이스로 소금, 된장, 간장을 사용하며, 다른 강한 조미료는 잘 사용하지 않는다.8)튀김요리튀김요리는 크게 덴뿌라와 가라아게 ... 가 난다.5)초무침어패류나 야채를 설탕, 식초, 간장을 넣고 새콤하게 무치는 요리이다. 식사 도중 입안을 산뜻하게 하거나 입가심을 위한 것으로 서양 요리의 샐러드와 비슷한 반찬이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

다운로드 장바구니
중국의 이해 발표

, 서양 채소 , 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있어요 . 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리로 꼽혀요 . 탕수육과 팔보채 , 중국 요리 ... 해 야생 동식물이나 채소류 , 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다 . 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징으로 , 그에 따라 매운 요리와 마늘 · 파 · 고추

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.13

다운로드 장바구니
식품과 생활 우리는 무엇을 먹고 살았는가 젓갈

은 소스를 첨가해서 내는 맛인데 비해, 제3의 맛은 식품 자체에서 우러나는 것으로, 보다 문명적이다. 소금, 설탕의 단순한 조미료만 으로는 맛 볼 수 없는 제 3의 맛 젓갈, 발효식품 ... 제3의 맛 시대로 옮아가고 있다는 것이 미래학자 토플러의 예견이다. 제3의 맛인 발효 맛은 서양 사람에게는 새로운 것이지만, 우리에게는 옛날부터 익숙해져온 것이다. 제2의 맛

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.04.04

다운로드 장바구니

이전10개 12 13 14 15 161718 19 20 21 다음10개

파워링크

신청하기