"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 3,121-3,140 / 4,800건

영양요구( 간호문제, 간호문제 해결)

)식중독 균인 클로스트리디움 보툴리눔이 생산하는 신경독소에 의해 증상을 일으키는 신경마비성 질환.노출된 후 8~36시간 후 나타남.초기 - 피로감, 메스꺼움, 구토, 나른함, 두통 ... 가 있다검은색 : 쓴맛의 느낌과 부패한 느낌을 때문에 식욕을 저하시킨다. )(4) 냄새오심을 가진 환자들과 같이 냄새에 민감한 환자들은 식판을 환자의 방 밖에 놓는 등의 방법

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.05

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식중독 종류 및 예방법

에는 살모넬라·장비브리오·웰치균·병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도상구균, 보툴리누스균이 생성한 독소에 의한 독소형 식중독이 있다.감염형 식중독은 살아 있는 유해세균을 다량으로 먹 ... ·기구·포장 등에서 용출되는 독성물질이 문제가 된다.※식중독 발생경로변질된 음식물에 의한 식중독, 즉 미생물에 의한 부패 또는 변질된 식품의 섭취, 미생물이 생산한 독성물질의 섭취 ... 에 의한 식중독종 류?구? 분???경???? 로감염형장염비브리오전갱이, 오징어, 조개류 등 → 생선회 등살모넬라쥐, 애완동물 → 고기, 계란 등병원성 대장균보균자 → 비위생적인 음료수

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.20

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[자연과학]느타리버섯의 푸른 곰팡이

계의 불완젼균에 속하며, 포자 형성에 의해 푸른색을 나타낸다. 균상에 발생하여 버섯균의 균사생장을 방해하거나 기생하여 사멸 시킴 균사생장이 안 된 후에도 균사가 약화 되면 즉시 감염 ... 되어 버섯수확기에도 병해를 발생1)푸른곰팡이병균(Trichoderma)의 형태및 배양적 특징Trichoderma속 균은 배양적, 형태적 특징에 따라 크게 4종류로 분류된다. ... 에 발생한 하이포크리아 (Hypocrea)균에 의한 병해볏짚배지에 발생한 푸른곰팡이 병원균3. 발병조건 및 전염경로1) 발병조건 균사 생장시 주위의 높은 병원균 밀도 볏짚내의 수분 과

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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[식품미생물학]미생물의 대하여

) 스피루리나3) 효모5. 미생물 요리할 때 주의할 점1) 우유 VS 유산균발효유2) 발효유란?3) 식품 보관법1. 미생물과 세균의 차이1) 미생물이란?미생물이란 육안의 가시한계를 넘어선 ... 가 있다. 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질, 부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 ... 가 필요균으로 파상풍균·콜레라균·디프테리아균·결핵균 등이 있다. 인체에 유해한 미생물 중에는 세균, 바이러스, 리케차 등이 있는데, 감염증의 대부분은 세균으로 인한 것으로 모든 장기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.17

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세균의 단일염색

서 병원성의 것과 부생(腐生)의 것을 제외하고는 보통의 배양기에서 잘 성장한다. 부패한 물, 또는 괸 물 ·짠물에서 분리된 것도 많으며 토양성인 것도 있다.◎ 대장균[大腸菌 ... & ethanol 용액을 이용하여 현미경의 대물렌즈를 닦아준다.4. 관찰내용(배율 1000× ) 동정이 된 대장균( 배율 1000× 동정 안된 대장균 )5. 이론◎ 세균의 모양(1 ... 이 같은 것, 염주 같은 사슬 모양인 것이 있으며, 이 밖에도 쌍구균(雙球菌) ·4연균(四連菌) 또는 신장형 ·심장형 등이 있다.대부분은 그람양성균이며, 폐렴쌍구균을 제외한 쌍구균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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식물 병원성 진균

식물 병원성 진균※차례※1. 식물의 병원균 개관2. 식물 병원성 진균의 종류1)뿌리썩음병2)고추탄저병3)모자이크병①담배모자이크병②오이모자이크병3. 식물 병원성 곰팡이 유전자원 ... 은행1)주요 연구 내용2)식물병의 중요성3)식물병원균으로서의 곰팡이4)식물병원성 곰팡이의 집단유전학 및 분자생물학적 연구4. 식물 병원성 진균에 관한 기사1) ‘참나무 에이즈’ 시듦 ... 병2) ‘병원세균이 식물에 병을 일으키는 의문’ 풀려5. Reference1.식물의 병원균(Pathogens)미생물은 작물에도 심한 위협을 준다. 대개 균류나 바이러스가 문제

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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미생물과 포도주

19세기 중엽 Louis Pasteur가 알코올은 혐기적조건 하에서 효모에 의해 주로 생성되는 대사산물임을 밝혔으며, 저온살균법을 개발하여 포도주의 부패를 방지하며 우량 포도주 효모 ... 은 알코올 농도와 SO₂농도에 견디는 것은 흥미있는 특성이다.② bacteria포도주에 관여하는 중요한 세균으로는 초산균과 젖산균을 들 수 있다. 초산균인 Acetobacter ... aceti와 A. mesoxydans는 알코올을 산화시켜 초산으로 전환시키면서 주질에 치명적으로 영향을 미친다. 초산균은 SO₂첨가에 의해서 저해될 수 있으나, 적포도주 발효

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.07

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바실러스 실험 레포트

)에 널이 분포하여 식물에 오염되어 부패, 변패, 때로는 식중독을 일으킨다. Bacillus cereus는 소량 섭취하면 식중독을 일으키지 않는다.식중독을 막기 위해서는 식품에서 이 ... 균(포자)을 사멸시키거나 발아를 억제시키고 증식을 방지해야 한다. Bacillus cereus 포자의 열 저항성은 100℃에서 1.2~7.5분으로 보고되고 있다.□ 식중독 원인 ... 식품류가 주요 원인 식품이다. 보통 음식에는 10cfu/g 이라 가량 존재하므로 질병을 일으키지 않으나 이들 균의 생육조건이 맞으면 106cfu/g 이상까지 증식하여 식중독을 일으킬

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.20

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일반 폐기물 에너지

아 사료로서 가치 높다. - 사료자원으로서 안정적 수급, 위생적 안전성, 영양소의 균일화, 축산물의 품질개선등의 기술개선 필요사료화의 어려움운반에 많은 시간 소요로 부패 - 변질 ... 물질 유입 방지 유해성균 사멸 조섬유질 농도가 높은 무염분 사료를 혼합음식물 쓰레기 사료화 체계 1.축사 농가에서 직접 사료화일정한 장소에 비치된 음식물 쓰레기 수집용기를 통하 ... - 이물질 함유시 가축에게 위해 (철저한 분리배출) - 부패 및 변질 시 유해세균 및 독성물질에 의한 질병 우려(위생관리)음식물쓰레기저장수거멸균, 발효사료화발 생 원축 산 농 가2

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.26

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학교 주변 불량식품에 대한 연구

는 식품류 중 일부에서 대장균군과 식중독균, 사용 금지된 합성보존료 등이 검출되고 식품용기에서 내분비계 장애물질이 검출되어 품질과 안전을 고려치 않고 구매욕구만을 자극하는 이들 저질 ... 는① 무허가(신고)로 식품을 제조·가공·수입·소분·판매하는 행위② 인체에 유해한 물질을 사용하여 식품을 제조·가공하는 행위③ 유통기한을 변조한 식품④ 유통기한이 경과되거나 부패 ... 류, 건포류 등 4개 품목 21개사 제품에 대해대장균군 검출여부를 시험한 결과 61.9%인 13개 제품에서 대장균군이 검출o특히 건포류, 제리류에서는 검사대상 전품목에서 대장균군 검출

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.04

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식이섬유가 인체에 미치는 영향

는 것이라고 본다. 이때 각종 장내 유산균의 증식은 촉진되고 장내 부패균 등 유해균은 사멸되어 장의 환경이 좋아지며, 각종 유해 노폐물은 배설되게 된다.따라서 변비에 있어서 식이섬유 ... 된다. 식이섬유가 발효됨에 따라 비피더스균과 같은 유익한 미생물은 성장하고, 대장균과 같은 나쁜 균은 사멸된다. 이와 같이 식이섬유의 종류에 따라 장내에서의 발효 산물 및 대변의 배설량 ... 이 다르고 또 미생물의 성장에 미치는 영향도 크게 다르다. 특히 식이섬유는 장내 유익균의 영양원으로서 중요한 역할을 하는데 식이섬유를 섭취하면 장내 유익균의 증식을 돕는다.4. 식이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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the cellular respiration

respiration)2. 유기호흡(aerobic respiration)(해당과정, TCA회로, 전자전달계)3. 무기호흡(anaerobic respiration)(발효, 부패)결 론 ----- ... 의 생물은 생활에 필요한 에너지를 산소 호흡으로 얻고 있지만, 일부 미생물(효모, 젖산균)은 무기 호흡으로 에너지를 얻는다. 무기호흡은 산소를 사용하지 않는 원시적이고 비효율적인 호)

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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의사윤리와 생명공학자의 연구윤리 임상윤리 생체실험 의료자원배분의 문제와 윤리

를 사용했을 뿐만 아니라 페스트균, 비저균 등을 중국의 산림과 하천 등에 뿌려 수많은 민간인에게 직·간접적인 피해를 입혔다”고 언급했다.왕 단장과 학자들에 따르면 일본군은 1932년 ... 것이다. 자유주의자들이 생각하기에 더욱 나쁜 것은 그 돈의 일부가 세무 관리들이나 부패한 공무원의 주머니에 들어갈 때이다. 왜냐하면 그들은 사람들에게서 돈을 도둑질했을 뿐 아니

리포트 | 45페이지 | 3,900원 | 등록일 2009.05.27

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남도의 김치에 대해서 조사한것입니다

라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성된 유산은 다른 유기산과 함께 부패균의 활동을 억제하면서 채소 성분과 유기적으로 조화되며 김치 특유의 맛을 자아낸다. 일반적으로 pH 4.2 ... 을 활성화하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에도 도움을 준다.? 유산균의 정장작용김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균 ... 은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장작용을 가지고 있다.? 생리 대사를 활성화한다.김치의 주 부재료인 고춧가루에는 켑사이신이라는 성분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

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보톡스의 허와 실

하고 있기 때문에 일반 명사로 쓰인다. 보툴리눔은 부패된 통조림이나 썩은 고기에서 잘 자라는 세균인 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)이 생산하는 신 ... 한 신경독소이다. 이 균은 1895년에 벨기에 엘리젤의 에밀 피에르 반 에르멩겜 교수가 bacterium Bacillus botulinus라는 이름으로 처음 발견 되었고, 이 세균

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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일반생물 리포트(박테리아 실험)

의 접합적 전환을 증진시키는것 외에는 다른 특징을 갖고 있지 않다. ex) 대장균의 F플라스미드ㄴ. Resistance 또는 R플라스미드는 숙주세균에 대하여 항생제에 대한 내성을 제공 ... 할 수 있는 유전자를 갖는다.ㄷ. 다른 세균을 죽이는 단백질 colicin을 code 하는 Col 플라스미드 ex) 대장균의 ColE1.ㄹ. Degradative플라스미드는 숙주세균 ... 또는 부패시키는 미생물도 잘 알려져 있다.또, 자이모모나스, 락토바실러스 등 미생물 특유의 성질을 이용하여 식품, 의약품, 그 밖의 공업생산에도 많이 이용하고 있으며, 간단한 시설

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.23

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향후 미래를 이끌 신소재 관련 기술

℃의 고온에서도 잘 발육되는 것 등을 들 수 있다. 쌀밥이 부패하는 원인도 이 균에 의한 경우가 많으며, 또 비병원성이지만 불결한 물질에 의해 안구가 손상되었을 때에는 결막염 ·홍채염 만성도체 ... )① 특성 또는 기능생체에 적합한 의료용 신소재로서 인간의 5감을 가지는 것으로, 산업용 로봇제어기술 ·자동제어 ·정밀계측기 분야에 쓰인다.변이원에 민감한 고초균을 사용하여 돌연 ... 어 활발히 운동하며, 균체의 중앙에 원형 또는 난원형의 아포를 형성한다. 보통의 배양기에서도 잘 발육하며 회백색의 큰 취락을 형성하고 그 주위는 방사상을 이룬다.이 균의 특징은 아포를 갖

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.18

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음수시설 설치원칙

가 심하다.?지하수에 비해 Mg, Ca등이 적어 알칼리도 및 경도가 낮다.?무기물 외에 유기물의 혼입으로 부패가능성이 크다3 지하수?천층수(sub-surface water ... ) : 지층이 얕아서 정화가 아직 불충분한 상태의 물이므로 수질은 위생상 위험할 때가 많고 대장균군이 나타남?심층수(ground water) : 토양의 정화작용으로 무균에 가까운 상태?용천

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.06

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교내 전염병 발생시 대처단계

긴급수립유행여부조사?감시질환명콜레라페스트장티푸스파라티푸스세균성이질장출혈성대장균감염증디프테리아백일해파상풍홍역유행성이하선염풍진폴리오B형간염일본뇌염수두말라리아결핵한센병성병성홍열수막구균 ... 펠트-야콥병(CJD)신고주기즉시즉시1주이내즉시1주이내기타전염병캄필로박터감염증, 대장균감염증, 살모넬라증, 장염비브리오식중독,여시니아증, 로타바이러스성설사증, 수두, 유행성각결막염 ... 부패·변질이 되기 쉬운 것은 냉동·냉장시설에 보관·관리할 것다. 식품 등의 보관·운반·진열시 에는 식품 등의 기준 및 규격이 정하고 있는 보존 및 보관기준에 적합하도록 관리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.19

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[환경생물학] allelopathy

terpenoids와 steroids5. 타감물질의 생태학적 역할1) 종자의 부패 방지많은 식물의 종자는 미생물의 생장을 저해하는 물질을 생산하여 발아되기 전에 미생물의 침투를 방어 ... 시킨다.3) 병원균의 침투억제일부의 식물들은 병원균의 침투를 막기 위해 타감물질을 분비한다. 소나무는 화학물질을 분비하여 Phytophtora cinnamomi의 포자낭 형성을 억제 ... 하여 번식을 못하도록 함으로써 병에 걸리지 않도록 자신을 보호한다. 사탕수수에서 분비되는 물질은 곰팡이의 균사의 생장을 억제하는 방법으로 역시 병원균에 대한 저항성을 증대시킨다.4

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.03

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