"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 3,081-3,100 / 3,121건

육종학

가 모여서 유전공학 연구조합을 구성하였으며 10여명의 전문가들이 유전공학학술협의회를 발족시켰다.유전공학의 기틀이 될 유전자 재조합 실험은 이미 1973년 코헨 등의 미생물학자에 의하 ... 의 삶의 질을 높이는데 지대한 기여를 하게 될 것이라고 확신하게 된 것이다.이를 계기로 그간 우리 인류 역사와 더불어 이어져 온 전래의 우리의 식품 등 미생물의 개 입에 의하여 생산 ... 의 생명공학이 미래 산업의 기초분야로서 각광을 받게 된 것이다. 전 래의 술, 김치, 된장, 간장, 고추장 혹은 치즈 등 식품은 이에 관여하는 미생물에 적절히 유 전공학적인 기술

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.22

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[군사학] 북한의 실상과 군사위협

화 주력 수차에 걸쳐 전쟁준비 완료 선언(1) 핵무기, 2천5백∼5천여 톤의 화학무기, 10여종의 생물학 무기, 각종 탄두미사일보유*핵개발 : 핵관련시설 20개소, 전문연구인력 2 ... 아비 출현,생필품/기호품/기초식품 암거래, 식량탈취4. 주민에 대한 사상교육 차원에서 조직생활 강요가. 전 주민을 대상으로 직맹(직업총동맹), 농근맹(농업근로자동맹), 청년동맹 ... ,500∼3,000명, 우라늄 고폭실험 9회이상*화생무기 : 전시 1일 생산능력 약 40톤, 1980년 바이러스 배양/ 생체실험 완료,콜레라/ 페스트 등 13종 신경/ 수포/ 혈액

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.05

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[식품위생] 마늘과 암

발생을 억제하거나 소거시키는 것으로 알려져 있다. 또한 미생물의 발효작용의 산물로부터 분리된 항암 항생제들은 주로 DNA에 부착하여 unwinding, 복제 및 전사를 방해 ... 목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 마늘에 대한 내용1. 마늘의 기원2. 마늘의 성분3. 마늘의 특성4. 마늘의 효능5. 마늘과 질병의 관계6. 마늘의 이용방법Ⅲ. 암과 식품1. 암과 식품2 ... . 암예방연구의 대상으로서의 기능성 식품3. 한국 전통음식과 암과의 관계4. 암예방물질의 효과적인 검색법5. 마늘이 암세포주에 미치는 효과Ⅳ. 결 론Ⅴ. 참 고 문 헌Ⅰ. 서 론악성

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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[사회학, 식품영양학, 가정학, 경제학] 식생활과 환경

어떤 식품인가? 식탁 위의 혁명은 이미 시작됐다.미상원영양특별위원회 보고서에 의하면 암, 당뇨병, 심장병 등은 물론 정신분열증까지도 잘못된 식생활이 주원인으로 꼽고 있다. 식생활 ... 에 사용되고 있다.식품 경제학자 프랜시스 무어라페는 10파운드의 스테이크 생산에 사용되는 용수는 한 가족이 일년 내내 사용하는 물의 양과 맞먹는다 라고 지적한다.Newsweek(잡지)에 ... 패스 이것이 암을 유발한다.아크릴라마이드는 플라스틱과 염료생산, 식수 정화에 쓰이는 물질로 동물실험에서 발암성분이 검출됐고, 사람이 장기간 이에 노출되면 암에 걸릴 위험이 있는 것

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.16

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[영양학] 식이섬유

근육에서 열원으로 사용되거나 지방조직에서 지방 합성에 사용된다. 생성되는 지방산의 종류는 섭취한 섬유의 종류, 양, 섭취 기간에 의해 영향을 받는다. 대장에 서식하는 미생물의 식이 ... 다. 지난 20년간 식이 섬유 섭취와 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 관상동맥 질환과의 관계가 밝혀지면서 이제 식이 섬유는 이용 불가능하고 영양학적으로 가치 없는 불활성 성분이라는 과거 ... 밀겨 정제된 섬유와 식이 섬유 급원식품의 용해도식이섬유는 가용성과 불용성 두 종류가 있다. 그러나 거의 모든 음식은 이들을 동시에 공급하므로 일방적으로 구분하는 것은 어려우

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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대체에너지와 재생에너지

, 음식쓰레기 등이 에너지원으로 쓰이는 것을 말한다. 바이오매스는 원래 생태학의 용어로서 생물계 유기자원, 생물량 또는 생체량이라고 번역할 수 있다. 이것은 살아 있는 동물·식물·미 ... 생물의 유기물량(보통 건조중량 또는 탄소량으로 표시)을 의미한다.따라서 생태학의 용어법에서는 나무의 줄기 뿌리, 잎 등이 대표적인 바이오매스이며 석유나 석탄과 같은 생물유의 화석자원 ... 에 포함시키는 것이 보통이다.도시가스나 석유, 전기 등은 편리하지만 공해를 많이 일으킨다. 화학공학, 생물공학, 유전공학 기술들을 사용하면 여러 종류의 바이오매스들을 알코올(메탄올

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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스트레스

), 분진, 화학물질){{내체적[스트레스]자극 생물학적[스트레스] (미생물, 동.식물 등){사회적[스트레스] (공해, 인구밀도, 인간관계, 정신적 적응 등){정신적[스트레스]자극 정동 ... William Osler는 협심증에 대한 경의에서 스트레스와 긴장에 의하여 심장병이 유발되고 있는 것 같다 고 했으며, 미국의 생리학자인 Cannon은 소화과정에 대한 실험연구에서 유기체 ... 떨어지고 학슴 기능에도 나쁜 영향을 가져 올 수 있다.5 화학적 요인화학적 요인의 예로는 우선 커피나 홍차, 청량 음료 등에 들어 있는 카페인을 들 수 있다. 카페인을 포함한 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.13

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요구르트...

포유동물의 젖을 주로 젖산균에 의해 발효시켜 만들어진 제품을 말한다.프랑스에서 발효유에 대해 연구하고 있던 소련 태생의 생물학자 메치니코프(Eile Metchnikoff ... 하는 미생물발효방법발효유 이름원료사용미생물종류젖산발효유Bulgarian buttermilk전유Lactobacillus bulgaricus불가리아 버터밀크Acidophilus milk탈지 ... 를 일으키는 사람들을 위해서 우유를 미생물에서 조제된 유당분해효소로 처리하여 우유내의 유당을 포도당과 galactose로 분해시켜서 발효 제조되는 요구르트이다.6) 액상 요구르트

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.12.02

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관능평가

◎식품의 부패판정검사◎(1) 관능검사: 사람의 5가지 감각으로 행하는 검사(2) 이화학적 검사: 휘발성 염기질소의 정량, 유기산의 정량, pH의 측정(3) 미생물학적 검사: ... - 초기부패상태: 단백질이 풍부한 식품의 경우 107∼108/g까지- 식육이나 어육의 경우 부패 초기에는 세균이 육괴내부에 거의 침입되어 있지 않 기 때문에 g당 보다는 단위면적당 ... 의 균수로 표현하는 편이 적절하다.- 생균수가 107/cm2에 달하면 부패취가 감지- 108/cm2 정도가 되면 표면에 점액이 생긴다◎관능적 판정 방법◎식품 감별은 개인간의 차이가 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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[생물학] DNA chip

생물 연구실험용 동식물 모델 연구암 및 질병관련 유전자 진단유전자 치료임상 병리학동식물 검역환경변화에 따른 생태학 연구식품 안전성 검사신약개발암관련 유전자 돌연변이 검색진단유전병관련 ... 유전자 돌연변이 검색진단약제내성 검색진단DNA 염기서열 분석유전자 변이 가계도 작성장기 이식가능 조직 검사병원성 미생물 동정법의학 (용의자확인, 친자 확인 등..)DNA 고고학 ... 해독기술 (DNA sequencing)의 발달로 우리가 알게될 각종 생물의 유전적 정보량은 더욱 급속히 늘어 날 것으로 예상된다. 이러한 추세라면 것과 같이 약 3,000 Mbp

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[개성공단] 개성공단사업

관련 장비o 미생물 (유산균) 배양장비, 화학제품 설비o 실험, 검사, 계측 장비, 센서류o 첨단산업 설비, 소재o 미국의 기술, 미국산 부품이 사용된 설비o 설비 집합중 일부 ... 목 차I. 서론II. 본론1. 개성공단 사업 소개1) 추진배경2) 사업목적3)‘개성’의 지정학적 여건4) 기반시설여건5) 추진계획6) 현재진행 상황2. 개성공단 조성의 경제 ... 첨단품목, 계측기, 센서 등 대량살상무기 개발에 이용될 수 있는 경우에는 반출을 허용할 수 없음< 반출이 가능할 것으로 예상되는 설비 >o 농산물, 식품 전용기계o 면사, 직물

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[자연계열] 환경호르몬에 대해서

★ 환경호르몬{어원의 유래}'환경호르몬'이란 말은 '환경'에 노출된 화학물질이 생체 내로 유입돼 마치 '호르몬'처럼 작용한다는 의미에서 만들어졌다. 97년 5월 일본학자들이NHK ... 까지나 현재까지 알려진 화학물질 중에서 색출된 것일 뿐이다. 매년 수십만종 이상의 화학물질이 실험실에서 합성되고 있기 때문에 자연계에 얼마나 많은 수가 존재하는지 아무도 모르 ... 는 실정으로 8월까지 위해성 실험이 진행되고 있다. 사실 장난감을 비롯한 PVC 제품 사용을 금지해야 한다는 점은 오래 전부터 그린피스를 비롯한 시민단체들이 계속 경고해 온 사항이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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화학공학에 대하여

의 모든 면을 포함하는데 이를 위하여 증류, 혼합, 생물학적 공정 등을 가능하게 해주는 "단위 조작"에 대한 정량적 지식을 가진 화학공학자가 필요하다. 화학공학자들은 이러한 "단위 ... 에는 화학공업뿐만 아니라 제철공업, 식품공업 및 에너지 관계나 환경보전 등의 분야에서도 화학공학의 기여가 인정되고 있으며, 발효 ·생화학공업 ·의학 등으로의 응용도 기대되고 있 ... 다. 후진성을 면치 못했던 한국의 화학공업은 1957년 한미화학공업(주)의 준공을 계기로 생산을 개시한 황산으로부터 본격화되었다. 그후 62년부터의 제1차 경제개발 5개년계획 실시와 함께

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.13

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[병원미생물학] 법정전염병

5조 병원미생물학법정전염병의 종류법정전염병이란 공중보건학적으로 관리되어야할 필요가 있어 법으로 규정하여 관리하는 전염병제1군 전염병전파속도가 빠르고 국민건강에 미치는 위해정도 ... 아 입힘. 저녁식사를 빨리하고 소화시킨후 잠을잠 객담: 체위 배농법으로 배출, 점착성 객담일 경우 따뜻한 물 또는 우유를 한모금 마시게 함. 식이요법: 열량 40~50칼로리 식품: 우유 ... ): 가끔 다뇨가 지속되거나 야뇨, 빈혈 증상이 있음. 치료: 치료를 위한 특이요법은 없고 병태생리학적 및 생화학적인 지식을 바탕으로 임상경과시기별로 적절한 대중요법을 실시 예방

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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[환경화학] 수질오염

.14%, 대기(수증기)0.001%*바다 : 97.2%1) 지표수 : 지표면을 흐르고 있는 하천이나 저수지, 호수 등에 모여 있는 물로 비교적 유기물질이 많고 세균 및 미생물의 번식 ... 의llulose)는 화학적으로 쉽게산화되지만(COD 높음), 생물학적으로는 아주 늦게 분해된다(BOD 낮음).7)BOD(Biochemical Oxygen Demand:생물화학 ... 과 미생물의 번식을 촉진하여 부영양화를 유발해서 용존 산소가 고갈되어 물이 썩게 된다. 또한 직접적인 피해로는 물을 상수로 이용할 경우 여과를 방해하고 악취를 수반하기 때문에 정수

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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[식품미생물학] 효소활성테스트

식품미생물학 실험 보고서1. 서론 & 본론1) α-, β-Glucosidase 검사어떤 bacteria는 탄소 공급원으로 maltose와 sucrose를 이용한다. maltose ... 를 환원lase가 만들어졌다면 위의 화학반응은 free O2 gas를 배출한다.2. 실험 도구 및 시약bacterial broth, 에펜 튜브, 원심분리기, pipet, 0.1M ... . breve (BHI broth)* 배양시간 : 1조∼6조 → 22∼23시간7조, 8조 → 12시간3. 실험 과정1) α-, β-Glucosidase 검사1 각 조별로 α-, β

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.07

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[생명과학] 인간복제

하는, 미수정란 핵을 체세포 핵으로 바꾸어 유전학적으로 똑같은 羊을 만들어 냈다는 점에서 큰 차이가 있음. 이는 암수간의 교배나 수컷의 정액이 없이도 다량의 複製物再生産이 가능 ... 하는 수준에 있었음.- 그러나 1997년 英國 에든버러에 있는 로슬린연구소의 복제기술은 암양의 DNA 유전자(유선세포)를 다른 양의 난자(난모세포: 미수정란에서 DNA제거)와 결합 ... 에게 이식하려는 연구는 현재 진행 중이다. 최근에 성공한 사람 귀 모양의 연골 세포를 쥐에게서 배양한 실험 등이 이에 속한다고 볼 수 있는데 이런 연구에서는 수정란을 사용하지 않

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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[환경] 유전자조작 GMO

의대 면역생물학 연구실 김태윤 (金泰潤).실험동물 연구실 유재웅 (柳在雄) 교수팀은 22일 유전자조작으로 형질전환한 생쥐의 오줌에서 '사람 조혈 성장인자 (hGM - CSF ... 를 가진다. 스위스의 초대형 생명공학 기업인 노바르티스가 개발한 새로운 옥수수는 Bt단백질을 만드는 토양미생물의 유전자를 갖고 있다. 단백질은 조명충나방(유충이 옥수수대나 이삭에 붙 ... 나온다…경상대 조무제 박사팀곰팡이, 박테리아는 물론 바이러스성 질병에 동시에 견딜 수 있는 식물의 생산이 가능해졌다. 경상대 식물분자생물학 및 유전자조작 연구센터 조무제 박사팀은 8

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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수용성 비타민

에 달한하게 반응한다. 염의 상태는 유리산보다 더 안정하나 압력솥에서는 파괴된다.[ 대 사 기 능 ]Pantothenic acid는 생물학적으로 생체의 대사과정에 Coenzyme A ... -mercaptoethylamine 각각 1분자와 phosphate 3분자, 그리고 pantothenate 1분자와 결합된 상태이다.미생물도 성장과 대사과정에서 사람이나 동물과 같이 ... 까지 투여되는 경우도 있다.[ 자 원 ]맥주효모, 소고기, 계란, 돼지고기, 바닷물고기, 간, 콩팥, 신선한 야채, 콩, 버섯, 열매류등 이다. 가공식품은 가공과정에서의 손실로 소량

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23

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콩의 다양한 기능과 작용적 효과

수 있다. 외국의 콩 발효식품인 미소, 나토, 템페 등에도 같은 형태로 존재한다. 콩에 함유된 이소플라본 배당체는 장내 미생물에 의해 가수분해되어 체내로 흡수되어 이용된다. 흡수 ... 의 일종이다. 감미도는 설탕의 절반 정도이며, 감미질이 뛰어나고 고급스럽다. 대장에까지 도달한 올리고당은 대장에 생육하는 미생물의 영양분이 된다.특히 인체에 유익한 균인 비피더스균 ... 의 분비가 촉진되는데 콩 속의 피토 에스트로겐이 에스트로겐의 분비를 억제하는 작용을 한다. 콩의 이러한 폐암 효과는 동물 실험뿐만 아니라 역학 조사에서도 밝혀지고 있다. 콩을 많이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.11.11

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