"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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식품 저장학 HACCP 제조공정도 미생물 치즈 가열살균이론 식품가공및저장학 수산연 제품 식품트렌드 식품기사 필답 아이스크림 가공 3d 프린팅 전망

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"식품가공기초공정" 검색결과 281-300 / 1,040건

설화수 마케팅사례연구 ( 설화수 브랜드분석+마케팅전략+4P+SWOT+STP+설화수 문제점과 개선방안제안과 향후시사점)

소개(1) 브랜드개요2006 년 6 월 1 일을 분할기일로 화장품, 생활용품, 식품 및 기타의 제조, 가공, 매매업 등을 영위할 목적으로 주식회사 아모레퍼시픽그룹으로부터 분할 신설 ... ) Streag이기 때문에 설화수는 나이든 여성이 사용하는 제품이라는 인식이 강하다. 따라서 화장품 시장에서 중요한 영향을 미치는 20대에서 30대 초중반의 여성 고객들이 구매하는 데 있 ... 의 브랜드가 치열한 각축전-저가 브랜드샵으로 인한 점유율 하락-우리나라 한약은 과학적이면서도 객관적인 자료들이 많이 부족한 현실이며 화장품에서의 자료도 매우 미비한 것도 사실임-공정위

리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.11.11

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21세기 현대인의 식생활

가장 큼- 생체 고루 분포(혈장, 간, 지방조직 다량 존재), 인지질 풍부한 세포막(다량 지방산 포함 구조)에 중요- 식품가공 시 항산화제로 첨가 경우 많아, 가공식품 중 상당량 ... 에서의 콜레스테롤 합성 감소 ⇒ 수용성식이섬유 섭취이유- 과일, 채소, 콩 등은 수용성 식이섬유 풍부한 식품* 고식이섬유 식사의 문제점- 건강한 성인 : 유익한 점 많음- 성장기 어린이 ... 질 필수적- 식품 유통범위 확대, 가공식품 증가로 식품첨가물 종류 다양 사용증가→ 안정성에 대한 불안 심리로 천연 식품 찾음- 식품 첨가물이 해로운 것은 아니지만, 영양불균형

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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'신라면 블랙'의 실패이유와 전략적 방안 검토문

과 유사한 가격으로 마케팅 품질인지도 브랜드이미지 지역인증 · 관록과 전통의 국민 라면 소구 , · 가공기술 , R D 품질 제고 · 맛 좋고 영양 많은 고급라면 · 미국 , 일본 ... the Happiness 대한민국의 식품회사 1965 년 설립 농심 홀딩스의 자회사 해외시장 개척에 역량을 집중 중국의 상해 , 청도 , 심양 및 미국 LA 에서도 제품을 생산 농심소 ... 식품 보양식 마늘과 우거지 맛과 영양 신라면 블랙 등장 배경 신라면 블랙 - 등장배경신라면 블랙 – 출시 전후 반응 출 시 전 출 시 직 후 출시 한 달 만에 매출 90 억원 돌파

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.27

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KT&G 기업분석과 경영분석및 KT&G 마케팅전략분석

가동률2.2.1 담배의 주요 구성부품 생산 공정담배의 제조과정은 크게 잎담배 가공 공정, 원료 가공 공정, 제조 공정으로 나뉘어 있다. 제조 과정을 각 공정별로 자세히 알아보 ... 도록 하겠다.1) 잎담배 가공 공정농가로부터 수매된 잎담배를 제조사용에 적합하도록 엽편(Lamina)과 주맥(Stem)을 분리하고 장기보관에 알맞도록 재건조와 압착포장을 거쳐 후숙 ... 에 적정을 기할 수 있도록 하는 일련의 과정을 잎담배 가공 공정이라 한다. 자세한 가공 과정은 다음 그림과 같다.[그림 16] 잎담배 제조공정① 잎담배투입수매된 담배를 원료공장으로 보낸

리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.11.14

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[일상생활사] - 차와 커피의 역사

할 적에 하루에도 여러 번 독초를 씹어 독이 번져 위험했는데 차로써 그독을 풀었다는 이야기2. 차의 정의차는 차나무인 카멜리아 시넨시스 관목의 잎순과 잎을 가공하여 뜨거운 물을 부 ... 며 220년 경우에는 베트남,미얀마,라오스,태국등에 차가 전해 졌다일본에는 9세기 초에 차종자가 전해졌으나 차문화가 본격화된 것은 11세기 이후이다그 외에 유럽으로 전파된것은 17세기 ... 초 중국,일본등 동양무역을 장악했던 네덜란드를통해서이다네덜란드에 이어 프랑스 독일 그리소 1630년대 중반에는 영국에까지 차가 전해졌다유럽에는 차를 받아들인 이후 전 세계적으로 차

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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실리콘 고무의 기계적 물성 A+ 예비보고서

고무의 특성은 두께가 두꺼운 고무의 가황을 용이하게 하고, 저압축 영구 줄음율과 초내열성의 배합물을 얻는다. 또 메틸기의 일부를 페닐기로 치환된 페닐(phenyl) 실리콘고무(PSi ... 는 실리콘 고무는 각종 첨단 산업에 사용되며 우수한 기계적 성능으로 건축, 자동차, 케이블, 의약, 식품, 전자 산업 등에 사용되고 있다. 이러한 실리콘 고무의 기계적 특성을 알아봄 ... 면서 성형도구나 의료용으로 사용이 확대되고 있다.기본적인 구조는 규소의 옆사슬에 모두 메틸렌기로 이루어진 폴리메틸실록산이었으나, 두께가 두꺼운 고무의 경우 압축 영구 줄음율이 크

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.17

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물리화학적 특성(Polymorphism, Solid dispersions, Supercritical fluids, Eutectic mixture, Liquid crystals)들에 따른 약학적 응용과 그 사례

만이 기체로 분리돼 회수됨으로써 재사용이 가능해 기존공정에 비해 생산단가뿐만 아니라 친환경적인 사용이 가능하다는 장점이 있다.또한 초임계유체를 활용한 반도체 세정기술관련 특허출원 ... '로 반도체 세정에 '친환경 녹색바람' ”혼합물에서 특정성분을 추출해 분리하는 능력이 뛰어나 식품분야에서 응용되는 초임계유체가 최근에는 반도체 웨이퍼의 불순물을 제거하는 차세대 ... 인 용해능력을 결합한 초임계유체가 반도체 웨이퍼 제작의 세정공정에 활용되고 있다는 것이다.초임계유체란 고온과 고압의 한계를 넘어선 상태에 도달해 액체와 기체를 구분할 수 없는 시점

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.12

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서울우유(현장견학실습)

재료 생산에서 부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하 ... 면 현재 먹는 우유와 같이 소화하기 쉽고 부드러운 맛을 낸다고 했다. 균질기를 거친 후에는 초고온살균기로 들어간다. 초고온 살균기는 초고온 살균법으로 130도에서 2초간 살균 ... 다. 파스퇴르 우유가 서울우유보다 훨씬 비싼데 이 살균과정에서 걸리는 시간이 서울우유는 2초이고 파스퇴르는 30분이라서 그렇다고 했다. 살균기속에서 고온에 살균되면 영양소가 파괴될 수가 있는데 살균과 동시에 냉각도 같이 시켜주어서 영양소 파괴를 최대한 줄인다고 했다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.06

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시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

(식품가공학)시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품 ... 수프?카레?된장?간장?고추장 등이 있는데, 모두 끓는 물을 가하면 30～60초 만에 먹을 수 있는 것들이다. 통조림?포장식품?냉동의 형태로 완두콩조림? 프루츠 칵테일?삶은 팥 등 ... 사양에 따라 혼합한다.3.포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동포장기를 이용하여 포장 한다④ 라면의 제조 공정1.배합공정 : 소맥분과 배합수를 혼합하여 반죽을 만든다2.제면공정

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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[식품과 건강] 발효식품

과정을 의미한다. 또한 하나 또는 그 이상의 미생물의 활성을 이용하여 인간 생활에 유익한 물질을 생산하는 특정한 산업적 공정을 일컬을 때에도 적용된다.발효식품은 동물 또는 식물 유래 ... 대규모 산업 공정에 맞춰 조정될 수 있도록 변형되어 왔다. 최근에는 식품 발효 산업에 사용되는 starter를 생산하는 새로운 산업이 출현하였으며, 앞으로는 특별한 형질을 가진 ... 에는 불교가 성행하여 육식을 절제하면서 자연스럽게 채소를 이용한 가공식품이 발달하게 되었다. 삼국시대에는 장아찌 형태로 이용하던 것이 고려시대는 다양한 형태의 동치미, 나박김치 등

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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운동과 건강

어 영양적으로 거의 완전한 식품이라고 할 수 있다. 우유의 용도는 어린 젖소의식량이자 사람들이 즐기는 영양음료와 버터, 치즈의 원료이자 각종 가공식품의 재료2. 설탕 대용 첨가물 ... 한 후 잎을 제거하면 큰 밑둥이 나오고 이는 파인애플의 약 5배정도 크기로 이를 잘게 썰어 즙을 내고 가열하면 아가베 시럽으로 변한다.식품제조, 대부분의 요리, 음료, 아이 ... 에 절임류, 청량음료, 어육가공품, 특수영양식품 등 일부 식품에 한해 사용되고 있다.아스파탐아스파탐은 합성감미료로, 다이어트 음료나 과자류에 쓰인다.관절염, 구개파열과 같은 선천

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.10

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해썹이란

며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공 ... 한 관리상의 도구임.- 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 위해발생 빈도를 최소화하고- 중요한 공정(CCP)을 특정하여 해당공정의 관리상황을 연속적 또는 상당한 빈도로 모 니 ... ? 나의 생각⊙ HACCP 란?HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글자로서, 일명 “해썹”이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.02.13 | 수정일 2016.08.28

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식품의 조미와 조미료에 관한 연구

․가공․조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로, 식용유, 식초 등을 주원료로 하여 식염, 당류, 향신료, 알류 또는 식품첨가물을 가하고 유화시키거나 분리 ... 식품의 조미와 조미료에 관한 연구제출일자: 년 월 일학과:과목:담당교수:학년/반:학번:이름:목 차서론 ………………………………………………………………………………………………4본론 ... ………………………………………………………………………6조미식품 ………………………………………………………………………………………10결론 ……………………………………………………………………………………………16참고문헌

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

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식품 가공학 실험 복숭아로 과일 병조림만들기(통조림, 병조림의 원리)

를 더하여 대량 생산의 산업화가 가장 먼저 이루어진 분야이고 식품 저장하는 데 있어, 합리적인 방법으로 가공식품의 저장법에 널리 쓰이고 있다. 병조림은 루이 파스퇴르가 음식의 부패 ... 종류나 산도가 높은 초절임인 경우, 단시일에 소비할 것이면 살균을 안 하는 경우도 있다.? 밀봉 : 병의 종류에 따라 적당한 밀봉기를 사용하여 밀봉한다. 앵커병은 앵커컵 마개기 ... . 복숭아는 세척 후 껍질을 완전하게 제거한 뒤, 적당한 크기로 자른다.(병의 크기에 따라 크기는 조절한다.) ※자르고 닦지 않는다.ㄷ. 냄비에 분량의 물과 설탕을 넣고 끓인다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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합성 착향료에 관한 문제점 조사 보고서

향료 규제 움직임5. 결론 - 합성향료에 대한 경각심 고취.1. 서론오늘날 급속한 경제 성장과 산업화로 인하여 생활양식과 식습관이 변하면서 가공식품의 보급 및 수요가 증가하고 식품 ... 마련이다. 우리 생활 속에는 이러한 점을 이용한 상품들도 쉽게 찾아볼 수 있다. 향을 내는 것이 목적인 향수에서부터 향을 첨가시킨 휴지, 헤어스프레이, 샴푸, 가공식품, 냄새 ... 1. 서론 - 연구 동기.2. 대부분의 기업에서 합성향료를 사용하는 이유.3. 합성 향료가 우리의 인체에 미치는 해로운 영향3.1. 식품 분야3.2. 향 제품 분야4. 외국의 합성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.19

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파리바게뜨 마케팅전략/선정배경/환경분석/자사분석/국내성공요인/해외진출현황/경쟁사분석/4P/STP/SWOT

으며 바게트 빵의 본고장인 프랑스에서 한국의 빵이 다시 한 번 인정을 받고 있다.SPC 그룹은 1945년 설립 이후에 60여 년의 제빵 노하우를 통해서 일구어낸 기술력을 바탕으로 식품 ... 전문 그룹으로 성장현재 파리크라상, 파리바게뜨, 베스킨 라빈스, 던킨도너츠, 중국과 미국의 해외법인 등의 프랜차이즈 기업과 샤니, SPL(물류회사), 삼립식품등을 포함한 식품 ... 년 10월에 설립 되었으나 장족의 발전을 거듭하여 1997년 베이커리 프랜차이즈 업계 1위에 오르는 저력 있는 업체로 발돋움하게 되었다.국내 베이커리 업계는 1940년대 초, 자영

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.02.12

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[기업][기업 의미][기업 필요성][기업 목적][기업 경영]기업의 의미, 기업의 필요성, 기업의 목적, 기업의 경영, 기업의 이해관계자집단, 기업의 세계화, 기업의 자금 분석

하는 세계에 살고 있다. 국제적 식품정책은 WTO와 미국을 중심으로 한 다국적 식품기업의 이해에 따라 정해진다. 거대 다국적기업의 이해와 시장의 보호, 가난한 나라의 가공되지 않 ... 은 원료, 농업생산물에 대한 다국적기업 접근 보장, 다국적기업의 가공된 식품의 가난한 나라로의 수출에 대한 접근 보장이 그것이다. 이것은 ‘새로운 미국의 세기를 위한 프로젝트’ 라는 ... 도 있다. 도입기에서 자주 선발기업은 기술적으로 문제가 있는 제품을 파는 모험을 하게 된다. 이는 생산에 사용되는 기술의 수준이 낮기 때문이다. 또한 한 시장을 새롭게 만든 기업

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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추출과 농축에 관하여

의 향상을 위한 부피의 감소, 수송효율의 향상 및 가용성 성분의 농도를 높혀 저장성을 향상시키는 것이 목적이다. 또한 원료로써 가공하는 경우 공정조작의 간소화와 효율화도 하나의 목적 ... 에서 추출하는 경우를 액체추출이라 하며, 고액추출을 침출이라 할 때도 있다. 실험실에서는 각종 분리, 정제, 분석 등에 이용되는데, 고체에서 추출할 때는 속슬렛 추출기를 사용하고 액체 ... 에서 추출할 때는 분액 깔때기 등을 사용한다. Solvent로는 물, 알코올, 에테르, 석유에테르, 벤젠 등의 액체가 주로 사용된다. 최근에는 초임계유체를 용매로 사용한 추출방법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.12

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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

시스템 구축아워홈은 80년대 초 전신이었던 LG유통 급식사업부로 공판장 운영 및 식자재 납품을 시작하며 식품사업과 인연을 맺게 됐다. 이후 여의도 LG트윈타워 구내식당 위탁운영 ... , 고객 감동의 핵심가치와 고객 관리, 상품. 서비스 개발력, 탁월한 운영의 핵심역량을 가지고 새로운 식문화를 창조하는 21세기 초일류 종합식품기업으로 부상하고자하는 비전을 지니고 있 ... 재료 관리1) 급식의 형태2) 메뉴와 배식3) 식품의 구매와 식품저장4) 직원들의 영양교육5) 메뉴 및 식재료 관리의 개선점Ⅰ. 단체급식과 상업적 외식의 차이점1. 단체급식1) 단체

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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RFID란?

등의 작업 전달·주요 공정마다 리더기 설치 및 정보 확인 가능한 모니터 설치K 제철소 적용사례●국내 K 지역에 위치한 제철소로 제조 공정상에 실제로 적용된 2가지 사례적용부분도입 ... 에 사용 목적에 알맞은 정보를 저장하여 적용 대상에 부착한 후 판독기에 해당하는 RFID 리더기를 통하여 정보를 인식하는 방법으로 활용 됩니다. RFID는 차세대 유비쿼터스 사회 ... 는 등 현재 일반적으로 널리 사용되고 있는 바코드에서는 볼 수 없었던 여러 가지 기능과 특징을 가지고 있습니다. 바코드의 경우 레이저 판독기를 바코드에 직접 접촉시켜야 하지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.02

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