"젖산균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품학 젖산발효 주입평판법 프로바이오틱스 젖산균의효능 효모 식품미생물학 젖산균 분리 김치의 효능

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"젖산균" 검색결과 261-280 / 1,846건

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일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

를 이용하여 생산하는 낙농제품 즉, 요구르트 ,치즈 등은 혐기성인 젖산균을 이용하여 축적된 젖산이 우유단백질을 고형화한 것으로 독특한 냄새를 풍긴다.4. 인체의 무기호흡대부분의 경우 ... 만 ,맥주를 생산하는데 탄산기체를 형성하여 발포성 음료가 되게 하기도 한다.B. 젖산 발효어떤 종류의 균은 산소가 충분히 존재하는 환경에서도 호기성 호흡을 하지 못한다. 이와 같은 생물 ... 에, 습도가 높은 여름철에일어나기쉽다.주로고초균(Bacillussubtilis)․클로스트리디움속(─屬Clostridium)․슈도모나스속(Pseudomonas) 등과 장내세균 중의 몇

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+ 실험레포트

와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효 ... 실험 3. 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법1. Title : 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법2. Date :3. Student number ... / Name :4. Purpose유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다5. Theory5. 1. 발효포괄적 의미로 미

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.01.26

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[병리학 보고서] 세균 보고서

사고의 처리 등에도 특정한 기능을 가진 세균이 이용된다. 세균류는 복잡한 유기물을 간단한 유기물로 분해시키는 과정을 통하여 에너지를 얻는다. 한편, 프로피온산균·젖산균·부티르산균 ... 막, 콤마간균등이 있다.2-3. 나선균나선균(螺線菌, Spirilla)은 나선형의 세균이다.보렐리아(Borellia), 비브리오(bibrio), 스피로헤타(Spirochete ... 때 구균은 1 또는 2, 3 평면에서 분열이 일어나 특징적인 단세포 집단을 만드는 데 비해 길쭉한 간균이나 나선균에서는 긴축과 직각인 면이 분열한다.이와 같이 세균류의 생활사

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17

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정의,고름 사슬알균,젖마름증 사슬알균,폐렴 사슬알균,녹색 사슬알균

며 운동성은 없고 아포도 형성하지 않음 지름 : 0.5~1( 단위는 =?) 모양 : 구형 및 난원형사슬알균이란 ? 젖산균에 가까우며 보통 배지에서 잘 증식되지 않고 배지에 혈액 ... 사슬알균 병원성목차 사슬알균 병원성의 종류 고름 사슬알균 젖마름증 사슬알균 폐렴 사슬알균 녹색 사슬알균 사슬알균의 정의사슬알균이란 ? ‘ 연쇄상 구균 ’ 의 북한어 사슬모양 ... 으로 증식 , 배열하는 그람 양성균의 한 무리 현미경으로 관찰하면 사슬형태의 배열을 하고 있어 사슬알균이라 함 배양 시 쌍이나 줄을 형성하는 것이 특징 협막 형성은 균종에 따라 다르

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.06

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불가리아 요구르트와 장미, 온천의 특징

을 미치는 사실을 발견하게 되었다. Metchnikov 교수는 발효유를 섭취함으로써 젖산균이 장 내에 이식되고, 장내 부패균을 제거함으로써 장내 유해균의 독소가 발생시키는 노화를 억제 ... 를 촉진하는 유산균을 발견하였다. 이후 발효유가 인간의 수명에 긍정적 영향을 미친다는 것을 밝혀냈고, 불가리아 지역에서 요구르트에 대한 연구가 활발하게 이루어졌다. 특히 Ilya ... 요구르트에 함유된 프로바이오틱 박테리아는 장내의 미생물 균총을 정상적이고 생리적인 상태로 유지함으로써 장 질환을 예방하는 효과가 있고, 장내 산도를 상승시키며넛 향균성 물질을 생성

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08

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[여성간호학] 여성 생식기 감염 건강문제와 간호 내용

이 아닌 혐기성 세균을 억제해야 하며, 경구용 Metronidazole이 가장 효과적이다. 이 약물은 혐기성 균에 효과적이면서 젖산균에는 영향이 적은 것으로 보고되고 있 ... 한다. 감염-질염1) 세균성 질염세균성 질염은 비특이성 질염, 헤모필루스 질염, 가드네렐라 질염으로 불리며, 가장 흔한 원인균은 그람음성간균이다. 세균성 질염에서는 과산화수소를 생산 ... 주입한다.2) 트리코모나스 질염트리코모나스 질염의 원인균은 편모기생충인 Trichomonas vaginalis이다. 트리코모나스 질염 환자 중 60%가 세균성 질염으로 진단

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2023.04.11

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

은 채소에 여러 종류의 동식물성 양념이 어우러지고 혼합되어 있는 특징이 있다. 이와 함께 발효과정을 거치면서 몸에 이로운 유산규(젖산균)을 비롯한 많은 요소를 갖출 때 김치라고 불릴 수 ... 하고, 둘째, 병원균의 감염을 억제하며, 셋째, 채소를 수확해서 소비할 때까지 저장성을 높여주고, 마지막으로 원료의 향미나 영양가를 올릴 수 있다는 장점이 있다.김치는 독특한 방식

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

과정에서 생기는 유익한 고초균이나 효모, 젖산균 등 미생물에 의해 발효되면서 큰 분자 영양소를 잘게 잘게 잘라 소화하기 쉬운 영양소로 만들고, 건강에 좋은 기능을 가진 물질을 만들 ... 능력이 있고 자극적이고 독특한 향이 있어서 식중독과 같은 병원성 균의 증식 억제작용이나 항혈전작용, 혈압강하작용, 항암효과, 콜레스테를 저하 및 노화 방지 작용 등 많은 생리적 활성

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.04

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식품미생물학

: 특정한 부분만을 뽑아내기 어렵다.(증류수+영양소) 121℃에서 15분간 멸균고체배지: 한 종류의 균을 분류해낼 수 있다.(증류수+영양소+한천) 121℃에서 15분간 멸균식품미생물 ... stearothermophilus: 살균공정의 지표균-Bacillus: 산소有/ 에너지 만드는데 산소를 사용/ 활성산소(화학반응多, 세포에게 유해)-Clostridium: 산소無 ... -내열성균 thermophile-중온균 mesophile ex) 대장균-저온균 psychrophile단백질: 온도와 pH에 따라서 변성(단백질변성)ex) 계란후라이주요그람양성균 VS

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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모성간호학실습 case study 질염

은 혐기성 균에 효과적이면서 젖산균에는 영향이 적은 것으로 보고되고 있다.메트로니다졸(metronidazole)은 1일 500mg을 2회씩 7일간 경구투여하며, 복용하고 있는 기간 ... - 가장만, 세균성 질염에 걸린 경우에는 이 농도가 약 100~1000배 정도 증가하며, 정상 유산균은 없어지게 된다.(2) 원인세균성 질염은 비특이성 질염, 헤모필루스 질염, 가드네 ... 렐라 질염으로 불리며, 가장 흔한 원인균은 그람음성간균인 Gardnerella Vaginalis이다. 세균성 질염에서는 과산화수소를 생산하는 유산간균이 줄어들고 혐기성 세균이 증식

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.19

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[일반생물학 및 실험 A+] 세포호흡과 발효 레포트

는 우리가 가장 흔히 볼 수 있는 형태의 발효과정으로, 당을 무산소적으로 분해하여 젖산을 생성하는 발효이다. 젖산발효는 젖산균뿐만 아니라 격렬한 운동 시 근육세포에서도 일어날 수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.17

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변비 예방법

운동을 촉진해 변을 부드럽게 만들어 주기 때문에 쉽게 변이나온다.·요구르트요구르트는 살아 있는 젖산균이 다량으로 함유되어 있어 장내의 해로운 균을 없애 주는 것은 물론, 몸에 이로 ... 운 균의 생성을 도와준다.또한 비피더스균 등의 유산균은 장의 활동을 활발하게 만들어 변비에 좋을 뿐 아니라 장내의 산도를 높여 칼슘 섭취를 촉진시켜 주는 효과도 있다.물매일 8

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오

의 발전은 전통적인 영양소 외 건강에 기여하는 기능성 물질의 발견을 가능하게 하였다. 식이섬유는 원활한 대변의 배설을 가능하게 하고, 올리고당은 대장 젖산균 증식을 야기하여 건강한 대장 ... 그릭 요거트 내 풍부한 유산균, 즉 프로바이오틱스는 영양소 흡수를 촉진하고, 면역 체계를 강화 시키며 과민성 대장 증후군 치료에 도움을 주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.11.19

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[모성간호학실습 A+] 방광염 case study

성 방광염의 원인이다. 또한 갱년기 이후 감염 방지 역할을 하는 estrogen과 질 젖산균의 감소, 임신, 피임기구의 사용 때문이다. 또한 여성은 성관계로 인한 방광염의 위험이 높 ... 와 회음부에 쉽게 증식할 수 있기 때문에 여성에게 주로 흔하다. 성생활을 하거나 임신 시 세균이 매우 쉽게 방광으로 상행성 감염을 일으킬 수가 있는데 원인균은 80% 이상이 대장균이 ... 의 원인이 되므로 피하도록 설명함.3. 활동과 적절한 운동은 환자의 치유를 돕고, 요실금을 예방하기 위한 1차적 방법임을 설명함.4. E-coli군집은 방광염의 원인균을 설명

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.21

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운동영양학(탄수화물과 운동)

) 젖당 : 모유, 우유 포도당 + 갈락토스 ☞ 젖당불내증 : 젖당분해효소 lactase부족 ☞ 젖산균 식품 : 정장작용(장의 산성화), 암모니아생성억제 젖당불내증인 사람에게 우유 ... 의 대용품 Ca 흡수율(젖산칼슘) 등올리고당이란 ?과당포도당과당(프럭토스)과당포도당갈락토스과당포도당갈락토스갈락토스프럭토올리고당갈락토올리고당콩올리고당 (스타키노스)난소화성 대장 내 비 ... 피더스균 증식인자 1. 장의 산성화(젖산, 아세트산) 2. 콜레스테롤 저하 3. 비타민 B군, K 합성분해효소자당소장 내에 존재하지 않음3) 다당류 (1) 전분 : 곡류, 근채류

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.09.26

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생물학실험 보고서_세포호흡 보고서

가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 ‘부패’라고 한다. 발효는 생성되는 산물에 따라 젖산 발효, 알코올 발효, 아세트산 발효 등이 존재한다.① 젖산 발효 : 젖산균이 무산소 상태 ... .② 아세트산발효(초산발효) : 아세트산 발효는 아세트산균이 산소를 이용하여 에탄올을 아세트산으로 변 화시키는 과정으로 발효 중 유일하게 산소를 사용하여 에너지를 얻는 산화 발효

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.20

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산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 유가공품을 말한다. 여기에 들어가는 첨가물에는 정제수, 액상 ... 과당, 혼합탈지분유, 요구르트향, 수크랄로스 등으로 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다.또한 발효유는 마시는 요구르트 중 점도가 낮은 것으로 발효에 의해 유산균이 증가하고 유당

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 효모 관찰 레포트

의 숙성 중에 전분을 분해, 당화하여 포도당으로 만들어주는 효소원의 원료로서, 아밀라아제 효소가 전분질을 분해한 후 당화시키고, 젖산균 또는 유산균을 생성시키는데, 이때 생성된 산 ... )효모는 자낭균류로서 균사에 격벽이 있어 다세포 상태로 되어 있기 때문에 담자균류와 더불어 고등 균류로 분류된다. 자낭균류는 대게 균사 끝의 분생자병에서 사슬 형태의 분생 포자를 만들

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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식품미생물학 요점정리본

-효모-----> 에탄올, 이산화탄소, 초산균, 초산(아세트산)설탕함유식품(잼,과일당조림)-----Leuconostoc, Mesenteroides(세균, 젖산균) ----> 점질물 ... 생육orium속 -> 흑변. 가장 흔한 균은 cladosporium herbarum임penicillium속 -> 녹변⑧ 분유 ->저장 중 수분 함량 8% 이상 -> 곰팡이 증식검출 ... 되는 주요 균 -> streptococcus faecalis, micrococcus속 세균 및 포자형성균분유의 식품 위생에 중요한 균 -> staphylococcus aureus

시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

고 있다. 영양학적으로 김치는 비타민C, 베타-카로틴, 후라보노이드류, 클로로필 등의 풍부한 영양소를 가지고 있다. 또한 발효 과정에서 생성된 젖산균과 유기산은변비 예방과 정장 ... 작용을 하여 장내 유해균의 감소 효과를 보인다.우리의 전통음식은 밥, 국, 김치를 기본으로 하여 반찬을 곁들이는 형태이고, 서구의 음식보다 지방 함량이 적으며 식이섬유가 많고 단백질 ... 며 당과 지방질 함량이 적으며 숙성 중 생성된 유기산 및 유산균은 정장작용을 비롯하여 변비 예방과 대장암 예방 효과가 크고, 당과 콜레스테롤의 흡수를 저하시켜 혈관 질환에 관련된 성인

방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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