"젖산균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품학 젖산발효 주입평판법 프로바이오틱스 젖산균의효능 효모 식품미생물학 젖산균 분리 김치의 효능

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"젖산균" 검색결과 201-220 / 1,846건

프로바이오틱스와 건강

면 비피도박테리움인판티시는 전염증성 사이토카인을 억제한다 . 또한 염증을 낮추기 때문에 인슐린 저항성이 있는 당뇨환자들에게 꼭 필요하다 .위산의 영향을 받음 요거트에 든 젖산균은 위산 ... 다 . 저온살균방법에서 만들어진 프로바이오틱스가 우리 몸에는 더욱 유익하다 .김치의 젖산균 배추를 발효시켜 만든 김치는 뛰어난 프로바이오틱스 식품이다 . 김치는 장내 좋은 미생물 ... 의 효능 프로바이토틱스의 섭취유해균 감소 프로바이오틱스가 중요한 이유는 장의 유해균을 감소시킨다 . 프로바이오틱스 유익한 존재 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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우리 몸에 유익한 미생물 유산균

하는 세균을 말하며 젖산균이라고 부르기도 합니다.포도당을 섭취하여 다량의 유산을 생성하면서 식품이나 사람과 동물의 장내에서 인체에 해로운 물질을 생성하지 않고 부패를 방지하는 작용 ... 우리 몸에 유익한 미생물 유산균1. 유산균이란?2. 유산균의 효능3. 유산균 과다섭취의 부작용4. 유산균의 올바른 섭취1. 유산균이란?글로코오스 등의 당류를 분해하여 젖산을 생성 ... 을 하는 유익한 효능이 있는 세균입니다.젖산발효에 의해 젖산이 생기게 되고 젖산은 병원균과 유해세균의 생육을 저지하는 성질을 가집니다. 이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판계수법 실험레포트 A+ (예비,결과,고찰)

산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로서 세포구조가 간단한 하등생물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.10

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

을 발효시켜 만드는 음식을 말하며 주변에서 많이 볼 수 있는 된장, 술, 간장, 치즈, 요구르트 등이 종류로 있고 많이 이용되는 미생물은 젖산균, 효모 등이다. 발효식품은 미생물 ... 된 김치에는 젖산과 젖산균(유산균)이 풍부하며 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철, 인 등 무기질이 풍부하고 배추와 무에 함유되어 있는 식이섬유는 변비와 대장암 예방에 좋다. 김치 양념 ... 을 펴주는데 좋고, 구취 해소에도 도움이 되며 충치균에 의한 치아 부식을 방지한다. 항균작용이 있어 식중독 예방에도 효과가 있다.녹차를 마실 때 유의해야 할 점은 녹차의 탄닌이 철

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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[현대인의 건강 A+] 요구르트 속 유산균의 효능에 대한 분석

가 다양한데 , 효능은 같을까 : 마시는 액상 요구르트는 우유성분이 상당히 낮으며 떠먹는 농후요구르트는 기능성 젖산균을 사용하며 액상요구르트보다 유산균이 10 배 이상 많다 . 요즘 ... 1. 요구르트가 좋은 이유 요구르트의 장점을 콕 찝어서 말하자면 ‘ 유산균 ’ 을 함유하고 있다는 것이다 . 특히 요구르트는 발효유의 일종으로 다른 건강식과는 달리 ‘ 살아있 ... 는 유산균 ’ 을 먹는 것이 특징이다 .2. ' 장 ' 건강에는 최고 잘 먹고 잘 싸는 것이 장수의 비결이라고 한다 . 그만큼 ‘ 장 ’ 이 건강해야 몸이 편안해 질 수 있는 것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

.그래서 발효식품은 젖산균이나 효모와 같은 미생물의 발효작용을 통해서 만들어진다. 발효식품은 미생물과 식품 원재료의 종류에 따라서 다양하며, 각각 독특한 특징이 있다.2.치즈 ... 치즈에 비해서 살짝 풍미가 떨어질 수도 있다.세 번째 단계는 냉각이다. 유산균이 증식하면서 치즈제조에 악영향을 미치는 잡균의 번식을 막아야 한다. 그리고 유산균이 생성하는 유산 ... 에 의해 젖의 산도가 높아져서 레닛의 활동이 활성화된다. 치즈제조에서 가장 필수적인 첨가물인 유산균 스타터와 레닛의 활성 온도를 맞춰주기 위해서 적절한 온도로 냉각을 시킨다. 네 번

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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맥문동을 첨가한 배추김치의 품질 특성 (The Quality Characteristics of Baechukimchi added with Broadleaf Liriope (Liriope platyphylla))

한국디지털정책학회 강경심

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.13 | 수정일 2025.05.09

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[고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

해 왔다. 발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등 ... 하여 막걸리나 맥주와 같은 술을 만들 수 있다.젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시키면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산발효라 한다. 요구르트나 치즈, 김치 등이 젖산발효에 의해 ... phosphate 2g, calcium phosphate 0.2g, magnesium sulfate 0.2g, ammonium tartrate 10g)파스퇴르액은 진균, 효모균 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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가공학실험, 피클만들기

의 급원으로 중요하며, 특히 비타민 B 및 C가 많다. 여러 가지 효소가 함유되어 있어 소화를 돕는다. 젖산균 등으로 정장작용이 크다.침채류는 삼투작용, 효소작용, 발효작용에 의해 ... 을 먹어보고 싶다.침채류는 채소에 소금, 장류, 조미료, 식초 등을 가하여 조리와 저장을 겸한 일종의 염장식품을 말한다. 저장 중 미생물, 특히 유산균에 의해 유기산, 알코올 및 ... 에스테르 등의 독특한 풍미가 생성된다. 침채류의 보존성은 소금의 높은 삼투압성에 의한 것으로 약 17%의 소금농도로 부패균의 증식을 방지할 수 있다. 근래에는 식생활의 변화, 유통

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

의 음없음내기성 젖산균, 효모, 대장균(3) 수압일반적으로 수압이 높아지면 생육이 억제되지만 수압이 높은 환경, 즉 600기압의 심해에서도 견디며 생육하는 내압성 ... (Micrococcus)속, 비브리오(Vibrio)속, 슈도모나스(Pseudomonas)속이 분리되었고, 호압성균으로는 포토박테리움(Photobacterium)속, 쉬와넬라 ... 하는 전자까지 분해되어, 불투명한 것에서 결국 완전 용해된다.원인균은 미크로코커스속, 엔테로코커스 패칼리스, 바실러스속 균 등이다.- 산을 생성하지 않지 않고 단백질을 가수분해: 맑

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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정상세균총과 그람 염색법, 감염관리 방법

(Staphylococcus), 구강의 젖산균(Lactobacillus) 등등이 있다. 정상세균총은 또한 ‘정상균무리’나 ‘정상상재균’ 이라고도 불리운다.2. 그람 염색법에 대한 설명 ... 을 수도 있으나 병원성을 지녀 인체에 심각한 질병을 초래할 수도 있다. 그렇지만 정상세균총은 구강이나 피부, 소화 기관, 호흡 기관, 비뇨-생식 기관 등에 침입하는 외부 병원균 ... 산소성 그람 양성의 막대균으로, 항생제 관련 대장염이나 설사증의 원인균으로 알려져 있다. 주 감염원은 감염 환자와 보균자, 오염된 환경이며, 주로 의료진의 손과 환자 간의 직접적인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.01

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모성간호 국시대비 생식기 감염질환 요약 정리

은 약간 미끈하고, 비자극적, 나쁘지 않은 냄새- 질 분비물 산성 : pH 4-5- 정상 질분비물 에서는 젖산균과 상피세포가 섞임- 질 분비물의 양은 월경주기에 따라 다름 : 배란 ... 직전 & 월경 직전에 양 증가1. 세균성 질염(BV)세균성 질염요인- 젖산균이 혐기성 세균으로 대체 ? 혐기성 세균↑ + 질의 아민수치 증가 = 질의 염기성화★★증상- 생선 비린 ... : 절개 후 배농 + 항생제[내생식기 감염] ? 질 감염, 자궁/경부, 난소, 난관 등1. 자궁경부염 ? POINT 질분비물의 변화- 질염의 원인균에 의해 주로 발생 (질→경부)- 위험

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.29

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종이크로마토그래피 A+ 실험레포트

로 효모균의 알코올 발효, 젖산균의 젖산 발효가 있다. 효모균이 발효에서 만드는 알코올은 효모균에게 독성을 나타내고 젖산도 젖산균의 생장을 억제한다. 즉 미생물들이 원해서 만드는 것

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26

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동물사료학4 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대00

소 흡수율을 높이는 효과가 있다.-사일리지 제조한다: 볏짚을 젖산균 발효 과정을 거쳐 사일리지로 제조하면 저장성이 증가하고 기호성이 향상된다 한다. 밀폐된 환경에서 혐기성 발효 ... 이 분해하는 데 시간이 오래 걸린다 한다. 이를 개선하기 위해 암모니아 처리, 유산균 발효(사일리지화), 알칼리 처리 등의 방법을 적용하면 섬유질 분해가 촉진되고 소화율이 증가할 수 있 ... 가 이루어지면 유산균이 증식하여 pH를 낮추고 부패를 방지하며, 가축이 섭취하기 용이한 형태로 변환된다.-절단 또는 펠릿 가공한다: 볏짚을 잘게 절단하면 가축의 섭취율이 증가

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.19

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조리원리 레포트 - 요구르트

플레인요구르트우유 + 유산균종균상온발효우유 + 유산균종균전지분유 + 유산균종균요구르트 제조에 쓰이는 젖산균은 불가리아 젖산간균(Lactobacillus bulgaricus),스트렙토코 ... 의 장내 미생물에 대한 관심이 높아지고 있고 이에 따라 유산균에 대한 관심이 많이 늘었다. 나 역시 대장성과민증후군으로 인해 생활속에서 많은 불편함을 겪고있어, 정기적으로 유제품 ... 알아보고 어떤 음식에 어떻게 사용되는지 정리를 해보도록 하겠다.2.1 요구르트의 정의유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품이며, 요거트라고 불리기도 한다. 쉽게 말해 발효우유이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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연세대 공생실 6주차 미생물 세포의 관찰 실험레포트

는 세균의 번식을 막아주는 역할을 하는 것도 있고, 사람과 공생하며 정상상태에서 사람에게 해를 입히지 않는다. 그람 음성균에 속한다.Streptococcus의 성질은 젖산균에 가까운 ... . DiscussionE.coli는 인간의 배설물에 있는 대장균군의 90% 이상으로 사람 및 동물의 배설물에 의한 오염 정도를 판단할 수 있다. E.coli의 몇몇은 창자에서 해를 입히 ... %A5%EA%B7%A0" \o "대장균" Escherichia coli 뿐만 아니라 Hyperlink "https://ko.wikipedia.org/w/index.php?title

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

한 이탈리아식 볶음밥 리조또를 즐겨먹는다. 다양한 치즈를 이용하고 올리브를 과다 사용하며 부재료로 음식 맛을 낸다.- 고르곤졸라 치즈 : 우유에 젖산균, 렌넷, 푸른 곰팡이 균을 접종

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.

을 억제하여 소의 장 건강을 개선한다. 사일리지의 젖산 발효 과정은 풀 속에 있는 당분이 젖산균에 의해 발효되어 젖산이 생성되는 과정을 포함한다. 이 과정에서 풀의 pH가 낮아져 병원균 ... 하게 유지한다. 특히 비타민 A, E, K 등은 소의 면역력을 강화하고, 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 또한, 사일리지는 발효 과정에서 생성되는 젖산이 소화기 내의 병원균 ... 을 유지하는 데 필요하며, 면역 체계를 강화하여 소가 병원균에 대한 저항력을 높일 수 있도록 돕는다. 비타민 E는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역 기능을 지원

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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[판매수익] [생명과학 세특 예시][생명과학1 세부능력 및 특기사항] 생명과학 사례별 세부능력 및 특기사항 예시입니다. 생명과학은 워낙 광범위하여 세특 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 견본을 보셔야만 정확하고 확실하게 작성할 수 있습니다.

는 모습을 보임. 젖산균의 형태와 특징을 파악하여 그림으로 표현한 뒤 젖산균이 활용되는 예시에 집중하여 균을 활용한 제품인 프로바이오틱스에 관해 발표함. DNA 추출 활동에서 보이

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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과학 수행평가(의약학계열 진학) 유산균 발효 천문동의 호흡기 세균 항균 효과

에 집cid bacteria)당류를 분해하여 젖산을 만드는 세균으로서 젖산균이라고도 한다. 젖산 발효 시 생성되는 젖산으로 인하여 병원 균등의 생육이 억제 되고 산에 내성을 나타내 ... 유산균 발효 천문동의 호흡기 세균 항균 효과OOO 학교 OOOOO OOOⅠ탐구의 개요1. 탐구 동기생할과 과학 수업시간에 미생물을 이용해 만드는 발효 식품 관련 자료를 찾 ... 이 있었다. 천문동을 유산균으로 발효시킨다면 약성을 더 증가시켜 호흡기질환을 일으키는 세균을 억제하지 할 수도 있겠다는 생각이 들어 탐구하게 되었다.2. 탐구 목적팀구 1 : 천문동

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.12 | 수정일 2025.06.18

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