"젖산균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품학 젖산발효 주입평판법 프로바이오틱스 젖산균의효능 효모 식품미생물학 젖산균 분리 김치의 효능

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"젖산균" 검색결과 241-260 / 1,846건

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LB배지 및 plate 제작

등에 주로 이용된다.2) 고층배지 : 반고체배지로 시험관을 세운 채로 배지를 굳히며, 주로 젖산균 등의 혐기성 세균의 성상검사 균주의 보존, 세균의 운동성 등에 이용된다.3 ... 을 가지고 정상적인 기능을 영위하기 위해 사용하는 배양액을 말한다. 균이나 세포배양에 사용하는 용액(액체배양) 또는 한천 등으로 고정하는 고형 배지가 있다. 생존·증식을 유지하기 ... 완충액을 넣기도 한다.< 형태에 따른 배지 분류 >>1) 액체배지 : 배지 성분이 액체 상태인 액체배지는 주로 균이나 대사산물을 얻거나 효소반응을 확인하기 위해 사용된다. 영양배지

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.14

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효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1

나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기산발효가 있 ... 5주차 - 효모균의 관찰1. Title : 효모균의 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 ... 램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다)3) 메틸렌블루시약을 건조된 막걸리 희석액 위에 한 방울 떨어뜨린 후, 실온 or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다.4

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

하는데 효모, 곰팡이, 세균 같은 탄소원은 글루코스, 프럭토스, 서크로스, 말토오스와 같은 이당류가 사용된다. 락토오스는 장내세균과 일부 젖산균만을 이용해 효모는 이용하지 못하는 특성 ... 하고 에너지를 생산한다. 영양물질은 미생물이 그들의 성장에 이용하는 영양분의 형태에 따라 독립영양균과 종속영양균으로 나뉜다.유기탄소 원인 미생물은 에너지 및 세포구성성분을 합성해 생장 ... 이 있다. 전분은 가수분해 균인 곰팡이, 방선균, 부패균 등으로 이용한다. 대부분의 효모나 일부 세균들은 다당류를 탄소원으로 이용하지못하는데 그 종류로는 섬유소와 유기산이 있

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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고추의 매운 맛 성분은 무엇이며 이 성분은 어떤 용도로 이용될 수 있나

. 캡사이신 성분의 이용 및 연구캡사이신의 베타인 아데닌 성분이 있어 몸속 지방을 분해하고, 장내에서 살균 작용을 하며, 식욕을 좋게 하고 또한 젖산균 발육을 돕는 등 캡사이신

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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발효식품학 필승 기초 정리집

의 포도주를 제조하기 위해서는 해로운 미생물 생육의 억제가 중요하다. 아황산의 기능은 유해한 미생물(젖산균과 초산균)을 억제시키며 갈색화 효소를 저해하여 항산화제로 작용하는 것이다. ... 했다. 의한 작용을 들 수 있다. 칸디다 등의 효모는 발효액 표면에 피막을 형성하며, 아세토박터는 과실주의 초산화를 초래한다. 혐기적 세균인 젖산균은 젖산발효와 쓴맛. 점질물, 불쾌취 ... 균 생육방지pH 내려 과피나 종자성분 및 색소 용출촉진색소의안정화 (갈색화 효소 저해)- 과잉의 아황산발효억제 및 지연 금속이온 용출 많아져 변질 및 백탁, 향미감소200ppm이하

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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혐기성, 호염성 미생물 배양 결과레포트

acnes, Vibrio papahaenolyticus, RCM배지, TSA배지, TSB배지5. 실험방법 (Methods)1) 혐기균 배양-모든 배지에 균 이름, 날짜, 시간 등 ... 고 다른 하나는 살짝 닫은 상태로 gas pack을 이용하여 혐기적 조건에서 배양시킨다. 2) 호염균 배양-모든 배지에 균 이름, 날짜, 시간 등을 기입한다. ① 백금이를 화염멸균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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[A+] 젖산 및 암모니아 정량 / 식품분석실험 (자세한 discussion, 역적정)

한 과정을 젖산 발효라고 한다. 젖산 발효는 젖산균에 의한 것뿐만 아니라 격렬한 운동을 하였을 때 근육세포에서도 일어날 수 있다. 젖산균은 젖산 발효의 원료로 주로 포도당을 이용

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.23

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아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

를 필요로 하는 경우이고 예시로 젖산균 군이 있다.혐기성 : 공기 중의 산소를 필요로 하지 않는다는 것을 의미한다. 호기성 세균과 매우 다른 분포를 보이고 에너지를 얻는 반응 ... 을 이용한다.(2) 기회적 호기성 : 산소가 없어도 생존하고 산소가 있을 때 빠른 생장을 보이는 경우이고 예시로 대장균과 효모균이 있다.(3) 미 호기성 : 극히 적은 양의 산소 ... 에서도 호기성 미생물과 다르다. 산소의 존재여부를 기준으로 다음과 같이 분류할 수 있다.(1) 절대 혐기성 : 공기의 산소에 노출되면 죽는 경우이고 예시로 파상풍 원인균과 메탄생성 세균

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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API 50 CHL

- Lactobacillus casei ssp casei는 API 50 CH에서 Lactobacillus paracasei ssp paracasei로 동정된다.3) 유산균(락트산균, 젖산균 ... 미생물학 실험보고서 (10) 2019년 05월 28일API 50 CHL1. Objects균을 순수분리하여 API 50 CHL를 이용해 유산균의 활성여부에 따른 색변화를 관찰해본 ... 후 균을 동정한다.12. Introduction1) API KitAPI kit는 biochemical test(세균배양생화학적검사), assimilation(동화작용검사) 그리고

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

로 quercetin, rutinic acid, chlorogenic acid 등이 사용된다. 이를 응용한 식품 저장 산업으로, 과채주스를 젖산 발효하여 젖산균에 의해 형성된 환경 ... 한 제어 기술을 사용해야한다. 미생물 제어 기술에는 멸균, 정균, 제균, 살균 등이 있다. 만약 적절한 미생물 제어가 되지못한 식품을 섭취할 경우 복통, 설사, 발열 등의 증상 ... 에 의한 균의 성장 가능성이 있다. 대상 식품은 건포도, 과일, 채소, 생선, 고기, 우유, 커드 및 곡물 등이 있다. 3) 기체 조성의 수정 가) CAP(Controlled

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

에게 유익한 이유?장에서의 젖산균 단백질: 미생물의 점막부착을 촉진하고 면역을 자극한다.다른 미생물과 대립적인 관계의 젖산균은 항 감염제 역할의 기초를 구성한다.6. Lactose ... 적으로 12D과정 혹은 'botulinum cook(121℃에서 최소 3분 동안 열처리를 하여 균의 포자생존율을 감소시키는 열처리방법)을 받아들인다. 예 이러한 식품과 버섯, 감자 ... 살인의 대상이 될 수 있다.-포자형성온도상승된 온도는 포자내열성을 증가시킨다. 실제로 내열성 균의 포자들은 일반적으로 중온성 균의 포자보다 더 많은 열 저항을 가진다.성장하는 박테리

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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서울대학교 생물학과 자기소개서 작성 예시

에서 교육받으며 알게 되었습니다. 특히 김치와 관련된 효모, 젖산균과 같은 미생물에 대한 수업을 받은 적이 있었는데, 눈에 보이지도 않을 만큼 작은 생명체들이 상호 작용을 통해 살아가

자기소개서 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.05.17

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배지 제조 및 무균조작법

성균 배양, 성상 검사, 균주보존, 세균 운동성 시험 등에 사용* 젖산균 등의 혐기성균의 배양에 사용사진1. 고체배지의 종류-반고체배지(semisolid medium)젤리 같 ... · 젤라틴등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적균을 심지 않으면 잡균 ... 보존, 생화학 검사 등에 사용* 사면배지: 호기성세균의 배양 및 보존에 사용iii) 고층배지(stab medium): 시험관에 배지를 수직으로 굳힌 것으로 미호기성균과 통성 혐기

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.23

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한국 기행(출석) ) 서울 지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징 및 우리나라 음식 중에서 세계적인 음식으

의 조화가 완전한 식품으로 서늘한 배추와 무에 열이 많은 고추, 파, 마늘, 생강 등을 넣어 발효됨으로써 젖산균이 풍부해져서 참살이 음식으로 비타민과 무기질이 풍부하고 소화를 도와

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

등 사람이 이용할 수 없는, 해로운 물질이 생성되는 부패와는 차이가 있다. 대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다. 3) 미 ... 1. 실험 제목 유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판 계수법 2. 실험 날짜 3. 실험 이론 유산균 음료 속의 유산균을 BCP Agar와 MRS Agar에 배양하여 유산균을 확인 ... 하고 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다. 또한, 배양 과정 내 오염물질을 막기 위해 여러 멸균법을 이용한다. [미생물] 1) 미생물이란 Microorganism

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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대사증후군(외독소로 인한 장누수증후군)

이 디스바이오시스 - 설사. 소화 안 되고 - 장누수증후군? 프로바이오틱스(생명을 위하여)-유산균, 젖산균 19종- 1세대유산균- 위 PH 녹는다.1. 프로바이오틱스 -1세대유산균2 ... .분해하기 위해 소화효소가 나오고 유산균도 나와야 한다.기계적 소화. 화학적 소화를 통해서 분해를 하지만 음식을 섭취하고 분해 못하는 엄청난 문제가 있다.분해가 되어야 흡수가 되 ... 까지 제1유전자다. 100조개 유전자.제2유전자는 미생물 즉 마이크로바이옴, 1000조개 유전자로 미국을 중심으로전 세계가 마이크로바이옴 시대로 접어들었다.마이크로바이옴은 유익균

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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화공생명기초실험 수소 이온 농도에 따른 미생물의 성장 측정 예비 레포트

iooxidanspH3.5~4 : 젖산균 등의 유산균ph0~5.5 : sulfolobus, picrophilus, ferroplasma, acontium, cyanidiumpH ... 수소이온농도에 따른미생물의 성장 관찰0. 실험제목수소이온농도에 따른 미생물의 성장 측정1. 실험목적미생물의 성장 환경요인에 대해 알아보고, 균의 성장이 허용되는 pH의 폭과 성장 ... , parameciumpH 6~9 : 세균, 대장균(pH 5 이하의 산성에서는 생육 불가)?호염기성 미생물 : 염기성에서 생장이 최적으로 가능한 미생물ph8.5~11.5

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 발효에 의해 pH를 등전점 이하로 낮추어 우유나 탈지유 중의 단백질 및 기타 성분을 응고시켜서 얻은 커드(curd ... 에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것을 말하며, 유청 또는 유청에 원유, 유가공품 등을 가한 것을 농축하거나 가열 응고시켜 제조한 것 ... 우유에 GDL 첨가GDL 첨가 후 방치Curd 형성Curd 형성2여과포에 Curd를 부어주는 작업유청 제거완성된 치즈고찰치즈란 전유, 탈지유, 크림 등의 원료에 유산균, 렌닌, 산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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가축생리학2공통 영양소의 배설 외온동물과 내온동물의 체온을 조절하는 방법 암컷동물과 수컷동물의 생식도관 구조와 기능에 대해여 설명하시오00

glands)이 외음부 근처에 위치하여 윤활 기능을 담당한다. 질 내부의 산성(pH 약 4~5) 환경은 유익한 젖산균이 우점하도록 하여 병원균 증식을 억제한다. 분만 시는 강력한 이완

방송통신대 | 7페이지 | 13,000원 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.10

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유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. 미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있 ... 1.실험제목: 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법2.실험날짜: 2020/10/273.실험목적유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용 ... 하여 대략적인유산균의 수를 추정한다4.실험 이론2. 1. 발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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