"액체고체가공식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

카페인 분리실험 상압가열건조법 Soxhlet 추출법 트랜스지방 식품가공학 식품첨가물 식품기사 요구르트 제조 complex viscosity 도토리묵

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"액체고체가공식품" 검색결과 261-280 / 1,068건

지질의 특성 요약본

성 기름, 불포화지방산, 필수 지방산脂 (fat): 상온에서 고체 상태로 존재. 동물성 지방, 포화 지방산※ 전이 지방(trans 지방): 지방 중 가장 해로운 지방으로 액체상태 ... 콜레스테롤 양을 증가시키고 인슐린의 기능을 저하시켜 당뇨병, 심장병을 일으킨다. 전이지방은 기름의 산화가 더뎌 오래 보관할 수 있어 인스턴트, 가공식품, 패스트푸드에 사용된다.1) 지질 ... 지질- 물에는 녹지는 않고 유기용매에 녹는 불질을 지질이라고 하면 지질에는중성지방, 인지질, 콜레스테롤이 있다.(P.23)脂質-油 (oil): 상온에서 액체 상태로 존재. 식물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

다운로드 장바구니
유지 산패의 종류와 방지법과 원리

등의 식물성 기름은 실온에서 액체상으로 존재하고, 버터와 우지, 돈지, 등의 동물성 지방은 고체상으로 존재한다. 식물성 기름이 실온에서 액체상인 이유는 올레산과 리놀레산 함량 ... 유는 식물성 원료로부터 생산되지만 포화지방산 함량이 높아서 상온에 두면 반고체 상으로 존재하는 반면, 어유는 동물성 원료로부터 생성되지만 불포화도가 높아서 상온에서 액체상으로 존재 ... 한다.2) 졍이앨범식용유지의 산패산패라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 rancidus에서 유래된 말이다. 지방질을 많이 함유하고 있는 식품은 저장, 가공, 조리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

다운로드 장바구니
[일반화학실험] 카페인의 추출과 분리 예비+결과

물을 분리하는 과정은 혼합되어있는 화합물의 특성에 따라서 매우 다양하다. 예를 들어서 고체가 액체와 함께 혼합되어 있을 경우에는 거름종이와 깔때기를 이용해서 간단하게 분리할 수 있 ... 에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이처럼 고체에 포함되어있는 화합물을 녹여내는 경우 ... 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10

다운로드 장바구니
몽쉘 - 식품구성성분조사 피피티

이다 .쇼트닝 * 이용 과자나 빵의 바삭바삭한 맛과 부드러운 질감을 내기위해 사용 ( 제과제빵용 , 튀김용 , 케이크용 ) , 식품가공용 원료 , 아이스크림 , 햄 · 소시지 ... 다 .) 지방질이 100% 로서 반고체상태의 가소성 유지제품이다 . 식용유지와 경화유에 유화제를 넣어 섞고 질소가스를 주입하여 만든 지방으로 고체 , 유동성 , 액체 , 가루 등이 있 ... 성 , 기계성 , 흡수성 , 안정성의 향상 , 풍미의 향상 , 취급의 간편화 , 생산가공의 합리화 , 연간 일정한 품질이 얻어진다 .D- 소르비톨 * 이용 식품첨가제 , 저열량 대체 감미료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

다운로드 장바구니
중금속 오염

의 위험성을 중심으로 소개 하도록 하겠다.①. 납(Pb)그림 4 - 납은 값이 저렴하고 가공이 쉬운 금속이었기 때문에 페인트의 도료에 쓰기에 알맞은 금속이었다. (Encyber ... ^{2+}이온은 칼슘(Ca)과 원자 크기가 비슷하여 뼈에서 칼슘과 치환되어 뼈의 강도를 격감시켜 심각한 골다공증을 유발한다(정종학, 2002)(한국식품안전연구원, 2008 ... 고 산에 강하며 광택이 나는 특성으로 주변의 수많은 가정용품(수도꼭지나 싱크대, 금속식기 등)이나 기기(자동차 등)등에 쓰이며, 가죽가공이나 페인트의 안료에 쓰인다. 주로 위

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2020.04.26

다운로드 장바구니
[경희대] 생명의 역사35억년 세포의 춤 중간고사 범위 정리본

꼬리에 최대한의 수소 존재모두 단일결합실온에서 고체 상태동물성 식품에 더 많이 존재에너지 저장 기능- 불포화지방: 탄소/수소 사슬에 이중결합 있는 불포화된 형태, 인체에서 합성하지 ... 5가지최대 수보다 적은 수의 수소 존재이중결합 존재굽은 형태실온에서 액체 상태식물성 식품에 주로 존재4-2. 인지질: 세포막의 주된 구성성분: 인산 그룹을 포함한 친수성 머리 부분 ... 못함: 필수지방산 ex) 오메가3: 화학 결합을 더해 고체 상태로 만들 수 있는데, 수소화 과정은 특이한 결합을 포함하는 트랜스지방 만들 수 있음 ex) 마가린: 불포화지방 특징

시험자료 | 17페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

다운로드 장바구니
마이크로웨이브를 이용한 생리활성물질 Coumarin

분야 : 농.수.임산물 및 제 가공식품중의 유해 중금속 및 필수금속분석- 제약 분야 : 각종 의약품중의 유해 중금속 필수금속분석- 공업 분야 : 각종제품의 원료 및 첨가제중의 불순 ... 다사용 (물, 에탄올, 아세톤)적은양의 용매 사용(0.5-5ml 반응)③ 마이크로웨이브의 현황Microwave를 이용한 밀폐형 산 분해법은 환경 농업 식품 생화학 제약 석유화학 ... 금속 등의 전 분야에 걸쳐 응용이 가능하고 특히 최근의 추세에 맞추어 미량 중금속 및 휘발성 중금속 분석에 유리하다.- 보건환경분야 : 혈액 뇨 수질 분진 등의 유해물질분석- 식품

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.13 | 수정일 2020.04.27

다운로드 장바구니
지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리에 대하여 논하시오

지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리에 대하여 논하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 지방이란2. 지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리1) 가공식품 섭취 줄이기2) 아침식사식습관 ... 에 쌓이면 각종 심혈관계 질환 발병율이 높아지는 것으로 알려져 있다. 덴마크정부는 2004년에 트랜스지방 함유량이 2%를 넘는 가공 식품의 유통을 금지시켰다. 유지는 분자모양에 따라 ... 불포화, 포화지방으로 나뉘는데, 불포화지방은 구부러진 모양, 포화지방은 직선모양으로 펴져있다. 트랜스지방은 액체기름인 불포화지방에 수소를 첨가해 인위적으로 고체상태로 만드는 과정

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.07

다운로드 장바구니
아동영양학-영유아기 트랜스 지방의 섭취가 향후 성장 및 건강에 미치는 영향을 설명하고 섭취 제한 방안을 제시하십시오.

를 낮추기 때문에 동맥경화 등 심혈관질환을 일으키는 원인이 된다.II. 영유아기 트랜스지방 섭취의 영향트랜스지방은 액체 형태의 식물성 기름에 소수를 첨가하여 고체로 만드는 과정 ... 에서 생기는데 케이크, 빵, 초콜릿, 팝콘, 튀김, 잼, 면류, 어육가공품 등에 다량이 함유되어 있다. 특히 아이들이 좋아하는 쿠키, 빵과 초콜릿에 들어있는 트랜스 지방을 영유아기 ... 에 다른 방안을 생각해보는 것이 좋다. 예를 들어, 1회 제공량 당 트랜스지방의 양이 0g 이상으로 표기되어 있거나 원재료 명에서 부분경화유가 발견되는 식품을 피하는 것이 안전

리포트 | 5페이지 | 8,300원 | 등록일 2017.08.10

다운로드 장바구니
가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안

가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안1. 가공식품의 개요1) 가공식품의 개념가공식품이란 식품공전에 따르면 “농·임·축·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하 ... 이나 식품첨가물을 사용하여 제조?가공?포장한 식품”으로 정의된다(식품의약품안전청, 2008).가공식품은 크게 3종류로 나눌 수 있는데, 농축산물을 직접원료 하여 식품적 성격을 크게 변화 ... 시키지 않고 물리적 또는 미생물적인 처리한 것을 1차 가공식품이라 하며, 도정된 쌀인 백미·밀가루·여러 종류의 과즙 통조림·술·된장·식용류·김치 등이 이에 속한다. 그리고 이러

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17

다운로드 장바구니
[병원식] 환자의 영양공급방법(병원식의 종류- 일반식, 연식, 유동식, 수술전후의 식사)

는 것이 좋다.2. 연식연식(soft diet)은 다른 이름으로는 '죽식'이라고도 한다. 주식의 형태를 반고형의 형태로 공급하며, 주로 액체와 반고체형인 식품으로 구성된다. 이 식사 ... 하고자 할 때는 의사와 영양사의 관리 하에 비타민 보충제를 사용하고, 단백질과 무기질 함유 식품을 균질화하여 액체상태로 공급할 수 있다. 유동식은 주로 경구적으로 섭취하는 것이 보통 ... 할 수 있다.1) 일반 유동석일반 유동식(full liquid diet)은 위장관의 자극을 최소화하고 쉽게 소화 ? 흡수될 수 있도록 액체 혹은 반액체 상태인 식품을 상온 정도

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.30

다운로드 장바구니
[농학과 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미

혼동 · 오인할 수 있는 표현을 포함해서는 안 된다.(2) 내용량 (내용량에 해당하는 열량) - 1.5L내용물에 따라 액체 식품은 용량으로, 고체 식품은 중량으로 표시하거나 개수 ... [농학과 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공 ... 식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.17

다운로드 장바구니
화학공정실험2 6. 시계반응 예비보고서

만을 단축시킬 뿐이지 생성 물질의 양을 증가 또는 감소시킬 수는 없다.④ 표면적에 따른 반응속도의 변화고체 물질인 경우에는 표면적이 클수록 반응 속도가 빨라지는데, 이는 접촉 면적 ... 이 클수록 다른 분자들과의 충돌 횟수가 증가하기 때문이다. 고체를 작은 조각으로 나눌수록 표면적이 늘어나 충돌 횟수가 증가하기 때문에 반응 속도가 빨라지게 된다.3) 반응속도식반응 ... 며, 5수화물은 하이포라고 한다. 무색의 주상 결정으로 결정은 공기 중에서는 안정하지만 찬공기 중에서는 약간 조해성을 보이며 건조한 공기 중에서는 풍해성을 보인다. 액체암모니아에는 녹

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

다운로드 장바구니
[당질대사장애] 갈락토오즈혈증, 유당불내증, 글리코겐 저장 질환

를 마시면 설사 증세가 나타나는 역치가 증가될 수 있다. 숙성된 치즈와 같은 고체 또는 반고체 상태의 유제품들은 액체 상태의 유제품보다 위를 비우는 시간이 느리고, 유당 함량이 적 ... 우유 및 유제품과 유당-함유 식품들을 엄격히 제한하고, 대신 유아는 카제인 가수분해물이나 콩으로 만든 조제분유를 먹도록 한다.최근의 자료들은 많은 양의 갈락토오스를 함유하고 있 ... 들은 유당 함유식품의 섭취를 감소시킴으로써 완화될 수 있다. 그러나 대부분의 유당 불내증 환자들은 식사에 포함된 6~12g 정도의 유당을 어떤 심각한 증상 없이 섭취할 수 있고, 6-12

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.23

다운로드 장바구니
제과제빵레포트 - 버터

을 지킬 수 있다. 이 외에도 액체 버터가 있다.유지방50%로 구성된 가공버터는 좀더 가벼운 향과 맛을 보인다. 보통 마가린을 첨가해서 먹기전에 트랜스 지방 함유량을 체크해야 한다 ... 에서 액체상태이다. 마가린은 바로 식물성 불포화지방산에 수소를 첨가해 화학변화를 시켜 고체지방을 만들어 버린 것이므로 원래의 성질은 완전히 잃게 된다. 버터는 유지방을 발효시켜 얻 ... 시킨 것으로써 real버터, 가공버터 마가린을 모드 유지로 만들 수 있다. 국내 현지 시판하고 있는데 10kg발효버터의 경우 100%우유로 만들어졌으나 분류기준을 유지 함유량

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.08

다운로드 장바구니
식품위생 식품첨가물 함량 및 종류조사

건강보조 식품이나 의료 용도로 사용.나. 글리세린1) ? 분자식 : C3H8O32) ? 성상 : 무색·무취의 점조성을 가진 액체. 1,2,3-propane triol. 감미가 있 ... 식품 첨가물 함량 및 종류조사REPORT학과과목: 식품위생교수님:학번:이름:목차주식부식음료간식기타주식1. 즉석 밥쌀 100% (단 배합수 제외)*즉석 밥에는 식품첨가물이 존재하지 ... 않는다. (단, 배합수에 첨가물이 사용되지 않았다는 가정하에만 비 존재한다.)☞ 식품의 유통기한이 2016년5월 13일이다. 이처럼 보존제를 전혀 첨가하지 않고 어떻게 쌀을 이

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02

다운로드 장바구니
식품과영양 - 나의 식생활 평가(GMFVD, DVS, DDS, 식품군, 열량, 가공식품 평가)

군기준양 (눈대중 양)예 (섭취한 양)섭취 패턴곡류 및 감자류30g(쌀 30g, 밥 1/3공기)630g1육류30g(작은 로스용 1장)400g1과일류고체액체(주스류)30g(귤 1/3 ... 개)60g(1/3 주스컵)200g1채소류고체액체(주스류)30g(작은 오이 1/4개)60g(1/3 주스컵)350g1우유 및 유제품고체(치즈 등)액체15g(치즈 2/3장)60g(1/3 ... + 325 = 1960kcal→ 두 열량을 비교하면, 금일 286.2kcal만큼의 열량을 덜 섭취했다고 할 수 있다.열량 섭취가 적은 편이므로 조금 더 섭취하되, 가공식품은 먹

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28 | 수정일 2016.05.10

다운로드 장바구니
[식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

발효식품ㆍ기호식품ㆍ젤라틴ㆍ식용유지의 조미가공원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일발효식품ㆍ기호식품ㆍ젤라틴ㆍ식용유지의 조리가공원리 이해목 차I. 발효식품과 조미가공원리1 ... . 김치류2. 장류3. 젓갈류II. 기호식품과 조미가공원리1. 차2. 커피3. 주류4. 기타음료III. 젤라틴과 한천의 조미가공원리1. 젤라틴2. 한천3. 펙틴IV. 식용유지 ... 와 조미가공원리1. 식용유지의 개요2. 동물성 유지3. 식물성 유지4. 가공유I. 발효식품과 조미가공원리1. 김치류1) 김치의 역사채소재배는 농경이 시작되면서부터 이루어졌고, 신선

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

다운로드 장바구니
식품의 미생물 모니터링(정량평가)

게 분해한 고체시료 25 g 또는 액체 25 ml를 취하여 9배의 0.85% 멸균 saline을 stomacher bag에 담아 230 RPM에서 2분간 균질화한다.② 균질화 된 시료 ... . Discussion and conclusion? 분석시료의 식품공전상 미생물 기준/규격 대비 결과 비교 분석1) 두유(멸균제품)두유류는 대두 및 대두가공품의 추출물이거나 이 ... 에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조, 가공한 것으로 두유액, 두유, 분말두유 등을 말하는 것이다. 일반두유 혹은 두유액의 미생물 규격은 일반세균수의 경우 1 mL당 40,000

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

다운로드 장바구니
건강과 영양(각종 영양소와 기능)

입니다 .나트륨 섭취 현황자연식품에 들어있는 나트륨가공 후 나트륨나트륨 적게 먹는 실천방법 조리할 때 소금 , 간장 , 된장 , 고추장 등을 가급적 줄여 넣습니다 . 식탁 위 ... ) : 가장 중요한 단당류 . 과일 , 채소 , 꿀 등에 다량 함유 열량식품 중 가장 쉽고 빠르게 사용되는 영양소 과당 (fructose) : 과일과 꿀에 다량 함유 갈락토즈 ... ) 우리나라에서 나는 과일 ( 사과 , 배 등 ) 감자 콩 종류 정제된 식품 상대적으로 덜 정제된 식품당지수를 낮추기 위한 식사요령 흰 밥보다는 잡곡밥을 , 흰 빵보다는 통밀빵

리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.09

다운로드 장바구니

이전10개 9 10 11 12 131415 16 17 18 다음10개

파워링크

신청하기