"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학공통형" 검색결과 221-240 / 1,086건

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단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k생활과학(식품영양학) 단체급식관리 ... 하고 식품을 보관, 조리하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생 ... 3공통단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

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식생활 관리학 기말 정리

식생활 관리학 기말 정리3장 식단 계획의 기초1) 한국인 영양소 섭취기준의 개념한국인 영양소 섭취 기준(Dietary Reference Intakes): 국민의 건강증진 및 질병 ... ~65%, 지방 15 ~30%, 단백질 7~20%- 총 당류는 총 에나지 섭취량의 10 ~ 20 % 이내 그 중에서도 식품조리 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10 ... 을 동물성 단백질 급원 식품 섭취 권장- 성장기, 임산부, 수유부의 경우에는 단백질 섭취가 매우 중요(2) 비타민? 건강 유지에 필수적인 유기화합물, 세포의 정상적인 대사활동을 위하

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

된 식품에 대해서는 농산물가공육성법과 식품위생법에 의해 관리하는 등으로 유기농산물의 생산과 유기 식품의 가공에 대해 크게 이원화된 체계로 관리를 실시하고 있다.2) 해외 규정(1 ... ) 분류한국에서는 친환경농업육성법과 농산물가공산업육성법 및 식품위생법에 의한 이원화된 체계를 가동하고 있는 한편, 해외의 경우에는 농산물의 생산과 가공에 대하여 단일한 체계로 관리 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점) (반장 분량)2. 유기농업자재를 대별

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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[아동영양학] 영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오

[아동영양학] 영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영아기의 영양2. 영아기의 영양의 중요성3. 영아기 영양 ... 기의 영양 공급은 영유아기 성장과 발달뿐만 아니라 일생의 건강과 발달에 지속적인 영향을 미치므로 균형 잡힌 영양섭취를 위해 가정에서와 보육?교육기관에서의 공통된 관심 및 관리 ... 적 특징을 보이며 그에 따라 유아기 특유의 식행동을 보이기도 한다. 그리고 음식에 대한 기호, 식사 예절, 위생 습관 등이 형성되는 시기이므로 좋은 식습관 형성을 위한 식사관리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.16

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식품위생학

20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준 ... 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

질환 정보, 국립보건연구원 희귀난치성질환센터오세욱외 재미있는 식품위생학 1916년 수학사식품 위생 안전성학 교문사 20102. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균 ... 【서식 1】교과목명 : 식품 위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... :__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성요독증후군을 일으키는 병 성 대장균에 대해 설명 하시오.2

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

을 하는 제품을 통칭한다.- 신선편이 농산물은 「신선한 상태로 다듬거나 절단이 되어 세척의 과정을 거친 과일, 나물, 채소, 버섯류로 본래의 식품적인 특성을 가지고 있으며 위생 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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지역사회간호학 광진구 보건소 간호과정 Case Study A+

지소 총 2개의 보건지소가 있다. 광진구 보건소장을 필두로 보건정책과(보건기획팀, 생활건강팀, 지역보건팀), 보건위생과(식품위생팀, 공중위생팀, 식품안전팀), 보건의료과(의약무팀 ... 지역사회간호학실습지역사회 간호과정 사례보고과목실습 기간담당 교수님학과· 학년 · 반학번 · 이름1) 지역사회 사정⑴ 간호사회를 단위로 하여 간호문제를 사정①지리적 특성-지역사회 ... 어 관리를 하고 있다.?광진구의 면적은 17.06km2이며, 서울시 25개 자치구 중 15위에 해당하며 서울시 면적의 3.7%를 차지한다.-인구학적특성-광진구의 인구수는 34만 8

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.26

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[생활과건강] 2024년 중간과제물, 1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오. 2. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오

생활과건강2024년 중간과제물공통교양과목 1, 4학년 공통과제■ 목차1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 ... 의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.1) 영양 관리2) 위생관리3) 수면 관리4) 안전 관리3 ... 적으로 더 우세하고 일반적이다. 그래서 생리학적 욕구는 안전의 욕구보다도 더 강하고, 안전의 욕구는 자아실현의 욕구보다 더 강할 수밖에 없다. 모든 욕구는 하나의 통합된 위계

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.06

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

에는 이러한 단체급식에 대하여 “비영리적인 목적”을 가지고 있는 행위로 식품위생법 제2조에서 정의하고 있는 바와 같이 이해되었는데, 오늘날에는 영리 추구를 목적으로 하는 산업과 비 ... 영리적인 목적을 갖고 있는 산업 간의 경계가 흐릿해지게 되었다.즉 식품위생법 제2조에서 규정하는 단체급식의 정의 – “영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식물 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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영양과건강

형 질환을 말하며 (나)_______이라고도 한다.정답: (가)__식중독_, (나) 장염(배탈)설명: 식품위생법 제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. "식중독 ... 식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 다음 (1)~(3)에 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하고, 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고 ... 을 5가지 이상 설명하시오.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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영화 감기 시청 보고서

한다.환경위생 관리환경조건 (하수 및 폐기물처리, 물의 정화, 소독, 식품 밎 우유 위생)과 같은 환경을 관리하는 것이 감염병 예방 및 관리의 가장 일차적인 관리방법이다.숙주의면역증강 ... 과 목응급 및 재난 간호담당교수학 과학 번이 름영화 ‘감기’ 시청 보고서목차1. 시청 후 느낀점 ----- P.022. 의학적 재난 사례 설명1) 영화 속 정부의 재난에 대한 ... 하였다.3. 예방 밎 관리1) 감염성질환의 관리방법 설명전파 차단병원소의제거- 동물 병원소: 인수공통감염병(광견병,페스트,탄저병 등)은 감염된 동물을 제거함으로써 전염병의 전파를 예방

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물

방송통신대학교2021년 2학기식품위생학중간과제물2021학년도 2학기 중간과제물?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식 ... ) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:- 이하 과제 및 답안 작성 (※ A4용지 편집 사용)1. 세균성 식중독 사고 ... 을 먹고 복통 등 식중독 증상을 보인 일부 환 자의 검체에서 살모넬라와 장병원성대장균이 검출됐다. 식품의약품안전처(식약처)는 고양 시 김밥집 식중독 사고의 원인을 규명하기 위해

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산 ... 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 의약품안전평가원에 안전성 심사를 신청해야 한다. 안전성 심사위원회의 영양분과, 알레르기분과, 독성분과, 식품일반분과, 분자생물학분과 등에서 관련 사항을 검증해야 하며 협의심사를 통해

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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간호학개론 전문직단체 보고서

간호학개론 간호전문직단체 보고서1) 서론현대사회에서 한 나라가 다른 나라와 관계를 맺지 않고 살아가는 것은 불가능하다. 교통과 통신이 발달하고 세계화가 진행되면서 많은 영향 ... 으로 힘들게 사는 아동을 위해 일하는 유엔아동기금은 생명이 위급하거나 굶주린 아동을 위해 일하는 기구이다. 보건과 위생 분야에서 국제적인 협력을 하기 위해 만들어진 국제연합의 전문 ... 기구인 세계보건기구(WHO, World Health Organization)등등 여러 국가가 공통된 사항을 처리하기 위하여 조약에 기초하여 설립한 기구들이다. 그중 앞서 언급한 세계

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.18

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푸드마케팅(식품영양) ) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설

여러 면에서 다르다. 식품위생법을 따르는 일반 식품과 달리 건강기능식품은 건강기능식품에 관한 법률에 의거하여 만들어지고 효능과 효과에 대한 기능을 표시할 수 있다. 나라가 발전 ... 단백질은 공통으로 표시되어야 하는 영양성분이다. 건강기능식품, 위건강엔 매스틱의 영양 성분은 1일 섭취량 1포(3g)으로 열량은 17kcal, 탄수화물 2g(1%), 단백질0g(0 ... HACCCP마크, KS마크, 고령친화식품 인증 마크가 표기되어 있다. 식품안전관리인증 기준 마크는 식품의 모든 과정 중 발생할 수 있는 생물학, 화학, 물리적인 위해 요소를 분석하고 평가

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... )2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)목차I. 서론II. 본론1. 병충해종합관리 이론과 실제(1) 개념(2) IPM의 필요성(3 ... ) 병충해의 관리 방법(4) IPM의 직/간접적 효과2. 식품안전관리인증제(HACCP, 이하 HACCP로 표기함)(1) 개념(2) HACCP의 7원칙 12절차(3) HACCP의 적용

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:혼합형?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:영양 ... 과건강 기말시험1. 다음 (1)~(3)에 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하고, 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고자료로 이용하지 마시오. (24점)2. 조리는 식품원료가 다양 ... 한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 자신이 직접 조리하는 가정내 식사 한끼

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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내마음대로 식품기사 필기정리본

식품위생학파상열 ? 브루셀라 + 동물의 유산 열저항력 약함!++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것?- 톡소플라즈마가축의 이상 ... 발정 증세를 초래하며~~ : 제랄레논피부, 장, 폐가 감염부위가 될 수 있으며,사람은 대부분 피부로 감염,또한 포자 흡입하여 감염시 폐렴증상,패혈증으로 사망 가능한 인수공통감염병 ... 도조절제가 아닌 것 : sorbic acid소르빈산 : 된장, 고추장식품공전상 장기보존식품의 기준 및 규격에 의한병/통조림 식품의 주석 기준- 150(mg/kg) 이하멜라민 : 2.5

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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A+ 알코올의존증 케이스스터디(간호과정, 간호사정, 간호진단, 간호계획) (수면장애, 지식부족)

정신간호학 실습Ⅰalcohol dependence(알코올 의존증, 알코올 사용장애)? 사례연구 대상자 질병 연구구분내용1. 대상자 정신질환 정의 및 유형? 정의 : 과도한 알코올 ... 주까지 지속되는 폭음이 빈번하다. 이러한 증상의 발현은 오심, 구토, 의식의 상실, 개인위생의 부재, 퇴보로 특징지어 진다. 이 단계에 있는 사람은 극도로 건강이 나빠지게 된다 ... 어 주요한 자조 집단이다. 이들은 서로 상호적인 지지를 통해 금주 상태를 유지 할 수 있었다. 그들의 성공은 전문가로서가 아닌 그들의 공통된 경험을 나눌 수 있는 동료로써 가능

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.18

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