"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학공통형" 검색결과 121-140 / 1,087건

위생사 식품위생학 정리

제 3장 식품위생학식품위생의 개요1. 식품위생학의 개념① 식품의 위생적인 취급? 야채를 씻을 때는 흐르는 물에 5회 이상 씻는다? 손 소독에는 역성비누가 좋다? 환오성질환자 ... ① 자연계에 존재하는 미생물은 토양미생물, 공중미생물, 수생미생물, 분변미생물, Mycotoxin, 등으로 분류할 수 있으며, 식품위생학에서 주로 다루는 미생물은 세균, 바이러스 ... , 소화기계감염병환자(전염병환자)등은 조리를 금한다② 식품의 위생적인 보관방법? 물리적처리- 냉동·냉장법 : 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 위치에 설치, 냉장고에 식품은 전체용량

시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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지역사회간호학 감염병 관련 국내외 보건의료정책 변화 과정보고서

, 만성 바이러스 간염, 식품안전, 병원 관련 감염, 에이즈, 호흡기 감염, 식수 안전, 백신으로 예방 가능한 감염병, 인수공통·매개 감염병)를 도출하여 감염병 예방을 위한 폭넓 ... 제 목감염병관련 국내외 보건의료정책 변화 보고서제출자분 반학 번성 명Ⅰ. 최근 자주 발생하는 국내외 감염병의 종류, 감염병 관련 보건의료정책의 필요성? [국내] 자주 발생 ... 였다.1910년~1948년1911년 내무부의 위생과는 폐지되고 총독부 의원과 자혜원 관할 업무를 제외한 모든 위생업무는 경찰로 이관되었으며 1912년 검역업무도 경무총감부 관할로 전속

리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.16 | 수정일 2024.12.17

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

는 기준이다. 식품위생법 제 4조 위해식품 등의 판매 등 금지의 규정에서 정하고 있는 HA는 인체의 건강을 위해할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자를 의미한다. CCP는 위해요소 ... 산물을 원재료로 만든 유기가공식품의 인증 필요성이 요구되어서 2002년 농산물 가공 산업 육성법에 의거한 유기농산물 가공품 품질 인증 제도가 시행되었다. 2005년에는 식품위생법 ... 은 가장 효율적인 식품 위생 관리를 하는 방법으로써 다양한 요소가 유기적으로 관계하여서 전체로서 정리된 기능을 발휘하여서 HACCP 시스템이라고 불리기도 한다. 이 기준에서는 식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

되고 있다. 기능성 물질로 밝혀진 물질들은 공통적으로 항암, 산화방지, 면역력 강화 등의 역할을 하는 것으로 드러났다.4) 위생식품의 위생은 식중독과 같은 질병과 직접적인 관련을 갖 ... 성 때문에 영양학적으로 좋은 음식이라도 먹지 않으려는 경향이 발생한다. 그러므로 먹기에 부드럽고 맛도 좋은 것이 식품 선정의 기준이 되기도 한다.3) 기능성식품은 에너지를 내는 영양분 ... 는다. 위생관리가 잘 되지 않은 식품은 쉽게 미생물이 번식할 수 있는 환경이 되며 식중독균이 번성한 식품은 식품 독성이 높아져 있어 먹었을 때 치명적인 문제를 일으키게 된다

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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학교급식 학부모 교육자료

학부모 교육자료 - 1학교급식과 HACCP 시스템학교급식은 그 대상이 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생 ... 적인 안전관리가 중요합니다. 1990년대에 들어 학교급식이 양적으로는 확대되었으나 다양한 식단의 제공, 쾌적한 식사환경, 위생적이고 안전한 식사공급 등 질 적인 면의 뒷받침이 절대 ... 적으로 부족한 상황임은 부정할 수 없습니다. 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제라 할

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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지역사회간호학 건강증진사업 비교분석

로 나트륨 섭취량 감소를 위한 지속적인 교육과 홍보가 필요하다.저염실천 신청업소 및 위생등급제 지정업소, 집단급식소 대상으로 사업을 설명하고 염도를 측정한다. 식품접객업소 및 집단급식소 ... 지역사회간호학Ⅰ건강증진사업 비교 분석Ⅰ 서론내가 선택한 서울 보건소는 서대문구 보건소와 관악구 보건소이다.1. 서대문구 보건소서대문구 보건소의 비전은 ‘안전하고 건강한 행복도시 ... 영양 위험(빈혈, 저체중, 성장부진)이 있는 임산부, 영유아 (66개월 미만)인 경우에 가능하다.영양 플러스 사업은 영양 개선을 위한 필수 영양식품을 대상자 가정에 6개월~1년간

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.29

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생활과건강 2024년 1학년 중간과제물, 1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오. 2. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오

2024년 중간과제물생활과 건강공통교양과목 1, 4학년 공통과제□ 목차1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관 ... 과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.1) 영양 관리2) 위생 관리3) 수면 관리4) 안전 관리3. 참고문헌1 ... 는 듯이 낮은 차원의 욕구들이 높은 차원의 욕구들보다 일반적으로 더 우세하고 일반적이다. 그래서 생리학적 욕구는 안전의 욕구보다도 더 강하고, 안전의 욕구는 자아실현의 욕구보다 더

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.10

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작업치료사 국가고시 공중보건학 요점정리

보건학의 범위- 환경분야 : 환경위생, 환경보전, 식품위생, 산업보건- 질병관리분야 : 역학, 감염병 관리, 비감염성질환 관리, 기생충질환 관리- 보건관리분야 : 보건행정, 사회 ... 사업2) 3대 접근방법① 보건교육활동 : 자신들의 보건문제를 스스로 해결해갈 수 있는 능력을 배양② 보건관련 법규의 적용활동 : 건강증진, 감염병 예방, 식품위생, 공중위생, 사회 ... 공중보건학CHAPTER 1. 공중보건학 총론○ 1.1 건강과 질병? 1. 건강의 개념WHO- 육체적, 정신적, 사회적 안녕- 사회적 안녕(social well-being

시험자료 | 41페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.10.01 | 수정일 2023.10.26

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간호학과 좋은 수업 에세이 공모전 수상, 교수학습 컨텐츠 공모전

, 장애인, 노인’ 외에도 “평생 건강하게 살려면 ‘학교’도 다녀야 하고, 밥도 깨끗이 먹어야 하고(식품위생, 영양), 일도 해야하고(산업), 맑은 공기도 마셔야 해(환경) ” 등 ... 성 명학 과학 년학 번에세이 제목OOO 교수님의 창의적 학습과 소통으로 이끌어진 「 보건의약관계법규」 과목에서의 학문적 성장수 업 명보건의약관계법규담당교원[활발한 소통과 임상 ... 어려움을 느끼는 동기들과 함께 교수님이 알려주신 암기법 외에도 ‘인수공통감염병 ? 탄저, 광견병, 동물 인플루엔자, 고병원성 인플루엔자’는 탄광에 나타난 똥(동)꼬(고)’ 등 앞 글자

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.30

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중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술 ... 을 일으키는 것이 분류되지 않은 물질이다. 식품의약품안전처에 따르면 국제암연구기관은 술이나 가공육 등을 발암물질 1군으로 보았고 65℃이상의 뜨거운 음료 섭취나 소고기, 돼지고기

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점)식품안전을 확보하기 위한 활동은 식품의 생산, 유통, 소비의 전 단계에 걸쳐 화학적·생물학적·물리적 오염을 방지 ... 에는 감염성 세균, 곰팡이, 기생충, 바이러스 등의 생물학적 유해물질과 자연독, 중금속, 식품첨가물, 잔류농약, 잔류 동물용의약품, 환경오염물질, 용기 및 포장 관련 물질 등의 화학 ... , 시청 식품위생의 상시 단속과 배달앱 회사의 모니터링, 조리시설에 CCTV설치를 통해서 소비자가 조리환경을 확인해볼 수 있는 시스템 마련도 필요하다고 본다.지금처럼 배달 앱의 광고

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

2021학년도 2학기 기말과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품 위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 ... 실 내 위생 관리 로 노루 바이로스의 감염 경로가 될수 있기에 구토, 설사 등의 증상이 있는 사람의 식품 조리 참여 중단과 증상이 회복된 후 에도 3일 이상 조리를 하지 말아야 하 ... 한다. 또한 식품위생관리인증기준(HACCP) 제도 에 대해서 바른 인지, 즉 먹을거리를 제공하는 곳에서는 식품위생의 개념, 준수 의무 등에 대한 정보를 정확하게 인지하고 안전한 먹을거리

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

:___________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 :1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장 ... 으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등 ... 자는 이를 확인하고 안전한 소비활동을 할 수 있다. 이외에도 식품표시기준은 궁극적으로 식품 등의 위생적인 취급을 도모하기 위한 목적이 있기 때문에 소비자의 위생안전성 측면

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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법학 ) 대한민국 정부조직 18부 5처 18청 중, 하나의 조직 (질병관리청은 제외)을 정하여, 해당 조직의 헌법상, 법률상, 법령상 근거 및 권한을 서술하고, 이를 법치주의의 관점에서 분석하시오

다. 각 지방청에 따라 운영지원과와 식품안전관리과는 공통으로 존재하며 그 외 지방청에 따라 존재하는 과가 상이하다.식품의약품안전처는 식품과 의약품 안전관리체계의 구축 및 운영을 통해 ... 하게 됐다. 식품의약품안전처의 소관 주요법령은 식품안전기본법, 식품위생법, 건강기능식품과 관련된 법률, 어린이의 식생활안전관리 특별법, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 약사법 ... 과 유해물질기준 및 첨가물기준과를 두고 다양한 사항을 분장하게 된다. 식품위생법 및 식품안전 기본법에 의해 국민이 접하는 식품인 축산물이나 건강기능식품 및 국내로 수입되는 식품들에 대한

리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.22

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

방송대20242학기급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있 ... 으며, 지역 농가와 협력하여 로컬푸드 공급망을 활성화시키는 데 중점을 두고 있다. 특히, 식품 폐기물 감소를 위한 혁신적인 솔루션을 도입해 환경에 미치는 영향을 최소화하고 있다. 예 ... 다. 국내외 다양한 대형 기업 및 공공기관과 협력하여 급식 계약을 체결하고 있으며, 철저한 품질 관리와 위생 관리 덕분에 높은 신뢰도를 유지하고 있다. 최근에는 인공지능(AI)을 활용

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.18

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지역사회간호학_영양플러스사업

과일바구니사업) 등 건강식생활 확산, 고열량?저영양 식품 및 당, 지방, 나트륨 저감화, 건강체중 인식 등 영양교육 프로그램 및 자료 제공? 급?간식 등의 식단, 위생 지원 등 ... 지역사회간호학과제- 지역보건의료사업 -과목지역사회간호학2담당 교수님제출 일시반, 학번, 이름1. 건강식생활 실천 국민 인식 제고가. 사업 내용? 영양사업의 목적과 대상에 맞 ... 순위가 높은 영양문제에 집중할 수 있도록 구성할 것을 권장한다.나. 세부 사업▶ 나트륨 또는 당류 섭취 줄이기 캠페인▶ 국민공통 식생활 지침 홍보 및 실천 캠페인다. 추진 방법

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.19

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지역사회간호학-감염병관리사업

: 사람 접촉 가능성이 높은 가축, 야생동물 및 반려동물의 인수공통감염병* 에 대한 범부처 발생 감시 및 대응체계 마련(관계 부처 : 환경부, 농림축산식품부)(4) 매개체 전파 감염병 ... 감염병관리사업1. 생태학적 모형과 수레바퀴 모형에 대해 서술하시오.1) 생태학적 모형(지렛대 이론)(1) 정의 :- 숙주인 인간(수레바퀴)과 환경(땅)의 상호작용에 의해 질병 ... 발생- 인간의 특징(유전적 소인)과 생물학적·물리적·사회경제적 환경과의 상호작용에 의하여 질병 발생- 병인은 인간의 특징과 환경에 내재하는 것으로 설명- 만성병 발생을 설명하는 이론

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.25

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인수공통전염병의 종류와 분류

식별예방법- 돼지나 닭 등 식용동물의 검사와 파기도태- 개나 거북이 등의 애완 동물 대책마련- 쥐나 곤충 등을 대상으로 하는 환경위생 정화활동- 식품 및 사료 오염도 검사- 육류 ... ㅊ과 제 주 제원인체에 따른 인수공통전염병의 종류와 분류Ⅰ. 서 론인수공통전염병: 인수공통전염병이란 사람과 동물 간에 전염될 수 있는 질병이다. 대부분의 경우, 인간의 질병 ... 하는 사람들은 전염 가능성을 인식하고 감염원과의 접촉을 피하는 것이 중요할 것이다.인수공통전염병의 분류: 감염 병원체의 생활사(life cycle)의 형에 의한 분류, 감염 병원체

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.28

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여성건강간호학, 여성건강관련정책보고서, 생리대바우처지원, 사업개요, 자신의 견해

여성건강관련정책 보고서-여성청소년 건강관리지원 정책-교과목명여성건강간호학담당 교수학번/이름제출날짜2021. 10정책명: 여성청소년 생리대(보건위생물품) 바우처 지원1. 여성청소년 ... 사에 신청하여 발급 하여야 함6) 지원 가능한 품목- 시중에 판매되고 있는 보건위생물품 (일회용생리대, 탐폰, 생리컵)* 약사법 제2조제7호 가목에 따른 의약외품으로서 식품의약품 ... 보건위생용품 지원 사업개요이 사업은 보건위생물품 가격 상승으로 일부 청소년이 신체에 유해한 대체용품을 사용하는 등 사회 문제화됨으로 여성청소년 생리대 지원을 통한 청소년 건강

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 에게까지 전다. HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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