"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학공통형" 검색결과 101-120 / 1,086건

5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

Ⅴ. 식품과 기생충, 위생동물1. 기생충의 일반적인 특성? 기생충의 특성- 기생충 : 하나의 생명체, 생애의 전부, 일부를 다른 생명체에 서 식하면서 영양분을 탈취하는 생물체 ... - 예방 : 고양이 배설물에 의한 식품오염 방지十 Listeria 비교인수공통감염병, 임산부 유산O, 뇌염×, 폐렴×4. 어패류로부터 감염되는 기생충? 간디스토마(간흡충 ... histosomule : 꼬리제외 몸통만 피부진입(유미유충)위생동물1. 위생해충의 특징- 식성의 범위 넓- 수분 적은 식품 생육- 발육기간 짧고 번식력 ↑, 성충의 수명 비교적 긺- 야행

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

에서는 먼저 유전자 변형 식품과 일반 식품의 차이 여부를 확인하며, 차이가 있다면 그 차이를 유발하는 물질이 독성과 알레르기성 등의 식품 안전성 요소들과 관련 있는지, 영양학 ... 후 숙주에서의 생물학적 특성 등이 포함된 자료를 사전에 제출해야 한다. 구체적인 유전자 변형 식품의 안전성 평가 절차는 과 같다. 유전자 변형 식품 개발업체가 관련 자료를 취합 ... 해 제출하면서 안전성 평가를 요청하면, 5개 분과(식품 일반, 분자생물학, 독성, 알레르기, 영양) 20인의 전문가들로 구성된 유전자 변형 식품 안전성 평가 심사위는 그에 대한 안전

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

이 공기 중의 수분을 흡수하여 흘러내리는 액을 의미한다1). 응고 시간이 빠르다는 장점이 있지만, 위생상 문제로 식품공전에 등재되어 있지 않아 잘 사용되지 않는다. 염화칼슘과 염화 ... 제조된 두부 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 1조 4명을 대상으로 외관, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수 ... 이 단단하여 소화율과 영양소의 이용률이 떨어지므로 이것을 개선하기 위한 가공 조작이 필요하다. 이를 위한 두류 가공식품은 두부류, 장류 등이 있다1). 식품공전 상 두부는 두류를 주

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1 ... 하고 자신들만의 이익을 추구하는 식품업체의 경우 빠른 도산으로 이어진다는 점이다. 이 장에서는 급식경영학4공통1. ? 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 ... 는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)1) 한국원푸드병원 급식 위탁운영을 전문적으로 하는 한국원푸드는 한국원푸드는 중대형 종합 단체급식 전문 기업으로 철저한 식품위생법규 준수와 풍부

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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식품과학 식품의 미생물 기초

식품과학 식품의 미생물유통기한에 대한 생각 … ≠ 소비기한유통기한과 세균 세균의 놀라운 성장속도 식탁위에 묻은 1 마리의 세균은 여름철에 살균제로 살균하지 않고 방치한다면 10 ... 시간 후에는 10 억 마리로 증가유통기한과 세균 참조 : 2009 년 식약청 통계자료식품 미생물 법적 규격 ( 식품공전 ) ▶ 제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ▶ 3 ... 외에도 흙 , 대기 같은 일반 환경에서도 발견할 수 있으며 , 식품 제조 시 위생적인 시설에서 생산 처리가 되는지 확인하는 척도가 됨 대장균 = 동물성의 분변에서 발견되며 , 식품

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

교과목명:영양교육 및 상담학번:202233-358786성명:연락처:과제유형(공통형/지정형):공통형효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있 ... , 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로선정한 급식시설의 법정사항을 확인하고 내용 구성3) 교육방식 : 카드뉴스 또는 통신문 중 1개 선택하여 제작→ 위생교육 시 활용 ... 을 확보하여 안전성을 확보하기 위해서 올바른 태도와 정확한 지식으로 식품위생에 신경써야한다. 이렇듯 위생관리는 식품을 만드는데 있어서 조리종사자들에게 가장 중요한 업무이다. 이렇게

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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[농축산식품이용학] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며,

2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정 ... 하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. (30점)[목차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영양성분2. 기호성3. 기능성4. 위생적 품질Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.27 | 수정일 2025.02.02

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푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기，포장의 표시기준에 대한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 대해서 필요한 사항을 규정하여 위생적 취급을 도모하며, 소비자에게 정확 ... 한 정보를 제공하여 식품 등의 위생적 공정한 거래의 확보를 주된 목적으로 한다. 따라서, 정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 및 우수성을 소비자가 알 수 있도록 도와주며, 소비자 ... , 가공식품，식품첨가물，기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자(변형)식품의 표시기준은 식품위생법, 건강기능식품은 건강기능식품에 대한 법률에 준하여 그 표시기준을 마련

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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지역사회간호학 역학조사 과제

하고 있는 ○○고등학교 보건실에서도 발열환자가 지속 보고되고 있어 두 개 학교에서 공통원인에 의한 수인성?식품매개감염병 유행 발생이 의심되어 보건당국으로 신고가 이루어졌다. (2 ... 지역사회간호Ⅲ 역학조사 사례 보고서 : 서울 ○○중고등학교 수인성?식품매개감염병 집단발생 역학조사 결과보고서 학년 / 반 학번 / 이름 과목 담당 교수님 제출 날짜 역학조사 보고 ... 서 [서울 ○○중고등학교 수인성?식품매개감염병 집단발생 역학조사 결과보고서] 표 2 발생개요발생신고 일시 2018.9.05.(수) 15:30 추정위험 노출일시 2018.9.04

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.30

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방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

한 식품 등의 표시기준은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시 대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품 등의 위생 ... 국가인증을 설명하시오. (10점)(1) 식품안전관리인증1993년 국제식품규격위원회에서 식품의 안전성 확보를 위해 도입을 권고한 이후 우리나라에서 1995년 식품위생법에 규정을 신설 ... 하여 오늘에 이르고 있다. 식품안전관리 인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생한 생물학적, 화학

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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소독법과 전염병학 ) 감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오. (1) 해당 감염병을 선정한 이유 (2) 해당 감염병에 대한 설명(감염병의 특징, 전파 경로, 증상과 원인 등) (3) 해당 감염병의 예방 및

소독법과 전염병학감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.(1) 해당 감염병을 선정한 이유(2) 해당 감염병에 대한 설명(감염병의 특징, 전파 경로, 증상과 원인 등 ... ) (3) 해당 감염병의 예방 및 관리 방법(4) 과제 수행 후 느낀점소독법과 전염병학감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.(1) 해당 감염병을 선정한 이유(2) 해당 ... 병원소 또한 아직 밝혀지지 않았다. 동물에게서 발생하여 사람에게 감염시키게 되는 인수공통전염병으로 추측하고 있는 상태이다. 감염 후 고열과 두통, 근육통과 설사, 범발성 혈관 내

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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미용사(피부) 필기 5.공중위생관리학

공중위생관리학1. 공중보건학 : 지역사회 전체를 대상으로 질병예방, 수명연장, 육체적. 정신적 건강 및 효 율의 증진을 목적.(역학, 전염병 관리, 모자보건)2. 환경보건분야 ... : 환경위생, 식품위생, 환경보전과 공해, 산업환경 등3. 보건관리분야 : 보건행정, 노인보건, 인구보건, 모자보건 및 각종 사고와 중독관리 등4. 질병관리분야 : 역학, 전염병관리 ... : 녹색, 우수 : 황색, 일반관리대상 : 백색)62. 공중위생감시원의 자격* 위생사 또는 환경기사 2급 이상의 자격증이 있는 자* 대학에서 화학, 화공학, 환경공학 또는 위생학

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.31

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

「신선한 상태로 절단(박피, 다듬기 포함), 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물 ... 으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다.」라고 정의할 수 있다. 신선편이 식품화란 과실 및 채소류 등에 적용되는 가공기술의 한 방법으로 식품 자체의 고유한 신선도 변화를 최소 ... 도록 처리하여 포장한 것 등으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다」라고 정의할 수 있다.이러한 신선편의식품의 가공은 과실 및 채소류 폐기물의 감소, 제품의 다양화, 균일

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

, 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고 있으며 위생적으로 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물이라고 하고 있으며 신선편 ... 되면서 위생관리대상에서 제외되어 있었다. 그러나 이러한 단순가공 과채류에 대한 소비가 증가함에 따라 체계적인 안전관리가 필요해지면 서 2007년에 신선편의식품에 대한 기준을 신설하였다.신 ... 선거 식품제조·가공업 신고를 해야하며, 식품공전에 명시된 대장균 및 기타 병원성 균에 대한 엄격한 위생 기준을 적용받도록 되어있다.[그림 2-1] 식품공전 기준 신선편의식품Ⅲ

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자소서

에서 리더를 맡아 팀원 간 의견 충돌이 있었을 때도 저는 한 발 물러서 상대의 입장을 경청하고, 공통점을 찾아 조율해 나가며 조화롭게 과제를 마무리한 경험이 있습니다. 이러한 경험 ... 은 협업과 소통 능력을 기르게 했고, 이후 식품영양학과 실습 및 팀 프로젝트에서도 큰 강점으로 작용했습니다.또한 저는 실수나 실패 앞에서도 좌절하기보다는 ‘무엇을 배울 수 있 ... 가 필수라고 생각합니다.대학 재학 중 영양사 자격증을 준비하면서 생화학과 영양학을 깊이 있게 공부하였습니다. 단순히 외우는 공부가 아닌, 실제 사례에 적용해보는 연습을 반복하며 이론

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 훌륭한 식품의 개념 및 조건2. 훌륭한 식품으로서의 조건 비교1) 영양성분2) 기호성3) 기능성4) 위생 ... 었을 뿐만 아니라 기능성, 기호성, 위생적 품질 등에서도 다양한 요건을 충족해야 한다. 이를 통해 훌륭한 식품의 칭호는 아무 식품이나 쉽게 얻을 수 없다는 것을 알 수 있다. 이번

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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생활과학보건환경4 식품위생학 농약의 종류를 유기염소계 유기인계 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세

20242학기방송대식품위생학개설학과생활과학부(식품영양), 보건환경교과목명식품위생학개설학년4과제유형공통형식품위생학1. 농약허용기준강화제도(Positive List System ... , PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).2. 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).3. 식품공전 ... [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.20

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

의 요소 ]양적 요소 : 식품의 품질을 결정하는 1차적인 요소로서 무게나 부피, 개수 등 양적으로 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방 ... 는 법령(code), Alimentarius는 식품(food)에 해당되는 라틴어로서 Codex Alimentarius는 식품법령(기준)을 의미하며 세계 공통으로 사용 할 수 있는 식품 ... [ 품질관리와 품질관리 체계 운영 방법 ]공업품질관리(QC) : 목적에 맞는 제품을 경제적으로 생산하기 위하여 통계학의 원리를 생산의 모든 단계에 적용하는 방법품질 기준의 설정

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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현대사회에서 쉽게 감염될 수 있는 질병에 대해서 설명하고, 이를 방지할 수 있는 방법에 대해(간호학 A+리포트)

한 성생활을 지키는 것이 중요하다.3. 예방법위에서 언급한 질병들은 각각 다양한 예방법이 존재한다. 하지만, 이들 질병의 예방법의 공통점은 바로 개인위생의 중요성이다. 개인위생 ... [리포트]간호학감염병(infection disease) 이란, 세균, 스피로헤타, 리케차, 바이러스, 진균, 기생충과 같은 특정 병원체에 감염되어 발병하는 질환을 말합니다. 현대 ... , 설사, 열이 나는 등의 증상이 나타난다. 대부분 살모넬라 감염은 식품을 통해 전파되는데, 오랫동안 보관된 음식이나 처리되지 않은 육류, 날것의 야채, 낙지 등에서 발생할 가능

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.04

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수의학의 발전

이 공통으로 공유하는 감염병)의 예방과 방역, 환경위생, 식품위생, 환경생태계의 보존, 신약의 안전성 및 유효성 평가, 세포공학, 생물공학 등 사람의 건강과 생명을 지키는 데 필요 ... , 위생관리, 사육 등을 연구하는 학문이다. 수의과학(Veterinary Science)은 가축 생산, 동물 집단 건강 유지, 질병 전파의 방지에 있어서 중요한 역할을 한다. 가축 ... 과 야생동물 등의 질병 예방을 위한 여러 분야 과학 지식의 응용과 습득이 필요하다.수의학은 동물 각종 질환을 진단하고 치료하는 기본적인 역할 이외에도 인수공통감염병(인간과 동물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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