"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

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"알콜발효대사" 검색결과 2,161-2,180 / 2,209건

[생화학] 생화학 중간고사대비

, lactate, ethanol 등을 생성한다. 산소가 없는 상태에서는 에탄올과 락트산 발효가 진행된다.1. 경로: 2 단계로 구분 (endogonic, exogonic ... 한다. (= enol phosphate)일반적인 알코올의 인산에스테르 경우 가수분해될 때의 ΔGo'는 - 3 kcal/mol 이나 phosphoenol pyruvate의 가수분해 경우 ... 적으로 촉매한다. Keq 값은 3,000에 이른다.2. 발효작용2-1. 에탄올 발효 (효모와 미생물)우선 acetaldehyde로 탈카르복시화되고 에탄올로 환원된다. 첫 번째 단계

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.04.08

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[식품영양] 설사에 관한 식사요법

여 장의 연동운동을 항진시키며 장내세균에 의한 발효 등으로 설사를 더욱 악화시킨다. 찬음료나 알콜 등도 장을 자극해서 설사를 촉진하므로 금한다. 당질을 위주로 하여 소화가 쉽고 자극 ... 씩 자주 먹는 것이 좋다.17.알콜, 사탕, 단 음식, 콩, 카페인을 함유한 음료, 날 채소, 구운 음식, 요리하지 않은 음식 등의 섭취는 피한다.18.찬 음료, 찬 음식, 기름기 ... 과 단백질 ,지방,당질의 필요량 산정11일 요구량 : A+B+C=972+292+127 = 1391kcal 편의상 1400kcal로 정함(A)기초대사 에네지 = 0.9*체중*24(시간

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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[미생물] 세균, 곰팡이 및 효모의 특성

적 큰 것들에 해당한다. 미코플라스마 등은 작은 것의 한 예가 된다.1. 분류일반적으로 세균의 분류는 여러 형태학적 특징을 비롯하여 각종 물질대사에 수반되는 생리학적 여러 가지 특징 ... 분야로 전환되어 왔다. 그러는 동안에 발효학 ·공업미생물학 등 여러 응용분야에서도 많이 연구되었다. 세균류가 생산할 수 있는 물질이나 자연계 속의 여러 가지 물질을 분해할 수 있 ... 는 능력은 인간에게 중요한 것이 많다. 젖산을 분비하는 젖산균(Lactobacillus)은 청주양조 및 야쿠르트 등 젖산발효에 이용되고, 아세톤 ·부탄올 및 비타민 B2 제조

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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3학년1학기화공실험 - 아세트아닐리드 합성 사전보고서

하고 있다. 다음은 주요 제조법이다.1 아세트산발효에 의한 방법 : 아세트산균이 공기 중의 산소에 의해 에탄올 (에틸알코올)을 아세트산으로 산화시키는 발효에 의한 것으로, 묽 ... CH3CO-로 치환하는 반응이다. 1차아민 R―NH2 및 2차아민 RR ―NH의 질소원자와 결합하고 있는 수소원자나 알코올 R―OH 및 페놀 Ar OH(Ar는 방향족고리 잔기 ... 를테르형으로 자연계에 널리 분포하며, 에스테르에는 과일의 향기성분이 되는 것이 많다. 또 생체 내에서는 탄수화물·아미노산·지방 등의 대사산물(代謝産物)로 생성된다. 그 뒤 아데노

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2000.09.24

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[생명] 배지

어서 미생물은 보전배지, 발효배지, 선택배지, 분리배지 등 그 목적에 따라 여러가지 명칭이 있다.1.1.2 배지조제시의 주의 사항배지의 조제는 일반적으로 다음과 같은 순서에 의해 ... 다.미생물의 대사는 생리적 성질 이외에 환경의 영향을 크게 받는다. 따라서 배지성분의 약간의 차이가 배양결과에 크게 영향을 미치므로 배지의 조제에는 세심한 주의가 필요하다.A. 기구 ... .lyophil관을 줄을 가지고 작은 흠집을 낸 후, 별도로 0.5∼1㎖의 복원액(배양액 또는 생리식염수)를 준비한다. lyophil관을 70% 알코올로 닦고 멸균한 솜이나 거즈로 눌러서

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[기업광고]광고사례분석

한 드링크제이다.글루메는 다당체들로 구성된 입체적 구조의 특이성 때문에 알코올 대사를 촉진시키는 독특한 기능이 있다고 설명하고 있다. 즉 글루메는 고분자 다당체에 의해 알코올이 위장내 ... 하게 되었다. 따라서 곧 시장 선택을 실시하였고 기능성 드링크라는 새로운 영역에서 출발한 알콜 대응 음료-컨디션이 탄생하게 되었다. 제일제당에서 출시한 컨디션의 마케팅 성공은 광복 ... (경기호황으로 인한 소득증대가 주요 요인){컨디션은 쌀눈과 콩 을 발효시켜 추출한 천연 엑기스인 글루메에 로열젤리 벌꿀 영지 등의 건강 약재와 비타민 B , C등을 적절히 배합

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.06

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술과 건강

에서, 금주 ·금연 등 생활습관의 변화나 운동 같은 적극적으로 건강해지려는 노력 등 능동적 태도가 강조되고 있다.(2) 술(Liquor)의 정의술 이란, 알코올이 함유되어 있어 마시 ... 면 취하게 되는 음료의 총칭.취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다. 그 양은 0.5∼1 %로서 나라에 따라 다르 ... 지만, 한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다.술의 주성분은 에틸알코올과 물이며, 여기에 향기성분으로서 에스테르류(類)나 고급알코올류와 맛성분으로서 당분 ·유기

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.19

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[영양학 및 실험] GOT·GPT 측정

는 것이 해당이며, 한번 탈카르복시하여 아세트알데히드가 되고, 다음에 환원되어 알코올이 되는 것이 발효이다. 또 피루브산산화효소로 산화되어 아세틸 조효소 A가 되고, 이것은 옥살 ... ·미 생물에 널리 존재하며, 아미노산 대사에 중요한 구실을 하는 효소이다. 그 반 응은 l개의 아미노산이 아미노기를 다른 케토산에 주어, 자신은 케토산이 되 고, 상대의 케토산 ... 로아세트산과 반응하여 시트르산이 되어 TCA회로로 들어간다. 아세틸 조효소 A는 지방산대사에도 관계하고 있다. 피루브산은 또 아미노기 전이를 받아 알라닌이 되는 경우도 있다. 이와 같이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[생물] 배지,멸균

을 영양원과 탄소원으로서 빛, Fe, Fe2+, S, S2O32-, NH3, NO2-, CO, CO2등을 요구하나 종속영양체는 각종 유기산을 비롯하여 알코올, 단당류, 다당류등을 요구 ... )이나 카시톤(casiton)에는 비타민과 트립토판이 파괴되지 않은 채 잔존하므로 각종 당에 대한 발효시험이나 인돌(indol)시험 등과같은 생화학적 실험을 위한 배지의 질소원 ... 으로 만든 펩톤에는 탄수화물을 비롯한 각종 비타민과 기타 영양물질이 함유되어 있으므로 당의 발효시험이나 인돌시험 등과 같은 생화학적 시험용 배지에 질소원으로 제공될 수는 없으며 단지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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식습관에 의한 질병

의 당을 세포 속으로 운반해 줌으로써 에너지로 이용하게 되어 혈당치를 정상으로 유지시켜 준다. 즉 당질대사에 관련하는 인슐린이 체장의 랑겔한스섬의 β-cell에서 분되는데 당뇨병 ... 도록 해야 한다. 다섯째, 녹황색 채소와 해조류, 과일 등을 충분히 섭취하여 비타민, 무기질의 공급이 부족하지 않도록 유의하며, 당질 대사를 촉진시키기 위하여 비타민 B군 섭취 ... 나라에서도 간암 환자가 늘고 있는데 간암의 발생인자로서는 식품중의 곰팡이독, 바이러스성 간염, 알콜, 영양불량을 들고 있다. 간암을 유발하는 식품은 곰팡이독, 알칼로이드가 있는 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.22

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생물체의 구성물질

을 만든다.***생물체의 구성물질***엿 당엿기름포도당 2분자가 결합된 것 곡식이 발아할 때 생기며, 녹말 가수 분해의 중간산물 쉽게 발효하지 않아 어린이 소화기 계통의 환자에 좋 ... 음설 탕사탕수수,사탕무, 꿀, 시럽포도당과 과당의 결합체 당류의 단맛 비교시 기준수크라아제와 산에 의해 가수 분해되어 전화당을 이룸장내에서 발효하여 다량 섭취하면 설사 유발젖 당 ... 우유, 유제품, 모유포도당과 갈락토오스의 결합체로 젖에 존재함 당류 중 단맛이 가장 약함 위에서 잘 발효되지 않고, 장내에서 잡균 번식을 막아줌칼슘의 흡수를 도움1. 탄수화물(당질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.06

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[마케팅] 컨디션

, 알코올 대사 촉진효능구루메 드링크(쌀눈, 대두 발효)제품 개념컨디션구 분드링크시장의 규모 변화브랜드 현황시장 상황 분석1. 시장 영향 요인 a.거시적 환경 사회문화적 환경 → 사회 ... ,000원가격75ml 병제품포장구루메, 글루타치온, 로열제리, 영지액기스, 비타민, 타우린주성분접대가 많은 비지니스맨을 위한 드링크캐치프레이즈자체개발개발방식알코올 흡수 억제

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.13

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기체의 성질(실험보고서)

해진다.·사이다 [ cider ] : 탄산가스가 함유된 무색의 비알콜성 음료.무색의 탄산음료이다. 유럽에서는 사과를 발효시켜 만든 과일을 말하며 알코올 성분이 1~6％ 정도 들 ... 불 거의 모든 생물에 존재한다. 포유류에서는 적혈구 ·간 ·신장, 고등식물에서는 엽록체에 다량 함유되어 있다.·생체 내의 대사과정에서 생성된 유독한 과산화물로부터 생체조직을 보호

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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[국제경영] 사업계획서

에 풍부한 섬유소를 섭취하여 변비를 예방하고, 장염, 결장염 등의 질병을 억제한다.5다익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.6익 ... 어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해균을 억제하여 이상 발효 를 막는다.7각종 비타민을 공급하는데, 특히 비타민C가 많고 고수, 갓, 무우청, 파 같 은 녹황색 채소 ... 를 촉진시켜 폐표면에 붙 어 있는 니코틴을 제거해 준다.풍부한 비타민과 신진대사 활성화예컨대 고추는 비타민A 함량이 많고, 특히 비타민C는 사과(국광)보다 37배, 귤보다 7배나 많

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.12.15

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배지의 제조

과 탄소원으로서 빛, Fe, Fe2+, S, S2O32-, NH3, NO2-, CO, CO2등을 요구하나 종속영양체는 각종 유기산을 비롯하여 알코올, 단당류, 다당류등을 요구한다.질소 ... )이나 카시톤(casiton)에는 비타민과 트립토판이 파괴되지 않은 채 잔존하므로 각종 당에 대한 발효시험이나 인돌(indol)시험 등과같은 생화학적 실험을 위한 배지의 질소원으로 사용 ... 펩톤에는 탄수화물을 비롯한 각종 비타민과 기타 영양물질이 함유되어 있으므로 당의 발효시험이나 인돌시험 등과 같은 생화학적 시험용 배지에 질소원으로 제공될 수는 없으며 단지 미생물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[생물학] 미생물

Ⅰ. 미생물학의 기초Ⅱ. 미생물의 세계Ⅲ. 미생물의 생태계Ⅳ. 미생물의 이용Ⅰ. 미생물학의 기초1. 미생물의 탄생2. 미생물의 분류3. 미생물의 영양, 증식, 대사4. 미생물 ... 병원균 발견, 백신 등 면역기능 개발-Schwann(1822-1895) 면화마개 + 알코올 + 에테르 미생물 x마개제거 + 〃〃 o-Tyndall(1820-1893) 간헐열처리 ... -> 자연발생설 부정화학자로서 발효연구(양조-포도주 제조시 젖산발효-pH↓pH 중성 유지 순수배양기법의 개발콜레라균, 탄저병(Bacillus anthracis)의 발견1.1. 미생물의 탄생1

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[한국문화론] 서편제에 나타난 전통문화 코드

고두밥에 엿기름과 물을 넣고 발효시킨다. 인근 추월산 에서 채취한 두충 구기자 음양곽 오미자 등 토속 한약재 13가지를 넣고 10일동안 숙성한다. 온도 65도에서 알코올만을 뽑아낸 ... 의 형태를 빌어서 무대화된 장르이다. 판소리가 한사람이 구연하는 것을 특징으로 삼는다면 창극은 등장인물이 여러 사람이라는 점이 다르다. 판소리에 아니리가 있듯이 창극에는 대사가 있 ... 뒤 40도로 식혔다가 다시 숙성하는 과정에서 한약재 6가지를 추가한다. 마지막으로 한약재 찌꺼기를 걸러 내고 대나무 숯으로 여과해 100일 이상 재워두면 된다.발효주가 아닌 증류주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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우리나라의 민속주

은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이 ... 다. 그러나 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이로 알려져 있다. 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보 ... 가 예수피의 상징이라 하여 세례에 쓰이고 주교가 미사 중에 마신다.원시인들은 발효를 증식(增殖)의 상징으로 받아들여 풍요와 연결시켰고, 여성의 생식작용을 의미한다고 보았다. 중동지역

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.04

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[생명공학] 생명공학 개괄

고 발효공학, 하이브리도마 공학(모노클로날 항체 생산), 농업공학(동식물의 형질전환) 등 광범위한 내용을 포용한다.생명공학은 이학, 의학, 약학, 공학, 농학 등의 각 분야에 관계 ... Bio 기술이 생겨나고 있다. 이것들은 21세기의 Bio기술 또는 제 3세대의 Bio기술이라고 부르기도 한다. 여기에 대해서 전통적 산업인 양조업, 발효공업 분야의 생물이용 기술 ... 다. 지금 우리나라에서도 다양한 분야에서 Bio기술의 공업화가 진전되고 있다. 화학공업(아미노산, 공업용 알코올, 공업용 효소 등), 전기전자산업(바이오센서 등), 자원에너지산업

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[와인] 이태리 와인

며 : 반 건조포도(당분의 농축)Recioto Amarone (레치오또 아마로네) : 종종 라벨에서 볼 수 있는데 14%이상의 높은 알코올의 드라이한 와인Ⅴ. 이태리 각 지역 ... (아스티)는 스파클링 생산방법 중 한가지인 Cuve close(큐브 클로)라고 하는 탱크의 입구 부분을 덮어 2차 발효를 생성하게 하여 스위트한 Spumante(스푸망떼:스파클 ... 와 줄리엣의 사랑의 대사 중 나오는 아름다운 지역 Verona(베로나). 꾸준히 베스트셀러에 자리하고 있는 책 베니스의 상인 의 Venice는 Venezia(베네치아)지역의 영어 식

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.21

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