"풋고추전 특징"의 검색결과 입니다.

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지역별 김칫독 음식과 세계문화 향토떡 비빔밥 계절별 전통음식 수산 사상체질

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"풋고추전 특징" 검색결과 161-180 / 425건

북한사회의이해-음식편최종판

는 특징이 있다. 갓으로 만든 김치에는 김장용 갓김치, 상갓김치, 풋갓김치, 갓짠지 등이 있다. 양강도, 자강도는 감자가 많이 나며 또 이 지방에서 나는 감자는 각별히 맛이 좋 ... 북한음식의 특징과 요리법목차< 보고서 시작에 앞서..>1.북한 음식의 지역별 특징과 음식2.간단한 이북음식 만드는 방법3.남한에 있는 유명한 북한 음식점4.이해를 돕기 위한 기타 ... 다. 지금, 우리는 문화의 일면인 북한의 음식에 대해 알아보고자 한다.I. 북한 음식의 지역별 특징과 음식1) 함경도함경도는 우리 나라의 최고봉인 백두산과 함께 개마고원이 있는 험악

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| 리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.12.17

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

.△ http://ask.nate.com/qna/view.html?n=6255266- 찌개된장찌개는 된장 맛에 따라 맛이 다르고 건더기는 두부, 풋고추, 호박, 쇠고기, 멸치 등이 ... 사람들은 한국에서와 똑같은 김치와 고추장을 먹기 위해 배추씨와 고추씨를 가지고 나가 현지에서 새로운 품종을 개발해 내고 있다. 그래서 한국인들이 많이 사는 지역에 가면 한국인 ... 에 따라 맑은 국과 토장국, 고음국, 온도에 따라 냉국으로 나눈다. 맑은 장국은 맹물에 소금이나 청장으로, 토장국은 된장이나 고추장으로, 고음국은 소금이나 청장으로 간을 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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김치의 종류, 김치의 세계화 방안

농근다 갓, 미나리, 삭힌 풋고추, 청각, 표고, 배, 밤등을 이용하여 은근한 맛이 우러나도록 한다오이지, 콩나물 짠지, 열무물김치, 가지김치, 박김치 시금치김치, 깻잎김치, 순무 ... 성2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징1) 발효2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식3. 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4 ... 의 비효율4) 종합적인 식품 정책의 부재5) 외국인이 받아들이기 힘든 김치의 특징3. 김치의 국제화 방안1) 입맛과 기호 조사2) 현지화와 퓨전화3) 조리방법의 표준화4) 한식 전문

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| 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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한중일 음식문화와 차문화

, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다. 개성을 제외한 경기음식은 전반적으로 종류가 다양하나 소박하며, 간은 세지도 약하지도 않은 서울음식 ... 의 문화사2. 중국음식의 특징3. 중국의 지역특성에 따른 음식문화4.중국의 시대별 차문화의 발전5. 차의 종류◆ 한국의 음식&차 문화1. 한국음식의 특징2. 한국음식 속의 지혜3. 중국 ... 의 지역특성에 따른 음식문화4. 한국 차문화의 역사5. 차의 생산지6. 차의 효능◆ 일본의 음식&차 문화1. 일본음식의 배경2. 일본음식의 일반적인 특징3. 일본의 지역별 음식

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| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

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천연 향신료

이 없는 것이 특징이다.7) 계피계피는 중국의 가장 오래된 약재 중 하나도 4000년 전부터 사용되어 왔는데, 계수나무의 얇은 나무껍질. 줄기 및 가지의 나무껍질을 벗기고 코르크층 ... 음식에 향신료 다양하게 이용되고 있으며, 파, 마늘, 생강, 양파, 고추 등 전통향신료의 역할이 중요하다. 특히 김치는 우리 전통향신료가 모두 담긴 대표적 음식으로 고추씨는 톡 쏘 ... 을 미리 만들어 놓고, 고기나 생선을 재워두면 불필요한 냄새는 잡아주고 음식의 고유한 맛을 살려주는 효과를 볼 수 있다.1) 마늘마늘은 기원전 2500년전 이집트의 피라미드를 만든

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.30

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우리생활 속 김치와 과학

적 우수성을 찾아볼 수 있다.(3) 김치의 문화적 우수성첫째, 우리 전통음식의 김치의 특징인 고명과 복합양념법 오래 전부터 우리조상은 우주의 각 방위를 나타내는 색과 기운,각각의 맛 ... 우리생활 속 김치와 과학목 차(1)김치의 소개 -김치의 유래와 어원 -김치의 재료 -김치의 다양한 분류 (2)김치의 효능 -김치발효의 원리 -김치의 특징 -김치의 기능 -김치 ... 위한 방법으로 김치를 만들었다는 것이다. 곡물위주의 식생활을 했던 3천년 전의 한반도 선사인들에게는 소금,식초,간장 등으로 절인 채소류가 말린 채소류보다 비타민과 섬유질을 공급 받

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.15

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[콩][콩 개념][콩 종류][콩 성분][콩 효능][콩 역사][콩 재배][콩 생산현황]콩의 개념, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 역사, 콩의 재배, 콩의 생산현황 분석

는다. 그 때문에 콩은 한국 전근대 농업의 ?1년2작?식 경작패턴에 필수적으로 이용되는 작물로서, 조선시대 모든 농서에 기록되어 있다.콩은 한국인의 식생활에서 가장 비중이 큰 단백질 ... 는 중국 동북 지방에서 화베이[華北]에 걸친 지역으로 추정된다. 중국에서는 5곡의 하나로 4,000년 전부터 재배되었으며, 한국에는 삼국시대 초기(BC1세기 초)부터 재배되었다는 기록 ... 이 있다.Ⅲ. 콩의 종류콩의 종류는 50여 가지가 넘는데, 흔히 용도에 따라 고추장, 된장, 간장 등을 담그는 데 쓰는 장류콩, 콩나물로 키워 먹는 콩나물콩, 밥에 두어 먹는 밥밑콩

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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계절별식품 및 시절식의 종류

(냉이 마늘장아찌 호박잎장아찌, 부추장아찌, 양파장아찌 풋마늘장아찌김치및 젓갈,장류양배추, 우엉, 아욱, 통마늘, 콩나물, 감자, 오이, 토마토, 풋고추, 부추, 꺳잎, 가지, 호박 ... , 오징어찌개, 가지구이, 육개장 삼계탕, 옥수수버터구이, 깻잎전, 고구마순볶음, 감자탕 열무김치, 오이소박이, 열무된장국, 감자전, 부추전, 생채 삼치엿장구이, 병어구이, 근대국 ... : , 대구젓, 게젓, 어리굴젓, 석화저스 전복젓 명란젓, 창란젓, 청국장, 참게장, 묵장아찌, 배장아찌 사과장아찌, 감장아찌김치및 젓갈 장류고구마, 풋콩, 토람, 느타리버섯, 당근

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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[식품][음식][식품표시][식품색소][식품선택][식품변패][식품저장]식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장(식품, 음식, 식품선택)

이 단단하고 단맛이 있다.(호박전, 호박선감으로 적당)·골이 지고 긴 것: 짙은 녹색이고 얼룩얼룩 하며 , 몸이 무르고 단맛이 적다.*고추: 매운맛이 적은 것, 몹시 매운 것이 있 ... 다.·조림 고추: 주름이 자고 살이 부드러우며, 맵지 않다.·풋고추: 매끄럽고 윤이 나며 살이 단단하다. 품종이 재량되어 그리 맵지 않아 날 것으로도 먹고 양념으로도 사용한다.·붉 ... 적이어서 해석상에 오해의 소지가 많다.2) 식품공전상의 표시기준식품공전은 식품위생법에 의해 정해진 어떤 식품 및 식품군의 성분, 성상 및 유통상의 특징등을 규정한 원칙들을 수록한 공전

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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시판되고있는 인스턴트제품의 종류 및 특징

시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품.열탕?물?우유 ... 으로, 인스턴트식품 중에서 많이 소비된다. 통조림?포장식품으로서 카레?수프?스튜 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓?스테이크?햄버거?풋콩 등이 있다. 건조형태로는 포타주?콩소메 수프?카레 ... ?된장?간장?고추장 등이 있는데, 모두 끓는 물을 가하면 30～60초 만에 먹을 수 있는 것들이다. 통조림?포장식품?냉동의 형태로 완두콩조림? 프루츠 칵테일?삶은 팥 등이 있고, 건조

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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영양

와 뼈의 성장부진 등지용성비타민V-A(레티노이드)시각회로, 상피조직 유지, 골격 성장, 생식간, 당근, 풋고추, 우유, 버터, 계란 등결핍증 : 야맹증, 안구건조증과잉증 : 두통 ... 상태, 지남력상실, 극심한 갈증, 갑작스런 체중감소등의 특징이 나타난다. 영아의 경우는 체액부족시 대천문이 함몰될수 있다.무기질Calcium성인체중의 약2%를 차지하며, 99 ... %가 뼈에 존재한다. 칼슘이온은 신경전도, 근육수축과 이완, 혈액응고 및 혈압등을 조절우유와 아이스크림, 요구르트, 치즈, 푸딩등 유제품이다. 비유제품으로는 브로콜리,콩류, 잎푸른 채소

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.09

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김치관련 보고

전통식품 김치목 차김치 CODEX 국제식품 규격 김치의 역사와 유래 김치의 특징 김치의 종류 및 특징 김치에 대한 궁금증 참고문헌김치 CODEX 국제식품규격김치의 명칭 : 배추 ... : 고추에서 유래한 붉은 색이어야 함 - 맛 : 맵고 짠맛을 지녀야 하며 신맛을 가져야 함 - 조직감 : 적당히 단단하고 아삭아삭하고 씹는 맛이 있어야 함김치의 역사와 유래삼국사기 ... : 신문왕이 683년에 왕비를 맞이하면서 내린 폐백품목 중 발효식품이 널리 퍼졌음(간장, 된장,젓갈류 등) 김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름 우리나라에는 삼국

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| 리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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심리학의 이해(음식과 비만)

)콩나물국(50)김치50g(15)풋고추7개(20)총kcal : 385현미밥(300)호박전80g(90)김치50g(15)도토리묵무침(83)총kcal : 488현미밥(300)두부된장찌개250 ... 는 단순 비만이며, 이 경우에는 키가 정상적으로 자라는 것이 특징적이다.거식증(신경성 식욕부진증)신경성 식욕부진증은 대표적인 섭식장애의 하나로, 살을 빼려는 지속적인 행동, 체중 감소 ... , 음식과 체중과 연관된 부적절한 집착, 음식을 다루는 기이한 행동, 살이 찌는 것에 대한 강한 두려움 그리고 무월경 등을 주요 특징으로 하는 질환이다.거식증 치료법 : 거식증 환자

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.25

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전통음식과 불교

, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌, 참외장아찌11) 떡호박오가니떡, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송평, 물호박떡, 호박찰시루떡 등 100여가지가 된다.1 한다. ... 전통음식과 불교Ⅰ. 머 리 말Ⅱ. 본 론1. 사찰음식의 유래2. 사찰음식의 정신3. 사찰음식의 특징4. 먹어도 되는 음식5. 식사방법6. 사찰음식의 종류7. 한국사찰에는 어떠 ... 식품, 꿀, 사탕 등이 있다.그렇다면 현재처럼 순수 채식의 사찰음식 문화는 언제부터 형성되기 시작하였을까? 기원전 1세기 전후로 태동하기 시작한 이른바 대승불교가 흥기하면서 부터였

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

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호박무침, 너비아니, 민어조치 조리방법, 결과, 고찰

이 5 cm 정도로 썰고, 쇠고기는 간보다 약간 얇게 같은 크기로 썰어 칼등으로 자근자근 두드리고, 각각 양념을 하여 재워 놓는다. 풋고추는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 간보다 조금 작 ... 게 썰어서 소금물에 살짝 데쳐 놓는다. 꼬치에 쇠고기 ·풋고추 ·간의 차례로 꿰어서 석쇠에 굽거나 두꺼운 프라이팬에 구워서 접시에 담고 잣가루를 뿌린다.⑧ 곱창구이:숯불에 석쇠를 놓 ... 1. 제목 : 호박무침, 너비아니, 민어조치2. 날자 :3. 조 :4. 목적 : 호박무침, 너비아니, 민어조치를 만들어보고 각 음식의 특징에 대해 이해한다.5. 원리 :1) 호박

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.06

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통과의례

.03닭폐백재료닭 (머리달린 닭1.2kg), 계란, 홍고추, 풋고추, 석이버섯만들기1. 닭은 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고 기름에 소금을 녹여 닭에 발라준다.2. 닭다리는 교차 ... . 밤은 채썰어 뿌려주고, 잣은 반갈라 비닐잣 올린다.7. 물이 펄펄 끓으면 올려 15분 정도 쪄준다.특징● 백설기의 순백은 티 없이 밝고 신성함을 의미한다.● 자른다는 것은 불길 ... 한 뜻으로 받아들여 지기 때문이다.수업시간 tip&point● 잘 찐 떡의 특징은 질퍽하거나쫄깃하기 보다는 폭신한 씹는 맛 이다.● 떡의 명칭으로는 편, 설기, 병,떡 이 있

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| 리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.12

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지방특유의전통음식00.

·청각무침·돋나물무침·풋마늘겉절이·솎음배추겉절이·배추쌈·전복김치·속세김치·콩잎김치·우엉김치·부추김치·우엉잎자반·고추부각·감자부각·꼴뚜기튀김·메밀묵 등이 있다. 특히 회·생선구이 등 ... 을 낸다. 이곳에서는 멥쌀이나 찹쌀로 만든 떡보다는 감자를 중심으로 한 밭작물과 산채를 이용하여 만든 떡이 발달되어 있다. 따라서 맛이 극히 소박하고 구수한 것이 특징이며 옥수수 ... 적으로 우수하다고 평가된다. 늙은 호박으로 죽을 쑤고 범벅을 만드는 것은 타도와 비교해서 특징적이다. 국물을 낼 때에 여름에는 닭과 소합을 쓰고 겨울에는 굴 같은 해물을 쓰는 것이 특징이

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| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.20

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김치에 대한 이해

동치미, 해남 갓김치, 풋고추젓지, 미나리지, 깍 두기, 반지, 콩나물김치, 배추지등경상도 고추와 마늘 매운 맛의 절정 종류 깻잎김치, 부추김치, 우엉김치, 미나리김치전라도 전국 제일 ... 의 간은 중간 정도이며 맛 또한 자극적이지 않고 순한 맛을 내는 것이 특징임 굴 섞박지, 총각김치, 무짠지, 풋고추김치, 파김치, 나박김치, 가지김 치, 장김치, 열무김치, 갓김치 ... 는 젓갈류에서 공급되는 아미노산과 고추, 마늘, 생강, 조미료등에 들어있는 여러 성분들이 더해져 더욱 풍부한 영양을 함유함김치 재료의 특징무 시금치 못지 않은 높은 영양가를 함유한 무

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.19 | 수정일 2017.09.25

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젓갈

새끼를 젓갈로 담근 것이다. 8-10월 사이 서해안과 영산강 부근에서 많이 잡히는 모치는 담근 후 1년이 지나야 하며, 지방에서도 소문난 별미이다. 모치와 풋고추를 소금으로 덮 ... 에 따른 설명9. 젓갈의 종류에 따른 제조방법10. 일반적인 젓갈 담그기법11. 젓갈의 종류 및 특징12. 젓갈의 선택시 필수조건13. 좋은 젓갈 고르는법14. 과거와 현대 젓갈 ... 들이다.양념젓갈류는 보통 원료를 소금으로 발효시킨 후 고추가루, 마늘, 생강, 깨, 파 등을 첨가하거나 소금과 함께 양념류를 첨가해 발효시킨 제품으로 우리가 흔히 볼 수 있는 명란

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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[제주도][제주][제주도민][제주인][제주문화[전통가옥][음식][관광명소][의복문화][식물]]제주도의 전통가옥, 제주인의 삶의 특징, 제주도의 음식, 제주도의 관광 명소, 제주도의 의복문화, 제주도의 식물 분석

: 한치, 오이, 깻잎, 양파, 부추, 홍고추, 풋고추, 토장, 고추장, 고춧가루, 파, 생강, 식초, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름만드는 방법한치를 채 썬다. 깻잎, 양파, 부추 ... 도 채 썰고 홍고추와 풋고추는 어슷어슷 썰어 놓는다. 이것들을 양념에 무쳐 시원한 물을 넣는다. 한치물회를 만들 때는 한치를 생으로 사용하기도 하고 데쳐서 사용하기도 한다.15 ... . 통시7. 우영Ⅲ. 제주인의 삶의 특징Ⅳ. 제주도의 음식1. 자리물회2. 옥돔구이3. 고사리국4. 양애산적5. 몸국6. 빙떡7. 자리회8. 옥돔구이9. 보말국10. 구살국(성게국

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| 리포트 | 26페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.05.29

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