"풋고추전 특징"의 검색결과 입니다.

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지역별 김칫독 음식과 세계문화 향토떡 비빔밥 계절별 전통음식 수산 사상체질

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"풋고추전 특징" 검색결과 221-240 / 425건

중국요리의 특징

), 빠이탕(흰설탕), 라자오(고추), 홍라자오(붉은 고추), 차이유(채종유), 흥탕(붉은 설탕), 칭라자오(풋고추), 황유(버터), 삥탕(얼음 설탕), 라유(고추기름), 샤유 ... 의 다섯 가지 맛으로 이 오미가 인간의 오장(간?심장?췌장?폐?신장)을 보양한다고 해서 소중히 여겨왔다. 또한 중국에서는 이미 5천 년 전부터 건강을 지켜주는 음식 섭취방법으로 한 ... 가지 식품을 전부 먹는 식생활, 즉 생선은 머리에서 꼬리까지, 채소는 잎에서부터 뿌리까지 통째로 먹는 식생활을 실천해왔다.2. 음식문화의 특징중국의 음식문화는 음양오행과 중용이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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[조리원리]김치

와 무를 주재료로 김치를 담글 때 삭힌 풋고추, 미나리, 청각 등을 함께 넣기도 한다. 그리고 표고버섯을 채 썰고 배?밤 등의 재료를 넣어 은 근한 맛이 우러나오도록 담그기도 한다 ... 소박이, 가지소박이, 풋감김치, 양배추막김치, 풋배추김치, 깻잎김치, 근대김치, 오이나박김치, 오이깍두기, 오이쌈김치, 연근절임, 풋고추절임, 오이짠지, 포도잎절임, 깻잎말이김치 ... 는 조선시대 중반이후부터 나타난다. 단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채저장 방법이 고추가 유입되 면서부터 일대 변혁을 가져왔다. 식해류의 젓갈이 김치에 들어가고 여기에서의 생선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.18

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충청남도 16개시ㆍ군의 특산물

되는 다.*특징품질이 우수한 꽈리 풋고추는 비타민C 와 무기질이 풍부하게 들어 있고 매운맛이 적어 신세대들의 기호에도 잘맞아 밑반찬으로 좋으며 최신시설의 세척.선별 포장으로 편리 ... 하게 구입할 수 있습니다. 최첨단 시설에서 생산되는 청정 꽈리풋고추는 가바와 루틴성분이 다량 함유되어 있어 혈압을 낮춰 주고 모세혈관 강화작용으로 고혈압을 억제시키는 효과가 있 ... 중요한 위치를 차지하고 있다.【이처럼 소중한 인삼이 금산과 인연을 맺은 것은 지금으로부터 1,500년전 금산군 남이면 성곡리 개안 부락에 강씨 성을 가진 선비가 있었는데 일찍이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 79페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25

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[식품영양]김치의 역사성과 그 효능

PART 1. 김치의 역사1-1 김치의 어원약 3천여년 전의 중국문학서적인 시경에 저라는 글자가 나온다.이는 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 글자로 추정된다. 기록이 쓰여지기 이전 ... 김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류 ... 었다.당시 한반도는 탄수화물이 주성분인 쌀을 주식으로 하는 농경사회였기 때문에 비타민과 각종 미네랄을 채소를 통해 섭취했다. 그러나 4계절이 뚜렷한 기후 특징으로 한겨울에 채소

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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평생교육기관 경영계획서 - 내가 경영하고 싶은 평생교육기관

/ 국수장국 / 두부젓국찌개5주 호박선 / 육원전 / 비빔국수 / 풋고추전 / 더덕구이6주 매작과 / 만둣국 / 더덕생채 / 생선찌개 / 생선전7주 홍합초 / 오이선 / 지짐누름적 ... ............................... 4Ⅴ 시설과 설비 내용 .............................. 5Ⅵ 행?재정 운영 및 조달 특징 .......................... 5Ⅶ 마 ... , 지속적 배움을 통한 자아발전노인60세이상노후 건강 생활 및 복리증진Ⅲ 교육과정 및 대상별 세부강좌내용(1) 대상별 교육과정교육대상강좌내용수강료 외 특징유아캥거루케어, 두뇌팡팡

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.28

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[발효공학]전통발효식품의 특징

해진다. 주류, 빵류, 식초, 콩발효식품(간장 ?된장 ?고추장 등), 발효유제품(치즈 ?버터 ?요구르트 등), 소금절임류(김치 ?젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용 ... 하고 그 이후는 완만하게 증가하였다. 전통식 고추장의 품질을 개선하기 위하여 Aspergillus oryzae를 접종한 메주가루나 액체고지를 사용하여 고추장을 담그는 방법을 사용하기 ... Ⅰ. 서론발효식품이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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비타민 레포트

으로 10000IU 급원 : 간 , 당근 , 풋고추 , 우유 , 버터 , 계란 등 결핍증 : 야맹증 , 안구건조증 과잉증 : 두통 , 어지러움 , 메스꺼움 , 식욕부진 , 간 장애 ... , 흡수 , 운반 , 저장 등 모든 과정이 지방질에 의존하는 특징이 있다 . 2. 수용성비타민 수용성비타민에는 크게 B, C 가 있는데 필요량 이상 과량 복용시엔 소변으로 배설 ... 되며 , 체내에 저장이 안되므로 필요량을 매일 섭취해야 하는 특징이 있다 .비타민 A (retinal) 흡수 : 카로틴 및 레티놀 형태로 흡수 . 카로틴은 지방조직에 레티놀은 간에 저장

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28

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2006 소비자물가동향분석

및비주류음료0.5파(33.4), 배추(27.5), 풋고추(24.2), 양파(18.4), 설탕(17.9), 쇠고기(국산:8.4), 우유(3.6)주류 및 담배-0.2청주(2.8 ... 동향의 주요 특징으로 국제유가 및 기타원자재가격이 전년에 이어 높은 오름세, 농축수산물가격도 기상여건 호조 및 집세가격의 낮은 상승과 전세가격의 높은 상승을 꼽았다.농축집세공공서비스 ... 와 컴퓨터 같은 전자제품의 신제품이 나오는 속도가 상당히 빠름이다 그래서 사람들도 자꾸자꾸 신제품으로 바꾸길 원합니다. 그렇기 때문에 그 전에 나와 있는 제품들의 가격이 떨어질 수

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.23

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[계절별관리][계절별 에너지관리][계절별 영양관리][계절별 피부관리][계절별 자동차관리][계절][에너지][영양][피부][자동차]계절별 에너지관리, 계절별 영양관리, 계절별 피부관리, 계절별 자동차관리 분석

, 시금치, 송이버섯, 싸리버섯, 느타리버섯, 피망, 샐러리, 양배추, 고추, 토란, 생강, 풋콩, 파, 오이, 양파, 고구마, 생강, 무 등4. 겨울1) 겨울철의 신체적 특징찬 겨울 ... 에 구애 없이 옥외에서Ⅱ. 계절별 영양관리1. 봄1) 봄철의 신체적 특징2) 영양 관리3) 봄철 식품2. 여름1) 여름철의 신체적 특징2) 영양 관리3) 더위를 식히고 입맛 살리 ... 는 여름철 식품3. 가을1) 가을철의 신체적 특징2) 가을철 영양관리3) 가을철 식품4. 겨울1) 겨울철의 신체적 특징2) 겨울철 영양관리3) 겨울철 식품Ⅲ. 계절별 피부관리1. 겨울철

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.17

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식품 육류 어류 달걀 콩에 대한 성분 조사

, 아미노산 조성에서 풍부한 영양가를 함유하고 있다.난백은 90%의 수분과 나머지 단백질과 소량의 탄수화물이 들어 있으며 지방이 없는 것이 특징이다. 이에 비해 전 중량의 1/3을 차지 ... 만 아니라 맛도 좋고 요리하기도 편해 우리 주변에 늘 가까이 있는 식품 가운데 하나입니다.계란의 특징은 높은 영양가에 비해 에너지가 낮고 소화 흡수가 잘 되고 가격이 비교적 저렴 ... 이라 한다. 그밖에 콩자반, 풋콩, 콩가루 및 떡을 만들어 식용으로 이용한다. 밥밑콩은 일반적으로 유색, 대립, 연질로서 종실의 흡수팽창도가 크고 알칼리 붕괴도가 높아 잘 무르

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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일본의 음식문화

)를 사용하는 것이 특징인데. 보통 오이, 시금치, 연근, 풋고추, 하 생강초, 무 등을 곁들인다.(8) 튀김 (てんぷら)어패류나 채소에 밀가루를 입혀 기름에 튀긴 음식을 덴뿌 ... 으로 발달하였다. 16세기말에 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 가 확립되었다. 19세기 초에 메이지 유신과 더불어 서양의 문화를 받아들이면서 육식을 먹기 시작했으며 그 전 ... 의 특징을 나타내고 남북으로 길게 위치하고 있기 때문에, 기후가 열대에서 한대까지 남북간에 큰 차이가 있다. 여름에는 고온다습하고 겨울에는 동북지역의 기온이 매우 낮으며, 사계절

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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[서평]<쉽게 배우고 맛있게 만드는 한국음식>을 읽고

과 무를 넣고 끓은 뒤 무가 반쯤 익으면 생선을 넣고 호박, 고춧가루, 두부, 풋고추, 홍고추, 마늘, 생강을 넣는다. 마지막에 실파와 쑥갓을 넣는데 이는 푸른색 채소를 파랗게 익히 ... 로웠다. 책의 앞쪽에는 한국 음식의 문화적 배경, 특징, 상차림 등이 정리되어 있었고, 뒤쪽에는 한식조리 기능사?산업기사 자격증을 위한 음식조리방법이 그림과 함께 잘 정리되어 있었다. 한국 ... 음식의 문화적 배경과 특징은 수업시간에 배운 내용과 중복되는 내용이 많이 좀 더 쉽게 느껴졌다. 중간고사 1번 문제 ‘한국음식의 특징에 대해 써라’였는데 내가 시험지에 적

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| 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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일본의 음식문화

)를 사용하는 것이 특징인데, 보통 오이, 시금치, 연근, 풋고추, 파, 초절임생각, 무 등을 곁들인다. 굽는 방법에 따라 스야키(아무것도 바르지 않고 그냥 불에서 구워내는 요리 ... 까지도 다 담겨져 있다. 평소에 일본이라는 나라에 관심이 많았고 식품영양학을 전공하다보니 음식에도 관심이 많아서 일본의 음식문화에 대해 더 알아보려고 한다.Ⅰ. 지역별 음식의 특징일본 ... 도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다.Ⅱ. 대표적인 음식(1) 스시일본

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

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뇌질환과 식이요법

, 항암요법 - 페니토인, 카바마제핀 같은 항경련제: 예방 목적, 발작 증세를 보이는 환자에게 사용 식이요법 - 일반 암환자에게 좋은 음식인 마늘, 풋고추, 부추, 양파, 버섯류, 포도 ... 분만에 나타나는 것이 특징 치료 - 혈전을 녹이는 혈전 용해제, - 혈액을 굳지 않게 하는 항응혈제나 항혈소판 응집제, - 뇌의 부종을 없애고, 혈액의 흐름이나 대사를 개선 ... 음 특징 - 알츠하이머성 치매 : 뇌의 신경세포가 파괴되어 뇌 자체가 작아져 가는 증상으로 완치 어려움 - 뇌혈관성 치매 : 뇌출혈이나 뇌경색 등으로 혈관장애, 혈류단절이 발생

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14

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우리나라 전통 발효식품에 대하여

와 젓 먹는 열무김치는 그 파릇파릇한 색깔이 보기만 해도 시원함을 안겨 준다. 열무를 절여서 풋고추와 다홍고추, 파를 넣고 버무려 항아리에 담고 찹쌀로 풀국을 끓여 소금으로 간을 한 ... 김치특징: 경상도음식은 고추가루와 마늘을 많이 사용해 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로 김치도 진한 젓갈맛과 매운맛이 강하게 느껴진다. 그리고 따뜻한 기후 때문에 김치가 쉽게 시 ... 도 많이김치특징: 함경도는 생선이 흔하여 김치에도 젓갈대신 생태, 굴 등 기름기 없는 해산물을 많이 넣는다. 소금간을 싱겁게 하면서도 고추, 마늘 등의 양념을 많이 넣어 자극적인 맛

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.19

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향토음식[아귀찜 (경상도 마산)][동래 파전 (경상도 부산)][장바우 감자탕 (경상도 김천)]

를 함유하고 있다.마지막 꼬리 쪽에는 아스파라긴산(숙취제거효능)과 섬유소, 비타민을 가지고 있다.♤ 아 구 찜 ♠재료 : 아귀1마리 콩나물500g 미나리300g 풋,붉은고추1개씩 파 ... 가 없이 부치는 데 비해 동래파전은 좀 질게 하여 위에 달걀을 풀어 덮었으며 쇠고기, 송이 등 여러 가지 재료를 섞었다. 한편 동래파전에서 가장 큰 특징을 내는 것은 반죽이 밀가루 ... 향토 음식- 아귀찜 (경상도 마산)- 동래 파전 (경상도 부산)- 장바우 감자탕 (경상도 김천)이번 레포트에서는 경상도의 향토요리에 대해서 조사해 보았다.? 아귀찜 (경상도 마산

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

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Appetizer,Salad, Sandwich

.③ ②에 소금, 후추, 올리브오일, 다진 마늘, 다진 양파, 다진 풋고추, 레몬즙을 섞는다.④ 어슷 썬 바게트를 살짝 토스트 한 뒤 버터를 바르고 ③을 올려낸다.※ 고찰 ... 1. 실습목적- Appetizer 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다.- Salad 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다. ... - Sandwich 의 종류 몇 가지를 실습하고 특징과 차이점, 조리과정을 안다.- 각 메뉴 별 담는 방법에 대해서 안다.- 재료 별 주의사항에 대해 알고 실습한다.(사과의 갈변방지 =>설탕

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

, 호박김치-호박지, 고추김치, 고구마김치, 풋고추김치, 짓고추, 우엉김치, 짜개김치, 과함저→오이지, 기타(감김치, 토란김치, 과일김치, 가지소박이, 고추소박이)등. 7)파 ... , 냉류와 양념 식품들이 들어오자 이들을 김치의 주재료로 쓰기에 이르렀을 것이다. 그리고 특히 고추의 도래는 김치 제조의 혁신적 계기를 가져와 모든 김치에 고추가 어느 형태로든 들어가 ... 게 되었고, 고추의 첨가를 강조하는 김치 류까지 생겨났다.그 다음으로 김치 제조에 큰 발달을 가져오게 된 것은 결구 배추의 사용인데 배추의 결구 화는 중국에서 이루어진 것

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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[요리]궁중 요리 15가지

신선로 (열구자탕)효능및 특징 궁중음식 중 가장 대표적이고, 자랑할만한 음식은 '신선로'이다. 그릇부터 색다른 신선로는 음식을 맛보기도 전에 먼저 분위기에 취하게 된다. 신선로 ... ,풋고추,쇠고기 채끝, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 잣가루, 참기름, 간장, 표고버섯 말린것, 느타리버섯, 팽이버섯, 설탕, 소금조리법 1. 호박은 반달 모양으로 썰어서 씨 ... . 쇠고기도 채 썰어 불고기 양념하고 느타리버섯과 표고버섯도 참기름, 소금, 깨소금으로 간한다. 4. 3의 재료를 프라이팬에 볶아내고 붉은 고추, 풋고추는 씨를 빼고 채 썰어서 볶아낸다

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.29

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[생활환경]김치와 장

재래 등이 있었다. 1960년대 후반부터 중앙기술원(현 원예연구소)에서는 각 지방에서 수집한 재래종을 분리 육성시켜 새고추, 김장고추, 풋고추 등을 많이 보급시켜 왔다. 1970년대 ... 일상생활사 04김치와 장< 목 차 >■ 머리말■ 김치의 역사1. 김치의 어원 / 기원2. 김치의 시대별 역사■ 김치의 재료1. 고추?고추의 어원?고추의 역사?김치를 변화시킨 고추 ... 2. 젓갈?젓갈의 역사?젓갈의 종류?젓갈의 특성 / 만드는 과정3. 소금의 역사4. 장의 역사?된장?고추장?간장?청국장■ 김치의 종류1. 계절/지역별 김치2. 김치와 기무■ 김치

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.20

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