"풋고추전 특징"의 검색결과 입니다.

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지역별 김칫독 음식과 세계문화 향토떡 비빔밥 계절별 전통음식 수산 사상체질

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"풋고추전 특징" 검색결과 141-160 / 425건

전통조리에 대하여

, 풋고추등이 쓰이는데 된장찌개, 두부고추장찌개 등이 있습니다.찌개와 비슷한 말로 감정, 지짐이 등이 있는데 감정은 고추장으로 조미한찌개이며, 지짐이는 국물이 찌개보다 적은편입니다 ... 하루에도 수차례씩 우리 입으로 들어가는 우리나라 음식에 대해 조금 더 자세하게 알아보고 어떻게 만들어 졌으며, 또 우리 한식에 대한 특징과종류에는 어떠한 것들이 있는지 깊이 알 ... 입맛에 맞게 조상들이 발전시켜 온 음식으로 궁중요리와 권문,반가의 요리, 각 고장마다 특색을 지닌 향토요리를 통틀어 일컫는 말이라고할 수 있습니다. 우리나라 음식의 특징은 지리

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

, 바지락, 천어탕, 김무침, 죽순채, 추탕, 풋고추잡채, 풋고추반찬, 참게탕, 콩나물냉국, 토란대나물, 토란탕, 홍어회, 흑임자시루떡, 호박떡, 황새기젓 등전라도는 기름진 호남평야 ... 을 만큼만 깔끔하게 내는 것도 특징이다.서울 음식에는 고기, 생선, 채소 등이 고루 쓰이며 갖은 양념을 하며 새우젓을 자주 사용한다. 말린 자반 생선이나 장아찌 등 밑반찬 종류도 많 ... 음식이 많다.강원도 음식에는 감자, 메밀, 옥수수와 도토리, 칡 등으로 만든 것이 많다.5. 전 라 도■ 대표적인 음식가지김치, 감장아찌, 감설기, 꿀밤, 꿀대추, 김구이, 깻잎구이

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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한식의 분류

, 오이, 풋고추 등이 쓰이고 지방에 따라 더덕, 도라지, 감, 콩잎등을 사용하기도 한다.장아찌는 한자로 장과라고도 하는데, 장류에 담그지 않고 익혀서 만든 장아찌는 ‘숙장과’라 ... 게 식생활에 영향을 주면서 우리 민족만의 고유한 식생활을 형성해 왔다.2.한국음식의 특징)1.한국음식의 일반적 특징1)주식과 부식이 뚜렷이 구분되고 부식의 숫자가 많다.한국인은 쌀 ... 재료로 쓰인다.2)찌개찌개는 국보다 국물이 적고 건더기가 많으며 간이 센 편이다. 찌개는 새우젓이나 소금으로 간을 한 맑은 찌개와 된장, 고추장 등으로 간을 하여 국물이 탁한 토장

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2019.06.02

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국과 찌개에 대해서

에서 내려도 쉽게 식지 않는 특징이 있다.찌개는 조미 재료에 따라 된장찌개, 고추장찌개, 새우젓찌개로 나뉜다.2.국과 찌개의 종류와 재료국은 크게 3가지로 나눌 수 있다. 육수나 장국 ... 배추꼬리 우거지 산나물 열무 취 항다반무 콩나물 오리 무 미나리 애호박 풋고추버섯류: 표고 느탈양념류: 파 마늘 간장 깨소금 참기름 후추가루 생강 등이 있다.3.고음국고음국은 소 ... 목 차1.국과 찌개의 특징·········································22.국과 찌개의 종류

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.24

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산마늘

에서 마늘 냄새가 나는 것이 특징이지만 실제 마늘보다는 그 향미가 덜하다.오래전 아메리카 인디언들은 부추, 산파 등과 함께 산마늘을 건강식품과 자극적인 향료로 즐겨 먹었다고 한다. 산 ... 과 함께 먹으면 그 맛은 일품이다.맛은 달콤 쌉싸래하고 마늘처럼 아린 맛이 특징인데 주로 된장이나 고추장 양념에 무쳐서 먹거나 조금 오래 두고 먹으려면 간장에 절이면 된다.잎과 줄기 ... .2. 산마늘의 특징산마늘은 다른 백합과에 속하는 식물들처럼 둥근 모양으로 부푼 땅속줄기를 가지고 있다. 양파처럼 땅속에서 부푼 줄기를 비늘줄기 또는 인경이라고 한다. 비늘줄기

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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실험보고서 삼첩반상

다. 더 시원한 국물맛이 나고 담백하게 끓어야 하겠다.♥ 꽁치 깻잎 조림 ♥* 음식명 *꽁치 깻잎 조림* 재료 *꽁치, 깻잎, 풋고추 , 홍고추, 양파, 대파* 양념장 : 간장, 마늘 ... 가 아주 높다.♥ 닭고기는 쇠고기나 돼지고기 보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징이다. 그리고 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되 ... 다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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고추

나 성상에 따라) - 풋고추 · 건고추 · 물고추 · 홍고추 ·꽈리고추 · 단고추 · 착색단고추 · 피망 · 파프리카 등 - 피망과 파프리카는 일본에서 잘못 붙여진 이름이 우리 나라 ... )구 분-0.200.307,405-140건고추0.600.050.109201.022홍고추1.200.340.2013,5001.157풋고추150.813.10.52.412풋고추10.546 ... , 매운, 화랑풋, 진록풋과장: 15cm 과경:2.0cm 일과중:14-20g저온기 하우스 재배에서 착과비대 좋으며 광택이 있는 조생품종 신미성 낮은 품종 혹은 높은 품종풋고추품 종과 형

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| 리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.11

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식물병원균의 분리와 동정 그리고 병원성 검정

보기 흉하게 됨③ 말기- 풋고추는 물론 붉은 고추가 모두 썩어 내려앉음 습실처리 배양사진2) 병원균 포자 및 균사 Google.com image① scientific name ... ’을 적용하여 병원균의 형태상의(균사, 포자) 특징, 병원성을 확인하여 도감, 인터넷을 참고하여 병명, 학명을 확인할 수 있었다.Ⅱ. Introduction1. 병해우선 병원균 ... 가 보이지 않으며 해충에 의한 해는 잎맥부분은 해를 입지 않는다.2. 병징- 고추(Capsicum annuum L.)① 겹무늬 모양으로 황색 내지 등황색의 곱 같은 것이 관찰됨 : 탄저

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.27

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[급식생산관리] 조직계획 및 일주일식단에서 식단평가까지

샌드위치양파크림스프야채샐러드씨리얼우유쌀밥등뼈감자탕홍합살부추전/초간장오징어숙회무침청고추쌈장범벅배추김치/요구르트흰밥추어탕(大)풋고추.단호박튀김도토리묵상추무침무말랭이무침포기김치파인애플스 ... 을 통해 조절할 수 있다.③ 제공할 식단의 특징·아침에 제공되는 한식은 밥, 죽, 누룽지 중 선택할 수 있다.·매일 아침 우유가 제공된다.·중식을 제외한 조식, 석식은 복수식단 ... )해물파전느타리호박볶음멸치파무침포기김치서울식전통비빔국수계란팟국단무지/포기김치요플레금북어국밥떡갈비구이참박나물포기김치우유누룽지후렌치토스트/모닝빵양송이스프그린샐러드씨리얼우유쌀밥콩나물국쇠고기

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.13

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국제매너 MEXICO,맥시코-역사,문화,관광,음식,매너,예절

서는 테이블에 살사멕시카나 (Salsa Mexicana)를 준비해 놓는다. 생토마토, 양파, 마늘, 풋고추, 실란뜨로 등으로 만든 매운 소스인데, 기호에 따라 타코에 끼얹어 먹게 되어 있 ... ……………………………………………… 12-1410. 멕시코의 음식문화 ……………………………… 14-1911. 멕시코인의 특징 …………………………………… 20-2412. 멕시코인의 매너 ... 전으로 거슬러 올라간다. 당시 섬에 들어온 산타나라는 노인은 섬 입구에서 여자 아이가 익사하는 것을 목격했다. 그는 죽은 아이의 영혼을 달래고 혼령에 자신을 지켜내기 위해 인형

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| 리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.01

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외국의 식생활문화) 터키의 음식문화

민족이 기원전 10세기경에 아나토리아반도에 정착하였고, 1923년 터키공화국을 설립하였다.2) 음식문화의 일반적 특징터키인들은 중앙아시아 유목민의 음식문화, 이슬람의 음식문화 ... 에는 스파이스와 허브를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것들이 많다. 커민 ? 튜메릭 ? 파프리카 등은 양고기 음식에 주로 사용하며, 풋고추 ? 코리앤더 ? 파슬리 ? 민트 등은 생것 ... 외국의 식생활문화) 터키의 음식문화목차* 터키의 음식문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 올리브 오일을 많이 사용2. 스파이스와 허브를 많이 사용하여 맵

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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골다공증과 영양처방, 칼슘에 관하여

김치 메론 1 쪽 치즈계란샌드위치 오이피클 양상추그린비타민사과 잡곡밥 냉이콩가루국 표고육원전 양미리조림 두릅초회 배추김치 배 참깨콩국수 풋고추겉절이 딸기 저 녁 잡곡밥 두부된장국 ... 의 제한 ( 카페인 , 탄산음료 , 수산 , 주석산 , 피틴산 ) 과도한 섭취의 제한 ( 단백질 , 식이섬유 , 나트륨 , 인산 , 지방 , 전곡류 ) 적절한 체중 부하 운동 실시 ... 에 비교적 강함 주의사항 ( 과잉 섭취 시 다른 무기질의 흡수 방해 , 결석의 위험 ) 8 ♣ 칼슘의 특징탄산칼슘 ( 난각칼슘 , 패각칼슘 , 해조칼슘 , 진주칼슘 ) 인산칼슘

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11

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사상체질별 식단

무/파래무침/파전/풋고추/햄/소시지/호박나물/호박전후식/분식류과일:귤/딸기/복숭아/사과/살구/자두/토마토기타후식:고구마/삶은감자/옥수수/견과류/떡종류/약식/빵종류/치즈차와 음료차 ... 소양인 소음인? 나의 체질 ?신체적 특징얼굴이 붉고 턱이 뾰족하다, 체격은 하체에 비해 상체가 좋고 가슴이 넣다.하체가 빈약하고 엉덩이가 없다. 목이 가늘고 긴편에 속하며 입술이 얇 ... /콩나물국/토란국/호박찌개반찬가지나물/감자조림/감자채볶음/계란찜/고구마전/김구이/김무침/깍두기/다시마/단무지/달래나물/당근/더덕/도라지 생채/도토리묵/돼지고기 편육/두부구이/두부지짐/마

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| 리포트 | 6페이지 | 19,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2024.01.18

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[한국음식연구] 김치

Title : 김치? 전 공: 식품영양? 교과명: 한국조리실습? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:차 례■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의1. 김치의 어원과 발달과정2 ... (整腸作用)을 하며, 동시에 비위를 가라앉혀 식욕을 증진시킨다. 또 고추의 매운 성분인 캅사이신의 작용으로 젓갈에 함유된 유리지방산의 산화가 방지되어 젓갈 특유의 비린내가 없어지 ... 시리 퍼졌음을 알려준다. 즉 김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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중학교 2학년 가정 교과서 조리파트 비교분석

적이다.?우유는 비린내 성분을 흡수하므로 생선을 조리하기 전에 우유에 담갔다가 씻어서 사용한다.?양파, 무, 생강, 파, 마늘, 고추 등의 향이 강한 채소와 된장, 고추장, 청주 ... 하며, 식품의 효용도를 극대화하는 필수 과정이다. 음식을 만들기 전의 계획, 과정 및 조리 후의 결과가 서로 연결되어 섭취에 영향을 미치므로 음식을 만드는 작업만이 아닌 조리의 의미 ... 성이 많다. 그런 경우 육질이 질기거나 풋내가 나기도 한다.④ 마블링을 고려하여 선택한다. 마블링이 적당히 산재된 고기는 연령이 적당히 성숙하고 비육이 잘된 소에서 생산된 고기로 일반

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

(식품가공학)시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품 ... 시킨 것으로, 인스턴트식품 중에서 많이 소비된다. 통조림?포장식품으로서 카레?수프?스튜 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓?스테이크?햄버거?풋콩 등이 있다. 건조형태로는 포타주?콩소메 ... 수프?카레?된장?간장?고추장 등이 있는데, 모두 끓는 물을 가하면 30～60초 만에 먹을 수 있는 것들이다. 통조림?포장식품?냉동의 형태로 완두콩조림? 프루츠 칵테일?삶은 팥 등

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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(유아과학교육)제 8장 계절의 특징 요약

제8장 계절의 특징유아를 위한 과학 활동은 실제 생활과 밀접한 관계를 가지고 있다. 특히 날씨의 변화(비, 구름, 빛의 반사, 온도, 공기, 바람, 온도 등)는 유아들로 하여금 ... 과학과 실제 생활을 연계하여 일상생활 속에서 과학적 윈리를 쉽게 발견하고 이해할 수 있도록 한다.1.봄1)봄의 특징(1) 봄은 그 나름대로의 특성을 가지고 있다.① 겨울과 여름 ... 사이의 계절로서 천문학적으로는 춘분(3월 22일)~하지(6월 22일) 전까지이며, 24절기로는 입춘(2월 4일경)~ 입하(5월6일경) 전날까지를 봄이라고 하지만, 일반적으로 기상학

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.28

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류의 대한 조사

은 가지 장아찌등 32종, 고추장에 담은 것 32종, 된장에 담은 것 28종으로 장류에 담근 것이 많았으며, 소금에 담근 것은 참외 장아찌등 8종, 젓갈은 풋고추 젓갈 장아찌등 6종이 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론 전통발효식품 - 젓갈류1. 젓갈의 정의2. 젓갈의 기원3. 젓갈 제조법의 특징4. 젓갈의 특징 및 영양5. 젓갈의 분류 및 종류1) 젓갈의 원료별 분류2 ... ) 젓갈의 계절별 분류3) 젓갈의 지역별 분류 전통발효식품 - 장아찌류1. 장아찌의 정의2. 장아찌의 역사3. 장아찌의 분류와 특징4. 장아찌의 재료5. 장아찌 담을 때와 보관시

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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궁중음식과 궁중 상차림

, 민어, 대구 등 흰 살 생선, 굴, 새우 등의 해물류, 풋고추, 애호박, 가지 등의 채소류로 만든다. 미나리, 달래, 실파 등을 밀가루즙에 넣어 부치는 밀적은 조리개나 장산적 ... 의 고유의 전통 음식이 정착되었다.)2.조선시대 궁중의 일상식1.조선시대 궁중 식생활의 특징조선시대는 우리 식생활 문화의 전통이 재정비되고, 현재와 비슷한 한국의 음식이 완성된 시기 ... 를 가섞어 짓는데 대보름의 절식이다. 돌동반은 비빔밥을 말하며, 흰밥에 나물과 볶은 고기를 넣어 비벼서 대접에 담고 위에 알지단, 생선전, 튀각 등을 얹는다. 일반의 비빔밥과는 달리

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| 리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2018.08.17

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음식과 세계문화 기말고사 총정리 본입니다.

아서 토마토, 양파, 풋고추 등과 혼합한 초록색의 생소스로 고기요리와 잘 어울림- 사워 크림(sour cream sauce); 사워크림으로 만들며 새콤한 맛이 입맛을 개운하게 해줌 ... 에서 유래됨, 이들은 영주가 식사하기전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다고한다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같 ... 하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어 내는 일을 한다.II. 유럽의 식문화 (Food culture in Europe) -지역을 불문하고 공통적인 특징을 보임

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| 시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.11.20

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