"스톡의조리법"의 검색결과 입니다.

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"스톡의조리법" 검색결과 161-180 / 205건

스타벅스 경영사례 조사

해 최고의 맛과 향을 자랑한다. 현재 스타벅스 에서는 전미에 걸쳐 8만 여명의 파트너가 일하고 있으며 파트 타임 근무자를 포함한 직원들에게 ‘Beans Stock’이라는 스톡옵션 ... 을 해 조찬모임장소로 활용되고 있으며, 여의도 매장(금융계, 방송국, 국회)또한 근처 직장인들을 위해 회의장소로 대여해 주는 등 하루 24시간 매장 연출법이 가능하여 비용절감과 매출 ... 해 사용하기 때문이다. 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 선택할 수 있고 고유의 조리 방법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.22

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[식품영양] 서양요리의 특징

◐서양 요리의 특징◑*조리법의 특징1. 재료의 분량과 배합이 체계적이고 과학적이다.2. 덩어리나 많은 양을 조리해서 영양소 손실이 적다.예) 샐러드- 영양소 손실이 적다.3 ... . 식품 사용 조리법이 광범위하고 배합이 용이하다.4. 맛, 빛깔, 색의 변화가 담는 그릇과 조화가 이루어지도록 합리적으로 배합한다.5. 오븐을 사용한 건열 조리법이 발달되어 있다.간접 ... - 218very hot oven450 - 475232 - 246extremely hot oven(강)500 - 525260 - 274*기본 조리법1. Boiling(삶기): 100도씨

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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유럽의 음식문화에 관한 레포트

목 차유럽음식의 역사 유럽의 음식문화 1. 프랑스 2. 이탈리아 3. 스페인# 유럽음식의 역사1. 중세 이전 ① 조리의 역사 : 굽는 것, 삶는 것 ② 고대 이집트 : 연희 ... 와 축제 즐김 ③ 그리스인 : 고대 페르시아인들로부 터 다양한 조리방법 계승 ④ 로마시대 : 최고의 황금기 (미식가, 요리사, 풍부한 재료)2. 향신료에 집착한 중세와 르네상스기 ... ① 음식물 보관법 : 건조, 훈제, 염장, 설 탕이나 지방에 절이기 ② 특징 : 다양한 향신료의 사용 * 이유 - 소화작용 돕고, 방부제 역할 - 강장효과 - 평소의 습관 - 이국적인

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.01

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[외국조리] 바비큐 포크찹, 미네스트로니 수프, 포테이토 스프, 푸렌치 푸라이 슈림프, 솔 모르네

ㆍPepper) 적량, 스톡 또는 물(Stock or Water) 1/2C만드는 법1 돼지고기는 기름기를 제거하고 뼈를 붙여서 2cm 두께로 길게 편 다음, 칼집을 넣어 소금ㆍ후추 뿌리 ... 외국 조리 실습1. 실습 날짜 : 2003년 10월 8일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 바비큐 포크찹, 미네스트로니 수프, 포테이토 스프, 푸렌치 푸라이 슈림프, 솔 모르 ... 두르고 뜨거워 지면 양파, 샐러리 볶다가 토마토 케첩을 넣어 볶는다.4 3번에 스톡을 붓고 핫소스, 식초, 우스터 소스, 흑설탕, 월계수잎을 넣고 끓이면(바베큐 소스) 1번의 갈비

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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스타벅스 감성마케팅 에 관하여

아 드립커피와 에스프레소 음료를 제공함.1987 슐츠, 스타벅스를 인수해 스타벅스 코포레이션을 설립.1991 민간기업으로 최초로 파트타임 직원 포함한 스톡옵션 프로그램 실시 ... 배려하기 위해 따뜻한 커피는 세가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 선택할 수 있고, 고유의 조리 방법이 있지만 기호에 따라 에스프레소 샷 또는 휘핑크림 등을 추가할 수도 있 ... 는 7살짜리 소녀가 전미 철자법맞추기 챔피언이 되기까지의 과정을 그린 영화다.스타벅스는 지난 1월 제작사인 라이언스 게이트와 계약한데 이어 영화 개봉을앞두고 전 매장에서 대대

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.08

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[환경]잔류성유기오염물질 POPs

년 5월 31개 국가가 가입하였으며, 2004년에는 발효 되었습니다.1)스톡홀름 협약 개요명칭 - 잔류성유기오염물질 관리에 관한 스톡홀릅 협약목적 - POPs의 저감 또는 근절 ... 을 통한 인간 건강과 환경 보특징 - 국제적인 행동을 위한 법적 규범- "사전예방의 원칙" 적용- 선진국과 개발도상국간 적용되는 의무에 차이가 없음2)협약 진행 경과- 1997. 제 ... 사항- 유기염소계농약(9종)에 대한 생산 · 사용 금지 : 알드린, 엔드린, 클로르단, 디엘드린,헵타클로르, HCB, 미렉스, 톡사펜, DDT* 국내 준비 현황- 유해화학물질관리법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.05

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[윤리]바베트의 만찬

뒤로 그 서비스 담당은 마티나와 필리파의 손을 떠나 바베트가 준비하게 되었다. 그 마을에서 즐기는 음식 조리법을 설명들은 베베트... 열심히 음식을 만들어 도시락을 기다리는 이 ... 는데....2. 영화속의 윤리1) 인생의 보물찾기스톡홀롬의 로얄 오페라에서 노래하던 프랑스 출신의 성악가 킬레 파핀 그 당시 문화의 혁명과 예술의 중심 이였던 도시에서 성악가

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.07 | 수정일 2018.05.18

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[마케팅] 스타벅스 분석

를Stock) 제도의 도입을 들 수 있다. 빈스톡은 스타벅스 사내의 스톡옵션 계획을 뜻하는 말로 연구개발직이나 숙련된 기술자 뿐만이 아닌 모든 직원들에게 스톡옵션을 제공하는 것이 ... 다. 하워드 슐츠는 스톡옵션의 제공을 통해 직원들이 주주의 지위와 장기적 보상체계를 갖도록 함에 따라 직원 개개인의 공헌이 회사의 성장과 밀접한 관계를 지니고 있다는 점을 명확히 했 ... 에서 커피를 마시는 시간을 좀더 즐길 수 있도록 유도해 나가고 있다.3. Starbucks 의 독특한 미학적 이미지 창출법Starbucks는 미학적 이미지의 연출을 위해 포장 부분

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.04

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[외국 조리] 브라운 스톡, 비프 스튜, 치킨 알라킹

외국 조리1. 날짜 : 2003년 9월 3일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 브라운 스톡, 비프 스튜, 치킨 알라킹3. 재료 및 만드는 방법◎ 브라운 스톡(Brown ... , 물(Water) 4C¤ 만드는 법① 소뼈는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한다.< 지방을 제거하기 위해 끓는 물에 끓인다.>② 양파?샐러리?당근 ... 뼈, 야채, 부케가니를 넣고 물을 부어 끓이면서 거품은 걷어내고 맛이 우러나면 면보에 거른다.¤ 실습시 유의할 점① 스톡이 끓을 때 생기는 거품을 걷어내야 한다.¤ 참고 사항

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[조리학]고급서양요리레시피

potato2개(s)Fresh milk100mlSalt & pepper1. Tartar : fish 나 Beef에 사용하는 요리법. 흰살생선으로 요리한다. 참치는 가능. 잘게 다진후 ... . Carpacchio : 육류에 주로 사용, 쇠고기 안심을 날것으로 져며서 (소금,후추,레몬주스,와인, 올리브오일) 싱싱한 생선에도 사용가능3. Cevichi : Carpacchio와 요리법 ... 이 비슷하지만 스톡을 사용한다.4. Glaved Lax : 연어절임. 통째로 사용. 통후추, 소금, 설탕, 0:1의 비율이 동일하게 사용된다. Deal이 연어와 잘어울린다.5

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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[교육]계몽사조기의 교육

평등하고 자유로운 것이라는 자연법을 중심으로 당시 절대주의 정치체제를 비판.5) 범애주의, 세계주의- 인간 평등사상으로 인간을 속박하는 모든 부조리를 거부 함으로써 인간을 차별하지 ... 여지는 교육기관1780년 영국의 글로스터(Gloucester)에서 R.레이크스(Robert Raikes, 1735-1811)가 친구 T.스톡과 함께 자신들의 교회에서 시작 ... 의 초등교육기관조교학교는 벨(A. Bell), 랑카스터(J. Lancaster)의 교수법(조교제도)를 활용하였다. 조교제도는 상급생 중에서 성적이 우수한 자 몇 명을 선발하여 조교

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.23

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[김치]김치

한 한민족 음식문화의 핵심이다. 각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 단연 세계 으뜸이다. 한국은 사계절이 뚜렷하고 전통 ... 적으로 채소 위주의 식생활을 해왔기 때문에 오랜 세월에 걸쳐 채소를 조리하고 저장하는 방법이 매우 발달되었다. 채소를 재배할 수 없는 겨울철 3∼4개월 동안 신선한 상태를 그대로 ... 유지한 채소를 먹기 위해 우리 선조들은 김치라는 유용한 채소 저장법을 개발해냈다.김치는 우리 몸의 건강에는 어떤 영향을 미칠까? 김치는 기본적으로 숙성이 되면서 김치의 재료들인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.16

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서양요리의 소스에 관하여...

※ 소스는.............서양요리에서의 소스는 음식의 막을 한층 더 나게하고, 음식의 색채를 더욱 아름답게 하는데 매우 중요한 역할을 한다. 또 음식이 조리되는 동안 재료 ... 의 위에 끼얹는 것(topping)으로 사용될 수 있다.기초 소스에는 화이트 소스, 브라운 소스, 벧오우테 소스 및 홀랜데이즈 등이 있다. 소스는 루우(roux)에 스톡을 붓 ... 한 정도는 이들 재료들의 비율과 농후제의 젤화 특성, 조리 시간에 따라 다르다.1. Roux의 종류1) White Roux(화이트 루우)밀가루, 버터 또는 마가린을 1:1의 비율

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.12

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[회계]터보테크 회계분식 관련 파워포인트

비용을 줄이거나 귀속 시기를 왜곡 스톡옵션 행사 시점 이전의 비용 계상 누락비용과소계상관계회사와의 거래 및 출자회사와의 거래 악용 주요 거래의 주석 기재 누락, 특수목적 자회사 ... 순이익 이 높으면 주가 높게 형성분식회계와 이를 묵인하는 감사관행이 지속됨사회 전반적인 부조리관행기업과 법인회계간의 서비스제공-봐주기식 감사 등의 '밀월관계'에 대한 제재조치 미흡 ... 자에 대한 엄중한 책임 추구감사인 선임절차의 투명성 개선회계공인은 물론 공인회계사의 부실감사에 대한 법적 책임 강화외부감사 측면기업영향력을 제거하고 감사인 선임위원회를 이용한 감사

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.17

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[식품영양학] 서양음식의 특징 및 식사예절

가 다르다.2. 서양 각 나라별 음식의 특성(1) 프랑스 음식 : -조리법이 섬세하고, 예술적이며 모양이 아름답다-세계적으로 으뜸가는 음식문화를 자랑하며 소스가 음식의 중심이 된다(2 ... (ham), 등의 육류가공품과 로스트포크(roastpork), 포크커틀릿(porkcutlet) 등이 있다닭고기요리부위에 따라 조리법이 다르다.브로일러(broiler), 프라이(fry ... 음식 : 통조림과 샐러드, 냉동식품, 반조리식품 ,인스턴트식품이 발달함.(6) 러시아 음식 : 술과 함께 음식을 즐기는 풍습이 있으며, 캐비어가 유명하다.3. 서양 음식의 종류(1

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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[경영경제]제주신라호텔 ppt

로 함과 동시에, 전 임직원이 올바른 기업관을 공유하고 법과 기업윤리를 준수하여 정도경영을 실천하는 회사가 되고자 한다.▪ 하늘의 별, 따기가 한결 쉬워졌어요. ▪ 지금부터 난 ... 핵심 역량에 대한 질적 평가당해연도 업적성과로 목표대비 실적에 따른 양적평가평가내용역량평가업적평가구분직급체계사원주임대리차장과장부장식음, 조리, 프론트 등 직무별로 차별화된 인사관리 ... 하고 능력과 업적에 따라 대우 받을 수 있는 급여체계를 정착 (스톡옵션제도나 Profit Sharing등의 다양한 인센티브 시스템을 도입)훈련과 개발직장내훈련직장외훈련체계적훈련비

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.11

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분식회계의 영향과 그 대책

함으로써 경영인들은 법을 어겨가면서까지 기업회계를 왜곡시키는 것이다. 그러나 기업에 기여하는 것은 결국 단기적 측면에서만 이루어진다. 정치?경제?사회적으로 전반적인 부조리의 관행을 보이 ... 는 것을 일컫는다. 부실감사는 회계감사준칙을 어긴 것이다.2. 분식회계의 정의부정(fraud)이란 웹스터 뉴월드 사전에서는 “어떤 사람에게 재산권이나 법적 권리를 포기하게 하 ... 는 의도적인 속임수”로 정의하고 있다. 부정의 법적 정의는 법정 판례에서도 발견할 수 있다. 이러한 정의의 한 예는 다음과 같다. “인간의 재능으로 고안 할 수 있고, 어느 한 개인

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.29

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[동물자원교육] 된장국의 우유 첨가량에 관한 연구

영양 5:5, 6:4, 7:3, 8:2로 첨가하여 만들었다.은 5종류의 된장국 조리법이며, 는 우유 첨가량을 달리한 된장국의 조리법이다.. 5종류의 된장국 조리법{시료재료ABCDF ... .naver.com/naver/cooksearch/recipe_content.asp?RecipeCode=125009(시금치 된장국). 우유 첨가량을 다르게 한 된장국 조리법{시료재료A ... 기 수준관측수합평균분산조리법 A10262.60.933333조리법 B10191.90.544444조리법 C10282.80.622222조리법 D10333.31.344444조리법 E

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.30

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[서평]긍정 심리학 (uthentic happiness)

을 이다.피터 드러커는 build on strength. 강점 위에 구축하라는 말을 했다. 자신의 약점보다는 강점을 확대하는 것이 살아남는 법이라는 뜻이다. 이 책의 아이디어도 그렇 ... 했다. 이런 문제점은 정신과 의사 말고는 거의 모든 사람이 의문을 가졌을 문제다. 어떻게 해야 행복해질 수 있을까? 이 부조리한 세계에서 살아남는 방법이 무엇일까? 이런 고민 한 번 ... 도움을 줄 수 없다는 주장을 했는데 이로서 많은 조직가(organizer)들은 채찍보다는 당근을 제시하게 되었다. 그래서 회사에서도 스톡 옵션(stock option)을 해고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.23

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롯데리아 경영전략

란파파이스버 거 킹K F C맥도날드독특한 맛과 고급화 전략으로 승부케이준 쿠킹의 풍성한 재료 독특한 양념 및 조리법의 우수성경 쟁 력㈜TS해마로식품을 통해 생산한 맞춤 원료육 사용 ... 우치 출시 2005.03 브랜드 파워7년 연속1위 선정(한국능률협회) 2005.07 브랜드경쟁력 1위(브랜드 스톡) 2005.08 우리김치버거 출시 2005.12 2005년 대한민국

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.21

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