"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산균수 측정 농업미생물 식품 변패 요인 발효식품 식품미생물학 진균학 일반생물학실험 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 1,721-1,740 / 5,241건

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발효음식 레포트 (발효이론, 한국의 발효, 세계의 발효)

을 만들어 내는 것을 발효라 한다. 발효중인 메주 높은 온도에서 발효시킨 청국장 1-1.알코올 발효 산소가 없거나 부족한 상태에서 효모가 포도당을 분해하여 에탄올과 이산화 탄소 ... 탄소가 반죽 사이에 공기층을 형성하여 빵이 부풀게 된다.) 1-2.젖산발효 산소가 없거나 부족한 상태에서 포도당을 분해하여 젖산을 생성하는 과정으로 주로 젖산균에 의해 일어나 ... 메산균 김장 김치는 유산균의 ‘소우주’다. 김장 김치를 막 담가 놓으면 그 속에 뒤섞여 있는 잡균과 유산균의 전쟁이 시작된다. 영토를 넓히고, 마릿수를 늘리기 위해서다. 문제

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2024.08.13

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미생물배지 만들기, pH 조성 맞추기

: agar의 성분이 0.5% 이하 ㄱ. 고층배지: 시험관에 고체를 세운 상태로 굳힌 것 혐기성균의 배양 및 운동성 시험에 이용 ㄴ. 사면배지: 시험관에 고체배지를 약 45’ 경사 ... , peptone등의 유기태 질소 요구함 4. 무기염류 (Mineral sources): 균체의 구성성분으로 이용 배지의 pH, 삼투압 조절에도 이용 병원균 배양에 필요한 무기염: P ... 마다 최적의 pH가 존재 종류에 따라 최적 pH로 조절해야 한다. 일반적으로 곰팡이(효모류)는 약산성 (pH4.0~6.0), 세균류는 약산성 내지 약알칼리성(pH7.0~8.0

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.25 | 수정일 2024.06.16

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[생물학실험보고서] 배지만들기 및 신체미생물 관찰

함으로써, 주변에서 볼 수 있는 균의 종류를 알고, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.5. Materials :1) 배지만들기 : 삼각플라스크, D.W ... 에서 처음 공개되었다. 영양성분이 풍부하고 주로 박테리아를 증식시키는 목적으로 사용된다. 대장균 배양을 위한 표준으로 쓰이며 플라스미드 DNA 재조합 단백질 등에도 적용할 수 있다.LB ... 하여 박테리아가 자라는 데 필수적인 아미노산 공급원이 된다. 무기염류와 삼투압의 균형은 NaCl에서 제공되며, 나머지 비타민과 미량원소들은 효모추출물(Yeast Extract)에 의해 제공

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.26 | 수정일 2015.07.19

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미생물과 곰팡이의 모든것

다- 세균류: 194속 약 1,600종 이상방선균류: 31속, 약 650종담자균류 (버섯, 효모): 900속, 약 12,000종불완전균류 (곰팡이, 효모): 1,825속, 약 15 ... 의 효모를 배양하여 균체를 식사료화 하게 됨- 미생물의 균체에도 농작물에 못지않게 많은 영양소가 함유되어 있음- 미생물은 생장속도가 빠르고 각종 농산폐기물이나 탄화수소 등의 탄소원 ... 과 황산암모늄이 나 요소 등의 값싼 질소원으로 계절에 관계없이 주야로 생산이 가능함- 다량으로 공업적 생산 또한 가능함? 어느 빵효모는 사료나 식료로서 이용됨- 이들 균체에는 다량

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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[식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장

하고, Aspergillus와 penicillium에 의한 진균독의 생성에는 생육에 보다 더 높은 수분활성 수준을 필요로 한다. 미생물은 산소에 따라 절대호기성균, 통성혐기성균, 절대혐기성 ... 균, 미호기성균, 산소-독립균으로 구분할 수 있다. 그리고 온도에 따라 저온균, 중온균, 고온균으로, 구분할 수 있다(삭제). 삼투압에 따라 미호염균, 중도호염균, 고도호염균 ... 으로 구분할 수 있다. 미생물은 보통 30℃의 300기압에서 생육이 대단히 완만해지고 사멸증가, 400기압에서는 거의 정지한다. 미생물 생육의 최적 pH는 세균은 pH7~8, 효모

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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아동간호학 기저귀피부염 case A+입니다. 진단, 과정 총 3개입니다.

어야 한다.- 단, 베이비 파우더는 진물과 섞이면 오히려 피부를 자극하거나, 칸디다 효모균의 서식처가될 수 있기 때문에 피하는 것이 좋음.(6) 합병증초기에는 기저귀를 찬 부위

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.30

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학생탐구발표대회-식초의 오염물질 억제/제거 효능 (환경부문 은상)

어있던 음식물찌꺼기에 번식 하면서 각종 세균과 눈에 보이지 않는 곰팡이균이 성장 한다. 따라서 식중독이 자주 발생하기도 하는데, 식중독의 원인인 곰팡이균에 대해 알아보고, 음식물 ... 다. 술이 나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다.3) 빵 곰팡이 : 붉은색 곰팡이로서 빵을 썩게 한다.4) 깜부기 균 : 벼, 보리, 옥수수 등에 기생한다.5) 털 곰팡이 : 무색 ... 과 이산화탄소를 생성하므로 술 이나 빵의 제조에 이용된다.푸른곰팡이누룩곰팡이효모털 곰팡이빵 곰팡이무좀4) 연구 절차 및 방법1. 1차 연구1) 연구 목적식기의 기름제거에 가장 효과

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.16 | 수정일 2016.12.12

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균류의 분류 및 관찰

, 자낭균류 그리고 담자균류들의 구조와 생식방식 그리고 형태적 차이에 대해 살펴보았다. 미리 준비해놓은 검은빵곰팡이와 푸른곰팡이 그리고 버섯과 막걸리를 현미경을 통해 관찰해보았는데 그 ... 며 유성생식은 서로 다른 교배형을 가진 두 개체들 사이에서 일어난다.본 실험에서는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 균류 주요집단인 접합균류 자낭균류 그리고 담자균류들을 살펴볼 것이 ... 어 관찰하고 막걸리의 효모도 관찰해본다.5. Result1.빵곰팡이2.푸른색 곰팡이3.버섯 4. 막걸리1번 사진은 검은빵곰팡이를 관찰한 결과이다. 접합균류의 일종으로 사진에 표시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.02

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면역계 장애(자가면역, 면역결핍증)

쿠스속 효모균에 의해 뇌막염이 발생된다.- 치료 : amphotercin B를 정맥 내 투입하거나 경구로 fluconazole를 사용한다.히스토플라스마증- 진균 감염의 일종 ... ) 보체 결핍증- 보체는 염증반응 과정에 필요한 물질로서 보체 기능 이상은 자가면역 질환에서 흔히 볼 수 있음.2) 후천성 면역결핍증(1) 원인- 원인균 : HIV - 잠복기가 길 ... Acyclovir를 사용톡소플라즈마증- 원충의 일종인 Toxoplasma gondil가 원인균이며, 국소 신경계 증상을 유발시킬 수 있다.- 증상 :두통, 경련, 편마비, 기면, 국소적 뇌염

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.18

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발효유 산업 조사

, 산양유, ‘발효유’, 버터유, 농축유, 유크림유, 버터유, 자연치즈, 가공치즈, 조제유 등이 있다.유산균이나 효모에 의해 발효되는 발효유는 ‘농후’ 발효유와 ‘액상’ 발효유로 나눈다 ... 발효유 산업 조사1. 발효유1.1. 이해발효유는 원유나 우유 가공품에 유산균을 넣어서 발효시킨 제품(요구르트)을 말한다. 유산균은 당류(탄수화물)를 에너지원으로 사용해 유산(젖산 ... ; 에너지 대사에 관여하는 생화학 물질)을 생성하는 미생물을 말하는데 1875년 파스퇴르에 의해 발견되었다.유산균은 우유의 당류와 산소를 합성하여 이산화탄소와 유산을 내놓

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.02

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건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)

, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)목차1건강기능식품1. EPA/DHA 함유식품2. 배아 가공식품3. 감마리놀렌산 식품4. 옥타코사놀 식품5. 대두 레시틴 ... 가공식품6. 스쿠알렌 식품7. 엽록소 함유식품8. 포도씨유 식품9. 알콕시글리세롤 식품10. 스피루리나 식품11. 효소 식품12. 유산균 식품13. 키토산 가공식품14. 로얄제리 ... 거나 이들에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 ? 가공한 식품으로서 정재어유가공식품, 로얄젤리가공식품, 효모식품, 화분가공식품, 스쿠알렌식품, 효소

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17

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가축사료내 aflatoxin

parasiticus 와 A. flavus 곰팡이균에 의한 2 차 부산물로 인간 , 동물 , 식물에 독성을 일으키는 물질 독성 Aflatoxin Aflatoxin = A s ... Aflatoxin 의 발생 수확시기는 aflatoxin 의 발생정도에 중요한 영향을 줌 . 사료작물은 여러 개의 균 , 독성이 발생하기 때문에 명확히 aflatoxicosis ... 를 판단하기 어려움사료 내 Aflatoxin 의 발생 사료작물의 감염 사료로부터 균의 성장 , 독성발현이 빠르게 일어나 동물의 건강 , 생산성에 피해를 줌 ⇒ 영양학적 , 경제적 가치

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.22

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드라이 피니시 마케팅 전략분석

처리FRESH 공법의 핵심기술)→ 완전 무균 공정(설비의 재질이나 연결 이음새)→ -1.5˚c 빙점 하에서 여과하여 단백질 등 불순물을 제거 100% 제균 가능→ 병마다 맥주 ... 과 설비를 투자해야 한다는 것을 뜻한다. 이는 앞으로 하이트진로의 맥주시장에서 D에 대한 투자를 하였다는 증거이다.→ 독특한 효모기술로 깔끔한 맛

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.25

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김치에서 젖산균 분리와 분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산성 실험

하며, 효모는 에탄올과 에스테르를 생성하여 특유한 향기와 맛을 낸다. 또한 산막효소를 생성하는데 이는 김치의 외관을 손상시키고, 젖산 등을 산화 분해하여 맛을 저하시키고 변채균 ... 실 험 보 고 서학과 : 식품영양학과 학번 : 실험조 : 이름 :실험일자실험실담당조교담당교수실험 제목 : 김치에서 젖산균 분리와분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산성 실험1.실험 ... 의 목적김치의 발효 과정 중에 증식하는 젖산균을 분리 동정하고, 분리된 젖산균을 이용하여 내산성과 내담즙성 실험을 통해 섭취된 젖산균이 우리 몸속에 들어와 얼마나 살아남을 수 있

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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장내균총이 장 이외의 건강에 미치는 영향1

1g당 약 수 만 개 정도의 균이 서식하고 있으며 우세균은 Lactobacillus, Veillonella, 효모 등이다. 그러나, 당뇨병 환자의 경우에는 장내용물 1g 당 수 ... 장내균총: 장 이외의 건강에미치는 영향차례1. 장내균총이란?2. 장내균총의 종류3. 장 이외의 건강에 미치는 영향4. 결론5. 참고문헌1. 장내균총이란?어머니에게서 태어난 신생아 ... 이 되는 과정에서 생리적 인자와 외부 환경의 인자에 의해 미생물은 나타난다. 그리고 생식 장소의 조건에 적응한 균군만이 살아남아 살게 된다. 이를 상주균군(normal flora)라

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.03 | 수정일 2025.02.28

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[A++]성인간호/내과case/급성기관지염/고체온/영양불균형/간호과정2개/호흡기계케이스/pulmo/Acute bronchitis/문헌고찰/노인

①정의급성 기관지염이란, 목구멍 뒤의 폐로 들어가는 관인 기관이 바이러스, 세균 등의 병원균으로 인해 급성염증반응이 생긴 질병이다. 급성기관지염은 어린이나 노인에서 가장 빈발하며 겨울 ... ) ;아구창이나 새로운 질의 효모감염-칼슘함유용액을 투여한 지 48시간 뒤에나, 함께 투여 및 혼합을 해서는 안 됨.-반복복용 시의 부작용으로 입안의 흰 반점이나 질 분비물 변화 시

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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질염 - case study, 간호과정

지만 염증이 생긴 경우는 질 분비물의 냄새가 심하거나, 외음부의 가려움증이 생기거나, 색깔이 평소와 변하게 되는데 이것은 질염에 의한 것이다. 질염은 균의 침범으로 감염되는 질병이다.라 ... 는 권고 되지 않음2. 칸디다성 질염(Vaginal Candidiasis)(1) 원인균1) Candida albicans 85~90%2) C. gabrata, C ... 도말검사 or 그람 염색에서 효모 발견2) 질 내 산도 4.5 정상, 질 분비물 내 백혈구 증가소견(5) 치료* 비합병증성과 합병증성으로 구분하여 치료- 비합병증성: 면역 정상 여성

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.01 | 수정일 2020.09.16

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LB Plate 제조

시킨 것으로 염류, 발육소, 핵산성분, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단백을 제공한다. 혐기성균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있 는 간(liver), 뇌(brain), 신장 ... kidney)의 추출물이 많이 이용된다.c. 효모 추출물(Yeast extract)효모에서 추출한 수용성 침출물질로써 담황색 분말이다. 염류, 발육소, 핵산성분, 당분, 아미노산, 비응고 ... ), 고도(elevation) 및 집락의 질(consistency), 색소(pigment)생성능, 크기(size), 냄새(odor) 등을 종합하여 균속들의 특성을 관찰하고 예비동정을 하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.09

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균수의 측정표준평판법(SPC)과 직접현미경법(DMC) 식품 미생물학 PPT

할 수 있는 중온균의 수1.2) 방법 시험방법 ① 액상검체 : 잘 진탕하여 혼합 고체검체 : 적당한 전처리를 하여 가능한 균질화 stomaching 후 멸균시료백의 시료1.2 ... Direct Microscopic Count1.1) 원리 직접 현미경 법이란 ? 시료 중에 함유되어 있는 죽은 균을 포함한 미생물의 총수를 현미경하에서 직접 계수 하는 방법 . 죽 ... 은 균수도 포함 되기 때문에 표준평판법보다 항상 그 수치가 높다 .1.1) 원리1.1) 원리1.2) 방법 현미경을 사용한 균 수의 측정은 slide glass 표면에 격자가 그려져 있

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05

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국순당 견학 보고서

.3.1 서울 탁주- 서울 탁주 막걸리 종류장수(長壽) 생막걸리는 효모균이 그대로 살아있다.백미를 사용해 장기저온숙성 방식으로 만들어져 영양이 풍부하고자연발효에 의한 탄산과 어울려 ... 제 1장 서론1.1 국순당 견학 선정 이유농부의 갈증을 해소시켜주던 농주로 부담 없이 즐길 수 있는 서민의 오랜 친구로 사랑 받던 막걸리가 유산균, 비타민, 식이섬유 등 풍부 ... 하다. 『발효제어기술』은, 샴페인 발효법을 생막걸리 발효에 접목시킨 것으로 살아있는 효모의 활성화를 조절하여 알콜, 탄산을 생성하는 효모의 활성을 제어 할 수 있는 특허기술이

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22

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