"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산균수 측정 농업미생물 식품 변패 요인 발효식품 식품미생물학 진균학 일반생물학실험 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 1,621-1,640 / 5,241건

경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

의 오염지표균4.미생물의 생육에 영향을 주는 인자Cha. 세균성 식중독1.발병형태별 분류Cha. 식중독 바이러스1.노로바이러스2.로타바이러스3.A형 간염바이러스4.E형 간염바이러스 ... 해요인가. 식품섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질나. 병원성 대장균, 식중독세규느 노로바이러스다. 의도적/비의도적인 화학물질, 조리*가공 과정 중 생성되는 화학물질3 ... 세포의 간단한 구조인 원핵세포2) 토양,물,공기 등 환경과 식품에 널리 분포3) 모양에 따라서 구균,간균,나선균으로 구분4) 특수 환경에 내성이 생길 수 도 있다.5) 이분법

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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prescott microbiology 미생물학 1장 정리, 동덕여대 약대

: 단세포 , 동물처럼 운동 , 사냥꾼의 역할 Slime mold 점균류 : 생활사가 원생동물 또는 곰팡이 Water mold 물곰팡이 : 식물을 황폐화 Fungi 진균 : 효모 ... 와 같은 단세포부터 버섯까지 Yeast 효모 : 단세포 Mold 곰팡이 : 다세포비세포성 감염체 Virus 바이러스 반드시 숙주 필요 크기도 아주 작다 ( 전형적인 세균의 1 ... (1822 ~ 1895) 발효가 미생물에 의해 일어난다고 믿음 발효탱크에 알코올 발효를 하는 효모 대신 , 산을 생산하는 세균이 자라서 알코올 발효가 제대로 이루어지지 않았음을 발견

시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.03

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[미생물] Production of Yogurt

. 발효유의 정의우유, 수우유, 산양유, 마유 등을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 양자를 혼합배양하고, 발효에 의한 산미와 향미를 강화시킨 것을 발효유(fermented ... Exp. Production of YogurtIntroduction1. 유산균의 명칭 :유산균(乳酸菌, lactic acid bacteria)의 명칭은 우리가 일반적으로 쓰 ... 는 유산균과 과학기술 용어 표기법의 규정에 따른 젖산균 두가지로 사용.2. 정의미생물 중에서 생육하면서 유산(lactic acid)을 대사산물로서 많이 생성하는 세균들의 통칭.일반

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2016.04.19

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[미생물학] 미생물학 핵심 요약본

은 ‘효모균’이라는 미생물에 의해 발생된다는 사실을 규명하였다. 또한 발효나 부패를 일으키는 세균은 자연적으로 생겨나는 법이 없으며, 공기 중에서 들어온 세균이 번식해 발생한다는 사실 ... 으로도 확인할 수 있는 독립된 집락(colony)를 형성하기 때문에 원인균을 분리하는 획기적인 전기를 마련할 수 있었다.- 이밖에도 코흐는 세균염색법 개발(1876), 동물실험법 제정 ... (1878), 병원균을 입증하는 ‘코흐의 4대 원칙’(1882)을 설정하는 등 수많은 연구업적 발표.▶면역학의 발견-예방접종으로 전염병을 예방할 수 있다는 사실은 미생물학이 태동하기

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.06 | 수정일 2017.06.07

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효묘배양결과

의 발 이러한 유사점을 바탕으로 진핵생물의 DNA 복제, 교차, 세포 분화 등의 원리를 효모를 통하여 밝혀왔습니다.현재는 이 이외에도 생명공학에서 효모 균의 중요성이 크게 대두되고 있 ... 은 특징은 생명공학 분야에서 현재 원핵세포의 대표로서 차지하는 대장균의 위상을 진핵세포에서는 효모가 담당하고 있다고 말할 수 있습니다.그 다음으로 배양이란 인공적인 환경을 만들어 동 ... , slant tube 또는 보관용 액체 배지에 있던 순수한 효모균을 플라스크에 접종하는 일입니다. 접종된 균은 온도가 일정하게 유지되는 교반 반응기에서 배양되며, 균이 대수성장기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.05

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[한국문화사] 술의 탄생과 술의 종류별(막걸리, 청주, 맥주, 소주) 역사, 주막의 역사, 금주령의 역사

물이 쏟아졌다. 보리와 밀반죽 속의 당분이 빗물에 녹고, 여기에 대기 중의 효모균이 결합하면서 맥주를 만들어낸 것. 며칠 뒤에 발견한 이 걸쭉한 죽이 시큼한 냄새와 함께 사람 ... 왕조 때부터 맥주를 제조하였다고 하며, 그 방법은 그리스·로마를 거쳐 유럽으로 전해져 두줄보리의 주산지인 독일 및 영국에서 발전·성행하였다. 현재 쓰고 있는 맥주효모균의 학명은 로마 ... 한 것이 아니라 포도주처럼 대기 속의 효모균이 자연스럽게 발효를 하도록 한 것이었다.유럽의 맥주 보급유럽에서는 초기에 가내 공업으로 수도원에서 양조하였으나 소비층이 폭발적으로 늘어나

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23

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중앙대 여성건강간호학 기말 요약 (생식기 수술 후 간호, 항함화학요법, 방사선요법, 생식기 감염, 성전파성 질환 STDs, 자궁내막 질환, 비뇨생식기 기능장애, 불임간호)

3개월까지는 금지2) 칸디다성 질염원인- 모닐리아성 질염, 진균성 질염, 효모성 질염- 관련요인: 임신, 당뇨, 폐경기 이후 여성, 항생제 장기간사용(질내 정상균주와 질 산 ... 에 노란 치즈같은 반점- 가끔 옅고 우윳빛 대하증- 질비물이 자극적이어서 소향증, 발적, 부종진단 및 검사- 칸디다균의 균사 ->- 식염수 습식 도말치료 및 간호- azol계 약물 ... ) 성병성 림프육아종7) 음부포진- 원인: 단순포진바이러스- 원인균 1유형(허리위), 원인균 2유형(허리아래, 특히 음부)- 증상: 수포형성, 얼얼한 전구증상, 발열, 무력감- 2차

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18

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베타글루칸, beta-glucan, 기능성식품, 건기식, 기능성식품학, 대학원수업

)포도당이 결합되는 위치에 따라 구조 및 물리, 화학적 성질이 다름β-(1,3)-(1,6)-glucan효모버섯β-(1,3)-(1,4)-glucan- 곡물(주로 귀리, 보리 ... :83. Effect작용기작..PAGE:94. Health functional food보리 베타글루칸추출물효모 베타글루칸*영지버섯자실체 추출물분류개별인정원료개별인정원료당 및 ... 효모베타글루칸250mg/day베타글루칸24-42mg/day..PAGE:104. Health functional food흑효모배양액 분말표고버섯균사체 추출물표고버섯 균사체잔나비걸상버섯

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.08

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내과 컨퍼런스,케이스스터디-폐렴 (진단3, 과정3)

균일지라도 연령과 일반적인 건강 상태에 따라 다양한 임상적 반응을 나타낼 수 있다.폐렴은 노인층에 가장 많으나 어느 연령에서든지 이환 될 수 있다. 입원 대상자는 1~5%가 병원 ... 에 발침투하여 괴사성 폐렴을 유발. 스테로이드 요법 을 고려할 수 있음.Cryptococcosis: 효모균증. 토양, 비둘기 배설물에서 자생. 폐로 흡인 시 발생하며 뇌수막 염을 유발

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.03

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면전만들기

된 증류수에 현탁해 보존하는 방법으로 대단히 간편하고 곰팡이, 효모, 식물병원, 방선균 등의 보존에 이용된다. 그리고 수년간 보존이 가능하다.토양보존법균체를 토양과 혼합하고 건조 ... 다. 하지만 면전이 더 안전하며 오래 균을 보존할 수 있고, 더 저렴하게 이용할 수 있다. 다시 말해 rubber 혹은 screw cap 은 미생물이 쉽게 통과 가능해서 여과장치 ... 양법을 변형시킨 방법으로 한천배지에 배양한 균체 위에 멸균한 유동 paraffin으로 덮어서 저온 또는 실온에서 보존하는 방법이다. 이 방법은 장기보존 중의 수분증발을 방지하여 균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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미생물학

력 이 낮은 생물에게 감염하는 기회 진균류임● 이상성 진균은 부생성이고 숙주 동물에 기생하며 높은온도에 적응하며 대사과정이 달라지고 효모 형태이다● 이상성 진균의 형태는 균사체 ... 또는 효모양 이고 환경조건은 균사상과 효모양이 교대로 나타난다.● 진균증은 표재선 진균증과 피내진균증과 피하 진균증이 있다● 표재성 진균증은 현저한 면역 반응과 조직침범이 일어나 ... 에는 헬리코박터 파이로리균, 클라마디아, 마이코 플라즈마, 라케차 등이 이다● 그람 음성균에는 그람 음성 알균, 그람 음성 막대균, 그람 양성 막대균이 있다.● 그람음성알균에는 나이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.27

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시험자료 레포트 - 온도 및 열, 기계적 손상, 습진에 의한 피부질환에 대해 서술

벽이 있다. 대부분은 세포성인 균사를 형성하여 신장, 발육하고유성생식및무성생식을 하고 번식체로서포자형성을 하지만, 일부 균종(효모)은 단세포성 증식을 한다. 주로 부생균으로서 자연 ... , 효모, 버섯을 포함한 72,000종 이상의 균종으로 구성하는 미생물군. 핵막이 있는진핵생물에 속하며,미토콘드리아, 소포체 등의세포소기관이 발달하고, 키틴, 글루칸 등으로 구성된세포

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.16

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[일상생활사] - 술의역사,어원,기원,누룩의역사,주막,금주령의역사

)에 우선 쌀을 쪄서 누룩과 물을 가하고 며칠 두어 효모균과 술효모가 발육되도록 한다. 이것을 독에 놓고 다시 3번에 걸쳐 찐 쌀과 누룩과 물을 가해 균질(均質)상태로 저장해두면 효모 ... 균에 의해 쌀의 녹말이 당분으로 변했다가 다시 알코올로 변한다. 이것을 16~25일간 숙성시키면 탁주가 되는데 다시 걸러 통에 옮겨 담아 30~35일간 정치(靜置)하면 청주가 된다

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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허브와 스파이시의 개요

- 비타민과 미네랄 풍부, 각종 약리성분 함유- 수렴, 소화, 이뇨, 살균, 향균작용- 조리에 이용시 주의사항 : 과용은 오히려 음식맛감소, 적은 듯하게 사용하는 것이 허브 살리는 비결 ... 에가수분해해서 얻는 당저열량 감미료, 비피더스균의 증식 인자, 저충치성④ 당알코올 : 설탕의 0.4~1.0 배의 감미 가짐 , 청량감 있고 혈당 높이지 않는 특징- 솔비톨(감미 ... , 음료수, 어육가공풍, 뻥튀기 등에 사용③ 스테비오사이드 : 스테비아 잎에서 추출,설탕의 300배 정도 단맛, 탄산음료, 청량음료, 유산균음료 등에 사용.무칼로리 감미료▶당

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15

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진도홍주

를 만족시키기 위함 . 1. 입국 ( 산국 ) 만들기 . 쌀 ( 맵쌀 ) 5kg - 세미 , 침미 , 물빼기 - 증자 - 방냉 - 균접종 ( Monascus purpureus ) ... - 발효 - 사용 . 침미는 온도의 영향으로 대략 4~6 시간정도 진행 .( 상황에 따라 변동 ) 증자는 50~60 분 진행 . 50 도로 방냉하여 균을 접종 . 발효기간은 30 도 ... acid 를 0.05% 첨가 . 입국의 양은 5% 물의 양은 130~150% 효모의 양은 1% 사용 . 발효기간은 3~4 일 ( 상황에 따라 변동 )Making Hong Ju DS

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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5세균배지

의 고기 추출액은 아미노산, 펩티드 외에 유기산류, 인산, 비타민류 등 영양원을 풍부하게 함유하기 때문에 많은 균의 발육에 적당하다.· 효모 추출액(yeast extract) : 빵 ... ?단백질 응고 ?효소 불활성화?가수분해 ?탈수 ?중금속염 형성? 생육 최적 pH· 효모 : 5.0~7.0· 세균 : 7.0~8.0· 곰팡이 : 4.0~6.0· 기타 초산균, 유산균 ... 정치 또는 진탕하여 배양할 수 있다.· 고체배지 : 액체배지에 고형화 성분, agar 1.5~2%, gelatine 15~20%를 넣어 배지성상을 고형화 시킨 것으로 균의 분리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.12

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알코올중독환자 케이스스터디

로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 알코올은 인간의 자제력을 억제하고 기분을 좋게 하며 용기가 생기

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2021.07.09

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식물생장(식물성장) 종류, 식물생장(식물성장) 환경, 식물생장(식물성장) 생물학적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 식물생장(식물성장)과 빛, 식물생장과 분자, 토양오염 사례

) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발5) 젖산균에 의한 pH저하와 내염성 효모의 생육6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화 ... 이 해조와 내염성 효모의 생육김치류에서 젖산균이 산화 분해하고 산도를 내려 부패 세균의 생육을 유발시킨다. 우유에서도 산막효모, 곰팡이가 표면에 발생하면 산도가 단백질 분해성 세균 ... 이 왕성하게 생육한다.6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진사과즙 발효의 후기에는 효모 균체에서 유리된 아미노산, purin염기등이 젖산균의 생육인자로서 작용

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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곰팡이, 버섯 등의 형태와 포자 관찰

을 분비하여 그들을 영양소로 흡수한다. 기생성인 균류는 무좀, 질에 효모의 감염, 피부진균증 의 원인균이며, 많은 식물에서 질병을 일으킨다. 균계 내에 강을 설정하는데 대한 일치 ... 을 형성한다. 자낭균문은 단세포의 효모균류를 제외하고는 다세포체의 균사가 발달한다. 균사에는 격막이 있고, 유성적으로 접합에 의하여 자낭과 8개의 자낭포자를 형성한다. 담자균문 ... 부르는 균계에 속하는 것들은 견고한 세포벽을 가지며 광합성을 하지 못하는 진핵생물이다. 효모와 같이 간세포로된 일부를 제외하고는 대부분 다세포생물이며 운동성도 없다. 이들 모든

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.10.13

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식품생명공학(발효)

적 구조는같으나 염기배열을 변화시킴(화학적,물리적)/ems/ntg/uv사용변이주의농축:변이주의 빈도는 낮으므로 농축부터 해야함세균:페니실린 스크리닝효모:nystatin포자형성균:완전 ... 시키거나 그 외미생물을 농축포자형성균 분리:건조 및 열처리수중 미생물 분리:여과 및 원심분리외생포자 형성 미생물: 공기주입으로 포자포잡직접배양: 촉진첨가물을 사용하거나 저해제를 사용 ... 에사용2.영양요구성 변이주의 분리:완전배지와 최소배지에 평판반복법으로 배양후 최소배지에 나타나지 않은 완전배지의 콜로니를 분리/핵산물질 생산균으로 분리유전자 재조합 육종1.형질전환

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.11

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