"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 유전자 재조합 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"농산식품가공학" 검색결과 1,661-1,680 / 1,793건

[식품가공] 쌀과 밀의 판별법 실험

서론쌀은 보리 ·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총생산량의 약 92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고 있다. 한국도 쌀 ... 의 주요 생산국의 하나이고, 또 쌀은 한국인의 주식이다.벼의 재배 기원에 대해서는 고고학자들이 많이 연구하고 있다. 세계적으로 보면 인도에서는 BC 7,000~5,000년대에, 중국 ... 된 쌀이나 벼의 탄소 동위원소 연대추정(carbon dating) 및 기타 고고학적 증거로부터 짐작할 수 있다.한국에 쌀이 보급되기 이전에는 잡곡(피 ·기장 ·조 ·보리 ·밀 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

다운로드 장바구니
GMO 식품, 스타링크

가능 단백질 성분 `Cry9C'가 검출되지 않았다”며 “전분이나 이를 원료로 만든 최종가공식품을 섭취하더라도 인체에 해가 오는 등 안전성을 우려할 수준이 아니다”고 말했다.특히 ... 지 않는다”고 설명했다.전분은 과자류(빵 떡 비스킷 등)와 면류(국수 냉면 당면 라면 등), 주류(맥주 약주 청주 소주 등), 어육가공품, 식육가공품(햄 소시지 등), 건강보조식품 ... 를 식품등의 가공용으로 수입하고 있는데 미국산 옥수수의 경우 인체에 무해한 수준의 미량이긴 하지만 거의 스타링크가 포함돼 사용할 수 없는 실정이다.이에따라 업계는 올 초부터 스타링크

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.21

다운로드 장바구니
[마케팅사례연구] 홈플러스상권분석

- 식품공간 일용잡화, 가공식품서비스 카운터3층 매장 - 종합수선실, 레져용 매장> '원스톱 마케팅'의 전략 방안을 구축4층 매장 - 고객편의 시설을 다양하게 확충문화센터:소비자 ... 보서고제목 : 홈플러스 상권분석과 목 명:유통관리와 사례연구학 부:경영학부학 번:성 명:담당교수:* 목 차*I. 서 론 - 상권분석(1). 상권분석이란(2). 상권분석 이론(3 ... 이 있으며 식품만을 전문적으로 하는 박스 스토어, 슈퍼웨어하우스, 디스카운트 슈퍼마켓 등을 들 수 있다. 전문 디스카운트 스토어에는 카테고리 킬러, 오프 프라이스 형, 아웃렛 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.29

다운로드 장바구니
[환경생태학]생물자원의 감소와 보존

{- 생물자원 P.-{{{{{학 과학 번이 름제출일담당교수{1. 생물 다양성의 의미와 그 중요성생물 다양성은 biological diversity 또는 줄여서 ... 의 다른 산물은 모두 부산물이라 한다. 따라서 임산물을 가공한다고 하면 주로 주산물인 목재를 가공하는 것이 중요한 분야인데, 목재를 합리적으로 가공 이용하려면 우선 목재 의 성질 ... 및 이노신산 등의 화학조미료 제조 등 매우 다양하다. 발효 원료 면에서도 종래에는 당류에만 의존하였으나 최근에는 경제적 측면에서 유리한 석유, 천연가스, 각 종 농산 폐기물 등

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

다운로드 장바구니
[생명윤리] 생명윤리에 대한 고찰

다. 즉, 유전자 변형 농산물과 그 가공식품에 대한 안전성은 아직 확실하게 입증된 결과가 없는 상태이다. 로웨트연구소 아라파트 푸츠타이 박사는 “유전자가 변형된 토마토로 사육한 쥐 ... 은 유전자 삽입 목적에 따라 제초제, 해충, 바이러스에 각각 내성을 갖게 된다. 축산업에서의 트랜스제닉 기술 역시 식품생산에 긴요하다. 성장 속도를 배가시키거나 몸집을 불린 슈퍼동물 ... 는다는 사실을 발견했다. 하지만 유전자 변형 농산물은 안전성이 검증되지 않은 상태에서 막대한 양이 유통되고 있다. 비록 위험성 또한 확실하게 보고된 경우도 없지만 인체에 심각한 영향을 미치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.19

다운로드 장바구니
[생명과학] 생명 산업의 발달이 인간의 삶에 미치는 영향

자 재조합 농산물을 사용한 가공 식품에 'GMO 식품'임을 표시할 계획이다. (GMO은 Genetically Modified Organism의 약자이다.)유전자 재조합 식품에 대한 ... 다. 생명과학은 1930년대 미국 등 선진국에서 대두되기 시작하였고 1960년대에 이르러 적극적으로 사용되었다. 세포증식 ·운동 ·유전 ·진화 ·조절 등의 여러 가지 생물학적 현상 ... 을 그것에 관여하는 생체고분자의 구조 ·성질 ·상호작용 등에 의하여 설명하려는 것이 분자 생물학인데, 오늘날 분자생물학의 눈부신 발전으로 신비하다는 생명현상도 과학으로 표현할 수 있

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.10

다운로드 장바구니
[식품의 구매] 식품의 시장 조사(급식 경영을 위한 식품 구매 요령)

역시 다양해지고 있다. 오늘날 식품의 마케팅 시스템내에는 농장에서 식품의 수송, 가공, 포장, 저장, 판매, 그리고 식품에 관한 정보의 제공에 이르는 모든 내용이 포함된다.2 ... 도 건강상태 등에 따라 차이가 있음을 알고 주의해야 한다. 그밖에 식품의 선택시 품질규격, 품질표시를 반드시 먼저 보고 선택하는 습관을 기르도록 한다.(2) 식품감별법1 생물학적 방 ... 급식소에서의 구매업무는 급식 활동의 기초가 되며 특히 식자재구매는 일반기업체의 원자재구매와 다르기 때문에 급식소에서의 식품자재의 선택기술, 취급요령과 유통환경 등에 대한 지식

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

다운로드 장바구니
패스트푸드

용 빵을 만들거나 피자에 뿌려 먹는 가공식품에 사용할 수 없는 방부제를 넣었다. 식품운반 또는 식품냉동냉장업 신고를 하지 않고 영업을 하거나 유통전문판매업 신고 없이 주문자상표부착생산 ... 생활을 침해하며, 우리로 하여금 패스트푸드를 먹도록 강요하는 빠른 생활 지상주의의 음흉한 바이러스에 굴복되고 있다." 슬로푸드 운동은 음식을 넘어서 생물학적 다양성, 유전자조작식품 ... 출현으로 외식시장 규모가 급팽창했다. 따라서 패스트푸드의 성장 요인으로는 소비자들의 식품 소비 패턴의 변화와 식생활 라이프 스타일의 변화를 들 수 있다. 시간에 쫓기는 바쁜 직장

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.07

다운로드 장바구니
식품화학

..PAGE:5영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품식품 : 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것식료품 ... .식품의 수분은 조리, 가공저장에 중요한 역할을 함.물 분자는 특유한 극성(물 분자 사이에 수소결합)을 가지기 때문에 물분자와 식품중의 당질, 단백질, 유기산, 알콜 등의 원자간 ... 에 따라 변화하며, 특히 미생물,효소의 영향으로 그 변화가 증진.식품성분의 변화⇒ 유익한 경우: 가공,조리,유용한 미생물을 이용⇒ 유해한 경우: 자연상태에서의 변화ex)단백질

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

다운로드 장바구니
[경영학원론] 김치산업 육성에 관한 보고서

식품인 김치를 Global Product로 만들기 위한 여러 노력들이 진행 중이다. 김치는 그 영양학적 가치가 과학적으로 입증되기 시작하면서 국내외의 많은 영양학자들에게 '미래 ... 채취방법분과위원회 및 Codex 식품첨가물분과위원회에서 김치규격(안)의 세부규정에 대한 심의 및 승인절차를 완료하였으며 2000년 제20차 Codex 가공 과채류분과위원회의 심의 ... . 촉진부분에서는 외국인에게 김치에 대한 인지도를 높이고 김치의 영양학적 가치를 지속적으로 홍보해야 한다. 이러한 노력은 정부나 단체 차원에서 이루어져야 하는데 각국의 식품박람회

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

다운로드 장바구니
[환경] GMO(유전자 변형)

었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기술 ... 기타다.1) GMO 원료 이용 가공품- 저렴한 가격 구조로 가공품이 널리 이용, 증가 추세2) 미국 GM 농산물 유통현황- 94년 몬산토사 토마토 상용화 처음- 현재 40 여종 상용 ... 한 후 유통될 수있도록 「유전자 재조합 식품 및 첨가물의 안전성 평가에 대한 검토의뢰 및 심사에 관한 규정(안)」을 관련 부처와협의 하에 준비중이다. 우리나라의 유전자 변형 농산물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.14

다운로드 장바구니
[식품공학] 각종 식품의 부패균에 대하여

의 탁도의 변화를 그림 3-4에 나타내었다. 20℃보존으로 1일, 10℃로 4일, 5℃로는 6일이 되고, 저온보존이 유력한 보존수단이라는 것이 명백한 사실이다.(4)기타 농산가공 ... #각종 식품의 부패균에 대하여1.식품의 부패와 변패식품을 방치해 두면 시간의 경과에 따라 냄새, 외관, 텍스쳐, 맛 등에 어떤 변화를 일으켜 마침내 식용에 적합하지 않게 되 ... 는데 이와 같이 바람직하지 않은 식품의 악변을 열화, 변패 또는 변질이라고 총칭하고 통속적으로는 "음식이 상한다, 부패한다"라고 한다. 식품의 열화는 미생물 원인외, 곤충, 자기소화

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

다운로드 장바구니
[조리과학 및 원리] 곡류

부터 차례로 무너져가는 현상이 호화이다.쌀 (rice)- 벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 먹을 수 있도록 가공한 것.쌀은 보리 ·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총생산량 ... 식품학 및 조리 원리1. Subject : 곡류2. Date : 2003년 10월 2일 수요일 5-8교시1. 여러 가지 곡류를 조리할 때 필요한 수분량과 조리 시간 조사2. 삶 ... 해서는 고고학자들이 많이 연구하고 있다. 세계적으로 보면 인도에서는 BC 7,000~5,000년대에, 중국에서는 BC 5,000년경(神農時代)에 벼를 재배하였다고 한다. 한국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

다운로드 장바구니
[경영사례] 남양알로에의 세계화

12월 남양알로에 농산에서 (주)남양알로에로 법인전환 진천 제1공장 준공(건강보조식품업계 최초 KGMP공장) 멕시코 탐피코 공장 준공1991년 5월 텍사스공장 증축 준공 돈호프 박사 ... ) 미국 텍사스 할링젠에 88년 설립된 남양알로에의 미국 현지법인. 글로벌 경영전략의 첨병역할을 수행하고 있다. 알로콥은 80만평의 할링젠 농장, 1차 원료가공공장과 FDA(미국식품 ... 남양알로에의 세계화알로에의 세계화를 통한 세계진출남양알로에의 세계화 : 알로에의 세계화를 통한 세계진출멕시코, 미국건강식품글로벌 연구 및 생산 네트워크 초국적 기업지역, 국가산업

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

다운로드 장바구니
유전자조작(GMO) (찬성의견)

이 완연하게 다른 완두를 선택하 여 교배하였다. 이것이 유전학의 관한 거의 처음의 실험이었고 이것을 모태로 지금은 복 제양 돌리라든지 유전자 조작 식품 같은 것들이 지금의 유전학 ... 를 연결시켜 그 잡종 DNA를 대장균 내에 집어넣어 내부에서 증식하는데 성공 이것이 세계 최초의 유전자 변형식품이다.유전자 변형 농산물(Genetically modified ... 부정적 입장은 유전자 농산물을 '프랑켄슈타인 식품'이라 부를 정도로 거센 소비자들의 반발에 주로 기인한다. 각국 정부가 규제조치를 취하기 전에 이미 유럽의 주요 식품 및 소매 업체

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.01

다운로드 장바구니
[해외시장] 중국 4대省 비교

전용 면적이 적고오염 발생 위험이 작은 고부가가치 공업- 낡은 공업기업의 기술개조- 우량 농산물의 배양, 양식 및 임가공상해- 포동개발계획과 함께 중국의 대외투자유치모델역할을 감당 ... 전화기집적회로, 플라스틱원료, 철강, 컴퓨터 부품, 원유, 종이 및 판지, 컴퓨터 및 주변기기, 동, 유류제품, 면직물북경통신설비,가죽의류,전자부품,금장식품, 전기회로, 전공용구 ... , 합성수지 레이진은 汕頭, 자동차는 增城, 석유제품은 惠州 등이 대표적 예임- 대부분 지역에서 2~3모작이 가능하며 농산물 생산량 중국내 4위로 중국내 타지역 뿐아니라 홍콩, 마카오

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

다운로드 장바구니
남도음식에 대한 모든것(차도 포함)

만 아니라 채소류, 화훼, 특용작물(버섯, 잔디..), 가공농산물(솔잎차, 곶감, 감잎차..) 공예물(전통목공예, 국궁화살, 홍길동상..)등이 자랑할만하다.영광영광은 광활한 평야가 펼쳐 ... 를 지날 때 가장 알이 충실하고 황금빛 윤기가 있어 이 때 잡은 참조기를 가공 건조한 것을 영광굴비라 한다.담양담양은 예로부터 가사문학과 죽제품의 명산지로서 조선중기 국문학사를 찬란 ... 해역에서 사계절 생산되는 어패류와 청정지역 강진평야에서 재배되는 농산물과 기름진 쌀로 갖가지 새로운 음식을 선보이고 있으며 양념은 재래식 방법으로 직접 담근 향토맛을 그대로 전하

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

다운로드 장바구니
[교육학] 학교 시설의 문제점과 해결책

R E P O R T1조-학교 시설의 문제점과 해결책과 목 명 : 교육학개론담당 교수 :성 명 : 1조< 목 차>Ⅰ. 서론1. 학교 시설의 정의2. 학교시설의 필요 조건Ⅱ. 본론 ... 이 갖춰지지 않은 일부 학교의 조리실은 여름이면 찜질방을 방불케 한다. 이런 급식실의 열악함은 다른 초,중,고교도 비슷한 상황이다. 넷째, 위생문제와 외국 농산물의 사용문제이 ... 다. 안전성이 검증되지 않은 저급, 수입농산물이 급식재료로 사용되어 청소년의 건강을 위협하고 있다. 학교급식을 실시하는 학교의 절반 정도가 수입산 재료를 사용하고 있고(직영보다 위탁급식

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27

다운로드 장바구니
[경영학 마케팅 조사] 마케팅조사(생식)

의 원리다. 또한 생식은 여성들의 다이어트 법으로 최근 각광을 받고 있는데 영양학자나 가정의학 전문의들도 생식을 이용한 다이어트는 오히려 적극 권하는 추세이다. 한국식품개발연구원 한 ... 상태로 되돌리는 과정이기도 하다. 패스트푸드 등 칼로리가 높은 가공 식품이 많이 나오게 되면서 그것의 단점을 인식하게 되었다. 반면에 생식에 대한 관심은 높아지고 있다. 1990년대 ... 의 미래※ 참고 문헌 ※Ⅰ. 생식 시장 현황▶ 생식이란생식이란 곡류 채소 해조류 등의 식물성 식품을 익히거나 끓이지 않고 천연상태 그대로 섭취하는 것을 일컫는다. 익혔을 경우는 물론

리포트 | 36페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.17

다운로드 장바구니
[한국농업] 알렉산더 방법론에 의한 한국농업의 경제적 관점

를 이용하여 인간에게 유용한 동·식물을 길러 생산물을 얻어내는 활동으로 작물 재배와 목축, 농산물가공과 판매를 포함하는 산업이라고 정의할 수 있다. 농업을 여러 가지 기준으로 나눌 ... 농업의 경제 지리적 관점지리학과 200210055안 미선농업은 우리 인류 역사에 있어 제일 먼저 시작된 산업이며 한 지역에서만 행해지는 산업이 아니라 세계 여러 지역에서 행해지 ... 으로 밀에 대해 설명해 보려고 한다. 밀은 식물학적으로 벼과에 속하며 전세계적으로 보면 그 재배면적이 가장 넓고, 쌀과 함께 세계인이 가장 많이 이용하는 식량자원 중에 하나이다. 밀

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.16

다운로드 장바구니

이전10개 79 80 81 82 838485 86 87 88 다음10개

파워링크

신청하기