"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 유전자 재조합 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 1,641-1,660 / 1,793건

[생명공학] 유전자조작식품

으로 알려졌으며, 콩을 사용하는 가공식품의 대부분도 유전자조작 콩 성분을 함유하는 것으로 밝혀졌다. 이후 소비자 및 환경 단체를 중심으로 유전자조작 농산물에 대한 본격적인 안전성 문제 제기 ... 1999년초 국내에서는 콩, 옥수수, 감자 등 수입곡물의 약 10%가 유전자조작 농산물로 추정된다는 농림부의 발표가 있었다. 이중 콩은 약 30%가 유전자조작 제품인 것 ... 와 함께 일반 국민들의 관심도 높아져가고 있다. 1999년 11월 국내에서 발생한 때아닌 두부파동은 일반 국민들의 유전자조작 농산물에 대한 높은 관심과 우려를 상징적으로 보여준

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[가공학] 건조법

실험5 예비보고서 한약재 가공학 실험의료시스템공학과 9887379 김 건태실험 제목 : 건조법실험 날짜 : 2002년 4월 26일 금요일실험 목적 : 시료를 일정량 칭취하여 적당 ... . 농산물, 수산품과 같은 식품을 건조시키면 무게와 부피가 적어져서 운반에 편리해지는 반면 성분의 교질 변화를 일으켜서 세포 조직이 변하기 쉬울 뿐만 아니라 비타민 등이 파괴 ... 참고 문헌식품이 변패되는 것을 방지하기 위하여 널리 사용되고 있는 저장법은 이론적으로는 여러 가지 많은 종류가 있을 수 있으나, 원리상으로 보면 미생물의 오염을 방지하여 무균상태

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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[세계경제론] 세계경제지표

, 프프리카인 86%, 백인 7%, 혼혈 7%기독교 90%, 토착종교공화제대통령중심제76억(2000년)4,300남아공 Rand다이아몬드,가공어류,우라늄식품?음료운송장비,유류남아공 ... 가버론츠와나어, 영어28%츠와나족 95%,부쉬맨족 4%,유럽인 1%기독교 50%,토착종교 50%공화제(영연방)대통령중심제104억(2000년)6,600Pula다이아몬드동, 니켈식품 ... 44억(2000년)720부룬디 Franc커피, 면화, 피혁석유, 식품류벨기에로부터 독립(1962.7.1)가나238,53719,844,014아크라영어,토착어70%아프리카 흑인99.8

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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[영양교육, 영양학, 식문화사] 한국의 식문화 변천사

하에서는 농산물을 가정내에서 조리하여 먹던 식생활방식이 도시의 발달과 더불어 식품의 생산지와 소비지가 분리되고 식품재료는 물론 일정한 단계로까지의 식품가공에 소요되는 노동력도 상 ... 한 연중 행사로 정착되어 있었다. 그런데 醬의 주재료인 메주가 시전에서 대량으로 매매되기 시작했다는 것은 가공식품의 상품화를 말하는 것으로 볼수 있다. 이는 종래의 자급자족적인 농업경제 ... 이 소개되고, 동시에 많은 기호 식품들이 소개되었으며, 군인들에게 공급되는 C-ration과 같은 가공식품(can food, package food)이 도시 일부인에게 많이 보급

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.05.29

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[미생물학] single cell protein

과 취급이 용이하며 오염이 적으며 methanol로부터 세포의 분리가 쉽다.3 Gas상 물질Methane : 화석연료, 폐기물 분해로 생성일산화탄소4 농산폐기물탄수화물로 구성, 식품 ... 하는 저해제를 찾음으로써 약물을 개발할 수 있는 토대가 되고 있다.또한 인구증가와 함께 나타난 환경문제로 인한 기상이변과 제한된 농경지로 인해 대체 식품원 개발 요구는 시점이 ... 다.대체식품원으로는 novel protein, unconcentional protein, minifoods, petroprotein, single-cell protein 등이 꼽히고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[마케팅 관리] 이마트 마케팅 사례 조사보고서

식품과 비식품의 비율이 40:60이다. 식품은 농산,축산, 청과,야채 등이 신선식품과 주류,음료,조미료,통조림,과 자,햄,유제품 등의 가공식품으로 나누어직며 비식품은 의류 ... 제외)산란후 2일이내E-Plus 계란20~30일제조(가공)후 3일 이내우유, 어묵5 ~ 6일제조(가공)후 15일 이내햄30일4 신선식품 리콜제만약 이마트에서 구입한 신선식품이 맛 ... 으며 3천여 거래선에서 납품하는 하루 일만여박스의 계에서는 유일하게 경기도 광주 지역에 식품 유통센터를 보유하고 있는데 매일 수만톤의 1차 신선식품을 보관, 분류, 가공을 통해 이마트

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[지역개발]농촌 환경개발의 실태

자본1) 관개 및 공공수리시설 : 댐·수로·배수시설2) 수송시설 : 도로·철도·선박·교량3) 저장시설 : 싸일로·창고4) 가공시설 : 기계·설비·건물5) 공공시설 : 전기 및 발전 ... 다생물학적 또는 세균학적 특성이 자연적, 인위적인 요인에 의하여 변화함으로써 물 이용상의 지장을 초래하거나 환경의 변화를 야기하는 수중에 있는 생물에 영향을 주는 상태로 변화 ... 오염은 크게 농약 살포중에 일어나는 급성중독의 사고와 식품 중에 농약이 잔류하거나 농축되어 인체에 영향을 주는 잔류농약 등 두 가지가 있다.농작물에 살포된 농약은 빗물에 씻겨 하천

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.21

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[사료관리] TMR(Total Mixed Ration)

, 사과박 등은 비교적 이용이 활발한 사료이나 비지, 농산물시장의 야채쓰레기 등, 아직도 활용 가능한 식품 가공부산물이 그대로 폐기됨으로써 자원 낭비와 환경문제를 가중시키고 있다.젖 ... 도 같은 사료라 하더라도 천차만별이므로 품질관리를 위하여 주요 성분에 대한 신속한 분석이 필요하다.3)국내 부존사료 및 식품 가공부산물 사료의 효율적 활용부족맥주박, 엿밥, 장유박 ... 한다고 하면 돈을 받으려고 한다. 그러나 이로 인하여 가격이 비싸지면 낙농가가 이용할 수 없다. 결국 젖소가 먹어주지 않는다면 식품가공부산물은 쓰레기가 될 수밖에 없다.3.제도적인 문제

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.24

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[식품, 영양, 식품영양] 쨈의 제조

·http://www.foodacademy.net/bakery/theme/theme2_s9.html·http://www.sunong.hs.kr/old/식품가공교과/학습지도안/학-농산 ... 가공/(4)채 소및과일류의%20 가공.htm·식품가공학-손태화 외 3명 공저, 형설출판사, 1997년, p200-201·http://100.empas.com/entry.html8 ... 가 쨈이 되어가면서 적정한 수치가 나타났다.설탕만을 첨가한 우리 조는 당이 잼을 만드는데 미치는 영향을 알 수 있었다.7. Reference·식품화학-김관우 외 5명 공저, 광문각

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[사회윤리] 유전자 복제

하고 유전자 조작된 농작물 및 이를 이용한 가공식품의 경우 반드시 표기를 하도록 결정하였으며 프랑스의 경우 유전자 조작된 농작물과 이를 포함한 가공식품을 다루지 않겠다고 선언하였다.일본 ... 조합 기술2) 세포융합 기술3) 핵치환 기술4) 조직 배양 기술3. 사례 연구1) 유전자조작 된 농산물이란?2) 외국의 사례(상품)3) 유전자 조작된 농산물의 가능한 위험성4 ... 와 사고하는 자세에서 점점 멀어지고있다. 이는 인간이 윤리학에서 말하는 도덕성이 점차 그 규범을 잃고 범주에서 벗어나는 일이 늘어난다는 것을 의미하기도 한다.20C의 윤리는 교과서

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.04.20

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6시그마 경영 리포트

음② 무공해 농산물의 재배와 이런 농산물을 가공해 식품을 만드는 회사들의 등장③ 가격과 품질 양쪽의 경쟁력을 갖추기 위해서는 6시그마 경영이 필수적임2. 6시그마 경영의 우수성1 ... 지 않은 결과는 공정 진행 과정 자체에서 발생 할 수 있으므로 과정을 중시 할때만결점 찾기가 가능4) 생태학적 마인드를 가진다.① 생태학 : 생물 상호간의 관계 및 생물과 환경

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.30 | 수정일 2020.08.27

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가공식품

· 가공식품의 분류식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 ... 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다. 가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 1 농산가공식품, 2 축산가공식품 ... , 3 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀 ·밀가루 ·녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루 ·빵 ·포도당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.06 | 수정일 2014.09.11

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육식, 무엇이 문제인가 (육식위주 식습관의 문제점)

게 되면 식품가공업자에게 넘겨지게 된다.이러한 공장식 영농은 닭뿐만이 아니라, 돼지, 소와 같이 주변에서 쉽게 식재료로 쓰이는 가축들이 햇빛도 않되는 좁은 사육장 안에서 오로지 ... 스럽게 이러한 문제는 해결될 것이라 보인다.Ⅲ. 결론지금까지 육식위주의 식습관이 개개인의 건강에는 물론, 환경적으로 어떤 문제가 있고, 생태학적인 피해가 구체적으로 무엇인지 등 다양 ... 한 관점에서 그 부정적 결과를 알아보았다. 또한 육식위주의 식습관에 관한 구체적인 대안책으로, 채식연합 캠페인과 같은 채식주의자 등의 사례와 유기농 농산물의 확산을 비롯한 친환경 관련

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.15

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패스트푸드의 영양 표시제도의 효과극대화를 위한 방안 연구

-72.2.1. 가공식품------------------------------------------72.2.2. 외식산업----------------------------------- ... 메뉴개발을 촉진함으로서 결과적으로 건강한 외식문화를 창출할 수 있을 것이다.1.3. 선행연구 조사영양표시제도에 관한 학부, 석사 수준의 연구들은, 대부분 가공식품의 영양표시 ... 으로 표시방안을 제시하였다. 하지만 외식 산업에서 제공되는 식품과 가공식품은 명백히 차이점이 존재하며 소비자가 영양 정보를 접하기까지의 과정도 다르므로 외식산업에서 영양표시가 효용

논문 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.24

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[건강과 식품영양] 건강보조식품의 모든 것

한한 식품2) 로얄제리 가공식픔☞ 일벌의 인두선에서 분비물을 수집하여 동결건조하거나 그대로의 생로얄제리 또는이를 주원료로하여 섭취가 용이하도록 가공한 식품3) 효모 식품☞ 맥주 및 ... 빵 등의 제조에 이용되는 식용효모의 균체를 주원료로하여 풍부한 영양소를 섭취할 목적으로 가공한 식품4) 화분 가공식품☞ 화분의 유효성분을 섭취할 목적으로 화분의 껍질 파쇄, 추출 ... , 농축, 정제 등의 공정으로 얻은 성분을 식용에 적합하도록 가공한 식품5) 스쿠알렌 식품☞ 상어간에서 추출한 기름을 식용에 적합하게 정제하여 얻은 스쿠알렌 또는 이를주원료로하

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.22

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[회계감사] 전반감사계획서- 풀무원

사장(상근)등기임원이규석52.03.08한양대 정치학 석사, 흥국생명 근무식품사업담당사장102,443'03.2월 임총(신규)이사(비상근)등기임원이창근52.03.21서울대 경제학(주 ... 와 사업에 대한 이해?회사의 영업에 영향을 미치는 전반적인 경제적 요소 및 산업동향1) 회사의 주요연혁 및 개요84. 5. 31 풀무원 효소식품 (주) 설립84. 6. 20 풀무원 ... 식품 (주) 로 상호변경87. 2. 26 풀무원 신선식품 (주) 설립88. 2. 4 충북 괴산군 도안농공단지 입주 및 본사이전91. 8. 16 충북 괴산군 도안농동단지내 GMP

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.28

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[학교급식운영계획] 학교급식운영계획서

을 다한다.사. 우리농산물을 이용하며 수입식품의 사용을 억제한다.3. 조직{통제 : 교장{{지 도 기 관당진교육청교육장{{학교운영위원회{조정 : 교감{{{{{기획,경리부교무,실장 ... 의 세척.소독, 원재료와 조리식품 구분 보관장염 비브리오12-18시간복통,설사,구토,탈수,허탈어패류 및 가공품1특히 8-9월에 주의한다2흐르는 물에 기구류를 충분히 세척한다3충분히 가열 ... 그 가공픔, 우유 및 유제품은 쉽게 변질되기 쉬운 식품이므로 조리직전까지냉장고에 보관하고 조리할 양만 꺼내어 조리한다. 냉장고에 보관식품은 반드시 식혀서넣고 한 번 해동 시킨 식품

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.07.09

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[무역] 한국의 10대 일류상품

을 본격화하고 있어 수출의 증가세 반전 기대되고 있다. 재배ㆍ가공기술 혁신, 수출마케팅 고도화 등이 이루어진다면 회생의 가능성이 크다. 한국의 전통 농산물이라는 상징성, 건강식품 ... 이용되고 있다. 과당경쟁과 중복투자로 사업자들이 심각한 적자 상태이다.5.김치김치는 그 영양학적 가치가 과학적으로 입증되기 시작하면서 국내외의 많은 영양 학자들에게 '미래의 식품 ... ㆍ가공 기술, 약리효능 연구 등에서 세계 톱 수준을 유지하고 있다.한국은 국제사회에서 인정받는 인삼 종주국이다. 그러나 뛰어난 명성에 비해서 수출은 연간 1억 달러에도 미치지 못하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[식품] 유전자변형식품

, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자변형식품이라고 한다.Ⅲ. 유전자 변형 식품 개발 동기서론에서 살펴보았듯이 유전자 변형 식품 ... 하게 되었다.이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기술을 이용하게 되었다.Ⅳ. 유전자 변형식품 만드는 방법GMO는 유전자를 구성하는 핵산을 세포 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 유전자 변형식품의 정의Ⅲ. 유전자 변형 식품 개발 동기Ⅳ. 유전자 변형식품 만드는 방법Ⅴ. 유전자 변형식품의 종류 및 특징1. 유전자 변형식품의 종류2. 유전자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.09

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[유전자] 유전자 변형 농산물

란 무엇인가?유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용 ... 하고 "식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품"으로 정의하고 있다. 농림부는 "유전자변형농산물 ... 에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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