"발효음료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 산도 파리바게뜨 S. cerevisiae dpph 녹차 파리바게트 중국차문화 발효식품 기술 생명과학 실험 산업공학과

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효음료" 검색결과 141-160 / 6,408건

판매자 표지

생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

공정 종류자연적인 표면 발효법매우 고전적인 식초 양조 방법당 함유한 음료가 자연발생적으로 존재하는 효모에 의해 알코올 생성호기적 조건에서 Acetobacter에 의한 자연적인 식초 ... 생물공학설계생물공학설계 보고서발효공정 : 식초 -2017. 05.00대학교 화학공학과목차목적 ----------------------------------------------- ... -------------------------------------------------------------------------32-2 식초 발효-----------------

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

효모 관찰 및 발효

실험 8.효모 관찰 및 발효2024年 5月 13日실험 목표1) 현미경의 구조 및 사용법을 익힌다.2) 막걸리 속 효모를 관찰할 수 있다.3) 효모의 생활사 및 생물학적 특징 ... 을 해주효과를 기대하기 때문에 한 것이라는 것을 유추할 수 있다. 효모는 발효를 한다는 특징을 가지고 있어 다양한 곳에 사용되며 따라서 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 이번 실험 ... 에서도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 막걸리를 통해 효모를 관찰할 수 있었다. 이번 실험을 하며 다른 생물과는 달리 효모와 여러 미생물들이 발효를 하는 이유에 대해 궁금증이 생겼고, 당

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22 | 수정일 2024.06.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

케이푸드 개념, 현황 및 향후전략 [케이푸드,K푸드,K-푸드]

었다. 이처럼 케이푸드는 전통적인 맛과 현대적인 감각을 결합하여 세계적으로 인정받고 있다. 케이푸드는 건강하고 균형 잡힌 식단이라는 점에서도 높은 평가를 받고 있다. 발효 음식인 김치 ... 다. 발효 음식인 김치와 된장은 장 건강을 돕는 프로바이오틱스를 함유하고 있으며, 나물과 같은 다양한 반찬은 균형 잡힌 식단의 요소로 주목받고 있다. 전 세계적으로 채식이나 건강식 ... 은 연간 2000톤의 김치 생산이 가능한 제조 라인과 원료 창고 등의 기반 시설을 갖추고 있다. 이와 같은 전략적 투자는 김치의 글로벌화를 가속화하며, 전 세계적으로 한국의 대표 발효

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

다운로드 장바구니
식품첨가물 정리본

)ex)치즈류, 버터류, 마가린② 소브산,소브산칼륨,소브산칼슘사용ex)1.치즈류 2.식육가공품 3.젓갈류4.농축과일즙,과·채주스 5.탄산음료 6.절임식품, 마요네즈7.발효음료 8.과실

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

국제바리스타 1급, 국제바리스타 2급 요점정리노트(SCA1,SCA2)

Barista SCA Level Ⅰ바리스타란?바 안에서 만드는 사람(이탈리아)1. 커피 산업과 타 전문가들을 대표2. 음료를 올바르게 준비한다.3. 고객과 정보를 소통커피 체리 ... -> 수확 -> 가공 -> 생두 -> 로스팅 -> 원두 -> 추출 -> 음료가공(바리스타)〓 커피콩아라비카비교로부스타(어원:강하다,튼튼하다)과테말라, 브라질,에티오피아, 콜롬비아 ... 〓 에스프레소 (브루잉)- 압력을 사용하여 추출 (대표적 이탈리아 음료)- 에스프레소의 줄기는 따뜻한 꿀과 같은 점도- 크레마 : 지방과 가스(향의 역할)성분으로 구성/ 떫은 맛

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.23

다운로드 장바구니
발효유의 종류와 제조과정

(dry yoghurt)발효 이후 발효산물유산발효유 유산-알코올 발효유발효유의 분류구분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정의우유 등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물 ... 발효유의 종류와 제조과정목차발효유 관련 기사발효유의 기원발효유의 종류발효유 제조공정 및 분류세계의 발효유'경기불황 속 떠 먹는 발효유 인기' '간편하게 마시는 발효유로 최근 ... 트랜드 변화' '매일유업- 바이오거트 퓨어 출시' '생산과정- 큰 통에 발효시킨 뒤에 각각 용기에 나누어 담는 기존방식이 아니라 각각 개별용기에 저지방 우유와 유산균을 혼합해 담은 뒤

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
아시아 전통 음식

- 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류 ... 로는 나박김치, 배추김치, 동치미, 갓김치, 파김치, 겉절이 등 여러가지가 있다.ㄴ. 막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다 ... 는 음료ㅇ. 잡채 : 다양한 채소와 당면을 섞어 만든 음식ㅈ. 구절판 : 여러 종류의 채소와 쇠고기볶음, 석이나 표고버섯류, 계란지단, 전복, 천엽 등을 밀전평에 싸서 먹는 음식이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

금주

에서만 인기를 얻는 것이 아니라 전 세계 시장을 사로잡으며 인기가 높다. 요즘 K-푸드 중에도 소주와 소맥의 인기가 많은 것을 보면 술은 음식이고 음료이면서 하나의 문화이기도 하다. 그러나 ... 은 방식은 아니었고, 보리를 빻아서 빵을 만든 뒤에 여기에 다시 물을 부어서 곤죽을 만들어서 저장하는 방법이었다. 이렇게 하면 공기 중의 효모를 먹고 발효가 이루어지는데, 침전물 ... 이 가라앉은 맑은 부분을 마시면 그것이 술이었던 것이다. 고대에는 냉각장치가 없었기 때문에 상온에서 발효한 맥주를 마셨을 것이니 오늘날로 이야기하면 상면발효한 에일 맥주에 속한다

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

만 ,맥주를 생산하는데 탄산기체를 형성하여 발포성 음료가 되게 하기도 한다.B. 젖산 발효어떤 종류의 균은 산소가 충분히 존재하는 환경에서도 호기성 호흡을 하지 못한다. 이와 같은 생물 ... 알코올 발효Alcohol fermentation효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다.실험 제목 : 알코올 발효 실험실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정 ... 을 관찰하고, 발효의 조건을 알아본다.이 론 ( Theory )-1. 모든 생물은 생명활동을 위하여 에너지를 필요로 하는데 에너지를 획득하는 방법은 두 가지로 나눌 수 있다.유기

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

에 넣는다. (음료의 pH 측정시 사용되는 완용용액의 pH는? 4,7)2) pH 미터 측정기를 이용하여 pH를 측정한다.발효유의 당도 측정 (당도계)1)시료를 2배희석하여 여과 ... 산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용산가 TOC \o "1-3" \h \z \u ... PAGEREF _Toc122549438 \h 4 Hyperlink \l "_Toc122549439" VI.토의 및 고찰 PAGEREF _Toc122549439 \h 4발효유

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

다운로드 장바구니
커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다

잎을 우려낸 음료 를 뜻하나 , 주로 식물로 부터 우려낸 음료를 차라고 부른다 - 차의 정의TEA 1. 발효정도에 따른 분류 - 차의 분류 불발효차 반발효차 약발효차 전발효차 후 ... 발효차 녹차 청차 백차 홍차 황차 흑차 보이차 덖음차 , 찐차 무이암차 , 철관음차 , 수선차 , 오룡차 , 포종자 , 색종 백차 홍차 황차 흑차 보이차TEA 2. 채취시기에 따른 ... 이다 .Tea in the World 2. 프랑스의 커피문화 프랑스인들은 커피를 단순 음료로 취급하지 않고 , 카페에서 담론을 나누며 즐기는 문화의 형태로로 즐기고 있다 프랑스

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

다운로드 장바구니
카페 바리스타 2급 이론정리

제 1대단원. 커피학 개론01. 커피의 의의 및 역사1) 커피의 의미 : 커피나무 열매를 가공하여 만든 것으로 특유의 향과 맛을 지닌 기호 음료 이다.(커피나무의 씨를 원료로 하 ... 에 무거운 체리와 가벼운 체리로 분리한 후 펄프를 벗겨내어 제거하는 펄핑을 하고 파치먼트에 붙어 있는 점액질을 발효과정을 통하여 제거한 후 파치먼트 상태로 건조시키는 가공방법이 ... 다.(습식가공커피를 워시드 커피나 마일드 커피라고도 한다,)? 점액질을 제거하는 발효과정 : 발효탱크에서 16시간에서 36시간 발효 -> 수소이온농도(PH)가 4.0 정도로 내려가

시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

다운로드 장바구니
식품미생물학 내용정리

15-3 맥주· 맥주는 맥아로 맥아즙을 만들고 hop을 넣어 자비하여 식힌 액에 맥주효모를 가하여 발효한 알코올음료1. 원료⑴보리 : 두줄보리 사용, 제주도에서 재배하는 golden ... 는 D형질, 예를 들면 약제내성, 당 발효성, 영양요구성 및 항원특이성 등이 파지의 중개로 수용균의 세포에 운반되어 그곳에서 재조합이 일어나 유전형질이 전달되는 현상3. 접합대장균 ... (mRN 발효하는 것을 담금이라 하며 이 담금액을 술덧이라 한다. 14~16℃에서 20~25일간 발효5단계 : 숙성 및 제품화여과 후 30~40일 동안 암금질(침전물 제거)하여 후발효

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

농산가공부산물의 효과적 활용

의 어려움으로 인해 대부분이 이용되지 못하고 퇴비나 소각 등으로 처리되는 경우가 많은 문제점이 있다.1) 건강식품이나 음료 등을 생산하기 위한 원료로써 농산식품인 각종 과일, 채소 ... 류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피 등이 있고, 식품가공 부산물에는 제빵(제과, 제면) 부산물, 조미료 부산물, 아미노산 발효 부산물, 두류가공 부산물, 과실

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜준다.- 김치 젖산균은 암세포의 증식을 억제한다.- 김치에는 유산균 음료인 요구르트의 4배에 해당하는 유산균이 함유 되 ... 하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것 ... 들도 있다. 이렇게 유익한 미생물들은 병원성이나 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하고, 식품의 구성성분을 변화 시켜서 특유한 맛과 향기를 만들어 내기도 한다. 김치가 발효

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

<현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

컸으며, 나머지는 대체로 EM 발효액, EM 원액, 대조군 순으로 나타났다. 과학자들 사이에서 사이비 과학으로 불리는 EM 용액이 실제로 우리에게 어느 정도 이로운 영향을 가져옴을 알 ... 수 있다. 또한 EM원액, EM 발효액, 시판 가글 모두 초기에는 구강 내 pH를 각 용액의 pH로 유지시켰으나 EM발효액과 시판 가글은 40분 후에 EM 발효액은 50분 후 ... 에 일반적인 구강 내 pH로 돌아갔음을 알 수 있다. 하지만 그래프의 기울기로 보았을 때 EM발효액이 가장 늦은 시간에 일반적인 구강 내 pH로 돌아간 것은 초기 pH가 가장 낮

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

을 발효시켜 증류한 알코올성 음료이다. 보통 사탕수수를 짠 즙을 졸여서 결정을 분리시킨 후 남은 당밀을 물로 희석한 후에 발효, 증류해서 만들지만 사탕수수를 짠 즙을 그대로 물로 희석 ... 한 주정에 주니퍼베리나 각종 향료를 첨가하여 재증류한 알코올성 음료를 말한다. 대부분의 진은 영국 타입의 드라이 진과 전통적인 제법으로 만들어진 중후한 맛의 네덜란드의 진이 주축을 이루 ... (Bahamas)에 설립했다. 이를 통해 바카디는 국유화의 압박에서 벗어나 바카디 럼을 생산할 수 있었다.특징바카디 럼은 발효 시 파군도 바카디 때부터 150년간 ‘바카디 레바두라

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

다운로드 장바구니
영양사 요점정리 - 학교급식법

은 제외)7. 면류8. 음료류 (다류와 커피류 중 볶은커피와 인스턴트 커피는 제외)9. 특수용도식품10. 어육가공품류 중 어육소시지11. 즉석섭취, 편의식품류 중 즉석섭취식품 및 ... 즉석조리식품12. 장류 (한식메주, 한식된장, 청국장 및 한식메주를 이용한 한식간장은 제외)13. 시리얼류14. 유가공품 중 우유류, 가공유류, 발효유류, 분유류, 치즈류

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.06

다운로드 장바구니
[화학공정실험] 식초 중의 아세트산의 정량 예비보고서

, isoamyl acetate, ethyl-isopropyl ether 등이 존재한다. 식초는 제조방법에 따라 발효식초와 합성식초로 구별된다. 발효식초는 당을 함유한 음료 ... 를 알코올발효와 초산발효를 시켜 제조되는 식초이다. 발효식초에는 사과즙을 발효해서 만드는 사과주초(cider vinegar), 포도과즙 등이 있다.4. 시약 및 기구피펫뷰렛메스실린더코니칼

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

다운로드 장바구니
한일맥주산업비교_ppt

을 부어 발효시킨 알코올 음료..PAGE:41. 한국 VS 일본의 맥주한국- 주로 미국산 맥아를 사용하여 가격이 저렴- 소맥(소주+맥주) 등 다른 주류와 섞어 마시는 경우가 많고,일본 ... 에 비해 많은 양을 마시는 한국의 특성을 반영해 쓴맛이 약하고 톡 쏘면서도 부드러운 맛을 냄- 맥아 비율이 낮아 충분한 발효와 향이 부족- 맥주의 맛을 결정하는데 많은 영향을 미치 ... % 사용인위적인 탄산을 넣지 않고 발효 과정 중 발생하는 리얼(real) 탄산만을 사용획일화된 기존 병과 캔 디자인 탈피, 대한민국 맥주 최초로 녹색 병을 사용하여 시각적 청정

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.18

다운로드 장바구니

이전10개 3 4 5 6 789 10 11 12 다음10개

파워링크

신청하기