"발효음료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 산도 파리바게뜨 S. cerevisiae dpph 녹차 파리바게트 중국차문화 발효식품 기술 생명과학 실험 산업공학과

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효음료" 검색결과 201-220 / 6,408건

동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로

했듯이 영국을 가장 대표하는 차는 홍차이다. 홍차란 80% 이상 발효된 차를 지칭하는데, 흥미롭게도 명칭은 동서양에서 각각 다르다. 동양에선 찻잎을 다 우려낸 음료 색깔이 붉어서 홍차 ... 에 대해, ‘차는 조그마한 찻잔에 다채로운 매력이 담긴 신비한 음료이기 때문이다’라고 답한다. 그래서 차는 ‘단지’라는 부사와 잘 어울리지 않는다. 단지 건강을 위해서, 단지 예의 ... 또한 전부 다르다. 물론 이 분류법은 보이차를 포함하지 못하는 한계도 가진다. 보이차란 ‘운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청 건조시킨 모차를 원료로 하여 발효시킨 산차(散茶

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

(A+) 음료와 와인 서비스, 각국(프랑스, 이탈리아, 독일)의 와이너리를 작성하여 제출하시오

2024 학년도 1 학기( 음료와 와인 서비스 ) 과제물 보고서주 제각국(프랑스, 이탈리아, 독일)의 와이너리를 작성하여 제출하시오(각국별 3개 이상)목차Ⅰ. 프랑스 와이너리1 ... 다. 그렇게 수확된 포도는 파쇄하지 않고 부드럽게 압착하여 추출하며, 인공 효모를 첨가하지 않고 자연 발효 과정을 거친다. 이산화황 함량이 리터당 30mg 이하가 되도록 제한하고 있 ... 다. 그렇게 철저한 양조 방식을 채택해 차가운 발효 과정과 함께 와인의 맛, 색깔, 질감을 보전하기 위한 과정을 거친 후 부르고뉴 통과 500L 용기에 오랜 기간 숙성 기간을 거

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

알기쉬운화학이야기 9강 강의노트

의 사용술?에탄올을 15도의 온도에서 부피비로 1%이상 함유한 음료술에 포함된 알콜의 함량을 나타내는 도수는 그 수치만큼 에탄올 퍼센트 농도를 가지는 것공업용 에탄올, 마시는 에탄올? ... -마시는 에탄올효모를 이용하여 쌀 보리 밀 같은 공물이나 포도 같은 과일을 발효시켜 생성알코올 농도가 14% 이상 되면 발효가 멈춤발효란?산소가 부족한 상태에서 포도당을 이산화탄소와 물로 완전히 분해하지 못하고 에탄올과 이산화탄소로 분해하는 화학 반응

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.05 | 수정일 2022.05.29

다운로드 장바구니
농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.< 목차 >1. 서론2. 본론1) 수퍼푸드 녹차2) 발효식품 김치3. 결론4. 참고문헌1. 서론요즘 ... 에 수퍼푸드와 발효식품 중에 즐겨 섭취하거나 관심 있는 식품을 선택하여 자세히 알아보려고 한다.2. 본론1) 수퍼푸드 녹차수퍼푸드는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다. 신맛이 나고 식용으로는 과실엑스·시럽·청량음료의 산미제로 이용되며 주류의 발효 초기에 가해서 부패균의 번식을 방지하는 데도 사용된다.6 ... 다. 라임에는 7~8%, 귤에는 1% 정도 함유되어 있다. 사탕무, 많은 꽃이나 식물의 종자, 과즙 중에 유리된 상태로 포함된다. 과즙, 청량음료 등에 첨가되며, 신맛을 주기 위해 ... 되어 있어 주석산이라고도 하며, 디옥시숙신산이라고도 한다. 청량음료로서 시럽·주스 등에 널리 사용되고, 의약품으로는 청량지갈제로서, 또 염색공업·제과·사진·유기합성·금속의 착색 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

파스퇴르 독후감 입니다.

. 파스퇴르는 알코올 발효 과정에서 균이 중요한 역할을 한다는 것을 발견하고, 이를 통해 음식과 음료의 보존, 약품 생산 등에 혁신적인 방법을 개발했습니다.파스퇴르는 박테리아가 병원균 ... 합니다. 그는 화학과 미생물학의 선구자로서 혁신적인 발견과 실험을 통해 인류의 건강과 진보에 기여하였습니다. 그의 첫 번째 중요한 발견은 발효의 원리와 균의 역할에 대한 것입니다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 영양과 식사요법 단답형 문제, 퀴즈, 중간고사, 기말고사

적인 형태로 에너지를 공급하며 일차적인 에너지 급원은 무엇인가? (탄수화물)11. 맥주, 보리 음료의 원료로 발효 시 알코올을 형성하는 이당류는 무엇인가? (맥아당)12. 과일

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2020년 2학기 기초영양학 기말시험 과제물(혼합형 문제)

의 섭취비율이 높다. 또한, 중고등학생의 상용음식 중 순위 30위 안에 드는 음식을 살펴보면 국민영양조사를 이용한 전국의 다소비 음식 30위 안에 포함되지 않은 탄산음료, 쥬스 ... , 김밥, 떡볶이, 과자 및 스넥류, 아이스크림, 통조림류, 액상발효유 등이 포함되어 있으며 지질함량이 많은 돈까스, 닭튀김, 케?葯 조사되었다. 그러나 고등학생의 많은 수가 아침

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

다운로드 장바구니
생명과학실험 맥주 만들기 레포트

맥주 만들기Object효모를 이용하여 맥주 제조Introduction주세법에서 주류는 주정 또는 알코올 1도 이상 함유한 음료를 뜻하고 약사법에서의 주류는 분말주 및 알코올 6도 ... 이상의 의약품을 뜻한다. 주류의 종류로는 발효주, 증류주, 혼성주가 있고 발효주에는 단발효형과 복발효형이 있다. 단발효는 과일 등 당을 포함하고 있는 원료에 효모를 투입하여 바로 ... 알코올을 생산하는 발효 방법이고 복발효는 곡류와 같은 전분을 함유한 원료에 당화제를 첨가하여 당화시키는 과정을 거친 뒤 다시 효모를 첨가해 발효시키는 과정을 거치는 발효 방법이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

커피의 3대 품종 중 아라비카 주요 품종에 대해서 구체적으로 기술하고, 자신이 직접 경험한 아라비카 품종의 맛을 서술하시오

이 되었습니다. 이때부터 커피하우스가 생겨나기 시작했고, 커피는 '정신을 깨우는 음료'로서 유럽에 소개되었습니다.유럽에 도착한 아라비카 커피는 당시의 사회적, 경제적 변화와 맞물려 ... 한 단계입니다. 이 과정은 크게 수확, 발효 및 세척, 건조, 로스팅으로 구분될 수 있으며, 각 단계에서 품종별로 섬세한 차이가 나타납니다.수확은 커피 체리가 완전히 성숙했을 때 시작 ... 는 수확 시기의 차이로 이어집니다. 예를 들어, 일부 게이샤 품종은 늦게 수확되기도 하며, 이는 더욱 복잡한 맛의 프로필을 생성합니다.수확 후, 커피 체리는 발효 및 세척 과정

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.11

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 ... 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품 ... 나 제과 및 제빵의 목적으로 여러 가지 형태로 가공되어 사용되고 있다(3) 녹차차가 오랜 세월 동안 중요한 기호음료로 발전해온 가장 큰 이유는 건강에 이롭기 때문이다. 차의 생엽

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

-안식향산benzoic acid : 청량음료, 간장, 인삼음료에 사용(발효음료는 사용불가)-파라옥시 안식향산 에틸 : 잼류, 망고처트니, 간장, 식초 등에 사용(파라옥시 안식향산 ... ~4등급의 소금이 담금 덧의 발효를 일으키는 효모의 영양소가 되어 오히려 유리하다.물 : 철분이 들어있지 않고 불순물이 적어야 하나 식용수로 사용할 수 있으면 상관없다.◆코지koji ... 가 가장 많이 생성되고 a - amylase, B - amylase 등의 여러 효소가 생성된다.◆계량식 간장제조용기에 소금물을 넣고 메주를 넣어 발효숙성 후 압착하여 국물과 찌꺼기

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법

. 채소류아스파탐Pectin&PME complex메탄올포름알데히드포름산(Formate)pKa 3.74장내세균알코올음료에탄올CatalaseH2O2 SystemCYPE2E1ADH1발효경쟁 ... . 따라서 정상적인 상태에서 혈중 메탄올 농도는 낮지만 존재합니다.(0.20+-0.035~5.37+-0.08 mg/dl)- 외인성 : 과일, 채소류, 알코올 음료(정상적으로 주조된 술 ... 에도 메탄올 소량 존재)- 내인성1) 장내 세균총에 의한 발효로 생성2) S-adenosyl Methionine(SAM)이 관여하는 대사과정을 통해 생성메탄올의 생성과 대사과일

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28

다운로드 장바구니
효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1

다. 발효는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 의미한다. 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용되며 발효의 형식은 미생물의 종류 ... .효모는 균계에 속하는 단세포 진핵 미생물로 빵, 맥주, 포도주 등을 만드는 데 사용된다고 했는데 막걸리에서는 이러한 효모에 의해 어떤 과정을 거쳐 발효가 일어날지 궁금해서 조사해봤 ... 나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기산발효가 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

다운로드 장바구니
발효식품학 와인제조

으로 정착 고대인도 베다(vada)시대 Vena 라는 발효음료 Wine 으로 정착 History of w ine2 . 와인의 분류 및 종류포도 와인용 포도 는 일반 포도보다 껍질 ... 3,500년경 함무라비 법전에 와인 기재 이집트와 그리스 유적에서도 발견 바빌론 시대 원시 시대 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이 원숭이가 과실을 저장 하여 우연히 발효 ... auternes) , 발삭 ( Barsac ) . 세미용 (Semillon)4 . 와인의 제조 과정 .와인의 제조 과정 스파클링와인 로제 와인 레드 와인 압착 -1 차발효 - 혼합 - 병

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+(성인)순환계(비효율적호흡, 비효과적기도청결, 피부통합성장애)_울혈성심부전(CHF)_사례보고서

과 함께 그대로 삼켜 복용합니다.2. 복용 2일 후에도 설사가 지속되는 경우에는 의사에게 알립니다.3. 설사로 인한 수분손실을 보충하기 위해, 염분 또는 당을 함유하고 있는 음료(보리차 ... , 이온음료)를 충분히 마시도록 합니다.4. 보관 중에도 균이 살아 있어야 하므로, 직사광선을 피하고 되도록 습기가 적은 서늘한 곳에 밀봉하여 보관합니다.5. 생음식, 야채, 매운 ... 음식, 발효되지 않은 우유제품 등은 가급적 피하도록 합니다.Olmetec tab 40mg1T*1회*1일1일 1회 10mg 이 권장용량이며 추가적인 혈압 감소효과가 요구되는 경우

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.04.27

다운로드 장바구니
[합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트_1.커피 입문

1. 커피 기원 에티오피아에서 최초 발견, 칼디 라는 목동에 의해 처음 알려짐 커피는 초기에 생체리를 발효시켜 ‘술’로 이용하다가 9세기 차츰 말린 커피가루를 곡식가루와 기름 ... 을 섞어 ‘약용(구급약)’이나 ‘식용(비상식량)’으로 사용했으며, 이슬람 문화권에 의해 비로소 ‘음료’로 발전함 1) 커피 명칭 변천사 커피를 처음 언급한 사람은 아랍의 의사인

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.07.13 | 수정일 2021.07.15

다운로드 장바구니
효모의 발효 실험 보고서

다. 이 현상은 예로부터 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용해 왔다. 발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤 ... 탐구보고서효모의 발효 실험학년 및 학번출품 부문식물Ⅰ. Motive설탕과 효모/포도당과 효모 중에 어느 것이 반응이 더 빠른지 궁금했고 이런 반응의 용액 냄새와 KOH첨가 ... 빵이나 맥주의 발효에 이용된다. 효모를 처음으로 관찰하고 분리, 배양한 사람은 1680년에 맥주효모를 발견한 네덜란드의 현미경 발명자 레벤후크(Leeuwenhoek)이다.그러나

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

, 알콜음료, 튀긴음식, 강한 향신료, 고기국물* 유동식, 차가운음식, 고지방식 : 위의 운동이나 위액분비(소화를 저하)* 삼투압높은음식, 고당질식, 산성음식, 고섬유소식 : 섬유소 ... 음료: 위액 분비를 촉진시켜 궤양의 상처 치유를 느리게 하므로 제한-튀긴 음식: 튀기는 조리 과정에서 자극성 성분이 생기므로 제한2) 소화가 잘되는 조리법 : 찌기, 데치기, 삶 ... 고 위 첼시간이 길고 위산분비를 증가 시키므로 제한)과일류 (통조림은 농축 시럽으로 가공되어 있어 제한)음료류 ( 기포성 탄산음료는 위를 자극하므로 제한)2. 만성위염1) 원인과 증상

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효식품학 필승 기초 정리집

작용, 빈혈예방, 각종질병예방 .산성체질을 건강한 체질로 개선하는 알칼리성 식품15. 사과주 cider사과즙을 이용하여 발효시킨 알코올 음료, 미국은 하드 사이다, 영국은 cire ... 발효식품학1. 젓갈의 식품학적 의의- 어패류에 소금을 첨가하여 저장성을 증가시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 각종 단백질 분해효소에 의한 자기소화가 일어나면서 육질이 분해 ... 되어 독특한 풍미를 지니는 전통발효식품이다.* 어류 단백질이 자체의 단백질 분해효소, 또는 미생물에 의한 분해효소에 의해 분해되어 유리아미노산과 저분자 펩타이드를 형성함으로서 구수

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

다운로드 장바구니

이전10개 6 7 8 9 101112 13 14 15 다음10개

파워링크

신청하기