"프랑스요리실습"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리실습" 검색결과 121-140 / 193건

[독후감] 음식문화에 대한 책읽고 감상문쓰기-쉐프와 레스토랑을 이야기하다-키친로망

성공 스 토리를 담은 일본 만화책 「초밥왕」이 우리나라에서 2백만 부나 팔려나갔다고 한다 . 인터넷 사이트 요리동호회는 사이버 공간 에서뿐만 아니라 실제로 모여 요리 실습을 할 ... 가 삶을 풍요롭게 만든다는 것을 깨닫고, 하루 세번 치러야 하는 식사라는 무심한 일상을 삶의 의미로 받아들이기 위해 뉴욕 맨해튼의 요리학교를졸업후 뉴욕에 있는 프랑스 레스토랑 ... 정도로 열기가 뜨겁다. 남자회원들이 많다는 것도 이채로운 사실이다. 요즈음 결혼상대자로 결혼 기피 대상이었던 요리사가 선망의 대상이 되었응 정도로 요리사에 대한 사람들의 인식이 많이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.22

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호텔식당 경영분석(호식경레포트)

가 이태리의 고유한 스파게티와 마카로니로 정착하여, 프랑스요리의 원조가 된 것이다. 면류 요리를 모두 파스타라고 하는데 이것은 수프를 대신하여 식사 전에 먹는 것이다. 이태리 요리 ... 조선 호텔이 개관하면서 부터다. 조선호텔에 마련된 국내 유일의 최초 현대식 레스토랑 ‘팜코트’ 는 야자나무가 가득한 온실 분위기로 프랑스 레스토랑이었다. 팜코트는 정 . 재계 인사 ... 을 떨쳤다. 1976년 조선호텔이 신문에 낸 레스토랑 광고를 보면 20층에 있던 중식당 ‘월궁’은 재료를 동남아에서 날라 온 진짜 광동 요리를 즐길 수 있었고 조영한 실내악으로 유명

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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아워홈 서류 합격 자기소개서

를 빠짐없이 찾아다녔고 학교에서 주관한 해외문화 탐방단에 뽑혀 프랑스 조리학교에서 실습하기도 했습니다.? 아워홈 입사 준비를 위해서 채용 공고가 나기도 전에 회사를 찾아가 인사담당자 ... 14일 오픈합니다. '키사라'는 '사계절의 다양한 색과 멋을 즐기며, 여유롭게 시간을 보낸다'라는 의미로 정통 일식 요리와 함께 계절별 다양한 특선메뉴를 선보일 예정입니다 ... 했다!]? 대학교 1학년 때 한식조리사 자격증을 취득한 것을 시작으로 양식, 중식, 일식조리사와 제과조리사 자격증을 차례대로 준비했습니다. 새로운 음식을 하나하나 알아가며 요리

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.28

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머스타드의 모든 것

다.Wholegrain Mustard브리치즈로 유명한 프랑스 모지방의 머스타드로 알려있는 이 머스타드는 겨자씨를 거칠게 부수고 거기에 식초와 향신료를 첨가해 만들어 졌다.특징일반적으로 어떤 요리 ... 만든다. 요리시 간단히 이것을 첨가하거나 물에 개어서 걸쭉한 상태로 사용하면 향을 충분히 살려 쓸 수 있다.디종 머스타드Dijon Mustard디종 머스타드는 프랑스의 "디종 ... 은 껍질을 벗긴 검은 겨자씨와 와인, 소금, 향신료를 혼합해 만든다. 그 밖에도 호스래디쉬를 섞거나 지방특색을 살린 독일식, 오스트리안식, 자마이칸식 등이 있다.달팽이요리 같은 프랑스

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

성을 목표로 하고 있다.조리실습실의 다양화로 연회를 전문적으로 하는 연회실습실, 서양조리를 전문으로 하는 서양조리 실습실ⅠㆍⅡ, 한국요리를 전문으로 하는 한식실습실, 중식요리를 전문 ... 음식의 조리법, 영양학, 음식과 재료 저장법, 프랑스 요리법, 육류손질법, 제과, 제빵 등의 과목을 공부하게 된다.과정 중 18주 동안은 외부수련과정을 이수하게 된다. 전체 이수 ... 의 주방과 제빵실, 그리고 프랑스, 이탈리아, 미국의 요리들과 현대적인 감각의 음식, 그리고 과자와 빵류를 선보이고 있는 5개의 식당이 자리잡고 있다. 또한 55,000권의 장서

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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외식사업과 호텔 경영 그리고 호텔 식음료 관리에 관한 특정 호텔을 분석하고 해결책을 찾아 보았습니다.

.이비스 앰배서더 명동 개관2005.10.창립 50주년 기념 행사2005.06.호텔매거진 창간2005.04.11세종대에 앰배서더 호텔 실습실 개설2005.04.08아코르 엑스포 개최 ... 2005.03.19문화관광학회로부터 문화관광대상 수상2004.03.세계요리축제 개최 (3월~9월)2003.10.13이비스 앰배서더 서울 전면개관2003.09.26서정호 회장 정부 ... 수여 금탑산업훈장 수훈2002.062002 월드컵 선수단 투숙 (세네갈, 브라질)2001.12.소피텔 앰배서더 서울 외관 개보수 완료2000.11.15서정호 회장 프랑스 정부 명예

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.01

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독일문화

로 분할된다. 분열 후 이 세 국가는 더 많은 영토확보를 위해 조약을 정하는데 그것이 유명한 메르센조약이다. 이 중 서프랑크는 오늘날의 프랑스, 중프랑크는 지금의 이탈리아, 동프랑크 ... 하다. 대표적인 것은 프랑크푸르터(Frankfurter)인데 돼지의 붉은 살코기에 파슬리나 향신료를 넣은 것이다. 이 소시지나 각종 요리에는 반드시 매시드포테이토와 사우어크라우트 ... 도 25도에 이르는 것도 있다. 계절별 맥주에서 나이별 맥주, 지역별 맥주 들 다양하다. 어느 나라든 지방마다 음식이 약간씩은 다르다. 독일도 마찬가지로 지방마다 특유의 요리가 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.29

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간호 역사

예방 등, 4개의 책으로 구성*아소카(Asoka): 10여 곳에 병원을 설치하고 부속 의학원을 설치, 의사·간호사·약사·요리사·안마사 등을 훈련5)China-혈액순환을 중요 ... 고 의료와 구호기관이 문을 닫게 됨2. 사회개혁과 간호1)자선간호단-종교개혁전에 수녀의 활동보다는 넓고도 자유로운 활동-성빈센트 홀과 그를 돕는 프랑스의 여성 유지들에 의해 창설 ... 운동을 새로이 계승하는 것-독일 라인강변 카이세르스베르트에서 전개-프리드너 목사: 윤리학과 종교의 교리를 가르침, 약학과 위생적인 간호법 실습-간호의 암흑시대를 현대 간호사업

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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[인문어학]영국천재요리사 제이미 - 사례의 리더쉽 전략 분석을 위한 토스 매트릭스

에는 부엌만한 곳이 없다고 느꼈답니다.대부분의 남자아이들은 요리따위는 여자들이 하는 거라고 생각을 했다지만 제이미는 개의치 않았고, 오히려 주말마다 배운 것들을 실습해보기 위해서 ... 240007 강 혜 정리더쉽의 이론과 실제 - 구 자 열 교수님-영국천재요리사 제이미제이미는 1975년 5월에 태어났고, 곧바로 일터로 뛰어 들어 갔다고 합니다. 아버지 ... 고요. 일을 도울만한 나이가 되자마자 부엌에서 무슨 일이 벌어지고 있는지에 대해 강한 관심을 품게 되었다고 합니다. (소질이 보인거죠.)부엌에서 맨날 놀다보니 요리사들은 이 어린 제이미

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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스타벅스 마케팅 성공사례 분석

으로 개점하는 날 사람들 사이에 화제를 모으는 것이 입에서 입으로 전해지는 브랜드파워를 구축하는데 가장 효과적이었기 때문이다. 지역기자, 음식평론가, 요리사 및 유명 레스토랑 주인 ... 등을 초청하여 시음행사를 갖기도 했고, 배리스타들에게 실습할 기회를 주기 위해 배리스타의 친구와 가족들을 개점 전에 열리는 파티에 초대하도록 했다. 스토어를 연 후의 토요일 ... 에버랜드는 나란히 문화기업 의 예로 소개했다.이밖에도 삼성경제연구소는 문화?예술 이미지를 기업 마케팅에 적극 활용한 문화후광 활용사례로 프랑스를 꼽았으며, 한국 역시 최근에 과거

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.22

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하얏트 호텔과 신라호텔의 조사

수 있는 정통 프랑스 요리를 선보이고 있다. 서울을 방문한 세계 미식가협회 심사위원들은 호텔신라의 프랑스 요리를 맛본 뒤 “맛이나 질에 있어 프랑스 본토에서 먹은 음식에 비해 ... , 60년대 미국의 팝송계를 풍미했던 브랜다 리, 프랑스 샹송가수인 이베뜨 지로 등은 호텔신라에서 이국의 정취를 노래했고 세계패션의 리더인 피에르 가르댕은 신라호텔에서 패션쇼 ... 의 이름난 요리를 본고장 그대로 맛볼 수 있는 다양한 스타일의 레스토랑과 바가 마련되어 있다. 이런 식당에 가면 언제나 최고의 요리, 최선의 서비스가 제공된다. 조리업무는 먼저

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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진로계획서 [영양사]

기엔 아직 부족한 나이기에 지금처럼 많이 바쁘지 않을 때에 틈틈이, 꾸준히 영어공부에 투자하는 내가 되겠다.2학년2학년에 들어서면서 본격적인 실습을 배우게 되며 난 한식요리사자격증 시험 ... 사를 위해서는 꼭 필요한 자격증이라고 생각이 들기에 여러 가지로 준비 할 것이다. 평소에 내가 프랑스 요리에 관심이 많기에 그 쪽 음식도 배울 겸 해외연수 계획을 진지하게 준비해볼 ... 을 준비할 것이다. 요리를 전문적으로 배워본적이 없기에 남들보다 앞서 나가기 위해서는 학원도 알아 볼 것이고, 영양사직업을 위해서는 컴퓨터자격증이 필수는 아니지만, 학교 급식 영양

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.06 | 수정일 2016.06.23

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사업계획서

하여 쇼핑몰을 기획하였다.2.시장 경쟁 환경최근 홈 베이킹 블로그 스타들이 내놓은 요리 서적이 잇달아 책으로 발간되며 오프라인으로 그 인기를 이어가고 있다. 홈 베이킹 열풍은 지난 ... ★여가생활제과제빵교육실습대학생친구, 애인을★위한 구매전공실습직장인취미 ★여가생활주부가족, 아이의★간식각종 주부모임기타(제과제빵 전문가)제과제빵업계에서의 대량구매50% 30% 15 ... 로 구매하는 경향이 더 많다. 학생들이 집에서 실습하는 경우가 있을 수도 있기 때문에 홈 베이킹 시장에는 포함시켰다.-3번 시장(대학생-간식용)대학생은 여가생활을 즐길 여유가 많

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.24

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향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. 맛은 마조람(marjoram)과 유사하지만 좀더 강하다. 멕시코와 이탈리아 요리 중에 토마토요리, 피자 ... Herb에 대하여.과목이름 : 서양조리실습담임교수 : 정진우 교수님제 출 자 : 10032052 김성찬제 출 일 : 2004년 11월 23일*-*-*-*-*-* 목 차 *-*-* ... 함.- 20세기 월남전 이후 합성신약, 합성조미료나 방부제등의 부작용과 공해문제로 자연으로 돌아가려는 조류가 다시 싹트기 시작함.- 현재 영국, 독일, 프랑스, 스위스 등 유럽국가

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

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간디학교에 대한 모든것

기 때문에 하루에 1시간 정도를 항상 걷도록 한다. 그리고 오전 4시간 정도만 지식교과를 하고 오후에는 활동 위주의 수업, 즉 농사나 집짓기, 요리하기 등의 수업을 하기 때문에 충분 ... 지낼 수 있는 캠프이다. 숲속마을 작은 학교의 프로그램은 오전에는 농사, 목공, 요리 등 주로 일하는 시간, 오후에는 동아리 활동, 저녁에는 6～8명의 아이들과 2명의 선생님이 한 ... /생물Ⅰ/법과사회미술과생활/한문123333F국어생활/화학Ⅰ/진로와직업일본어Ⅱ/프랑스어Ⅱ/음악감상/실용수학82222G일본어Ⅰ/프랑스어Ⅰ/음악사/소묘생태와환경/지구과학Ⅰ/체육과건강

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.11

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[식품조리]서양조리의 발달사

연회에서는 화려한 요리를 연출하였는데, 이 때 조리기구들이 많이 개발되게 된다. 특히 프랑스의 선조들은 굴루아(goulois)족이었는데 서양요리의 원조라고 한다. 독일은 소시지 ... . 프랑스를 중심으로 한 미식가와 조리의 발전1370년 찰스 5세 요리사인 기욤 티렐(Guillaume Tirel : 일명 타이 유방)에 의해서 쓰여진 Le Viander는 사실 중세 ... 서론서양조리 실습을 배우는 입장에서 그 발달과정과 역사에 대해서 아는 것은 어찌 보면 당연할 것이다. 식재료나 영양 측면에 대해서는 1학기 때 ‘조리원리의 이해’라는 과목

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.07

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[교육제도]프랑스 학교와 교육

는데 집비싸다. 방 하나를 구하려 해도 월 70만원 정도는 예상해야 한다.@프랑스 제빵 학교프랑스의 명문 직업전문 학교중 하나는 루앙의 국립제빵제과학교 이다. 이곳의 학생들은 실습을 통 ... 'aptitude profession-nelle)라고 하는 국가자격증 시험에 응시한다. 프랑스에서 이 분야의 일을 하려면 반드시 따야 하는 자격증이다.시험은 이론과 실습으로 나눠 진행 ... 식 교육이 익숙해 져 있는가 하면, 프랑스는 실습 위주이고 토론식 수업이 많다는 것을 알았다. 우리나라 학생들은 별 생각 없이 교수님의 말씀을 받아들이고 필기하고 외운다. 하지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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프랑스의 수학교육과정

프랑스의 수학교육과정프랑스의 간단한 소개 프랑스의 먹거리 프랑스의 수학자 프랑스의 식사예절 프랑스의 수학교육과정목 차프랑스수도: 파리 면적: 면적은 54만 3965㎢로 영국의 2 ... 루제 드 릴 대위가 작사·작곡한 공용어: 프랑스어 국토: 국토의 모양은 6각형에 가까우며, 3면은 바다로 3면은 산지로 둘러싸여 있다. 동쪽은 이탈리아·스위스·독일, 북동쪽 ... 의 포도주 생산국이며, 서유럽 제일의 농업국이다.프랑스의 먹거리당도나 유지가 전혀 들어가지 않는 것이 특징 프랑스 인들은. 아침 식사가 아니면 바게뜨와 시골 빵과 같은 담백한 빵

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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제빵이론 및 실습- 옐로 레이어 케익(케이크, 케잌) 레포트

제빵실습보고서-옐로레이어케익-((목차))Ⅰ. 빵과 케익의 정의 및 역사 page 01-05ⅰ 빵의 기원ⅱ 케익의 정의 및 유래Ⅱ. 옐로레이어케익 제작 실습 page 05-11ⅰ ... 었다. 반면 대량 생산에 알맞지 않은 생과자는 프랑스를 중심으로 하여 만들어졌다. 19세기가 되면 유럽 전체에 첨채(사탕무)가 보급되어 첨채당의 공급체제가 이루어짐으로써, 이 때 비로소 ... 케이크가 대중화 되었다. 20세기에 들어 점차 다양화 국제화되고 있다.Ⅱ. 옐로레이어케익 제작 실습ⅰ사용 재료 및 배합표≪옐로레이어케익 배합표≫일반적인≪옐로레이어케익 배합표(p

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.28

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대학 평생교육(대학 평생학습) 의의, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전과정, 대학 평생교육(대학 평생학습) 실태, 대학 평생교육(대학 평생학습) 지역사회교육, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전 방안 분석

과 오후, 저녁시간대로 운영된다. 교육방법에 있어서는 경우에 따라 실험실습과 현장견학, 답사, 토론, 모의상황, 사례발표, 시청각교육 등이 활용되기도 하나, 대부분의 경우 강의식 ... 과 간호, 가족교양, 전통기수련, 가족간호, 건강과 요리, 동양의학과 건강, 민간요법의 이해, 운동과 노화, 정신위생, 풍수지리, 요가, 역학, 동양철학, 명리학연구, 사서강독, 성서 ... 생활과 문화, 향토문화탐방, 박물관강좌, 시창작, 소설창작, 방송창작, 한문, 현대소설의 감상과 소설기행, 프랑스의 언어와 문화학교, 연극영화감상법, 가정 화훼 및 꽃장식, 청소년

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.14

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