"프랑스요리실습"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리실습" 검색결과 81-100 / 193건

국내호텔등급 차이

:엄경자 소믈리에가 와인에 대한 강의를 주도하는 것은 물론 인터컨티넨탈 호텔 셰프들의 수준 높은 요리를 함께 즐길 수 있다는 것이 특징이다.특히 호텔 셰프들 중 매년 최고급 수준 ... 을 구가하는 셰프들에게 수여되는 'COY(Chef of year)' 셰프가 와인과 어울리는 요리를 준비할 계획이다.먼저 10여종의 최고급 와인을 경험할 수 있는 와인 페어링 클래스 ... 각 음식에 대한 설명을 곁들여 자신이 만든 음식에 대한 요리법뿐 아니라 음식에 대한 재미있는 이야기도 함께 들을 수 있다.마지막으로 와인뿐만 아니라 샴페인, 위스키 등 다양한 고급

리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.09

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음식박물관의 마케팅전략과 사례분석

하여 감상 , 계몽 , 연구를 위하여 전시하고 이를 교육시키는 기관이다 . 음식 박물관에 대한 관심이 대중 속에 자리 잡은 시기는 프랑스 혁명 이후라고 볼 수 있다 . 이는 수백 년 ... 동안 귀족에게 예속되어 있던 요리사들이 혁명 이후 계급사회가 붕괴됨에 따라 귀족에게 예속된 신분에서 벗어나 자기들만의 레스토랑들을 소유하기 시작하면서부터이다 . 이 시기에는 음식 ... 은 더 이상 식욕을 채우기 위한 것이라는 편견에서 벗어나 요리를 하나의 작품으로 그리고 음식 문화를 또다른 형태의 예술과 문화로 이해를 하기 시작하게 된다 . 이에 지식인들은 인간

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2017.09.25

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세계 여러 나라의 전통음식, 동시 연계 `어떻게 먹을까`

로 쓰면 점심으로 아주 조금씩 간단하게 먹는 음식이라는 뜻이래요.⑩에스까르고(달팽이요리)-프랑스T : 마지막 음식은 무엇일까요? 이 음식은 프랑스의 요리인데 달팽이를 가지고 요리 ... 부분수업계획안실습교사담임원장생활주제세계 여러 나라소주제세계의 전통 음식목표◎세계 여러 나라의 전통 음식과 식습관에 대해서 안다.◎동시에 관심을 가지고 적극적으로 참여한다.중심활동 ... 한대요.T : 이 요리는 우리나라에서 달팽이요리라고 하지만 에스까르고 라는 이름을 가지고 있어요. 달팽이요리 맛이 어떨 것 같아?C : 이상할 것 같아요!T : 선생님도 먹어보진 않

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09

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음식 축제 관광의 조화

1994년 광주김치축제로 시작2009년에 광주김치문화축제로 명칭 변경보는축제 학술토론회, 전시실물전시회, 문화예술공연체험축제 - 김치담그기 강의실습, 김치왕선발, 김치응용요리 ... ..PAGE:1음식 축제 관광의 조화..PAGE:2목 차1. 해외사례1) 싱가포르의 음식축제2) 프랑스 망똥 레몬 축제2. 국내사례1) 경주 한국의 술과 떡잔치2) 남도 음식문화 ... 성공요인1. 퓨전음식의 천국2. 해산물 요리게살 너무 많다~..PAGE:5싱가포르 음식축제 성공요인3. 다양한 이벤트4. 직접 배우고 참여하는 기쁨5. 적극적인 홍보..PAGE:6

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.19

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1300년을 이어온 일본여관 호시료칸 다큐감상문

뿐인데, 가족경영을 고수하는 것이 호시료칸이 장수를 해 온 첫 번째 비결이었다. 가족경영은 세계장수기업들의 특징이기도 하다고 한다. 한편 1981년 프랑스가 세운 세계 장수기업 모임 ... 경력의 여종업원이 신입 종업원들을 교육 했다. 발끝을 세우고 앉는 것부터 기모노 뒷자락도 겹쳐지지 않도록 철저히 교육하고 있었다. 실습은 한 달 동안 강도 높게 진행된다고 한다 ... .요리사들의 업무는 철저히 분업화해 전문성을 높이고 있다. 주방장의 정교한 생선의 뜨는 솜씨는 그의 아버지가 전수해주었는데 호시료칸과 함께 늙어가고 있다고 한다. 칼은 요리사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.22 | 수정일 2013.11.11

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치매, 치매 케이스스터디, 알츠하이머, 노인간호학

. 실습소감Ⅰ. 서론1.연구의 필요성누구나 건강을 유지하길 바라며 건강한 노후를 맞이하고 싶어한다. 아마도 나이가 들어가면서 가장 두려운 것은 늙고 병들어 주위사람들에게 폐를 끼치게 되 ... 빠른 속도로 고령화사회로 치닫고 있다. 프랑스와 스웨덴은 고령화 사회에서 고령사회로 넘어가는데 각각 115년과 85년의 시기가 걸렸지만 우리나라는 겨우 22년밖에 걸리지 않 ... 이 떨어지기 시작한다.- 요리, 빨래, 청소, 카피 타기, 망치질하기 등 늘 하던 일의 수행 능력이 뚜렷이 저하 된다.⑥ 사회활동 능력이 떨어지기 시작한다.- 시장이나 은행, 병원

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.09

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그랜드앰배서더호텔 조사분석(기업소개, 연회상품, 연회관리,SWOT분석, 인터뷰)

적으로 성장하고 있는 최고급 비즈니스호텔입니다.한국 호텔 역사의 선두에서 민간 외교 사절의 역할을 톡톡히 해냈던 그랜드 앰배서더 서울은 1989년 글로벌 호텔체인인 프랑스 아코르(Accor ... 께’, 중식당 ‘홍보각’ 등을 갖추고 있으며, 수영장, 골프연습장, 체련장, 사우나, 에어로빅 룸, 프랑스식 떼라피 등이 갖춰져 있는 휘트니스 클럽이 있습니다1. 연혁1955년 ... 들처럼 영롱한 순간들을 선사드립니다. 화려한 야경과 계절에 어울리도록 세팅된 테이블, 세련된 인테리어와 엄선된 코스요리의 향연으로, 웨딩의 품격을 한층 더 올려드립니다.그랜드

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.03

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외식업의 현황과 전망

은 “ 사람이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료를 통해서 직접 충족시켜 주기 위한 인적 서비스가 연출되어지는 분위기에 휴식공간까지 제공되어 새로운 활력을 주는 것 ” 이라고 정의 되 ... 양식당 이탈리아식 프랑스식 서반아식 한식당 중국식당 일식식당 7업무분야 및 내용 * Hall 부서 - 식음료부장 , 과장 - 식당 지배인 - 캡틴 - 웨이터 - 접객보조원 - 안내 ... 는 것이다 . (2) 대학생활 계획 - 방학기간동안 패밀리 레스토랑에서 파트타임 형식으로 현장의 분위기를 배워본다 . .( 인턴십 , 현장실습 ) - 여러 외식업 관련해서 일을 해봄

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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가정과 수업연구 지도안

와 대서양에 면해 농?축?수산물이 발달유명한 요리 - 에스카르고, 푸아그라, 송로버섯, 생굴 요리.푸아그라의 경우 동물보호단체에 질타를 받고 있다.▶프랑스의 식사 에티켓▶이탈리아의 식생활 ... 2010학년도교육실습생 수업 연구가정과 수업연구 지도안교 과 목가 정단 원 명Ⅰ. 가정생활의 설계1. 가정 생활 문화의 변화② 세계 가정 생활 문화의 변화일 시2010.4.22 ... 수 있다③ 중국의 식문화 다양한 이유를 이해 할 수 있다.④ 일본에서 생선 요리가 발달한 이유를 이해 할 수 있다.⑤ 환경친화적 소비를 해야 하는 이유를 안다.3) 적용력① 자신

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.11

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고등학교 가정 수업 계획서 세안 - 가정생활의 설계

2010학년도교육실습생 수업 연구가정과 수업연구 지도안교 과 목가 정단 원 명Ⅰ. 가정생활의 설계1. 가정 생활 문화의 변화② 세계 가정 생활 문화의 변화일 시2010.4.22 ... 변화했는지 이해 할 수 있다③ 중국의 식문화 다양한 이유를 이해 할 수 있다.④ 일본에서 생선 요리가 발달한 이유를 이해 할 수 있다.⑤ 지역 조건에 따라 변하는 의복 문화의 특징 ... 11~12강의법, 문답법, 토론, 실습교과서, PPT, 칠판결혼과 육아결혼13~14강의법, 문답법교과서, PPT, 칠판임신과 출산15~19강의법, 문답법교과서, PPT, 칠판

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.10

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스위스

스위스의 독자적인 문화스위스 위치 : 유럽 중부 내륙에 위치 수도 : 베른 (Bern) 면적 : 41,284 km2( 한반도의 1/5) 언어 : 독일어 , 프랑스어 , 이탈리아어 ... 다 .스위스의 언어 노랑 : 독일어 (63.7%) 보라 : 프랑스어 (20.4%) 분홍 : 이탈리아어 (6.4%) 녹색 : 로망슈어 (0.5%) 기타언어 (9.0%)스위스의 날씨 ... 정부는 다양한 문화 , 언어 및 교육을 격려하고 있다 .스위스의 교육제도 공립학교 , 직업전문학교 , 호텔학교 등 각 분야에 걸쳐 교육과정이 체계적으로 이론과 실습이 고루 분배

리포트 | 135페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.19

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요리부분수업계획안

교육활동계획안결재교 생담 임연 구원 감일 시2007년 5월25일(금)대 상줄기반(만 4세)남:8 여:16교육실습생지도교사생활주제가족과 이웃주 제고마운 분들활 동 명요리영역목 표 ... ? 요리활동에 즐거움을 느낀다.교육과정관련요소? 표현생활: 표현 - 만들기와 꾸미기? 건강생활: 건강 - 즐겁게 생활하기학습의흐름교수 - 학습 활동교수학습매체교사의지원도입전개평가 ... 마무리? ‘까나페’가 무엇인지 이야기 해 본다.T: 우리 ○○ 팀이 오늘 선생님이랑 요리영역에서 까나페를 만들어 볼거예요. 그런데 혹시 까나페를 먹어 본 친구 있니?C: 네T: 그래

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.20

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허브(부시, 플라워링쿼런트, 미그노네테)

도 또한 마찬가지입니다.• 아로마테라피 어플리케이션 잎에서 증류를 통해 추출한 에센셜 오일은 멘톨이 풍부한 씨네올입니다(페퍼민트 오일과 같습니다). 이 오일은 아로마테라피 실습을 할 때 ... 습니다. • 요리 나뭇잎은 상쾌한 민트 향의 차를 만들 때 쓰입니다. • 건강 몇 몇 종은 오스트레일리아 인들이 두통이나 각종 감염을 예방하기 위해 사용했습니다. Mint Bush ... 이 되어 프랑스 파리 발코니에는 바구니에 심겨져 설치되어지기도 했습니다. - Mignonette의 속명은 Irttle 당신 를 의미합니다. 이 식물은 18세기 영국으로부터 소개

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.19

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외국조리학습지도안

2008 교육실습생연구수업(조리과)교수?학습 지도안교 과 명외국 조리수업 영역메뉴 구성 및 상차림수업 대상2학년 6반(40명)수업 일시2008. 5. 16(금). 5교시지도 교사 ... . 중단원: 2.상차림과 식사 예절3. 소단원: ①메뉴 구성 및 상차림Ⅱ. 단원 설정의 이유1. 교재면에서서양 음식은 프랑스를 비롯하여 영국, 독일, 이탈리아 등 유럽과 미국 ... 가 차지하는 비중은 날로 커지고 있다. 이 단원에서는 서양 조리의 특징을 이해하고 상차림과 식사 예절을 익히며 서양 음식을 조리 실습해 본다.2. 학생의 입장에서경제 수준이 향상

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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앙트레와 샐러드

앙트레와 샐러드I목적 - 앙트레에 사용되는 조리법과 앙트레에 대해 배우고 조리해본다.서론앙트레는 본래 프랑스 말이지만, 세계적인 조리용어로 발전하여 널리 쓰이고 있다. 앙트레 ... 는 정찬에서 생선요리가 나온 다음에, 로스트가 나오기 바로 전에 제공되는 요리이다. 본 요리인 고기 요리를 먹기 위한 준비 단계로, 부드럽고 양도 적은 것이 특징이다. 약식 정찬 ... 에서는 앙트레가 생략되고 바로 고기 요리를 먹거나, 앙트레의 비중을 무겁게 하여 고기 요리 코스를 생략해 버리기도 한다. 요즘에는 앙트레에 주요리를 포함시키는 경향이 있다. 앙트레

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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양성평등교육(남녀평등교육)과 가정교육, 양성평등교육(남녀평등교육)과 교사역할, 양성평등교육(남녀평등교육)과 학생역할, 양성평등교육(남녀평등교육)과 인간화교육, 성평등운동 분석

들이 남자와 여자로 편이 나뉘어버린 것이다.교사들도 부모들처럼 성이 다르다는 이유로 ‘능력을 제한하는 일’을 하고 있지는 않은지 생각해 볼 문제다.?여자 놀이, 남자 놀이?요리 실습 ... 요있는 것이다. 근대사회의 제반 해방운동에 있어서 ‘교육’의 역할은 어느 누구도 그 중요성을 부인하지 않을 것이다. 계몽주의로 시작된 프랑스 시민혁명도, 그 혁명의 발판을 교육개혁 ... 과 납땜 실습?여학생은 언어 능력이 우수하고, 남학생은 수학과 과학, 컴퓨터를 더 잘 할거라고 믿습니까??캠프?신데렐라 교육과정?안전수칙과 위험가능성은 남성 호르몬으로 남녀의 성격

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.26

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앙트레와 샐러드

앙트레와 샐러드II목적 - 조육류 손질법과 샐러드의 종류, 용도에 대해 조사해보고 실습해본다. 서양조리의 정찬에서 식단의 중심이 되는 요리인 앙트레와 곁들어 먹기도 하고 앙트레 ... 다음에 먹기도 하는 샐러드도 함께 만들어 본다.서론앙트레는 본래 프랑스 말이지만, 세계적인 조리용어로 발전하여 널리 쓰이고 있다. 앙트레는 정찬에서 생선요리가 나온 다음에, 로스트 ... 송이, 붉은 피망, 초록색 피망, 때때로 셰리가 더하여진 일정한 크기로 썰어진 프랑스 요리이다. 요리에서 'a la'의 문구는 일정한 형식의 준비 방법이나 특별한 형태의 장식을 의미

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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전염병학 실습 - Salmonella, E. coli (O157:H7), Stapylococcus aureus 특징과 배지의 특성

전염병학 실습 pre-report1. 각 세균에 의해 발생하는 식중독의 특징특성2~3×0.6㎛의 포자를 형성하지 않는 그람음성 간균으로 운동성이 있다.60℃에서 20분 동안 가열 ... 성 단백질식품(채소 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈, 도시락 등 복합조리식품 등 ... 다. EHEC 감염은 주로 아르헨티나, 칠레, 유럽(프랑스, 독일, 이태리, 스웨덴, 영국), 일본, 남미에서 보고된다.기타선진국의 EPEC, ETEC, EIEC 감염의 환자 치명

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2014.04.06

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모든 사람에게모든 사람에게 교육을, 프랑스의 교육제도

- BEP : 일반적 직업교육 수료증 - Bac pro ( 바깔로레아 / 직업 ) : BEP 심화 실습을 통해 매우 구체적인 교육 요리 , 의상디자인 , 향수 , 영화 등직업 전문 ... 계 그랑제꼴 - École Politechnique파리 소르본 대학 ENA프랑스 교육제도의 특징 대학별 학문 전문화 - 다른 강의내용 , 학풍 / 중앙 , 지방 차별 X 실습 위주 ... 모든 사람에게 교육을 프랑스 문화의 이해 ‘ 자유 평등 박애 ’ 그리고 교육목 차 프랑스 교육 역사 프랑스 교육 과정 프랑스 교육 특징프랑스 교육의 발달 중세 : 귀족 , 성직자

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.30

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[서양조리] 프랑스요리 레시피(약 10가지이상)

REPORT제 목 : 프랑스 요리실습 레시피과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :TITLE: Oysters MornayDATE: 2011. 03. 09

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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