"고추장제조"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 춘장 monascus 김치사업 김치산업 식품저장 고추장 제조

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"고추장제조" 검색결과 121-140 / 2,527건

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연속공정,조립라인공정,배치공정,잡숑공정,프로젝트공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라

등 수요 예측이 어렵거나 주문형 제품이 많은 산업에서 활용된다.CJ제일제당은 식품(고추장, 햇반, 조미료 등)을 배치 단위로 생산하며, 각 제품군별로 생산 공정과 포장 공정 ... 기 어려운 연속공정 특성을 지닌다.포스코의 철강 생산은 소재산업의 기반을 이루며 국내 제조업 전반에 막대한 파급효과를 미치고 있다.2. 조립라인공정과 국내 기업 사례조립라인공정은 부품

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

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전통주와 어울리는 안주

특유의 생선 비린내를 잡아준다.매실초고추장 생선회무침 언양불고기2. 그 외의 전통주·경기 북부, 경수로 인한 남성적인 막걸리-대한민국에서 가장 양조장이 많이 모여있는 곳이 경기도 ... 는 못했다 할지라도 분명한 것은 오랜 경험으로 맛있는 술을 만드는 방법을 알았고 이를 발전 시켜온 것이 분명하다.일제 강점기를 통해 우리 술 제조법이 많이 사라졌고 해방후에도 식량 ... 을 더욱 살렸다.은은한 솔향기와 감칠맛이 일품이며 솔잎 특유의 떪은 맛이 없는 점이 특징이다. 도수가 높지 않으며 단맛, 쓴맛, 부드러운 맛이 좋은 깔끔하고 향이 좋은 술이다.생선간장

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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감염미생물과 간호 3주차 과제 <미생물의 형태과 구조(진균,기생충)>

었다.)⑧특히 효모균은 주류와 식빵 등 식품의 발효에 이용되고, Aspergillus(누룩공팡이)라는 진균은 된장과 간장제조에 이용되며, 버섯은 식용으로 이용되기도 한다.⑨ 세균 ... 으면 수분을 빼앗아감>수분이 마르면>건조>부패가 덜함하지만 진균은 여기서도 자랄 수 있다.발효는 진균을 이용/된장,고추장-짜다>염분 높은곳에서 증식가능/당(매실청- 부패X, 당 높 ... 한 탄수화물을 분해할 수 있다.(=지방이나 단백질보다 탄수화물을 좋아함-된장고추장간장청국장비지)-사상형 진균: 균사와 포자로 구성된다.[1] 균사: 사상형 진균은 세포가 연결되어 균사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

의 재질 등에서 출발하게 되는데 이들 요소를 우수제조기준(GMP)이라 한다. 그 다음으로 전반적 위생 운영절차인 표준위생관리(SSOP)이 필요하다. SSOP에는 영업장 청소, 소독절차 ... 기준의 ‘선행요건 프로그램’에 해당한다. 식품안전관리인증기준에서 정하고 있는 선행요건은 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설·설비관리, 용수관리, 보관·운송 ... ·축산물에 섞이거나 오염되지 않도록 예방·관리하는 기준이다. 영업종류별, 돼지·소·오리·닭·농산물 농장, 수산물 양식장, 도축업, 집유업, 제조·가공업, 보관업, 운반업, 판매업

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

한데 소스에 청양고추를 넣으며 고추장대신 고추기름을 넣어 텁텁한 맛이 나지 않는다. 또, 소스에 입혀진 닭튀김에 땅콩가루를 넣어서 고소한 맛도 난다.3)인천 아귀찜(1)아귀찜의 명칭 ... 을 아주 많이 넣어 시원한 맛이 나게 한다. 고추장과 고춧가루, 간장, 후춧가루, 미림 등을 넣어서 소스를 만든다.2. 가정에서 즐겨 먹던 음식1)회아버지께서 회를 좋아하셨기 때문 ... )공화춘 짜장의 유래19세기에 조선에 파견된 청나라 군의 군용품을 조달하기 위해서 중국 상인이 우리나라에 들어오게 되었다. 이후 인천항이 개항하면서 많은 중국인들이 인천에 거주

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명고 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인지 기술하시오

의 건강 증진에 기여하게 된다.2. 우리나라의 전통 발효식품의 주요 특징과 기능가. 장류장류는 한국 전통 발효식품 중 가장 대표적인 것으로, 된장, 간장, 고추장 등이 이에 해당 ... . 특히, 된장은 대두를 발효시켜 만든 고단백 식품으로, 간장은 소금을 사용하여 대두와 밀을 발효시킨 액체 식품이며, 고추장은 고춧가루를 첨가하여 매콤한 맛을 더한 발효 식품이다.발효 ... 와신뢰를 얻는 중요한 요소로, 이는 곧 시장에서의 경쟁력을 좌우하게 된다. 따라서, 모든 식품 제조업체는 위생적 품질을 유지하는 것을 최우선 과제로 인식하고, 이를 위해 지속적인

방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06

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동유럽 발칸문화 부다페스트,헝가리 여행일지

한 양질의 곡물, 야채, 과일 등이 풍성하게 자라납니다. 특히 과일 중에서는 포도가 유명해 고급 와인도 제조한다고 합니다. 또한 다뉴브 강, 티서 강, 벌러톤 호수에서는 맛좋은 물고기 ... 한 소 넓이 500m, 장미공원, 교회, 수영장, 동물원 등이 있음13세기 이곳 수도원에 은거하던 머르기트 공주에서 유래3. 기타 지역1) 센텐드레(Szentendre): 예술가 ... 기리에서 고추가 들어가지 않은 음식을 찾기 힘들 정도사용하는 고추 양도 많은 편으로, 1-1.5kg 고기에 고춧가루 200g 사용*파프리카, 고추16세기부터 유럽에 전래콜럼부스

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| 시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2024.01.09

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음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제 및 답안

은?① 토마토② 고추③ 옥수수④ 콩10. 초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공장은?① 숙성② 혼합③ 템퍼링④ 정련11. 멕시코 원산으로, 라임즙이 필요하며 잔 주위 ... 을 따르고 있다.16. 장거리 운송 과정을 거치지 않은, 그 지역에서 생산된 농산물에 해당하는 것은?① 유기농식품② 로컬푸드③ 비건식품④ 글루텐프리식품17. 모히토 칵테일 제조에 필수

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| 시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.29

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외국인을위한 한국문화교육론_한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그 중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

, 김치, 된장, 고추장과 같은 발효 식품이 건강에 좋다는 인식과 함께 계속 중요한 위치를 차지하고 있다. 현대 한국인의 바쁜 일상 속에서 효율성을 위한 외식 및 배달 문화 또한 ... 의 음식 문화는 소위 '밥심'이라는 말과 같이 밥을 중심으로 한 식단이 주를 이루며 김치와 같은 발효식품이 발달했습니다. 현재 김치의 종류는 지역과 재료 및 제조 방법에 따라 143종 ... 한 현대식 아파트에서도 온돌식 난방 구조가 사용되기도 한다.2. 문화 수업 구성 – “떡을 만들어요”활동 목표 : 한국 전통 음식 떡에 대한 재료, 제조법에 대한 지식을 전달

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.17

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지역사회 보건교육 계획안 (고혈압 예방 및 관리)

적이고 쉽게 따라할 수 있는 식이요법을 교육한다. (저염 양념 만드는 법 ? 저염 간장, 저염 고추장, 참깨 드레싱, 천연조미료 제조법 ? 다시마, 들깨, 멸치, 표고버섯가루 등)4

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.10

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농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 서론현대인의 잘못된 식습관이 생기기 시작 ... 는 음식에서 삶의 질과 건강을 향상시킬 수 있는 방안에 대해 찾아보기 시작한 것이다. 이 중에는 발효 식품이 있었으며, 발효 식품을 섭취하게 된다면 발효 식품은 항암효과, 장건강, 향산 ... 는 발효 식품은 무엇인지에 대해 살펴보도록 할 것이다.2. 김치의 제조와 특성, 가치필자는 좋아하는 발효 식품 중에서도 김치를 선정했으며, 김치의 제조 방식과 김치만이 가지는 특성

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.21

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한약재를 활용한 의약품 조사

박하1. 안티바정(은교산연조엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 영일제약녹색의 장방형 ... 와 상의해야 한다.2.마이에신정(은교산엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 한솔신약장방형 ... 의약품제조(수입) 업체명 : 일양약품아크퓨어정은 분홍색의 원형 필름코팅정이며 식별표기는 (앞)IY, (뒤)ACT이다. 또한차광기밀용기, 실온보관(1-30℃)으로 저장한다. 구각염

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.17

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

나라는 된장, 고추장, 간장, 청국장 등 다양한 장류가 있으며 이들은 각종 요리의 재료로 이용 되고 있다. 우리나라는 메주로 장물을 떠내고 남은 건더기 또는 메주에 소금물을 알맞 ... 장은 곰팡이에 의해 발효가 된다. 이는 특별히 기후와 습도에서 오는 제조법의 차이 때문이다. 중국이나 인도네이사, 인도 등의 나라도 각 나라의 방식을 사용하여 장류를 만들어 팔 ... : 한국, 중국, 일본의 두부 제조 방식과 완성된 두부의 맛, 모양, 질감은 서로 비슷하지만 즐기는 방법에는 차이가 있다. 우리나라는 두부의 맛과 모양을 원형 그대로 유지해 주로 찌개

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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"장하준의 경제학 레시피"를 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

하고, 시장을 규제해야 한다. p24713장 고추를 소개하는 장에서는 돌봄 노동에 관한 이야기가 나오는데, 여성으로서 각별히 관심이 가는 부분이었다. ... 아서 경제를 공부하는 초보자로서는 큰 도움이 되었다.책은 5부로 나뉘어 있고, 각 부는 다시 3~4장으로 구성되어 있다. 각 장은 예상대로 식재료의 이름을 제목으로 내세우고 있 ... 다. 모두 18장으로 구성되어 있으나, 그 중 기억해 둘 만한 내용을 간략히 추려본다.우선, 1부는 편견 넘어서기 이다. 그동안 나는 알게 모르게 얼마나 많은 편견과 선입견에 쌓여 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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농축산식품이용학 중간과제물

‘오감만족 K-FOOD'행사 인기특히 행사에서 가장 인기가 많았던 김치는 고추장과 함께 태국 젊은이들 사이에서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 실제 태국 김치 수출액은 7월말 기준 약 ... 100만달러로 지난해 전년 동기 약 40만달러에 비해 2배 이상 늘었다.신현곤 aT 식품수출이사는 “최근 태국에서 한국 드라마의 인기로 김치, 고추장 등 전통 가공식품의 수출이 눈 ... 으로 식품산업으로의 발전 방안을 제시해보고자 한다.2. 본론1) 김치김치란 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생각 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소

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| 방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k

이기 때문이다. 순대국밥은 어릴 때부터 먹은 음식으로 지금도 즐겨 먹는데 김치와 마늘 된장 고추장과 같이 먹으면 영양보충도 되고 기력회복에도 큰 도움을 주고 있다. 비빔밥과 쌈밥 ... 를 가지고 만든 것인데 고기가 싱싱하며, 전혀 돼지 특유의 맛이 나지 않는다. 밥과 된장, 깍두기, 침치, 고추 마늘과 함께 먹으면 영양가 있는 음식을 먹어서인지 몸에 컨디션이 회복 ... 은 식물성 위주의 식사로 속을 편하게 하고 장 청소도 깨끗이 해주고 머리를 맑게 해주는 것 같아 즐겨먹는다.맥주는 필자의 경우 공유가 광고하는 테라를 즐겨먹는데 광고를 리얼하게 하

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| 방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.05

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발효식품학 보고서_김치제조

발효식품 보고서김치식품영양학과20141349 박희진목차1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적2. 김치 제조 시 사용된 재료3. 김치식품제조 과정4. 김치 숙성1) 김치 ... 특징은 지역마다 김치 재료가 다르고 같은 지역이라도 각 집마다 김치에 넣는 재료가 다르다. 그렇게 김치는 각자의 개성과 취향에 맞게 제조할 수 있다. 하지만 김치에 꼭 넣는 공통 ... 적인 재료가 몇가지가 있다. 물론 어떤 김치를 만드냐에 따라 재료는 다르지만 소금, 마늘은 대부분 들어간다.표1을 보면, 김치의 종주국인 우리나라는 오랜 김치 제조역사에도 불구

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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포천시 보건소 간호과정

다. 이 때 근대의 인물로 한말 위정척사론의 거두이며 의병장인 최익현, 광복단원으로 활약한 최면식, 대한민국임시정부 의정원 의원으로 활동한 이규채 등이 있다. 광복 후에는 남북 ... 은 양민, 창수면, 화현면1. 소흘읍(蘇屹邑): 논농사가 밭농사보다 다소 우세한 지역이다. 미곡이며 특용작물로 참깨·들깨, 채소류로 고추·파·마늘, 과일류로 배·포도 등이 생산된다.2 ... . 가산면(加山面): 쌀의 생산량이 군 전체에서 단연 독보적이며, 배추·시금치·고추 등의 채소류도 많이 난다。포도의 생산량이 군내 1위를 점하고 특산물로 인삼을 재배한다.3. 관인면

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| 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.31

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일상생활에 사용되는 의약품 조사

박하1. 안티바정(은교산연조엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 영일제약녹색의 장방형 ... 와 상의해야 한다.2.마이에신정(은교산엑스)식약처 분류 - 신경계감각기관용 의약품 > 중추신경계용약 > 해열, 진통, 소염제구분 : 일반 의약품제조(수입) 업체명 : 한솔신약장방형 ... 의약품제조(수입) 업체명 : 일양약품아크퓨어정은 분홍색의 원형 필름코팅정이며 식별표기는 (앞)IY, (뒤)ACT이다. 또한차광기밀용기, 실온보관(1-30℃)으로 저장한다. 구각염

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04

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지역의 마을 만들기 사업에 대하여 성공사례를 찾아보고 성공한 배경, 이론적 근거 등에 대하여

와 비농가가 섞인 마을이다. 농가는 밭작물과 벼농사를 주로 경작하고 쌀, 콩, 고추 등을 주된 생산품으로 한다. 주로 쌀과 콩을 재배하는데 쌀은 판로가 형성되었지만 콩은 그렇지 않 ... 었다. 콩보다는 메주를 파니 이익이 더 많이 발생하는 것을 알았고 메주를 만들고 남은 콩은 된장을 만들어서 판매했다. 부정기적으로 만들던 된장을 전통 장담그기 행사를 부녀회에서 개최 ... 에 선정되어 농촌체험마을 환경을 갖추게 되었다.서경들마을은 체험 마을보다 전통 식품 판매 마을인 장마을로 먼저 홍보가 이루어졌다. 주 농산물 부가가치를 높이고자 시작한 장류 사업

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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