"고추장제조"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품 음식과 세계문화 춘장 monascus 김치사업 김치산업 식품저장 고추장 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"고추장제조" 검색결과 81-100 / 2,527건

판매자 표지

유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

·마요네즈·드레싱·소스·젤리·잼·스낵류·빵·과자·음료수·주류·두부·간장·된장·고추장·식용유·전분·당밀·쌀가루·맥주·와인·식초·커피·차·코코아·버터·치즈·아이스크림·초콜릿·샐러드드레싱 ... 아 있으면 GMO로 간주되기 때문에 더욱 어렵다. 예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니 ... 자변형식품(Non-GMO) 인증마크를 부착하는 방안 등이 거론되고 있다. 특히 EU는 지난해 10월 28일부터 기존 허용대상이었던 옥수수·사탕무·감자뿐만 아니라 토마토·호박·고추

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

다운로드 장바구니
식품위생사고사례 레포트

기준 2.0(ug/kg) 이하 초과충북 제천의 한 영농조합법인이 생산한 ‘고추씨기름’에서 벤조피렌이 과다 검출됐다. 식품의약품안전청은 8일 M 법인이 제조,판매한 ‘고추씨기름 ... 이 지난 원료로 만든 캔디류 제조업체 등 총 8개 업체가 안전관리 위반으로 무더기 행정처분됐다.식품의약품안전청장는 화이트데이를 앞두고 6개 지방청과 합동으로 지난 2월 22일~3월 ... 유명 프랜차이즈 업체들에서 제조 판매하고 있는 햄버거, 김밥의 위생상태가 불량한 것으로 드러났다. 광주지방식품의약품안전청은 관내 패스트푸드점 및 편의점, 김밥 전문점을 대상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

목재접착패널 기말

국내 자원을 활용 유망산업육성장단점장점표면이 부드러움표면처리가 쉬움강도가 일률적임단점에너지 집약적장점소경재 사용가능낮은 등급의 원목 사용가능제조원가 절감강도가 좋음합판과 달리 원 ... refinerrefinerflakewaferstrand밀, 보리, 사탕수수메밀, 고추, 해바라기, 가지, 볏짚제조원목 목재칩화이버 기계펄프를 통해 화이버접착제 drying oil 첨가성형 mat열압품질관리원목 소 ... 탄생강화마루판합판마루판대나무마루판코르크마루판합판, LVL산업과 유사직선,곡선으로 제조건축물,야외시설물,다리,돔구장장단점장점고가의 재료와 저가의 재료를 혼합해 원가를 낮춤재생자원

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

- 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 김치의 제조와 특성 및 가치 2. 된장의 제조와 특성 및 가치 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I. 서 론 발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 ... 의 여러 가지 장류 중에서 더 선호하는 것은 된장이다. 고추장은 가끔 너무 매워서 나중에 탈이 나는 경우도 있지만 된장은 구수한 맛이 매우 좋기 때문이다. 된장은 콩으로 만든 메주 ... 원료를 활용하는 것도 가능하다. 우리나라 전통된장을 제조하는 과정은 먼저 양질의 콩을 선별하는 것부터 시작한다. 일반적으로 전통된장을 만들 때에 사용되는 콩은 노란 색을 띄는 메주콩

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공 식품 속 식품첨가물

, 건표고버섯, 소고기페이스트, 파, 사골엑기스몰, 세이버리렉스-에스엠, 고추장, 무, 옥수수가루, 육수맛조미페이트스, 양파농축액, 생강,5‘-리보뉴클레오티드이나트륨, 후추, 표고버섯 ... 위생법 제2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있다. 즉 식품 ... 첨가물은가공식품에 특정한 목적으로 사용하는 것으로, 식품의 제조, 가공 중에 사용되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다. 첨가물 일반

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅

는 들녘에, 만물이 익어가는 자연의 풍요로움을 느끼게 해준다.해찬들은 대한민국에서 가장 오래된 장류 제조업체 중 하나로, 된장, 고추장, 청국장 등의 전통 장류를 생산하고 있 ... 을 존중하며 지속 가능한 농업과 환경 보호에 기여하고자 노력하고 있다. 해찬들은 전통적인 장류 제조를 바탕으로 고품질의 된장, 고추장, 청국장 등의 제품을 생산하고 있는 회사다. 이 ... 마케팅은 식품 및 음료 제조업체뿐만 아니라 식당, 카페, 바 등의 식음료 서비스 업체에도 적용된다. 제품의 브랜딩과 홍보 전략을 세우는 것은 해당 업체의 매출 증대와 경쟁력 향상

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

2025 서울교통공사 체험형 인턴 자기소개서

한 경험이 있습니다. 된장, 고추장, 간장 등 장류를 제조해온 지역 업체를 대상으로 과제를 진행했습니다. 업체 대표님은 수십 년간 지켜온 제조 방식과 자부심 때문에 새로운 마케팅 ... 팀원이 개인 사정으로 과제 준비에 소홀해지면서 문제가 발생했습니다. 다른 팀원들은 본인의 업무 부담이 늘어난 것에 대해 불만을 했습니다.팀장으로서 문제를 방치하지 않고 팀원

자기소개서 | 4페이지 | 5,800원 | 등록일 2025.04.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

다음과 같은 이유로 (주)샘표식품을 분석해보기로 하였다.1. 기업의 경쟁력한국 전통 장류 식품 브랜드인 샘표식품은 장류 제품(간장,된장,고추장,쌈장 등)에 대한 지속적인 연구 개발 ... 을 통해 품질향상 및 수출증대까지 이루어 내어 현재 장류 제조업체 사이에서 차지하는 위상이 크다. 2017년 5월 현재 샘표식품의 주력 상품인‘장(醬)’은 자사 매출의 58%를 담당 ... 들이 장(醬)을 만들어 먹기 힘들었던 시절, ‘내 가족이 먹지 않는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는 다’는 신념 아래 간장, 고추장, 된장, 쌈장을 생산하는 샘표기업을 설립

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은?만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 ... 은 것은?고추와 칠리를 많이 사용한다.돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인이 많다.향신료 사용이 많다.밥을 주식으로 한다.미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은?파엘라라타투이호핑존하기스다음 ... 나 만두가 주식인 상차림은?교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

분획을 사용한 폴리(3-하이드록시부티레이트-co-3-하이드록시발레레이트) 생산 강화 연구, 고모지 좋류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화 연구, CO2를 이용 ... , Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 유당발효에 의한 Rhodotorula marina. IFO 0879의 생장과 균체유지 생산 ... 모방체의 분자 표적과 그 자연 활성화제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 트랜스지방 분석법 개발 및 이해 연구, 인삼분말을 첨가한 pellet과 이를이용하여 제조한팽화과자의 특성

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

다운로드 장바구니
식품영양과 식품저장학 시험정리

뜨거울 때 절구에 찧는다.6. 모양 빚기7. 표면이 꾸덕해지도록 말린다.(된장 제조과정)1. 항아리 준비, 한지를 가지고 속을 태운다(소독)2. 메주를 세척한다3. 염수 준비한다(메주 ... (분자량)설탕:342소금:58.5물:18ex)54% 수분과 46% 소금을 함유한 소금물의 수분활성도(메주 제조과정)1. 좋은 메주콩을 골라 물에 씻은 후 충분히 불린다(입동 전 ... 1 :소금2 : 물4)4. 메주를 재운다5. 항아리에 메주넣고 염수를 담는다(담길정도, 30~45정도)6. 숯을 띄운다(발효도움, 잡내 없애줌), 고추도 넣는다(살균, 방부효과)7

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

다운로드 장바구니
[조리원리및실습]두부조림(A+)

하여 두부를 손질해 8쪽으로 만들어 접시에 담아 소금 뿌려 밑간하고 다진 파, 마늘, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 물로 양념장을 만들고 실고추, 대파로 고명을 준비해 두부를 냄비에 담 ... 두부조림본 실험은 한식 중 두부조림을 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 두부, 식용유, 대파, 간장, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 백설탕, 소금, 참기름, 마늘을 이용 ... 아 양념장을 끼어얹고 조리다가 고명을 올려 8조각을 접시에 담아 양념 국물을 위에 끼얹어 완성하였다. 그 결과 완성된 두부조림의 전반적 기호도는 매우 좋음, 외관 기호도는 매우 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

2025년 오뚜기 환경안전 직무 합격 자기소개서

식재료를 고르고 손질하며 조리하는 모든 과정에서 정성과 책임감이 필요하다는 사실을 깨닫게 되었습니다. 특히 오뚜기의 참기름, 고추장, 케찹 등 다양한 제품들을 사용하며, 품질 좋 ... 남지 않은 제품에서 변질된 냄새를 맡은 경험이 있었고, 이를 계기로 저는 식품의 보관 방법, 제조일자 확인, 가열 조리 기준 등 식품 위생과 안전 관리에 대해 관심을 갖기 시작 ... 동아리에서는 식품 공정에서 발생할 수 있는 폐수 및 오염물질에 대한 사례를 조사하여 ‘식품제조공정 내 환경사고 시나리오 대응 전략’을 주제로 발표한 경험이 있습니다. 해당 발표를 위해

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.22

다운로드 장바구니
식품안전사건사고 사례

곳의 유치원, 12곳의 푸드머스 사업장, 1곳의 지역아동센터 외 5곳의 급식소에 납품되었다.해당 제품을 제조한 더블유원에프엔비는 식약처로부터 HACCP 인증을 받았으나 식중독 사태 ... 이 기준치 이상 함유된 중국산 고추씨기름을 수입해 양념을 제조한 업체와, 그 양념으로 라면 스프를 만든 농심에 ‘검사명령’이 내려졌다. 식품의약품안전청은 19일, 지난해 태경농산 ... 학교에서 동시다발적으로 문제가 발생한 것으로 볼 때 해동 과정에서 문제가 있었을 것으로 보는 시각은 많지 않다. 제조 과정에서 날달걀의 위생 관리가 제대로 되지 않은 것으로 추정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

다운로드 장바구니
원격강의 / 식물과웰빙 / 중간고사 범위 정리본 / 계절학기 가능

▪ 식물 신물질 : 식물자원의 산업적 중요성 증대. 고부가가치 창출, 약품 제조 원료, 인류 건강 업그래이드(식물성 치료제 개발중 )*디기탈리스 -강심제, 이뇨제 성분. 약제를 만드 ... 어서 부피를 증가시키는 성질이 있어 동물 장 내에서 소화되지 않은 음식물을 빠르게이동시킨다.장 상피세포 발암물질 접촉기회를 낮춰 수분을 흡수하고 장내 발암물질을 희석, 장 연동운동 ... , 암발생 위험을 줄이고 면역력증가고추, 당근, 시금치, 부추, 미나리, 살구▪ 폴리페놀: 항 산화물질 = 활성산소(유해산소) -> 무해물질- 약리효과 :활성 산소 노출->손상

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

다운로드 장바구니
2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성 ... , 가치에 대하여 서술하시오.[목 차]서론본론1. 김치의 제조과정2. 김치의 특성3. 김치의 가치결론참고문헌서론현대사회는 급속한 사회변화로 인하여 현대인들의 식습관 역시 변화하고 있 ... 연구와 관심이 세계적으로 진행되어 김치가 새롭게 각광을 받고 있다. 이에 한국인들 역시 김치의 소중함을 인식하고 있지만, 김치를 직접 집에서 제조하는 것에는 어려움을 느끼면서 시장

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

. 발효식품 선정 이유우리집에서 자주 발효식품은 김치, 된장, 고추장 등의 전통식품도 있지만 장 건강과 다이어트를 생각하여 꼭 챙겨먹는 요거트도 있다. 요거트는 우리 아이가 어렸 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품 선정 ... 이유2. 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론미생물은 우리 환경에서 다양한 역할을 한다. 유해균으로 우리몸에 질병을 일으키는 기능을 하기도 하지

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 청국장 ... 의 정의와 청국장을 좋아하는 이유2. 청국장의 제조3. 청국장의 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효식품이라는 것은 미생물의 작용을 받아 제조된 식품을 말한다. 우리나라 ... 가 본 과제를 통해 설명코자 하는 청국장 또한 콩을 이용한 발효식품이다. 개인적으로 나는 청국장을 좋아한다. 이에 본 과제를 통해 청국장의 정의와 그를 좋아하는 이유, 제조와 특성

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

다운로드 장바구니
농축산식품이용학

, 고추장, 등의 다양한 식품류를 개발한 셈이다. 우리나라가 발효에 있어 기후적인 조건과 민속적인 식습관에 있어 전통적인 음식문화를 조성하는데 매우 바람직한 천연적 창고의 역할을 하 ... 은 정성을 들여왔다.장류에는 된장, 간장, 고추장, 청국장, 막장 등이 있다. 장류는 조미료임과 동시에 부식으로서, 우리 식생활에 있어 가장 중요한 위치에 차지하며, 또 음식조리 ... 다고 하였다(신동화, 2002). 아울러 발효기법이나 발효식품의 원재료는 맛과 향이 다르고 기능을 달리하면 또 다른 식품을 개발할 수 있다는 점에서 우리 조상들은 콩이나 된장, 간장

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

인 하자.1) 유산균김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다. 유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯 ... 性)·항돌연변이성(抗突然變異性)·항암성(抗癌性)의 효과를 지닌 물질이다. 특히 마늘·배추·고추 등에는 비타민과 무기질 이외에 다양한 약리(藥理) 성분이 들어 있다. 이 가운데 고추 ... , 클로로필 등 노화를 억제하는 항산화 성분이 풍부하다. 김치의 재료인 파, 마늘, 고추, 생강 등의 재료도 높은 항산화성을 가지고 있는데 이러한 효과는 적당히 숙성된 김치에서 더욱

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기