"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품영양유기화학실험" 검색결과 1,281-1,300 / 1,305건

비타민

의 결정적 증거로 인간에게 질병을 유발했을 것과 유사한 식사를 실험동물에게 먹였을 때 질병의 재현이 통상적으로 요구되었고, 실험 식이에 특정 음식이나 음식 추출물을 넣음으로 인한 질병 ... 와 겨의 섭취가 기니돼지에게 괴혈병을 일으킨다는 증명은 감귤류 과일 조각의 항괴혈병성 실험을 인정했다.;1932년 아스코르빈산의 동일성 증명은 극에 달했다.이와 유사하게 다중증 형태인 ... 과 유사한 다중증을 정제된 쌀을 먹인 닭이 발생시킨다는 것을 보여주었다. 이실험 모델은 1911년 Funk가 항각기병 물질 추출물을 분리하는데 도움을 주었다. 그것을 그는 amine 이

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.05

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[환경공학] 원주천 수질분석

되면 무해의 원인이 발견되지 않는 한 오염에 의한 것이라 볼 수 있다.⑵질산염의 주 용도는 비료, 화약, 화학공업에서 산화제나 식품방부제 등이다. 자연환경중에 있어서 질산염의 일부 ... 에까지 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 현재 원주 하수종말처리장이 원주시 하수발생량을 감당하고 있지 못하고, 영양염류인 인, 질소의 처리가 이루어 지지 않기 때문인데, 이로 ... 인해 원주천은 부영양화의 가능성을 가지고 있다. 현재 하수종말처리장이 2001년 12월 완공예정으로 증설공사를 하고있지만 처리 용량에서의 증설이기 때문에 영양염류인 인, 질소

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.02

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[환경] 국토와환경레포트-화학물질의 환경에의 영향

어 배출 오염원 관리에 어려움이 있다.다이옥신은 화학적으로 두 개의 벤젠 고리를 가진 유기화합물을 의미하나, 환경 오염과 관련해서는 벤젠 고리 내의 수소가 염소로 치환된 염화 ... 국토와 환경교육다이옥신과 페놀등각종 화학물질이 환경에 미치는 영향Ⅰ. 들어가며……현재 우리가 살고 있는 이 지구촌의 환경오염은 날로 심각해지고 있다. 이제는 우리가 더럽힌 자리 ... 은 물질이 있다.따라서 소각 시설에 전기 집진기나 싸이클론 같은 대기 오염 방지 시설의 설치는 필수적이다. 그러나 다이옥신이나 퓨란과 같은 미량 유해화학 물질에 대한 규제 기준이 없

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[생물학, 의학] 암의 이해

에서 우발적으로 암을 발생시킨 발암물질의 수는 22종으로 알려져 있으며, 동물실험에서 증명된 발암물질의 수는 약 1,500종에 달하고 있다. 각종 발암물질의 검출에 있어서 체세포염색 ... 었다.발암물질은 외인성(外因性) 발암물질과 내인성 발암물질로 나눌 수 있다. 외인성 발암물질의 90 % 이상이 자연환경의 화학물질로 밝혀져 있다. 분류 및 종류로는 다음과 같다⑴ 방향족 ... 으로, 벤조[α]피렌은 실험동물 투여시 강력한 발암물질ex) 배기가스 ·공장매연 ·담배연기 등에서 검출되며, 숯불고기에는 l kg당 50 μg이 검출된다.⑵ 방향족 아민류 및 관련 니트

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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환경호르몬

1. 대량생산기술과 쓰레기; 산업의 고도성장- 석유화학공업(petroleum hydrocarbon),- 고분자합성화학o 유기물 ; 생물체로부터 얻어질 수 있는 물질의 총칭 - 생 ... /n에서 멀어질수록 오차는 더욱커져 토양유기물질이 관여하고 있음을 알수 있다.o 토양에의한 화학물질의 흡착은 토양중 유기탄소비율의 합과 큰관계가 있다- 특정화학물질의 분배에 대한 ... ; plastic, 고무plastic- 40% 포장재, 소비성용기 - 쓰레기배출- 분해 x염소를 함유→연소시 유독성 화합물생성 ; 염화수소, dioxin 생성2. 새로운 성질을 갖는 화학물질

리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.03.09

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스트레스정의와 대처방안

과 인공적인 식품 첨가물, 여러 영양소를 첨가한 강화식품이 범람하고 있다. 이런 인공식품은 장기간 섭취할 경우에 체내의 내장기관이 정상적인 작용을 할 수 없게 되는 것이다. 자연 식품 ... 은 날로 피폐해 지는 것이 지금의 현실이다. 여기서 말하는 스트레스란 무엇인가 생각해 볼 수 있다.스트레스(stress)는 심리학과 생물학에서 유기체의 기능을 교란시키는 긴장이 ... 나 장애를 일컫는 용어로 그 어원을 살펴보면 라틴어인 『stringere』로서 팽팽하게 조이다 라는 의미이다. 1867년 Claude Bernard 는 유기체의 스트레스 결과에 대하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.19

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[외식업] 마르쉐에 관한 분석

F 유기질의 퇴비를 만들어 자연농법으로 키운 것이 유기농산물입니다.유기농산물은 그 독성이 없고 고유의 맛과 향기가 있으며 영양성분도 일반농산물보다 풍부합니다. 마르쉐의 채소 ... , 세게평균의 4배를 사용하고 있습니다.화학비료 사용으로 우리국토의 80%가 산성화되어 토양과 식품의 오염으로 사람에게 심각한 영향을 주고 있습니다.ㅁ>어린이의 미래와 고객의 건강 ... 류는 이러한 유기농법으로 재배된 것입니다.ㄹ>농약 및 화학비료를 사용한 농산물은 특히 임산부나 어린이의 건강과 우리의 미래까지 위협합니다.-농약이나 화학비료를 사용한 농산물은 우리몸

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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적조에 관하여

경보가 발령이 되고 적조밀도가 코클로디니움 발견시 그리고 규조류 10⁴이상시에는 적조주의보가 발령이 되는데 이러한 적조의 발생정도에 따라 화학약품 살포법 (황산동, 유기화합물 ... 성 내만에서 자주 발생한다. 이 곳에는 육상으로부터 질소, 인과 같은 영양염류가 충분하게 공급되기 때문이다. 적조는 수온이 적절하고 일사량이 많아 광합성이 활발히 일어날 수 있는 곳 ... , 바다에 유기물질이 많이 퇴적된 곳, 적조생물의 증식 자극물질인 비타민류과 철, 망간 등의 미량원소가 풍부하게 녹아 있는 곳 등에서 발생 가능성이 높다.1.육상 오염 물질의 천해

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.09

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동충하초.

(Polysa77aride)5.4%, SOD 54u/g등의 주표성분이 함유되어 있다.3. 동충하초(冬蟲夏草) 의 영양성분동충하초의 화학적 성분을 보면 수분이 10.84%, 조지방8.4 ... , 허약, 남성의 성적기능 장애, 고혈압 등에 좋은 치료력을 나타내며 피로회복에도 탁월한 효과를 나타낸다.그러므로 동충하초에서 추출한 영양액은 유기체의 면역기능을 현저히 강화 ... 의 보양에 가장 이상적인 영양식품일 뿐만 아니라, 또한 정신적 활동이나 육체적 노동을 하는 사람들에게 피로를 빨리 회복시켜 주는 효능을 가진 식품이다. 그래서 중국의 등소평이 평상

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.18

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[고급화학] 유전공학

유전공학의 의의유전공학은 인간 질병의 극복, 동물의 육종 및 신물질 생산, 식량자원인 식물의 품종개발 그리고 각종 항생제 및 식품, 제약관련 발효산물을 얻는 미생물들을 모두 포함 ... 질병에 대한 저항성을 갖게하거나 결핍된 특정 영양소를 새로이 보충시킨 신품종을 개발하여 농약을 사용하지 않고도 농작물을 효과적으로 증산시키거나, 저장성이나 영양가가 탁월하게 증가 ... 학문분야로 인정되고 있다.유전공학의 향방유전 혁명은 실험실을 벗어나 일상 생활 속으로 파급되고 있다. 이러한 점을 생각해 보자. 유전적으로 개조된 박테리아는 현재 인슐린, 인간

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.05.07

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비타민의 종류와 역할

불가결한 유기물질로서, 체내에서 합성되지 않으므로 균형잡힌 식사를 통하여 공급해주어야 한다. 비타민은 현재 13종이 국제적으로 공인되고 있으며 그중 9종은 수용성이고 4종은 지용성이 ... . 비타민에는화학적으로 유사한 물질(예:pyridoxine, pyridoxal,pyridoxamine)이나 비타민 전구물질(β-carotene)도 비타민에 포함시키지만 비타민과 구분 ... (Bioflavonoids), 비타민 U등도 비타민으로 호칭되고 있으나 엄격히 말하면 비타민이 아니다.2. 비타민의 필요성Vitamin은 유기화합물로 사람과 동물의 정상적성장과 기능유지에 필요

리포트 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2001.03.27

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수용성 비타민

), 비타민 U등도 비타민으로 호칭되고 있으나 엄격히 말하면 비타민이 아니다.영양화학 2 “수용성 비타민”▶ Vitamin-B1 (Thiamin)처음 thiamin에 대해서 연구 ... 비타민은 라틴어의 vita(생명)와 amin(질소를 함유한 복합체)라는 의미로서 신진대사에서 비록 미량이지만 효소의 보인자(Co-factor)로 작용 하는 필수불가결한 유기물질 ... 에는 화학적으로 유사한 물질(예:pyridoxine, pyridoxal,pyridoxamine)이나 비타민 전구물질(β-carotene)도 비타민에 포함시키지만 비타민과 구분하여 비타머

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23

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스트레스

William Osler는 협심증에 대한 경의에서 스트레스와 긴장에 의하여 심장병이 유발되고 있는 것 같다 고 했으며, 미국의 생리학자인 Cannon은 소화과정에 대한 실험연구에서 유기체 ... 떨어지고 학슴 기능에도 나쁜 영향을 가져 올 수 있다.5 화학적 요인화학적 요인의 예로는 우선 커피나 홍차, 청량 음료 등에 들어 있는 카페인을 들 수 있다. 카페인을 포함한 식품 ... 하여 쓰러지기가 쉽다. 과로사는 스트레스의 양이나 종류가 갑자기 변했을 때 잘 생기기 때문이다.{{물리적[스트레스] (계절순응, 광전, 소음 등){화학적[스트레스] (음주(효소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.13

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시약실험

과 반응하여 황산염 생성. 강렬한 부식성을 가진다.2. 용 도화학비료, 다이나마이트, 석유정제, 의약, 도금, 셀룰로이드용 절화물, 제지 식품공업.3. 취급주의공업용은 유기질을 함유 ... 성, 알콜에는 조금 녹는다. 용해도(물 100ℓ) 15℃에서 60g, 51℃에서 72g 63℃에서 73g3. 사용법본품에는 사용기준이 없으며 미생물의 영양원으로서 첨가되며 식품가공, 유 ... ☆☆ 실험 시약 ☆☆1. Potassium permaganate (KMnO_4)1. 이 명과망간산칼리, Potassium salt permaganate, Chameloen

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22

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유전자 조합의 실재와 응용

식물의 품종개발 그리고 각종 항생제 및 식품, 제약관련 발효산물을 얻는 미생물들을 모두 포함한 생명체들 전반의 유전자 연구를 연구 대상으로 하고 있다.유전자란 생명체의 종류 ... 질병관련분야와 함께 식물유전공학 분야도 인간의 복지와 직결되어 있어서 식량자원인 식물들에 대해 질병에 대한 저항성을 갖게 하거나 결핍된 특정 영양소를 새로이 보충시킨 신품종을 개발 ... 하여 농약을 사용하지 않고도 농작물을 효과적으로 증산시키거나, 저장성이나 영양가가 탁월하게 증가된 신 작물의 개발을 가능하게 하여 유전공학의 주요 분야로 수행되어 지고 있다.이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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[해양오염] 해양유류오염

유- - -3,000 - 180,000LD 50 :letal dose 50 percent실험 개체수의 50%가 죽는 농도를 ppm으로 표시함.나. 장기적이고 간접적인 영향.해면 ... 에 의해 분해된 영양소를 공급함으로서 일차 생산력이 증가한 것으로 생각할수 있다. 대형 유류 사고가 발생하면 일시적으로는 플랑크톤에 대해 치명적인 영향을 줄 수 있으나, 장기적으로는 별 ... 에 노출되면 기름냄새 때문에 상실하게 된다. 0.01ppm의 수중 기름농도에 노출된 조개류는 사람의 후각으로 기름냄새를 식별할수 있기 때문에 식품가치가 없어진다.라. 바닷새바닷새

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.20

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[미생물학] 유산균에 대해

유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다.파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기 ... 은 heter 가지고 있는 인터페론의 생성을 직접적으로 증가시킨다. 이는 교토 파스퇴르 연구소장인 기시다 박사의 라브레균 투여 실험에서도 증명되었다. 라브레균을 캡슐로 10명의 건강한 사람 ... 이나 동물의 장내에는 식품의 유산균과는 다른 종류의 유산균이 서식하고 있으며 사람의 장내에 가장 많은 유산균은 비피더스균이고 그외에 연쇄상구균과 유산간균이 약간 존재한다. 장내 비피더스

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[인간복제] 인간복제

을 갖는 클론을 얻기위한 생식복제의 방법으로 흔히 알고있는 꺾꽂이를 들수 있다. 이는 완전한 유기체의 번식을 목표로 하는 식물복제의 한 형태로 우리 주위에 수시로 행해지고 있 ... 고, 분리된 영양 담긴 줄기는 뿌리를 생성하는 반응을 시작한다. 이를 위해 먼저 이식된 줄기는 박테리아와 기타 균류의 번식을 막아 식물의 싹이 부패되지 않도록 하기 위해 상처육상체(c ... 에서 분역조직을 배양하는 새로운 기술을 고안했다. 연구의 목적은 분열직의 성장에 필요한 영양적 요소들이 무엇인지 알아내고, 특시 병의 전염을 막는 방법들을 발견하는 것이었다. 실제

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.22

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농업과학의 학문 분류에 관한 이론적 고찰

무기 영양, 즉 광물질 비료를 사용해야한다는 소위 Liebig학설을 1840년 '농업과 생리학에 응용되는 화학에서 제창하였다.6. 농업과학의 분류 체계최근 농업과학은 여러 전문 ... 유통의 장소가 되는 시설을 말한다.(4) 농산물의 저장 부문잘 건조하여 다시 흡습되지 않고 저온상태에서 저장되는 것이 안전하다.(5) 농산물의 가공부문가공에는 식품가공과 섬유가공 ... 등 광범위한 분야를 취급하는 학문으로 여러 가지 산업에관한 기술분야가 포함 되어있다.(3)실험학파농사에 종사하면서 실험을 실시하여 가정된 자연법칙을 증명하여 새로운 법칙을 정립

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.03

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비타민C에 대하여

목차* 서 론 1 : 비타민이란.* 본 론 1 : A. vit C1. vit C의 화학적 성질과 특성2. 생리적 기능1) 콜라겐 합성2) 감염에 대한 저항성3) 티로신 대사4 ... ) 무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit C의 이용분야7. 다른 약물 및 비타민과의 상호작용* 결 ... 한 유기물이다. 비타민은 인간의 신체기관을 정상적으로 움직이게 하기 위해서 없어서는 안돼는 것이지만, 약간의 예외를 제외하고는 체내에서 생산, 합성할 수 없다. 또한 비타민은 인간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.19

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