"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 현미경 종류 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 수란의 조리원리 광학현미경 실험

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"조리원리및실험" 검색결과 1,241-1,260 / 1,737건

Jigsaw(직소)협동학습법을 이용한 중학교 6대 영양소부분 학습지도안(세안)

상 어려울 때는 우선 기술?가정의 지도 내용을 분석하여 교수?학습 활동에 필요한 실험?실습 시설 및 기자재를 최대한 확보하고 효율적으로 활용될 수 있도록 한다.실습은 개인별로 수행할 수 ... 와 신뢰도를 높여야 한다. 또, 부족한 시간, 실험?실습 기자재 및 시설의 미비 등으로 교과 내용에 충실할 수 없는 실습 영역에 대해서는 가정 과제 학습이나 가정 실습에 대한 평가 ... 지도 계획13Ⅳ. 본시 학습 지도 계획151. 본시 학습 계획152. 교수?학습 지도안16Ⅴ. 파워포인트 자료 및 학습지 첨부19I. 중학교 기술?가정 교과의 해설1. 기술?가정

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.25

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피아제 인지발달이론 개념, 피아제 인지발달이론 특성, 피아제 인지발달이론 이론, 피아제 인지발달이론 단계, 피아제 인지발달이론 기제, 피아제 인지발달이론과 과학교육, 피아제 인지발달이론 연구방법과 제언

. 피아제 인지발달이론과 과학교육Ⅷ. 피아제 인지발달이론의 연구방법1. 사실적 관찰법2. 임상법3. 수정 임상법Ⅸ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론지식의 형성과 변화를 연구한 J ... 조리를 제거하려는 시도를 보이기도 한다. 그러나 현실이 자신의 이상과 일치하지 않을 때는 좌절과 분노와 함께 가치관 갈등을 겪으면서 반항, 저항, 나아가 일탈행위가 나타나게 된다.Ⅴ ... 에만 한정되어 있다.피아제는 한 공간에서 어떤 대상을 보는 위치가 달라짐에 따라서 그 보임새(view)가 달라진다는 것을 알아보는 실험을 했다. 즉, 아동과 인형을 배치하고 다른 쪽

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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[공학기술]SEM & TEM

Ⅰ. 실험 제목 : Scanning Electron MicroscopyTransmission Electron MicroscopyⅡ. 실험 날짜 : 2007년 6월 5일Ⅲ. 실험 ... 원리1. 서론1.1. 현미경: 현미경은 물체의 미세한 부분을 확대하여 관찰하는데 사용되어 왔다. 대개의 경우는 HYPERLINK "http://100.naver.com/100 ... 하는 원리는 HYPERLINK "http://100.naver.com/100.php?id=147472" 초점거리가 짧은 대물렌즈에 의하여 얻어지는 확대된 도립실상(倒立實像)을 접안렌즈

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.19

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달걀 삶기 관능평가

1. 일시 : 2007. 10. 16. 수요일 3?4교시2. 실험 목적 : 달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고 이 를 조리에 응용할 수 있 ... 는 능력을 기른다.3. 실험 결과 및 고찰처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/찬물껍질이 달걀의 파손 없이 깨끗하고 쉽게 벗겨지 ... 이 많이 없어보임.노른자에서 좋지 않은 냄새와 함께 퍽퍽하고 텁텁한 맛이 나며, 흰자는 단단하고 씹으면 조금 질김□달걀의 청변 형성 원리- 노른자의 색이 노란 이유는 car

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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[식품영양]계량방법 및 목측량 구하기

목 측 량과목 : 조리원리 및 실험조리학과 : 식품영양학과(야)학번 : 20052059성명 : 조 미 경담당교수 : 김효진 교수님제출 일자 : 2006. 6. 2.1. 식품 ... 의 목적조리시 계량단위및 계량법 조리는 계량을 함으로써 균일한 음식을 누구나 만들수 있고, 대대로 조리방법을 전수 할 수 있으며 식품의 낭비를 막을수 있다. 맛있는 음식을 조리 ... 컵 : 부피를 측정하는데 사용되어지며, 200ml 1C으로함.계량스푼 : 조미료의 부피를 측정하는 것. 큰술,작은술,1큰술, 1작은술 1/2작은술 등이 있다.온도계 : 조리 온도

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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응고제에 따른 두부의 성상변화 실험

응고제에 따른 두부의 성상비교 및 두부 제조 실험(1) 실험 목표: 두부는 불린 콩을 마쇄기로 갈아 만든 두미를 자루에 넣고 짜서 얻은 두유를 가열하고응고제를 넣어 단백질을 응고 ... 번 실험을 통해서 응고제에 따른 두부의 성상의 변화와 두부의 제조과정을 이해하고 익힌다.(2) 실험 원리1) 두부의 제조원리: 대두에 함유된 단백질을 추출하면 글리시닌 ... 아 녹은 곳에서 흘러나온 간수를 사용하였다. 그러나 현재 해양은 오염되었고 따라서 소금조차도 재처리하지 않고는 식품에 조리용으로 직접 사용이 금지되어 있는 상태이다. 간수 속

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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TBA test

성분을 정량하는 방법을 흡광광도법이라고 하는데, 주로 자외선 및 가시광선영역에서 빛의 흡수를 이용한다. TBA test 이외에도 유지의 산패를 알아보는 실험이 있다. 먼저 크라이스 ... 1. abstract이번 실험의 목적인 TBA test를 이용하여 유지의 산화정도를 확인 해 보는 것이다. TBA test는 유지의 산패 생성물인 malonaldehyde ... 가 TBA 시약과 2 : 1로 반응하여 붉은 색의 복합체를 형성하는 원리를 이용하는 것이다. TBA value를 측정하는 방법은 다음과 같다. 먼저 시료 3g을 삼각플라스크에 취하고 10

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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[문장][명료성][문장 표현][문장퍼즐][문장지도][문장 오류 사례][문장 작성 방법]문장의 명료성, 문장의 구성, 문장의 형성단계, 문장의 표현, 문장과 문장퍼즐, 문장과 문장지도, 문장 오류 사례, 문장 작성 방법

이 아니다. 삶이란 부끄러움인가 보다. 그리고 그렇다면 졸업도 역시 하나의 부끄러움이다.(6-10)의 문장에서는 글쓴이가 나타내려고 하는 생각이 조리 있게 표현되지 못하였고 (10 ... 가 된상을 다루고 있다는 점이다.이러한 단계성에 대한 논의에서 유의해야 할 것은 각 단계간의 개연성에 대한 설명이 명시적이어야 하며, 그 다단계성이 하나의 문법적 현상이나 원리로 설명 ... 한 표현으로 나타내는 것이 좋다.이미 사용되지 않은 어려운 술어, 즉 고어나 외래어 및 신조어(新造語)는 가급적 피하는 것이 바람직하다. 특히 논문은 독자에게 호소하고 독자를 이끄

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.31

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향기요법에 대하여

(Rene-Maurice Gattefosse)가 향요법(aromatherapy) 이라고 이름을 붙이기 시작 하였다.르네 모리스 가뜨포세는 향수를 만드는 공장에서 실험을 하던 그는 향 ... 을 배합하 는 실험을 하다가 실수를 해서 화상을 입게 되었다. 마침 옆에 있던 라벤더 오 일 통을 발견한 그는 다급한 마음에 무의식적으로 그 통에 손을 담갔다. 그 런데 놀라운 일이 벌 ... 어 그때까지의 사용개념보다 훨씬 더 포 괄적이고 구체적인 활용도 가능하리라 생각했다. 그는 다른 향유들도 실험해 보았고, 그 결과 아로마 에센셜 오일에서 소독, 살균, 진정, 소염

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.19

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체중조절과 식이장애

, 심리적 및 신체적 증상이 나타난다.(1) 폭식① 3개월 동안 1주일에 2회 이상 1회에 10,000~55,000kcal를 먹는다.② 조리가 필요치 않는 간편한 고열량 음식을 먹 ... 체중조절과 식이장애목차제 1절: 비만1. 비만의 특성2. 비만의 분류 및 판정법3. 비만의 치료와 식사요법제 2절: 체중부족1. 체중부족의 원인2. 체중부족자의 식사요법제 3절 ... 과 관련된 암의 발생부위-남성: 대장, 직장에 많이 나타남-여성: 담낭계, 유방, 자궁경부, 자궁내막, 자궁, 난소 부위에 많이 나타남.(8) 소화기계 및 간질환비만으로 인한 소화기계

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.17

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[발명교육]간이 사진기 만들기 지도안

할 수 있다.준비물교 사PPT, 자기 학습 계획서, 모둠별 실험 도구 세트학 생사진자료학습 단계주 요학습내용교수 ? 학습 활동시간(분)자료 및 유의점교 수 활 동학 습 활 동탐 색및 ... 에 아라비아의 알하젠은 “구멍의 크기에 따라서 영상의 선명도가 달라진다”는 조리개의 기능을 발견하였다. 이런 원리를 이용하여 프랑스의 니엡스(1765～1833)에 이어 다게르에 의해 최초 ... 고 학습과정 알기-도구 사용법 및 유의점을 발표해 본다.-실험안내 자료를 보며 본시의 학습내용을 파악한다.? 학습 계획 수립하기-모둠별 학습계획서 작성하기-모둠별 제작계획 토의하고발표

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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UV(Ultraviolet)에 따른 미생물(대장균, 포도상구균)의 민감도 실험

coli와 Staphylococcus aureus의 시간에 따른 UV(Ultraviolet)에 의한 살균효과를 관찰하기 위한 실험이다.4. 재료 및 기구- Sample : ⅰ ... 을 때 사용한다.- Incubator set at 35°C : 미생물 배지를 접종하여 일정한 온도에 보관함으로써 접 종된 미생물의 생장을 유도하기 위한 장치5. 실험 원리 ... 1. 제목 : UV(Ultraviolet)에 따른 microorganims의 민감도 실험2. 실험 날짜 : 2008년 05월 26일 월요일3. 실험 목적 : Escherichia

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.02

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중학교 및 고등학교 지구과학 실험용 수업자료

도록 물길 만들기 활동을 해보자.결과 및 토의[활동 1]ㅇ물이 가장 잘 스며드는 곳은 어떤 곳인가?ㅇ지하수는 어떻게 형성된 것일까?[실험 2]ㅇ하수구 주변에 쌓인 알갱이의 크기는 어떤가 ... 도록 조정한다.④ 카메라의 조리개를 최대로 조인다.⑤ 릴리즈의 위 손잡이 부분을 누른다.⑥ 장시간(60～180분) 지난 다음에 릴리즈 아래 단추를 누른다.결과 및 토의?북극성 주변 ... 지3-01ㅈ간이 온도계 만들기개요열에 의하여 물질의 부피가 팽창 또는 수축하는 원리를 이용하여 간이 온도계를 만들어 보고, 온도에 따라 눈금이 변화하는 것을 관찰한다.준비물시험관

리포트 | 96페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.07

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탐구학습 탐구수업모형 의 정의, 탐구학습 탐구수업모형의 전제조건, 탐구학습 탐구수업모형 의 수업모형, 탐구학습 탐구수업모형 의 ICT 정보통신기술 활용교육, 향후 탐구학습 탐구수업모형 의 내실화방향 분석

문제파악?예습적 과제 확인 및 분위기 조성-자료 분석이나 교사 설명으로 경험 상기?학습 문제의 파악하기?학습 활동 안내하기?교사는 이미 가르치기로 결정한 원리, 법칙에 관한 학습 ... 브레인스토밍2) 가설 진술하기3. 단계 3 : 탐색1) 적절한 자료의 종류 결정하기2) 자료원 검색하기4. 단계 4 : 자료 수집 및 분석1) 자료 수집2) 자료 평가 및 분석5 ... )의 정의탐구란 ‘중요한 아이디어를 발견, 정의, 실험하여 당면한 문제를 합리적이며 창의적인 방식으로 사고하는 과정’ 또는 ‘사실과 가치의 문제를 인식하고 그들의 기초가 되는 가정

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.04

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현미경의 상

실험 4. 현미경의 상1. 실험 목적현미경으로 물체를 관찰하는 방법을 익히고, 생물현미경으로 상을 관찰하면서 육안으로 볼 때와 어떤 차이가 있는지 알아본다.2. 준비물 및 실험 ... 하고자 하는 대상이 중앙에 오도록 조절한다.⑥ 조리개를 열어 빛을 조절한다.⑦ 조동나사를 이용하여 프레파라트가 대물렌즈에 닿지 않는 선에서 최대한 가깝게 위치 하도록 한다.⑧ 눈폭 ... 을 정확히 맞춘다.⑪ 상을 보이는 대로 정확하게 스케치 한다.3. 실험 결과맨 앞장에 독립된 페이지로 작성하였습니다.4. 고찰육안으로 볼 때는 똑바로 보이던 영문자e가 생물현미경으로 관찰

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.18

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Measurement of vitamin C in biological samples using DNS

particle)로부터 보호하는 구실을 한다.③마른상태에서는 매우 안정적이지만 용액 속에서는 매우 불안정하여 쉽사리 산화가 되어 버린다.---> 조리과정에서 손실되기 쉽다.⑶천연의 ... 의 약자로, 알릴성 및 벤질성 자리를 선택적으로 브롬화하는 시약이다. 이 시약과의 반응을 이용하여 비타민 C의 양을 정량할 수 있다.②dye를 이용하는 방법=>위의 반응식에 나타난 것 ... 처럼, dye를 이용하여 적정하는 방법이 있다.=>비타민 C는 강력한 환원제이고, 실험에서 사용하는 dye는 원래는 rose pink빛에서 환원되었을 때 무색으로 변하기 때문

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.01

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수학학습 심리학

효과적인 체벌은?최소화하고, 긍정적 강화를 이용해야 한다고 주장했다.??행동주의 심리학에서 주도적인 역할을 해온 스키너 역시, 실험상자들을 통해서 자신의 주장들을 증명해오고 티칭 ... 은 사실 바람직하지 않은 행동을 제거 시킨다기보다도 억제해 둘 경우가 많다.?㉤ 윤리적, 인간적인 점에서 벌은 비인간적이기 때문에 금지되어야 한다.?·벌을 줄때의 유의점 및 요령 ... 에 배운 내용이지만, 다시 한 번 살펴보면 어떠한 원리에 대해서 전체적인 이해가 없이 부분만을 바라보기 때문에 위와 같은 오류가 발생한다는 것이다. 형태주의 심리학은 부분보다는 전체

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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[식품화학실험보고서]유지의 산가(acid value) 및 과산화물가

하고 유지의 산가 측정 원리 및 산가를 계산하는 방법을 이해하고자 하였다. 또한 두 번째 실험인 유지의 과산화물가 측정을 통하여 산가 측정과 마찬가지로 유지의 산패와 관련한 화학 ... 을 이해하고자 하였으며 유지의 과산화물가 측정 원리 및 유지의 과산화물가를 계산하는 방법에 대하여 이해하기 위한 실험이었다. 우선 시료의 무게를 측정하여 삼각플라스크에 취하고 산가 ... 된다.◈ Introduction이번 실험을 통하여 우리는 유지의 산가와 과산화물가를 측정하였다. 이 두 실험의 원리에 대하여 살펴보도록 하자. 유지(lipid)는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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실리카겔 제조

실라카겔의 제조 및 성질예비 report1. 실험 목적규산소오다를 산분해하여 규산의 히드로겔 및 규산의 퀴세로겔(실리카겔의 상품명)을 만들어 그 성질을 알아본다.2. 실험 이론1 ... 한 다공성 물질로 된 고체의 흡습제(또는 건조제)로서 molecular sieve( (합성 zeolite) 및 황성 알루미나 등이 있다. 이들 흡습제 는 재생해서 몇 번이고 사용 ... 분자 전해질 때문에 엉김이 일어나서 물은 맑아진다. 이 원리를 정량분석에 응용한 것이 콜로이드 적정이다. 콜로이드 용액에서 소수콜로이드가 엉기는 것을 방지하기 위하여 친수 콜로이드

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.28

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지각의 개념과 의의, 영향요인 및 지각과정

지각의 개념과 의의, 영향요인 및 지각과정목차* 지각의 개념Ⅰ. 지각의 의의Ⅱ. 지각에 영향을 미치는 요인1. 대상(자극)2. 지각자(관찰자)3. 상황Ⅲ. 지각과정1. 선택2 ... 며 독특한 과정에 의존하게 된다. 따라서 지각은 개인이 자기 주위의 시계에 대해 의미 있고, 조리 있는 구도를 갖기 위해 자극을 식별, 선택, 조직화, 이해하는 과정이라고 할 수 있 ... 도록하고 난 후 나중에 질문을 해 보면 야구에 관심있던 피실험자들은 권투선수의 옷차림을 전혀 기억하지 못했고 권투에 관심있던 피험자들은 야구선수에 대해 아는 바가 없었다. 매일 저녁

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.13

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