"조리레시피"의 검색결과 입니다.

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"조리레시피" 검색결과 101-120 / 2,139건

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학교급식 표준조리법-버섯탕수

학교급식 표준레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명버섯탕수(새송이버섯)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰새우무국, 닭봉감자찜, 곤드레 ... 나물무침, 가지치즈구이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준새송이버섯 3.8kg, 전분 2kg, 케첩 0.5kg, 후르츠칵테일 2kg, 식초 0.2kg, 설탕, 간장조리

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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학교급식 표준 레시피 21

에 설탕 사용이 적으며 두유의 고소한 맛을 느낄 수 있다2. 생크림과 우유를 미리 넣어 응고현상이 일어나지 않게 조리하면 됨.학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명허니버터순살치킨(중식)? 어울리는 식단 또는 행사새송이버섯볶음, 도토리묵말랭이볶음 ... , 오이부추무침 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭정육(15g) - 7, 튀김가루 - 1, 전분 - 0.5, 허니버터분말 - 1콩기름조리 방법1. 닭정육은 껍질 없

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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학교급식 표준 레시피 20

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명훈제오리파프리카볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사무말랭이무침사용 식재료 명 ... 쌀 9.5kg, 찹쌀 0.5kg조리 방법1.쌀, 찹쌀은 30분 정도 물에 불린 후 밥솥에 안친다.2.당근, 파프리카, 애호박은 가로세로 1cm 길이정도로 깍둑 썬다.3.오리고기 ... 를 기울인다.2. 남은 음식을 상온에 보관하지 않는다.3. 위생 마스크를 착용한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명돼지

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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학교급식 표준 레시피 19

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초, 중등 공동조리? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명김치치즈덮밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사단호박스프, 단무지무침 ... 가 쫄깃쫄깃하지만 시간이 지나면 죽같은 느낌이 나므로 소스는 배식할 때 한 국자씩 떠서 배식해준다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등(중학교 공동조리)? 배식방법대면 ... 피자치즈)3.5k, 고추장0.2k, 설탕0.12k, 참기름 약간, 콩기름 약간조리 방법1. 밥은 약간 고슬고슬하게 짓는다.2. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데친 후 물기를 제거

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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한식조리

한식조리목차1. 재료썰기 , 콩나물밥2. 장국죽, 너비아니 구이, 무생채3. 완자탕, 섭산적, 풋고추전4. 더덕구이, 더덕생채, 육원전5. 잡채, 표고전, 도라지생채6. 탕평채

시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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창의메뉴 레시피

창의메뉴 레시피● 검은콩을 품은 두부면 파스타를 만들게 된 이유● 검은콩을 품은 두부면 파스타의 메뉴 소개● 검은콩을 품은 두부면 파스타만의 톡톡 튀는 레시피● 검은콩을 품 ... 은 두부면 파스타 속에 담긴 조리원리● 창작요리를 만들면서 느낀점헬씨푸드에 관심을 갖는 요즘 건강한 음식을 색다르게 즐길 수 있는 방법을 생각하던 중 조리원리 시간에 배웠던 두부 ... 전도와 대류에 의해 열이 전달된다.● 습열조리법- 삶기 : 물을 이용하는 대표적인 조리법, 삶은 건더기를 건져 이용하고 삶은 물은 버린다.● 흡습성 : 조직의 연화와 조리 시 가열

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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교수학습지도안(서양조리)

( 조리 )과 교수·학습과정안 결 재 지도교사 교육실습부장 교 감 일 시 대상학급 교육 실습생 지도교사 ( 조리 )과 교수·학습 과정안 지도교사 : ( ) 과 목 서양 조리 학 ... 년 대단원 양식 사이드 디쉬 조리, 양식 스톡 조리 담당자 Ⅰ. 단원의 연구 1. 단원 설정의 이유 이해면으로 양식 조리 기능사를 취득하기 위한 서양 음식의 종류, 특징에 맞 ... 는 조리법을 알고, 기능면에서 식재료 각각의 특성에 적합한 조리법을 선택, 조리할 수 있게 한다. 또한 태도면에서는 음식을 조리할 때 정성과 봉사의 마음을 가지는 연습을 하기 위해 이

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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학교급식표준레시피-쇠고기찹쌀구이 영양부추샐러드

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초.중통합학교(유, 초중)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명쇠고기찹쌀구이/영양부추샐러드? 어울리는 식단 또는 행사식후 과일 ... (0.8)겨자(0.1kg)소금(0.1kg)식초(0.05kg)후추(0.03kg)조리 방법1. 쇠고기 등심을 두께 0.6cm로 돈가스보다 크게 썰어 돈가스식으로 눌러달라고 주문

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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학교급식표준레시피-곤드레나물밥

학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥? 어울리는 식단 또는 행사통살오징어튀김, 과일 등사용 식자재 명(총량/kg ... , 매실농축액, 당근 약간, 마늘, 청주, 참기름, 깨소금조리 방법1. 건곤드레나물은 전일 입고 따뜻한 물에 불린 후 삶아놓는다.2. 곤드레나물에 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 밑간

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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샌드위치 포장법 강의소개

고 다양하게 포장하는법과 브런치 메뉴로도 접목할 수 있습니다.Note-자신만의 컨셉이 담긴 샌드위치 레시피와 포장하는 노하우를 베워보세요.-기본적인 조합과 조리법으로 다양한 맛 ... Flavor-샌드위치에 풍미를 더하는 방법으로 다양한 메뉴와 조합할수 있습니다.Skill-다양한 재료 본연의 맛을 살려 레시피를 구성하는법을 알려드립니다.-여러가지 포장법을 이용 ... 해 다앙햔 스타일을 만드는법을 만들어봅니다.Recipe-다양한 조리법과 각 빵에 어울리는 스프레드, 여러 가지 활용법을 알려드립니다.Wrap-컨셉에 따른 포장법을 전수합니다.-쉽

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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학교급식표준레시피-카레김치볶음밥

학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명카레김치볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 맛살콘전, 총각김치, 우리쌀 식혜 ... .30kg)돼지고기(사태) (2.00kg)참기름 (0.05l)간장 (0.30l)고춧가루 (0.10kg)카레소스, 분말 (0.50kg)후추 (0.05kg)콩기름(0.2kg)조리 방법

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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푸드테크 레포트

) 레시피 제공 - 어플 ( 해먹남녀 ) 맛집 정보 제공 식당 예약 서비스 , 오더 서비스 음식 개발음식배달 ( 식자재 )음식배달 ( 반조리음식 )음식배달 ( 조리음식 ) 2010 년 ... · 결제 - 조리 - 배달 과정에서 개선할 부분을 정기적으로 컨설팅해주는 구조다 . 이는 IT 를 통해 낙후된 중국 요식업계의 시스템화를 이끌었다는 평가다 . 또 자체 배송 요원 ... .* 출처 : http://blog.skhynix.com/1800https://youtu.be/KdwfoBbEbBE음식배달 ( 식자재 , 반조리음식 , 조리음식 , 배달대행

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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학교급식표준레시피-곤드레나물밥 양념간장

학교급식 표준 레시피? 학교 유형농촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥/양념간장(중식)? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 딸기 생크림 와플 ... , 조선간장, 소금*양념간장-양파 0.5kg, 달래(부추)(부추) 0.5kg, 쪽 파0.1kg, 간장, 고춧가루, 참기름, 참깨조리 방법1. 밥을 깨끗이 씻어 불려둔다.2. 쇠고기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

, 간장조리 방법(레시피)1) 반죽만들기1-1. 밀가루 1.5컵에 물 1.5컵을 섞고 소금을 약간 넣어 멍울 없이 잘 푼다.1-2. 쪽파와 부추는 손질한 후 손가락 한마디 정도의 크기 ... , 참기름조리 방법(레시피)1) 칼집 넣기1-1. 돼지고기에 6×5×3mm크기로 십자로 칼집을 내준다.1-2. 돼지고기 끝부분은 세로로 살짝 잘라준다.2) 양념 만들기2-1. 고추장 ... 2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목도라지해물파전실습 일자2019년 12월 3일 화요일재 료- 반죽부추100g, 쪽파150g

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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오픈 샌드위치 강의 소개 및 레시피

-감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식재료와 조리방법을 알려드립니다.-맛의 균형을 이루는 방법.-다양한 식감을 첨가하는 방법.Recipe-다양한 음식을 빵 위에 재해석하여 만들어진 레시피 ... 를 소개해드립니다.-자세한 레시피와 현장 실무자에게 필요한 핵심적인 레시피를 제공해 드립니다.Plating-오픈 샌드위치에 포인트 주는 방법을 알려드립니다.-다양한 허브, 어린잎 ... 강사명###수업교재레시피 제공강의 방식시연 70% / 실습 30%인원8명강의 시간10:00 ~ 17:00(점심시간 1시간 제외 / 총 6시간)Secret of Flavor(맛 중심

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.29

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떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

T조리 방법(레시피)1) 양념장 만들기1-1) 다진 마늘1/2T, 다진 생강1/2t, 다진 파1T, 참기름1T, 간장1T, 간배를 넣고 섞어 양념장을 만든다.2) 고기-빵가루-양념 ... 장조리 방법(레시피)1) 연근 갈아 밀가루 반죽1-1) 연근276g(약1개)을 다듬고 강판에 갈아준다.1-2) 밀가루263g(약3/2cup)에 간 연근을 넣고 치대 반죽을 만든다 ... , 양조간장1/2T, 참기름1/2T, 통깨, 다진마늘1/2T조리 방법(레시피)1) 시금치 다듬어 데치기-찬물에 냉각-물빼기1-1) 시금치는 다듬고 물에 침지시켜 씻어준다.1-2) 물:시금치=3:1 비율로 소금을 넣은 끓는 물을 준비한다.

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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조리원리 및 실습 - 비빔밥

㎖, 백설탕 15g, 깨소금 5g, 후춧가루 1g, 참기름 5㎖, 소금 10g조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)1.불려 진 쌀을 냄비에 넣고 물을 1컵하고 2Ts ... 을 아무렇게나 만들지 말고 잘 차려 놓은 골동품 가게처럼 깨끗이 하라는 뜻인 것 같다.◆비빔밥의 조리원리맛있는 조리를 하려면 필요한 재료를 정확하게 배합하는 것이 중요하다. 비빔밥 ... 에서 밥이 타지 않고 고슬고슬하게 조리되게 하기 위해서는 가수량이 중요하다. 밥이 질어지지 않게 하려고 불린 쌀과 물의 비율을 1:1로 하고 증발량을 고려해서 쌀 1컵에 물 1컵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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브런치 샌드위치 강의계획서

.Skill-감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식 재료와 조리방법을 알려드립니다.-맛의 균형을 이루는 방법.-다양한 식감을 첨가하는 방법.Recipe-다양한 음식을 샌드위치로 재해석 ... 하여,만들어진 레시피를소개해드립니다.-자세한 레시피와 현장 실무자에게 필요한 핵심적인 레피를 제공해드립니다.Plating-샌드위치 포인트를 주는 방법을 알려드립니다.-다양한 허브, 어린

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

. 기본 위생 손세척? 손을 반드시 씻어야 하는 경우 빈줄· 음식 조리하기 전· 식품취급 전, 취급하는 식재료가 바뀔 때마다, 육류/어류/난류 등의 날 것을 만진 후· 화장실 이용 및 ... . 구이요리의 조리과정 p.131양념이 밴 양념구이, 된장구이, 통마리 구이 등은 불과 가까우면 타기 쉬우므로 간격을 조절해서 하고 관자나 새우 같은건 센 불에 빨리 구워서 육즙 ... 꽃 만든다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━7. 튀김 조리법 p.115~116- 재료에 붓을 이용해 밀가루를 바른 후 튀김옷을 입힌다.- 솥에 안쪽에서 바깥쪽으로 가볍

시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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학교 급식 레시피입니다. 1. 감자탕(중식) 2. 훈제 오리 채소 무침(중식) 3. 문어 새우 덮밥 4. 추어탕 5. 김치 스파게티(반찬용) 6. 감자수프

학교급식 표준 레시피 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식(고기반찬, 국) 자율배식(김치, 나물반찬, 밥) ? 인기 메뉴명 감자탕(중식 ... , 후추, 월계수 10장 조리 방법 1. 등뼈 ? 찬물에 핏물 우린다. 2. 끓는 물에 등뼈와 월계수 넣고 20분 끓인 후 물 버린다. 3. 김치 ? 잘게 썰기, 감자- 알밤 크기 ... 은 후 물에 담가 전분 제거함. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 훈제 오리 채소 무침(중식) ? 어울리

노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

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